真是歐買尬!
沒想到一個中秋節,竟然得到了如此多的熱量啊~其中有好幾個蛋黃酥超好吃,不知道大家是否都有吃過?!
✓ COSTCO 香港 #美心流心奶黃月餅
✓ COSTCO 香港 #美心雙黃蓮蓉月餅
✓ 老欉 #麻豆文旦
✓ 台中 #香格禮坊 月餅禮盒
✓ 民雄 #雅品餅店 鳳梨酥
✓ #星巴克咖啡蛋捲禮盒
✓ Color C’ode #凱莉小姐 法式鄉村蛋糕
✓ 竹崎 #新玉成餅鋪 蛋黃酥
✓ 老公送我的Line台中 #日出禮盒
✓ 隔壁鄰居贈送的台南 #金葡萄蛋黃酥
✓ 好友送的「#大師兄黑金榴槤蛋捲」
✓ 好友送的台南 #堯平布朗尼
✓ 鄰居送的台南 #小丞事蛋黃酥
不二訪蛋黃酥 在 王姿允醫師。我的無齡秘笈。 Facebook 的最佳貼文
上週拍完月餅開箱文後,又收到幾個遺珠之憾,例如香港的美心奶皇月餅、不二緻果的蛋黃酥、葡吉月餅,而目前為止我收到 #最特別也最好吃的,是一位學員 #親手製作的彩虹🌈蛋黃芋頭酥!!連盒子也都是她自己手做的!!親手裝盒、再用美麗的絲巾綁帶,看起來就像一個真正的名牌包👜✨🤩!!
熟識王醫師的朋友就知道,我從來沒給自己買過名牌包,對名牌也無感。因為大水壺跟筆電不離身,所以我總是背著超大的旅行背包,而且搭乘大眾運輸工具趴趴走,其實背包耐磨耐髒、用破了丟掉也不心疼才是我的考量😁
但是,這真的是我生平第一次收到最令人感動的「名牌包」了,非常謝謝學員的用心☺️因為親手做的是世界獨一無二,花錢也買不到的。
今年吃了快30種月餅,真的只有「親手做」的,最讓人回味無窮,這個芋頭蛋黃酥的外皮層層條條酥脆而不油膩,裡面微甜的芋泥蓬鬆紮實,配上新鮮略鹹的蛋黃,真的可以一口氣吃掉兩顆😋
雖然真的很好味,但我也不敢tag她,因為她的興趣是烘焙,平日做甜點都是做給家人吃,讓我想到我的一位朋友,做千層蛋糕的手藝好到被食尚玩家採訪,因為數量有限,都要在粉專用+1抽籤的方式,才有機會吃到,是可遇而不可求的夢幻逸品。
吃過她蛋糕的我知道,每一顆千層都耗費了她一整天的功夫,一顆要價不菲,是外面千層蛋糕的兩倍價格,但扣掉所有她千層蛋糕的用料,她其實賺的只是工本費,她賣的是興趣跟成就感,是她對千層蛋糕的極致苛求,盼能讓家人以外的人可以品嚐到。
#手做的限量總是殘酷的,尤其是以 #做給家人每天吃的初心,每一道程序都不可能馬虎或減料,曾經我評比過台南著名的千層蛋糕,用機器做成的餅皮,每一片都一致的完美無暇,可以大量生產,但是就少了我朋友手作餅皮的Q度,不會讓人想要一再回購。
我的朋友後來因照顧孩子家庭忙碌,已經一年不再更新粉專,這個傳說中的「抽籤千層蛋糕」,也只有她的家人跟朋友,有幸繼續品嚐。
王醫師對MNT的想法,也是跟我朋友的手做千層一樣,無法大量生產,是因為一開始就不是以盈利為目的,從研究中看到好的改變,於是希望可以幫助某些因菌相變差而瘦不下來的人。給家人吃的,不可能委託中央廚房或大廠大量製造,因為那就不是我一開始想要給別人吃的初衷,我希望原本製作出來給自己跟家人吃的東西,有機會讓不認識的人,也能從中受益而已。
不小心抒發了很多,我想是因為這個手做的盒子跟蛋黃酥真的太美太好吃了(淚)
#有天我老了累了
#或許就只做給自己跟家人吃了😂
不二訪蛋黃酥 在 小紅豆的美食日記 Facebook 的精選貼文
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🚇#不二坊 #防疫在家吃美食
◍2021.07.24造訪◍
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◍ #蛋黃酥 NT240
彰化的排隊名店,有6入、12入、24入裝,大家可以依照自己的需求購買。
一顆40元的蛋黃酥,價格真的很佛心!
底部外層酥脆,吃起來相當好吃😋
現在不能排隊購買,有需要的話直接打電話先跟店家預約喔!
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◍店家資訊◍
店名❞ 不二坊
地址❞彰化縣彰化市中正路一段293號
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◍分類◍
#小紅豆吃彰化
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◍ 整體評分 ◍
食物🌕🌕🌕🌕🌕
好拍🌕🌕🌕🌑🌑
再訪意願🌕🌕🌕🌕🌕
🔅喜歡請追蹤我 @wow_4_food❤️
#小紅豆的誘惑
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