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#日遲didcoffee #茱莉的小小世界
✔️拿鐵＄130 元 ✔️紅豆銅鑼燒＄45 元
趁著8月底的小週末出門晃晃
終於吃到這間收藏已久的口袋名單拉😘
目前外帶自取飲品有折扣優惠唷
可以咖啡跟甜點一起帶起來！😝
🔸️拿鐵（中深焙）☕️
拿鐵中深焙喝起來帶點堅果的香氣
香濃滑順，喝起來很喜歡🥰
🔸️紅豆銅鑼燒
銅鑼燒吃起來有點像是舒芙蕾的口感
配上不會太甜膩的紅豆餡，吃起來綿密好吃😋
當作下午茶搭配咖啡超幸福的拉～
📌：目前尚未開放內用
📌：線上菜單外帶自取飲品折扣40元
🈺️：09：00-18：30
📍：新竹縣竹北市嘉豐六路一段62號
#紅瓦紫藤 #竹北美食 #新竹美食
位在竹北新瓦屋客家文化園區內的一家咖啡廳
已經開放內用了!!這是我們為解封以來第一次內用(●°u°●)
不過店家還是鼓勵外帶餐點75折飲品6折甜點75折！
☆此店類型：#葷素共食
☆此次品項：#貝殼吃葷素共食
#吃飽飽元氣歐姆蛋早午餐 (葷):$300
一開始點以為是蛋素口味，
結果上菜後才發現蛋裡有包肉料和香腸😂
其他料還有洋蔥、花椰菜、香菇、焗豆…
蛋料理的很不錯，可以吃很飽👍🏻
#春日野菇松露黑黎麥薏仁燉飯 (蛋奶素):$380
#野菇松露義大利麵 (蛋奶素):$380
這兩個基本上是一樣的味道，只是一個是飯另個是麵😂
只是麵相較飯濕潤，因為飯有起司的關係～
但是兩款的松露味香到整個鼻子都是他的味道(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
害我們在吃沙拉時彷彿在吃松露口味拉沙XD
以上餐點皆附上一杯:$70飲品+濃湯+沙拉
我們飲品都有更換，以下以扣除:$70：
#迷拉米蘇微醺拿鐵 (I):$70
#安東尼玫瑰花園鮮奶茶 (I):$80
#玫瑰拿鐵 (H):$70
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再訪與否：意願較低
CP值：🌕🌕🌖🌑🌑
好吃級數：🌕🌕🌕🌘🌑
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🌱店家IG @cafe_glycine
🧭新竹縣竹北市文興路一段123號新瓦屋13號
⏰每日9:00-19:00❌週一
📞03 658 1355
#貝殼吃新竹🐚 #貝殼吃早午餐
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#竹北早午餐 #竹北 #竹北下午茶 #竹北咖啡廳 #新竹咖啡廳 #新竹景點 #竹北甜點 #新竹甜點 #打卡景點 #打卡熱點 #網美景點 #新竹蔬食 #新瓦屋客家文化園區 #新瓦屋 #新瓦屋美食 #好想去喔新竹 #poptour新竹
🧑🚀Houston, we have a problem！月兔居然不在月亮上，跑到新竹動物園搗麻糬了啦！
遵守防疫原則，不出門也要用可愛的兔包療癒每顆寂寞的心！疫情期間不僅外帶還有滿額外送，滿四顆任選『兔袋』or『藥包』包裝，就是要這麼可愛~
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可愛米玥 : https://3yboy.tw/miyuezoo/
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七月起 ❣️外送範圍新竹市❣️
🔹1公里 👉滿500送
🔹1-3公里 👉滿1500送
🔹新竹科學園區 👉 滿2000送
⭐竹北市 👉 滿2500送
招牌五種口味日常販售，單、雙數日各有有不同口味，麻糬外皮Q彈，ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的又透著色澤，就算是阿姆斯壯吃麻糬也要好好看日子囉~
//日常供應
🐰楓糖小堅梅 $30
把蔓越莓、堅果粒用豆餡包實，有堅果香與楓糖的香甜。
🐰王牌奶茶鐵觀音 $30
入口是清香的茶味，茶餡裡頭還包有豆沙。茶韻的回甘與豆沙甜合而為一，清爽好吃不甜膩~
🐰花生粒粒經典 $20
粒粒經典不是蓋的，要小心拿著不然內餡掉滿地 XD 包著滿滿的花生粉和花生碎吃得到顆粒，咬起來十分脆香。
🐰芋泥鹹蛋黃超人 $32
芋頭加上鹹蛋黃可是芋頭控的最愛組合，鹹甜滋味不膩超誘人。
🐰茶香紅豆泥 $28
剛好和鐵觀音相反，紅豆泥包住一小塊的茶羹。紅豆的甜膩感得以茶香中和。帶著茶香的甜膩恰到好處~
//單數日選購:
🐰提拉米蘇 $40
直接把蛋糕包進麻糬裡！小花天真地說:為什麼這裡面有我們常吃的蛋糕，就是提拉米蘇啦~
🐰生巧克力榛果 $45
生巧克力醬真的好香喔，微微苦甜恰到好處，還有脆脆的堅果顆粒~
🐰老派脯花生菜 $35
花生粒粒經典的變異版，周圍裹上菜脯，脆脆的口感又有花生香，突然有種在吃肉粽但是又被拉回麻糬的奇妙滋味。
//雙數日選購:
🐰捲捲肉鬆芋泥 $38
小花拉著我說:超級好吃、好吃吃、好吃到飽，3連的COMBO就是送給這口味。肉鬆的鹹香感更襯托芋泥香甜。
🐰初春鳳梨紅 $40
內餡包著鳳梨果粒透著淺淺韻味的紅茶香，這款屬於鳳梨盛產的季節限定，有著與豆餡融合的特殊酸甜感~
🐰草莓起司蛋糕 $45
草莓的粉色嬌豔是箇中唯一，內容的起司蛋糕也是好香呢~剛好和堤拉米蘇各據日期單雙一方喔~
吃麻糬當然理所當然要喝茶，米玥麻糬堂的現泡冷泡茶有蕎麥綠茶和洛神紅。酸酸的洛神紅很適合這個季節~~蕎麥綠帶點麥香的回甘吃一口麻糬，是有點懷念的炙熱夏天~
米玥麻糬堂-新竹動物園店
地址 : 新竹市東區食品路59號
時間 : 12:00 ~ 19:00
電話 : 035750929
粉專 : https://www.facebook.com/miyuezoo
七月起 ❣️外送範圍新竹市❣️
🔹1公里 👉滿500送
🔹1-3公里 👉滿1500送
🔹新竹科學園區 👉 滿2000送
⭐竹北市 👉 滿2500送
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上菜竹北外帶 在 [食記] 新竹．竹北．上菜片皮鴨專賣店(合菜) - 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：上菜 片皮鴨專賣店 竹北店／Hilai Roast Duck
消費時間：2022年03月10日
地址：新竹縣竹北市莊敬北路18號7樓(遠百竹北內)
電話：(03)6587615
消費總價：20,638元(16,888合菜+素食套餐1套+熱茶2壺+2瓶啤酒+1杯飲料/11人)
平均消費：1,876.1元/1人
可否刷卡：可
有無包廂：有(半隱密性)
推薦菜色：鮮蝦腐皮捲、上海燻魚、老乾媽嗆花生、松茸菇響螺雞燉翅、老罈金湯生滾龍
虎斑魚球、楊枝甘露
官網：https://reurl.cc/5GLQDV
沒有吵人音樂完整圖文並茂版：https://reurl.cc/OpagY7
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全文開始
文章封面照片：難得公司聚餐就直接在「上菜 片皮鴨專賣店」開包廂享用美味的片鴨合
菜
過年前因疫情緣故取消尾牙
咱們家老闆覺得還是得犒賞員工且疫情趨緩些
幫員工謀福利安排兩趟不同場次的類春酒聚餐活動
工作地點鄰近「遠百竹北」這個餐飲兵家必爭之地
當然選擇以就近且便利的商場好讓咱們去走走(逛逛)
順便稍微放風好好吃頓飯
第一場次安排來自高雄漢來美食集團首次進駐大新竹地區的「上菜 片皮鴨專賣店」
從沒有機會享用漢來的餐飲
咱們員工一行人都很樂意且期待這頓饗宴
來到熟悉的「遠百竹北」位於7樓的客家大街
充滿客家元素的紅磚老街模樣重現湖口老街風貌
每個餐廳就隱藏在紅色拱門之下
來到旭日東昇匾額的仿老街牌樓下
「上菜 片皮鴨專賣店」隱藏在內側的餐廳明顯度不夠
不過這就是客家大街尋找餐廳的一種樂趣
咱們已先預訂包廂且先預定包廂合菜
眼看用餐時間差不多
一行人同事們陸續抵達餐廳
招呼一下服務人員立即帶位至「上菜 片皮鴨專賣店」內部的包廂區域
沒走進「上菜 片皮鴨專賣店」都不知道餐廳內部相當寬敞
餐廳前段保留玄關大量空間成為候位、櫃台接待處
充分利用面積的寬闊大器
加以琢磨餐廳風格及感受氣氛的營造
是走進餐廳第一個印象良好印象
本次用餐直接入座包廂區
「上菜 片皮鴨專賣店」設有三間10~12人座包廂
可讓消費者不同用餐需求來選擇
預約包廂有低消為10,000元(另加10%服務費)
包廂並非全包式隱密的空間
刻意減少包廂的不透性
簡單的半穿透屏風來隔開一般用餐區與包廂
打造休閒的包廂並與陽台共存的環境
採光及視野寬闊的位置白天能夠看見藍天市景
木質大圓桌的質感觸覺很細膩
咱們這次共11位男性成人聚餐
其中1人吃素單獨加購素食套餐1套
其餘10人皆享用合菜
11個大男生坐在一起倒也不會覺得壅擠
包廂的木椅是棉質半沙發座墊
可能片鴨太好吃了
開業短短才2個月椅面接縫已有損傷補丁
設備稍嫌不夠貴氣
每個座位餐具碗盤一應俱全
提供一張綠色厚質的餐巾紙
桌面上另提供濕紙巾與小紙巾
合菜的菜單與一般菜單外觀相同
是一本相當有質感的淺木紋色調綢布質感
其菜單的內容完全不同...
基於包廂有低消規定因此直接點合菜最為方便
這本合菜以「主廚推薦合菜精選」設計三種不同價內容
分別是：11,800元、13,800元、16,888元(皆為10人份)
公司對咱們非常好豪爽的於訂席時直接下訂16,888元合菜及1份素食套餐
珍饌極品A：11,800元/10人
＊ 上菜迎賓八小品
＊ 鮮果油醋鮑魚燻鮭沙拉
＊ 上菜即烤櫻桃片皮鴨
＊ 避風塘金沙焗澎湖明蝦
＊ 龍虎斑魚(麻辣水煮/老罈酸菜 擇一)
＊ 果木煙燻茴香骨
＊ 老火鴨絲生滾粥
＊ 蛤蠣剝皮辣椒雞湯
＊ 璀璨精緻雙美點(安蝦鹹水餃、驢打滾雪)
＊ 懷舊五味木桶豆花
珍饌極品B：13,800元/10人
＊ 上菜迎賓八小品
＊ 滑蛋咖哩波斯頓龍蝦襯銀絲卷
＊ 有機嫩疏花菇糖心鮑
＊ 上菜即烤櫻桃片皮鴨
＊ 龍虎斑魚(麻辣水煮/老罈酸菜 擇一)
＊ 文火炆和牛肉
＊ 薑蔥爆炒鴨架(辣/不辣)
＊ 粵式胡椒豬肚煲雞湯
＊ 璀璨精緻雙美點(安蝦鹹水餃、驢打滾雪)
＊ 懷舊五味木桶豆花
珍饌極品C：16,888元/10人
＊ 上菜迎賓八小品
＊ 蒜蓉銀絲蒸澳洲小龍蝦(每位半隻)
＊ 上菜即烤櫻桃片皮鴨
＊ 松茸菇響螺雞燉翅(位上)
＊ 老罈金湯生滾龍虎斑魚球
＊ 雪菜生滾鴨絲粥
＊ 文火炆和牛肉襯安蝦鹹水餃
＊ 腐竹群菇浸娃娃菜
＊ 璀璨精緻雙美點(北菇蒸燒賣、驢打滾雪)
＊ 柚香楊柳甘露(位上)
大器的老闆預算給的多
除了既有的合菜內容之外
亦可額外加點其他商品
咱們很乖就點了飲料與熱茶配餐點
「日月潭紅玉紅茶/壺」單點118元
「草本紓壓洋甘菊茶/壺」單點138元
他們家的茶品選用「Magnet曼寧」花果茶品牌
一壺的份量不多但可以回沖
每壺使用一包茶包約回沖3回也就淡了
不過以單點的價格來說不算貴
如用餐怕膩可以多點幾壺不同口味的茶飲
老闆選擇「珍饌極品C」合菜
首先上菜的是八道開胃前菜
份量差不多一人一份
口味質感皆有一定水準
瞬間陣仗一下擺滿桌道道看起來挺吸引人的
有的餐點會分成2盤呈現以利對角用餐者好夾取
餐點基本上與菜單內的順序差不多
後段有幾樣菜會跳著上
服務人員有控管上菜的速度與服務清理骨盤、更換湯碗
用餐正逢用餐時間且散客桌數也不少
因此中間有中斷無所事事的時候
開胃菜：八小品「叉燒松阪豬」
這道菜趁熱吃才好冷了肉會硬點
外皮有點脆度肉質有咬勁帶嫩
味道微甜滋味有點像是叉燒的感覺
開胃菜：八小品「麻辣鴨血豆腐」
他們家的這道餐點完全可以當作正菜來用
整鍋滿滿的鴨血豆腐份量極多
以麻香為主辣度其次說真的拿白飯來配我就可以吃了
我蠻喜歡這道麻辣的鴨血燉煮的嫩感在口中爆開的口感
開胃菜：八小品「鼓汁蒸鳳爪」
這道菜用兩小蒸籠呈現
港式風味添加了土豆花生蒸煮軟爛
吃起來相當軟糯
但沒什麼特別的內容
開胃菜：八小品「鮮蝦腐皮捲」
我喜歡吃豆製品包含豆皮腐皮類
腐皮輕薄包覆著滿滿內餡吃的蝦仁的美味鮮度
外酥內飽滿趁著上桌熱騰騰最好吃了
開胃菜：八小品「雙色涼菜」之一
這道涼拌木耳用微微酸味來呈現
實際讓它保有原味且水份少不夠濕潤
吃起來很像是在吃剛摘下來未加工的木耳
開胃菜：八小品「雙色涼菜」之二
另一款涼菜是小番茄
它以夏天的美味現身在此
去皮的番茄保有番茄原味沒有額外添加太多調味
很適合用來清除口中肉味
不過老早就被吃光了
開胃菜：八小品「上海燻魚」
魚肉洗淨切片加入調味醃製
油炸後加入香料調味慢炸而成
讓魚肉呈現金黃色澤外脆內軟
我喜歡魚塊邊咬起來更香酥
是我會想單獨點購的餐點
開胃菜：八小品「川味香滷鴨舌」
這道鴨舌並不是我喜歡的料理
著重在口感加了麵粉油炸後調味成川味
麵粉給鴨舌多餘感吃起來大多是外層麵粉吸附滷汁的軟感
開胃菜：八小品「老乾媽嗆花生」
我非常喜歡這個川味十足的炒花生
辣度不高但很辣的香
重點是在於麻味在嘴裡釋放強烈的味道
一顆顆花生脆度足吃起來很爽
若做成包裝食品我會買它
「蒜蓉銀絲蒸澳洲小龍蝦(每位半隻)」
這道菜使用大盤子上桌
看服務人員搬的非常辛苦
濃郁的蒜香隨著熱氣飄出
可惜小龍蝦鮮度不夠還是蒸煮太久
肉質狠狠的巴著蝦殼不肯離開
要用力剝開才能讓殼肉分離
不過烹煮的香蒜重口味我喜歡
底部的粉絲吸附滿滿湯汁超絕
隨著聊天聲中「上菜 片皮鴨專賣店」招牌烤鴨突然來訪
餐廳選用宜蘭產櫻桃鴨掛爐法製作而成
一整隻櫻桃鴨躺在餐檯上等待著片鴨秀！
修但幾咧～好像少了一個步驟
啊！當櫻桃鴨到桌邊時沒有刻意提醒
片鴨師就像是為了把工作做完隨即開始片鴨
服務人員也沒有額外詢問是否拍照與提醒重頭戲
這跟咱們以往在飯店吃烤鴨的感覺完全少了一味
還好是同事跟我說鴨來了
不然我會繼續聊天不曉得身後烤鴨的魅力
才能看見片鴨的過程
吃烤鴨就是要看這個呀
片畢的鴨肉片立即上桌
可沾取跳跳糖+棉白糖直接食用感受口中跳躍的甜味
也能用荷葉餅皮包覆著鴨肉佐以小黃瓜、甜麵醬、三星蔥段
呈現不同的吃法
餅皮有兩種原味與麥香
吃完不能續但可以用加購的方式加點
沒有餅皮沒關係單吃光澤油亮的片鴨更能直覺的讓鴨肉在嘴裡釋放香氣
「松茸菇響螺雞燉翅(位上)」
湯品是每人一盅獨享湯品的美味
一整盅滿是高級的食材清燉而成
清燉湯有著蕈菇的甜味香氣
喝起來清爽不油膩
加上排翅Q彈在嘴裡咀嚼即散
彈性的口感與湯汁慢慢細膩而融入
「老罈金湯生滾龍虎斑魚球」
這道湯品是共享版的大盆巨鍋
聞的到水煮魚的氣味
而它又不是紅通通的湯汁卻是清燉白湯
選用酸菜、薑絲、花椒、大豆芽、蕈菇、百頁豆腐與龍虎石斑片清蒸方式料理
湯頭帶著酸麻香脆與嫩感
是一鍋非常獨特且多層次的湯品
不過有的人喜歡有的人不喜歡
畢竟它屬於頗重系的口味
「雪菜生滾鴨絲粥」
這道餐點為後半段的重點菜色
片完的烤鴨剩下的鴨肉與骨架拿去燉煮為高湯
加入雪菜與生米熬煮成粥品
米粒熬煮相當軟爛快成糜的狀態
單純用喝的即可順口入嘴
可惜雪菜加的過多
以口味來說不是每個人都會接受的味道
也許這就是他們家的特色吧
生滾鴨絲粥可惜味道稍淡
對於長輩來說味道應該很清爽
我習慣吃的鴨粥是加了芹菜、胡椒提味
家常的鴨粥吃法我比較喜歡
「文火炆和牛肉」以菜單名稱來看它應該與下一道「安蝦鹹水餃」陪同上桌
實際上牛肉以獨角直接上桌展現姿態
選用牛臉頰肉部位切得非常大塊
先煎香上色後再加入奶油縮乾醬汁
因此牛肉富有黏性口味來說也比較容易膩口
不過口感比想像中嫩許多
牙齒輕咬肉質纖維一絲絲剝開非常容易食用
「安蝦鹹水餃」
原以為會以菜單上的內容與文火炆和牛肉一起上菜
實際上採分段式供應
一道10顆每人一份
外皮炸的酥脆咬起來還有Q軟的炸粿感
內部充滿空氣感
內餡料有蕈菇、蝦米、香菇與豬肉丁
很有菜包風味的味道
「腐竹群菇浸娃娃菜」
這道菜或許太過於原味，鹹度很不夠
顯得像是一道單純川燙菜
娃娃菜燉煮的非常軟爛就好像是白菜滷般的軟爛感
但是很適合與膩口的「文火炆和牛肉」搭配著享用
「北菇蒸燒賣」
傳統的港式蒸籠餐點終於現身
前面與多道菜已經讓人飽足
燒賣一人一顆算是用來吃口感之用
燒賣的豬肉內餡鑲嵌著鮮甜蝦肉
上層再放上整朵北菇讓燒賣有著菇香與肉香
口感紮實Q彈，若能沾著醬油或辣醬會更好
「楊枝甘露(位上)」
甜點每人一份，這道是眾所皆知的甜湯
芒果為基底，柚肉、西米露做為佐料
佐料放置的不多主要是品嚐甜湯的滋味
冰涼的楊枝甘露相當清新很具有解膩的效用
「驢打滾雪」
它是一道北方味的經典小點
名字是來自於點心外觀的模樣
是使用麻糬包入紅豆餡捲成卷樣
外面裹上花生粉
底部用巧克力碎片陪襯成一道可愛的甜點
麻糬是常溫的狀態吃起來蠻柔嫩的
甜度不甜很適合做為飯後甜點
除了合菜陸續也有單點的酒品與飲料
由於是同事長輩飲用就不多加以敘述
這篇文感謝老闆請客才有機會享用「上菜 片皮鴨專賣店」的合菜
一次把特色餐點通通納入
「上菜 片皮鴨專賣店」合菜份量頗為實吃
起初看完菜單覺得菜色這麼少會吃不飽
實際10位男子測試完畢每個人都有吃飽
最後還能打包外帶呢！
第一次享用「上菜 片皮鴨專賣店」以合菜方式品嚐
可以吃到餐廳各種招牌料理
把粵式、港式、中式通通納入其中
是多人聚餐把握品嚐的好時機
或許單點可以吃到自己想吃的餐點
不過在多人聚餐避免點餐的麻煩我還是建議直接點購合菜最為便利
招牌烤鴨確實有著很不錯
第一道片鴨讓人吃的津津有味
可惜第二道鴨粥口味偏清淡顯得平淡無奇
若能讓客人選擇其他料理方式，甚至加購調整料理方式
例如芋香鴨肉米粉湯我覺得會更棒
或著可以提供其他調味料也能增添粥品的香氣
服務上不算差也不算特別好
整體沒有怠慢只是稍嫌主動性不足罷了
當然啦「上菜 片皮鴨專賣店」開業也才近2個月的時間
或許大家還在上手的階段
加上餐期時間易忙且菜餚、餐具多樣化在收拾也是時間
體諒餐飲的辛勞也是做個好客人的課題
《店家資訊》
店名：上菜 片皮鴨專賣店 竹北店／Hilai Roast Duck
地址：新竹縣竹北市莊敬北路18號7樓(遠百竹北內)
電話：(03)6587615
官網：無
粉絲團：https://www.facebook.com/HilaiRoastDuck
線上訂位：https://reurl.cc/9O9bNn
Instagram：無
營業時間：週一至週五11:00~14:30／17:00~21:00
週六及週日11:00~15:30／17:00~21:30
店休日：無
賞味日期：2022年03月10日
中文服務：有
包廂低消：使用包廂低消10,000元
包廂用餐限制：依供餐時間為準
商品類型：粵式料理、中式料理、港式料理、合菜
服務費：10%
用餐人數：11位成人
消費總價：20,638元(16,888合菜+素食套餐1套+熱茶2壺+2瓶啤酒+1杯飲料)
平均價位：1,876.1元/1人
鄰近車站：台鐵「竹北車站」乘車約12~15分鐘
高鐵「新竹站」乘車約10~12分鐘
免費接駁車：新竹高鐵站(藍線)／台鐵竹北站(紅線)
汽車停車場：遠百竹北附屬停車服務(每小時20元／消費可折抵部份停車費)
機車停車場：遠百竹北附屬停車服務(每日30元／消費可折抵當日停車費)
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