原來麵筋就是這樣做的!!好神奇喔!
把麵團在水裡不停地洗,最後就會得到一塊像是QQ軟糖的麵筋,然後再把這塊麵筋拿去蒸就可以變成素腸?!
拿去炸就是小時候常常吃的花生麵筋!
做紅燒就是 上海四喜烤麩~~
不管麵筋最後變成什麼料理,每一種都好好吃!!
今年過年就可以自己來做上海四喜烤麩惹~~
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上次有很多粉絲問,如果沒有攪拌機該怎麼揉麵團?
今天的影片有非常詳細的說明示範喔!!
超級簡單的手揉麵團,完全不費力!!
想要做麵包,自己做麵條的人,一定要收看喔!
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過8萬的網紅吳恩文的快樂廚房,也在其Youtube影片中提到,好朋友瑞康屋微微蔡,這次老闆自己上陣,是不是廚師們都表現不好?當然不是,因為自己對鍋子的瞭解比別人更多,雖然菜不是很會做,但鍋子有信心很會用,鍋子好的話其實烹調出來都不差,消費者今天買了鍋子我們也都有贈送一堂課,就是希望買回去之後會正確使用鍋子。 四喜烤麩熱的好吃,放涼了味道也很好,一般烤麩要炸過...
上海四喜烤麩 在 吳恩文的快樂廚房 Facebook 的最讚貼文
【直播】瑞康屋微微蔡┃美味素料上海四喜烤麩
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上海四喜烤麩 在 Viola料理師幸福餐桌 Facebook 的精選貼文
燴炒烤麩
用上海四喜烤麩的概念來燴炒這盤料理,烤麩燙過再用油煎的方式,少了油炸的過程,讓油脂可以不要那麼多,再多配上綠色蔬菜讓色彩看起來更繽紛,營養也更多囉~
詳細食譜:https://icook.tw/recipes/148404
上海四喜烤麩 在 吳恩文的快樂廚房 Youtube 的最佳解答
好朋友瑞康屋微微蔡,這次老闆自己上陣,是不是廚師們都表現不好?當然不是,因為自己對鍋子的瞭解比別人更多,雖然菜不是很會做,但鍋子有信心很會用,鍋子好的話其實烹調出來都不差,消費者今天買了鍋子我們也都有贈送一堂課,就是希望買回去之後會正確使用鍋子。
四喜烤麩熱的好吃,放涼了味道也很好,一般烤麩要炸過,我的烤麩是用汆燙過然後把水份擠乾,這樣吃起來也比較健康,等等只需要用一點點的油乾煎,烤麩其實很容易黏鍋,我也會教大家如何用不鏽鋼鍋來做四喜烤麩,不鏽鋼鍋要熱到水珠下去,水珠是會跳動的熱度。
#素食料理 #瑞康屋 #瑞康屋KUHNRIKON
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上海四喜烤麩 在 四喜烤麩! - 大象發福廚房- 年節經典涼拌菜 - Facebook 的推薦與評價
今天想跟大家分享一道我很喜歡的涼拌菜—四喜烤麩! . 這道菜是上海菜,也是年節非常熱門的涼拌菜,通常是作為素食食用,傳統的四喜為香菇、木耳、花生與金針花,烤麩聽 ... ... <看更多>