首作，用小美做《美月娘》
我滴媽呀！
這個怎麼這麼搞剛啊！（暈）
接單的捧油們，我真的超級佩服妳們的啦！
首烤，烤溫沒控制好，月娘的頭頂黑了～😅
還有，整形也好難，舉手投降了我～😂
油皮：
中筋120克、食用油47克、細砂糖15克、溫水46克
小美作法：
入主鍋 30秒/轉送0～3～6，2分/揉麵鍵
（整圓裝進塑膠袋鬆弛30分鐘，均分12顆）
油酥：
低筋100克、食用油45克
小美作法：
入主鍋 30秒/轉速0～4
（均分12顆，約17克，放進冰箱冷藏10分鐘）
分團：
油皮20克/個，油酥11克/個
內餡：
藍可絲綠豆餡 300克（分成25克/12個）
（我用藍可絲奶油綠豆餡）
無鹽奶油 35克
奶粉 35克
（我個人沒加奶油、奶粉）
「鹹蛋黃」10顆
鹹蛋黃/噴米酒 烤箱預熱150度
烤5-10分鐘，中途可以再拿出來再噴米酒，鹹蛋黃底部有冒泡，馬上出爐置涼。
將烤後已放涼的鹹蛋黃進小美主鍋 Turbo0.5秒*7次
「綠豆沙包鹹蛋黃」
綠豆沙25克+11克鹹蛋黃
表面：
黃豆粉 適量
起司粉 適量（奶粉也可以）
麗萍老師 內餡作法：
1.綠豆餡用調理機拌勻，加入奶油、奶粉，拌勻。
2.蛋黃表面噴米酒，用上下火150度，10分鐘，放涼。
蛋黃放涼後，再用調理機絞碎。
3.綠豆餡包入蛋黃餡，用保鮮膜一顆顆包好。
4.表面灑上黃豆粉，再灑上起司粉（或是奶粉）。
麗萍老師的烤溫：
預熱：上180度/下190度，20分鐘。
烤箱：好先生，放中層烤。
烤～
上180度/下190度，15分鐘。
上170度/下160度，10分鐘。
上下火150度，10分鐘。
烤溫僅供參考，還是得依自家的烤箱溫度為準。
我此次用的烤溫：
（我的好尢上火太熱情，頭頂會烤焦，捧油啊！嗯湯用蛤～🤣）
預熱：上240度/下170度，20分鐘。
烤箱：好先生，放下層烤。
240/170，5分鐘。
220/180，20分鐘。
150/150，10分鐘。
#下次我會改用麗萍老師的烤溫。😄
食譜來源：陳麗萍 老師
