去年今天，我和上海隆記告別。
2018年12月31日，我在最後一天營業的上海隆記菜飯前留影作紀念。
同時我也拍了影片：
https://www.facebook.com/ZhangZheSheng/videos/232714447623805/
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2018.12.24《蘋果日報》報導：
【60年名店】歇業蓋大樓 老闆改當包租公
傳承65年的上海菜飯滋味，即將消失。位於台北市中山堂附近巷弄內的「上海隆記菜飯」日前宣告將在12月31日走入歷史，吸引大批饕客日日排隊，把握最後不到8天的營業日，留下美味回憶。
據了解，該店歇業主要原因，在於店面所在地即將都更；全案實施者由大同第四代所職掌的新美齊集團擔綱，未來規劃興建小坪數住宅案，而隆記菜飯由於佔有土地約近1成，預計也可分回住宅，就算不炒菜飯、也可換回新房，改當包租公婆。
1953開業的上海隆記菜館，位於中山堂旁邊的小巷，由第一代老闆王阿隆與兄弟聯手經營，以上海正統菜色打響名號，嗆蟹、腐乳肉、蔥燒鯽魚都是招牌菜色，吸引蔣緯國、何應欽、郝柏村等名流光臨。
上海隆記菜館還有一項特色，是櫥櫃裡的盆菜，樣式豐富令人食指大動；王阿隆過世後，其妻將店面交由小叔經營，1969年，再轉手給會計朱寶玉、主廚陳雙旺接手餐廳，聯手經營，由於老味道不變，迄今仍是饕客首選。「不要訪問我們啦！自從歇業的消息傳出之後，廚師們每天忙得焦頭爛額，大家怨聲載道，謝謝大家喜歡我們。」
「上海隆記菜飯」即將於本月底歇業，《蘋果》致電該店店家，表明採訪來意，遭到店家婉拒，而實際走訪該店，可發現排隊人龍不間斷，廚房中師傅炒菜的鍋鏟沒停止翻炒過，傳香65年的老滋味，的確讓許多饕客感到惋惜。
事實上，「上海隆記菜飯」所處的中正區延平南路101巷內，目前確定將與新美齊集團進行合建案，該集團董事長為大同第四代接班人林傳捷，僅7年級的他，曾接連推出信義路二段、三重完銷案「PARK 259」、「新美齊匯」等，另外，近期也成功將整棟預售案「新美齊天母」，以總價11.6億元，售予AIT美國在台協會，創下今年銷售最快建案紀錄。
林傳捷透露，新美齊位於中山堂附近的合建地塊之一，的確包括「上海隆記菜飯」店址，但林傳捷也立即澄清：「絕對不是我們逼走隆記的。當時我們在談整合土地，隆記的老闆主動表示炒飯炒了這麼多年，想退休，所以才促成合建案。」林傳捷指出，全案基地面積約130坪，目前尚未核定，若審核流程順利，預定明年中拆除地上建物，「未來將興建住宅大樓，坪數規劃以小坪數為主，不排除以預售方式進場。」而隆記為地上2層透天建物，建物基地面積約為總合建土地的8%，未來隆記將可分回新大樓部分住宅戶。
《住展》雜誌企研室經理何世昌表示，依照中正區新案行情來看，新案均價每坪約在100萬元上下，「中山堂附近，則視基地條件，均價在每坪80~100萬元間。」（詹宜軒／台北報導）
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上海隆記菜館 在 [食記] 台北上海隆記菜館：懶磨利劍鏽成群(慘) - 看板Food 的推薦與評價
無音樂圖文網誌（2017/03）
https://viophex.blogspot.tw/2017/03/blog-post_26.html
江浙菜的招牌總是吸引人，但也有失望的時候。
偶爾踩到雷總是會讓人心情欠佳啊。
隱身巷弄、鬧區鄰近、頗具歷史、餐飲集中地，符合這些條件的餐廳多半不會有大問題。
偶然的繞路拜訪，開心的點了幾道，期待著轉角遇到驚奇的美食。
烤麩
不是慣見的偏甜口味，這不打緊，但風味過於平淡。
幾無層次的香氣帶著稍微過油的口感，或許只有稍鹹能勉強稱為特色。
頓時覺得負擔有點重啊。
雪菜百頁
拌上了蠶豆而非折衷方案的毛豆，值得嘉許。
但百頁的刀工令人搖頭，雪菜口感也疲乏不振，懶散的氣息頓時滿溢。
至此大概知道是怎麼回事了。
排骨菜飯
沒料到是分開上，菜飯濕軟不論，過老帶黃的青菜如上面的雪菜一般疲乏，
更慘的是菜飯底下居然浮了滿滿一層油，完全沒有菜飯樣，令人非常非常失望。
且份量普通，真不知為何當作招牌。
同樣無趣的排骨，無亮眼之處，卻可能是當天吃到表現最好的。
看來挑餐廳的準則還是會有例外，這一頓吃得意興闌珊，來自於店家的散漫。
慵懶是一種遊刃有餘的從容，但在菜色當中完全感覺不到，而是一種隨便的態度，
甚至可以說是不想認真的失態。
話也許說重了些，但失望之情，也只能溢於文字之中了吧。
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上海隆記菜館
台北市中正區延平南路101巷1號
02-2331-5078
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烤麩看調味基本功、雪菜百頁看刀工基本功，這兩道做不好其他也別提了
還真的沒吃過這麼隨便的雪菜百頁
其實一開始進去聞到清蒸臭豆腐的味道是很熟悉懷念的，或許這樣的落差感影響不少
但當天菜飯實在無味啊
完全失去的香氣搭配那個油量真的只有膩口，吃不完，飯的質地也很差
而且沒！火！腿！
※ 編輯: violetphoeni (39.9.105.222), 03/27/2017 17:29:43
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