#韓式豬五花肉炒飯 #嘖嘖家常飯
最近都在忙書，沒什麼時間拍影片，不過家常飯系列還是有的（飯不能不吃嘛～），是不是很少看我發韓式料理？前陣子我看了一部以五花肉為主角的韓國影集後，就愛上了五花肉這個食材，每天都在煎五花肉....
其中這道豬五花炒飯，是我覺得最簡單又好吃的一道～
#其實不辣
這道炒飯只需要兩種醬料，是用來模擬韓國的拌飯醬（ssamjang），ssamjang 原本就是辣醬與豆醬的組合，韓國辣醬超市都有，但豆醬的部分較難取得，用味噌取代就好，主要是取裡頭的豆鮮味，結合兩者炒出來飯真的很棒！
#下醬料時間會決定它的美味程度
作法食材都很簡單，就是醬料、五花肉和白飯，不過要注意五花肉出油後，不要先下白飯，先下醬料炒進豬油中，再加入白飯才能快速炒開，假如先放白飯再放醬料，醬料無法炒開，已經被油脂包覆的飯粒也無法均勻裹附醬料，這個步驟很關鍵，試試看吧😊
#搞不好下次會出現驅魔麵館中的秋女士湯麵
#食材放留言處
