秘氏精品咖啡耳掛式防疫組合☕☕沒有誰是誰的分店,因地而異種下的咖啡種子:嘉義-秘氏咖啡、台南-秘氏咖啡。
秘氏咖啡全台有三間,風格分別為:
▪台北:1920年代上海租界地時期,下港還沒實際到訪,本篇著墨於台南和嘉義為主。
▪台南:香港1960年代九龍城寨風格之姿,如同擁擠、飽滿的香港密度,掛有眾多小巴牌和酷卡標語,到了營業時間,紅色布簾拉開,王家衛的電影氛圍《阿飛正傳》立體登場。有別於其他咖啡店的拿鐵,這裡改用「啡走」代替,是茶餐廳裡咖啡加煉乳的結合。
▪嘉義:昭和時期小津安二郎電影裡的日式風格,日式編竹夾泥牆的工法建造的全木造老房,少數嘉義市區開到深夜的咖啡店,有酒有咖啡,日本茶園直接摘取的宇治抹茶歐蕾是這裡的熱門品項。
三間不同地區的秘氏咖啡,並非傳統分店的定義,將第一間的成功因素,直接複製貼上至接下來的拓店區域,而是秉持著「依照地理環境和人文風情,重新下播適合當地的種子」,尊重每個地方的特色文化,依據屋子適合的氛圍與情境,打造獨一無二的秘氏咖啡,連店內播放的音樂都用心挑選,小義說:「一個空間要讓客人知道特色和風格,音樂是很重要的一部分,因此南秘成天播放粵語歌曲,嘉秘可以聽上一整天的日語金曲。」
#秘氏精品咖啡耳掛式防疫組合
疫情延燒,嘉秘已暫停營業,南秘全面改成外帶模式,並推出《秘氏精品咖啡耳掛式防疫組合》,訂貨後,秘氏現磨現做,讓大家在家也可以有喝咖啡的儀式感,詳請請洽 台南-秘氏咖啡 粉專。
「如果時間可以暫停,你願意用在一杯咖啡的時間嗎?」聽似簡單,卻考驗著我們如何在突然停滯的防疫生活,尋得時間感的步伐。
並等待能安心踏出家門那天,湊上最後一塊台北秘氏咖啡的拼圖。
👉秘氏咖啡廳到訪食記系列詳文:https://ekangwoman.com/cafechamber/
❗此篇為2021年2月至4月期間的採訪取材
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅Data Ma,也在其Youtube影片中提到,想知道更多深圳吃喝玩樂的資訊,請訂閱我的Youtube Channel https://www.youtube.com/c/DataMa01?sub_confirmation=1 塘塘• 上海公館(羅湖地王店) 地王大廈 地址:羅湖區深南中路5002號地王購物中心L4層407 電話:0755-25...
上海租界 區 在 李怡 Facebook 的最讚貼文
失敗者回憶錄:淪陷區藝文(李怡)
1937年七七盧溝橋事變,接着是日軍與國軍的八一三會戰,11月日軍攻陷上海。儘管上海絕大部份地區淪陷,但直到1941年12月太平洋戰爭爆發前,上海的法租界、公共租界仍然是英法所統治。這四年,上海租界被稱為「孤島」。孤島時期,中國文化人雲集,在那裏發展了相當蓬勃的文化出版、電影、戲劇活動,而且貫注愛國抗戰的社會意識。太平洋戰爭爆發後,孤島也淪陷了,但那時候汪精衞的南京政府已經成立,在汪政權下,不少文化人仍然堅守崗位,各藝文活動都在摸索附日政權的政治底線,作反控制、爭自由的文化實踐。許多作家、導演、演員在汪政權治下冒起,名聲和表現延續到抗戰勝利後,以及1949年後在香港和台灣發展。
著名作家張愛玲,就是這時期冒起的。同一時期冒起的作家還有傅雷、鄭逸梅、柯靈等人。著名製片人張善琨長袖善舞,導演方沛霖、卜萬蒼、朱石麟,演員陳雲裳、李香蘭、李麗華、王引、高占飛等在這時期竄紅,這些人的演藝事業都延續到戰後。甚至可以說,上海淪陷區的文化活動,為戰後中國及香港、台灣的文化奠定人才的基礎。
淪陷時期最有名的雜誌叫《萬象》。它創刊於1941年7月,即孤島的末期,到1945年6月即抗戰勝利前夕停刊。由中央書店老闆平襟亞任發行人,先由陳蝶衣主編,到1943年5月主編改由柯靈擔任。張愛玲的小說《沉香屑—第一爐香》1943年5月在《紫羅蘭》雜誌刊出,柯靈讀後驚為天人。其後張愛玲的《心經》、《琉璃瓦》和《連環套》陸續在《萬象》連載。
《萬象》定位為「時事、科學、文藝、小說」兼顧的綜合性期刊,合乎「包羅萬象」的命名,趣味與意義並重,而其目的則在於「點綴,安慰急遽慌亂的人生」。《萬象》對政治的疏離,對日常世俗生活的貼近,和對永久人性的關注,在某種程度上迎合了淪陷區通俗文學的需求,亦不違汪政權的文化政策。陳蝶衣主編時期《萬象》主要衝破佔領者的封鎖,打開言說空間;柯靈主編時期則偏重於知識分子的言說。兩位主編的努力,使《萬象》網羅了最廣泛的作家群,並源源不斷地湧現出一批文學新人。《萬象》保持逾萬的銷量,成了「(淪陷區)非常時期的非常(文化)現象」。
淪陷區的電影業,不能不提到張善琨。1942年在親華的日本人川喜多長政的拉攏下,他出面將12家上海電影公司合併組成中聯公司,一年內拍了43部電影。他一方面表示 「效忠於國家、效忠於東亞」,一方面提倡 「保持電影的娛樂性」。那時大部份的電影題材都是風花雪月、卿卿我我的愛情故事。顯示出他和電影人在特殊環境下隨機求變的心態。在他旗下,以朱石麟、卜萬蒼、岳楓、李萍倩為代表的創作群體,基本上沒有主動地拍攝為日本侵略服務的「國策電影」。即使是奉命拍攝以鴉片戰爭為背景、配合反西方的「大東亞共榮圈」國策的影片《萬世流芳》,編導也避重就輕地以林則徐的愛情生活為主線。戰後,這些演藝人沒有被指為「漢奸」。在中共的正統電影史上,淪陷時期的上海電影皆被套上了「漢奸電影」的帽子。但香港電影資料館2000年出版《南來香港》一書,台北電影資料館於2001年出版《童月娟(張善琨夫人)回憶錄》,對張善琨及淪陷時期電影事業基本上採取諒解態度,認為至少保住中國電影業的命脈。
電影之外,還有蓬勃的話劇演出。一些在歷史中遺失的人物,在我模糊的記憶中出現。
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塘塘• 上海公館(羅湖地王店) 地王大廈
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「串聯起區域脈絡,引導出空間流暢感」,以上海租界的西式文化為主軸,以簡練之架構鋪述線面的結構,用最少隔間將介質降到最低,呈現視覺層次豐富的感受,創造嶄新的生活形態。
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