又一個植物肉品牌登陸香港啦!想吃得健康同時為環保出一分力的你,又多一個好選擇,出街食素都更方便啦!
前晚我就去發佈會搶先試食,來到充滿峇里風情的 poem,品嘗大廚精心炮製兩個使用 TiNDLE 植物雞肉的菜式,嘩,真係非常有驚喜喎!
TiNDLE 植物雞肉由以新加坡為基地的食物科技公司 Next Gen 創造,比起傳統雞農業,製造過程中能夠節省74%的土地和82%的用水量,溫室氣體排放量也能減少88%。TiNDLE Thy 的成份表上就只有9種非基因改造、非新穎性的全植物配料,同時不含激素、抗生素或膽固醇,每100克就含有17克的蛋白質,營養價值高之餘同時為環境出一分力,偶爾吃一餐素就可以減少這麼多的碳排放,又何樂而不為?
poem 推出的 TiNDLE 菜式分別是烤雞沙律和紅咖喱雞,烤過的植物雞肉香氣十足、口感軟嫩,配上清爽酸辣醬汁非常惹味!這個植物雞吃起來沒有大豆怪味,亦做到碳烤焦香,整個極之優秀。
咖喱雞更係不得了,全場一致讚賞,咖喱香料味道充滿層次,入面除了植物雞肉,亦有天貝、冬菇、椰菜花等極之豐富,不過最正都係個咖喱汁,用來撈飯真係可以食幾碗。
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🐔 如果你都想搶先試這個植物雞肉,TiNDLE 將於7月5至7日,每天送出100份TiNDLE 植物性菜式。三間餐廳都好吸引,我都真係想去排隊呢!
。7月5日(星期一)下午1時:中環 DOUBLESHOT by Cupping Room 將送出100份 TiNDLE Sandos。
。7月6日(星期二)下午1時:上環 404 Plant 將送出100份 Honey Mustard TiNDLE Chicken Bagels。
。7月7日(星期三)下午1時:Big Birdy 灣仔分店將送出100份 ‘Yes, I’m a Vego’ TiNDLE Chicken Burgers。
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上環 椰 菜花 飯 在 飲食男女 Facebook 的最佳貼文
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上環 椰 菜花 飯 在 Le bonheur d'Eunice Facebook 的最讚貼文
每年的情人節大餐往往都是大魚大肉,所以今年來到位於上環、主打新派中式素菜的 Miss Lee 李好純 首嚐浪漫情人節限定素食套餐,不單吃得滿足,亦不怕卡路里和膽固醇超標。
情人節晚餐先由四款「開開胃」前菜揭開序幕,每碟份量就如西班牙菜tapas般,分成精緻四小碟又可一次過嚐盡更多款式,四款之中我最喜歡開卷有益,以酥脆的春卷皮包裹著酸青瓜、紅菜頭、香菇、甘荀絲和椰菜絲的素菜餡料,配上香濃芝麻醬,份外清新醒胃,招牌前菜關淮備芝以炸淮山條灑上黑松露,酥脆可口之餘又不會過於油膩,喃南芝語則是合桃芝麻南瓜餅,暖烘烘的有點像煎堆,帶點煙韌咬口,滄海遺珠則是以脆片分別沾上紅菜頭、芥末蛋黃醬及咖喱蛋黃醬,綴以晶瑩剔透的醋珍珠,層次感尤其豐富。
「細細粒」小食喚醒味蕾,滄海一粟以芝麻汁拌新鮮萵筍絲、甘荀絲、黑木耳和藜麥配燒粟米,口感爽脆,輕盈無負擔,黃金花是由脆炸椰菜花佐以雜菌和軟糯南瓜蓉,沾滿鹹香惹味的咸蛋黃醬,以素食菜式來說,算是比較重口味。
「大大件」主菜麵紅耳赤,將意大利青瓜粒、青蔥、辣豆碎拌以准山麵,非油炸的准山麵質地爽嫩彈牙,微辣的味道令人胃口大開,不提的話也忘記了自己在吃素,雲菠蕩漾即是上湯雲吞,包得工整飽滿,每一顆看起來都被餡料撐得脹鼓鼓,外皮透薄柔嫩,緊緊包裹著豐富的菠菜粟米素菜餡料,鮮甜又爽口。
一場完美的情人節盛宴當然不少得「甜絲絲」甜品,山楂樹之戀以自家製的山渣蘋果雪芭佐以意大利軟芝士夾心朱古力海綿蛋糕,酸甜解膩,不會過於甜膩,全無罪惡感,椰來芒則像是泰式芒果糯米飯的變奏版,破格地配上白溜溜的椰子烏冬,內藏口感 QQ 煙韌的紫糯米,細細咀嚼可以感受到椰香四溢的味道。
情人節限定四道菜晚餐只限2月14日供應,價錢為$588兩位,每對於當晚到訪餐廳的情侶將會獲得迷你心形小盆栽乙個,以及即影即有寶麗萊相片乙張,紀念難忘時刻,為節日添上甜蜜驚喜。
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