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這次來介紹最近超超超新歡😍
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喜歡唇妝當主體的人可以重複疊擦，質地像護唇膏一樣保濕又不粘膩
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#全新艾杜紗 #法式簡約 #日系質感 #法日混血質感系妝 #毫不費力的時髦態度
最近一個月,終於慢慢解禁堂食,係九月中開始,反而多了不少新餐廳開幕~
咁我地係有限既時間同資訊入面,搵幾間值得介紹既同大家分享一下
今期最新旺角餐廳,要數Gogorock ,西餐廳,環境舒服,主打新鮮生蠔,以時令食材製作美食
不定期換餐單,亦有唔同既特式調酒比大家品嚐體驗
開飯喇上面有唔同既優惠,可以先上去睇下再決定
我自己就食左以下呢個餐單,下一期好快換新,每期不同食材主打
開胃前菜
焗蒜蓉包,牛油果螺肉沙律,香煎蟹肉餅,野菌磨菇湯
主食 : 香煎銀鱈魚,燒美國豬鞍拼M5和牛 ,紅蝦汁海膽天使麵
甜品:心太軟拼特色甜品
飲品:特色雞尾酒 MOJITO ,SANGRIA (杯)
https://www.instagram.com/p/CF3WV3apTrq/
先上2杯雞尾酒,飲住酒等上菜, MOJITO係清爽系,薄荷,檸檬等調成,個人就非常喜歡這類調酒
作為夏天末段,非常岩飲
SANGRIA 不敗經典,女生都岩飲,紅酒,蘋果,檸檬等水果調成既特式雞尾酒,係平時開P經常會飲到既必備良伴,入味甜香順口,酒味不濃
品嚐了美酒後,店員開始上菜,頭盤沙律,焗蒜蓉包,濃湯
焗蒜蓉包 ,原個切幾刀,中間抹上蒜蓉再焗香,整個麵包都焗得香味濃郁,又夠脆口
如加多少少牛油應該會更美味
牛油果螺肉沙律,呢個配搭第一次食,一般都係用煙三文魚/雞肉做配搭,估唔到出奇地好食
沙律菜加左欖油,醬汁係少許芝麻醬,沙律菜加紅菜頭片,牛油果片,3者配搭出黎味道好清新
螺肉片好有彈性,肉質鮮味
香煎蟹肉餅 ,滿滿既蟹肉拆絲,再上粉煎香兩面,碟上有醬汁,上面有一小件無花果配搭
切開可以見到非常足料,味道特濃,配埋醬汁一起食味道更突出
野菌濃湯,改成以杯上,野菌已經打成蓉,每一口都食到濃濃既野菌香同鮮味
反而太細杯,唔夠飲!XD
香煎銀鱈魚 ,煎至脆身上碟,魚皮脆如薯片,尺寸不大,2口或1口可以食完,抹上碟上既醬汁配吃
鮮味更突出,肉質很細緻好嫩香,口感鮮嫩
M5和牛配美國豬鞍,豬鞍肉質軟嫩,無筋,脂肪少,健康選擇,肉質柔軟富彈性,肉汁豐富
M5和牛,牛肉味濃郁,重油花,肉質比豬鞍更嫩滑,不用花巧,簡單調味已經非常味美
煎至5成熟剛好,肉味與油脂分佈非常平均,選用食材的確用心
紅蝦汁海膽天使麵 ,食完和牛,已經飽了七分,主菜終於上到海膽天使麵
最搶眼就係那份完整既海膽片,紅蝦汁香氣十足,每條麵條都沾滿醬汁,食起黎鮮香十足
再加上濃郁既海膽,鮮甜再甜鮮,即係鮮上鮮,飽了七分都食得下全碟呢!
最好既結尾當然就係美味既甜品,食飽前菜,主菜,稍等一會再上甜品
心太軟拼特色甜品 ,心太軟,外國叫熔岩巧克力蛋糕 配上一球雲尼拿雪糕
法式甜品,外層焗得如蛋糕一樣,切開中間,如岩漿慢慢從蛋糕溢出
朱古力特濃,香濃既朱古力味中帶少許苦澀,有回甘,不死甜,加埋雪糕食一冷一熱
成就最完滿既結尾~
總評: 新開幕西餐廳,食材水準高,製作用心,值得一試,特色調酒都好出色
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油蔥雞捲
材料
雞腿捲 3捲 chicken roll 3pcs
蔥段 適量 spring onions
薑片 適量 ginger
蒜末 15公克 peeled garlic 15g
蔥末 60公克 chopped green onion 60g
調味料
鹽 適量 salt
胡椒粉 少許 pepper powder
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp
作法
1. 取一容器，將微退冰雞腿捲放入，並加入蔥段、薑片、鹽、米酒。讓雞腿捲均勻抹上鹽和米酒。
2. 將容器放入電鍋中，在外鍋加入1杯水，蒸熟雞腿捲。
3. 小火起鍋，倒入熱油，將油燒滾，備用。
4. 取一碗，倒入蔥末、蒜末、鹽、胡椒粉，再倒入燒滾的熱油，攪拌均勻。
5. 將蒸好的雞腿捲切片，盛盤，再淋上作法4的調味料即可。
照燒雞捲
材料
雞腿捲 3捲 chicken roll 3pcs
洋蔥絲 少許 onion
白芝麻 少許 white sesame
調味料
糖 少許 sugar
柴魚醬油 2大匙 bonito sauce 2tbsp
味醂 2大匙 mirin 2tbsp
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
作法
1. 取一碗，將醬油、味醂、米酒、糖、白芝麻倒入，攪拌至糖都融化即成照燒醬汁。
2. 中火起鍋，放入雞捲香煎。煎至雞捲四面均勻上色，再放入當做配菜的洋蔥絲。
3. 拌炒10秒，再倒入照燒醬汁繼續燒煮，並不時翻動雞捲，讓雞捲吸收醬汁。
4. 當照燒醬汁慢慢收汁，鍋內剩一點點醬汁時，撒上些許白芝麻，即可盛盤。
三杯雞捲
材料
雞腿捲 5捲 chicken roll 5pcs
辣椒段 30公克 chili 30g
蒜仁 40公克 peeled garlic 40g
薑片 60公克 ginger 60g
九層塔 適量 basil leaves
調味料
糖 適量 sugar
醬油 2大匙 soy sauce 2.5tbsp
麻油 2大匙 sesame oil 2tbsp
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
作法
1. 中火起鍋，放入雞腿捲香煎，煎到四面上色，撈起備用。
2. 小火起鍋，倒入麻油，接著放入薑片煸炒。煸至薑片微乾，再倒入蒜仁、辣椒段、作法1雞腿捲，炒約1分鐘。
3. 再倒入米酒、醬油、糖、九層塔拌炒，炒約1分鐘即可。
茶梅雞捲
材料
雞腿捲 3捲 chicken roll 3pcs
薑片 20公克 ginger 20g
烏龍茶葉 適量 Oolong tea
醃梅 適量 plum
熱水 250cc hot water 250cc
調味料
鹽 少許 salt
梅汁 2大匙 plum juice 2tbsp
蜂蜜 1大匙 honey 1tbsp
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp
作法
1. 取一容器，將微退冰雞腿捲放入，並加入薑片、鹽、米酒。讓雞腿捲均勻抹上鹽和米酒。
2. 將容器放入電鍋中，在外鍋加入1杯水，蒸熟雞腿捲。
3. 將烏龍茶葉放入熱水中沖開後，濾掉茶葉，留茶汁備用。
4. 取一碗，倒入茶汁、鹽、醃梅、梅汁、蜂蜜，攪拌均勻。
5. 將雞腿捲上面的薑片剔除，倒出容器內多餘湯汁。再倒入作法4的調味料，蓋上容器蓋子，放入冰箱冷藏1天即可。
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楊桃美食網
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蛋餅
材料
千張 1張 soy milk film 1pc
蛋 1個 egg 1pc
火腿 2片 ham 2pcs
蔥末 10公克 chopped green onion 10g
調味料
鹽 少許 salt tsp
作法
1. 將蛋打成蛋液，加入蔥末、鹽，攪拌均勻。備用。
2. 中火起鍋，先倒入蛋液；待蛋液微定型時，再放入千張。
3. 蛋餅煎至兩面微焦黃時，放入兩片火腿片，再開始將蛋餅包捲。
4. 將蛋餅盛盤，切片，沾點醬汁即可食用。
蔥仔餅
材料
千張 9張 soy milk film 9pcs
蔥 200公克 spring onions 200g
調味料
鹽 適量 salt
胡椒粉 少許 pepper powder
香油 1茶匙 sesame oil 1tsp
作法
1. 將蔥洗淨後，切成蔥末備用。
2. 取一碗，放入蔥、鹽、胡椒粉、香油攪拌均勻，做成蔥仔餅內餡。
3. 取一張千張，在千張的一端放上適量的內餡，並在另一端塗抹適量的油後，開始往前捲包千張。
4. 千張捲成長條後，再橫向捲成圓形，將末端塞入底部固定住。
5. 在平底鍋放入適量的油，將蔥仔餅捲放入；煎約3分鐘左右，將蔥仔餅壓平，翻面再煎。煎至兩面焦黃即可。
雞胸肉燒賣
材料
千張 2張 soy milk film 2pcs
雞胸肉 300公克 chicken breast 300g
蔥末 10公克 chopped green onion 10g
薑末 10公克 ginger 10g
洋蔥末 20公克 onion 20g
豌豆 6顆 peas 6pcs
太白粉 少許 tapioca starch
調味料
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp
胡椒粉 適量 pepper powder
醬油 1茶匙 soy sauce 1tsp
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp
香油 少許 sesame oil
作法
1. 雞胸肉洗淨，切成肉末，備用。
2. 取一碗，放入雞胸肉、蔥末、薑末、洋蔥末、鹽、胡椒粉、醬油、米酒、太白粉進行攪拌。攪拌均勻後再加入香油混合，做成燒賣內餡。（雞胸肉加點香油滋潤，口感更滑嫩）
3. 取一張千張皮，均等剪成四小張。拿一小張，塞入內餡做成燒賣狀。並在燒賣頂部放入一顆豌豆做裝飾。
4. 將燒賣放入電鍋，在電鍋外鍋放入1杯水。待電鍋蒸完開關跳起即可。
韭菜盒子
材料
千張 5張 soy milk film 5pcs
韭菜 200公克 Chinese chive 200g
蛋 2個 egg 2pcs
調味料
鹽 適量 salt
胡椒粉 適量 pepper powder
作法
1. 將蛋打散成蛋液，放入鍋中炒成碎蛋絲，備用。韭菜洗淨，切成韭菜末，備用。
2. 取一碗，放入韭菜、鹽、胡椒攪拌均均。再加入碎蛋絲攪拌，做成韭菜盒子內餡。（碎蛋絲含油，不另外加香油，減少油脂攝取量）
3. 取一張千張皮，放入內餡，再包折成長方形。
4. 在平底鍋放入適量的油，將韭菜盒子放入，煎至兩面焦黃即可。
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上野嫩粉 在 [食記] 東京六厘舍(沾麵拉麵)羽田機場店- 看板Japan_Travel 的推薦與評價
店名：六厘舍羽田機場店
地址：日本東京羽田機場國際航廈過安檢門
營業時間：8：30～20：30
造訪日期：2023/03
圖文網誌版：https://h010121.pixnet.net/blog/post/48679608
以前使用羽田機場的機會不多，這次3月初久違的造訪了日本一趟，回國前終於有機會一
探羽田機場國際線的美食區，發現只在東京有開店的排隊名店六厘舍也有進駐，就決定吃
這間；六厘舍的招牌是沾麵，也有一般的拉麵跟煎餃；當天因為感冒關係想喝點熱湯，所
以選了特製醬油豚骨拉麵，大碗1090yen。
本來也想點煎餃的，但廚師說要等15分鐘，很怕趕不上登機時間就放棄了。點餐後會像百
貨公司美食街一樣拿到一個呼叫器，接著就自行找座位，用餐空間還蠻開闊明亮。
餐點都是現點現做，可能剛好是相對比較空閒的時間，所以拿到餐點還蠻快的。但在研究
菜單的時候，有幾個人因為趕不上飛機，就放棄餐點了(日本客人們很有趣，直接請店家
免費將餐點提供給下一位點同樣料理的客人。)，所以還是要預留一下登機時間。
特製醬油豚骨拉麵，配料有蔥花、2大片叉燒、糖心蛋、筍干和海苔。醬油豚骨湯頭是屬
於濃稠鹹香的類型，一開始喝蠻順口，只是喝到最後多少會感覺有點鹹，搭配麵條一起吃
就剛剛好；麵條是軟Q的中直麵，還蠻能吸湯汁的味道，大碗的份量很可以，差點吃不完
。
另外店家提供的七味粉跟魚粉建議也可以加一些進去，整體味道會更豐富。配料部分，海
苔很小片沒什麼記憶，筍乾很脆好吃；叉燒肉夠厚而且是肥瘦相間，煮得軟嫩一抿就化不
會塞牙，是個人喜歡的類型；糖心蛋也挺讓人驚喜的，外表看起來白白的以為沒什麼入味
，沒想到蛋黃的部分超黏稠味道濃郁，很好吃！
聽說在東京都內的本店吃六厘舍還是需要排一下，在羽田機場國際線內的店就不太需要等
，如果在東京行程太滿來不及吃的話，也是可以考慮一下到羽田機場再吃，味道還是不錯
的，還可以一邊吃一邊看飛機。
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