一轉眼,311東日本大地震已經十年了,此時此刻,《卡爬的房間》連續三個晚上,藉由三部品,走進東北的三個城市、走入影視作品之中的景色,走入三段不同的人生,然後與故事中人一起面對著他們走過來的路。
《小海女》:海女、鐵路與地方偶像 交織出專屬於東北故鄉的回憶:
https://reurl.cc/kdE63x
今晚,我們從青森縣八戶車站出發,搭著JR八戶線,依著太平洋一路向南而行,來到這條路線的終點,久慈。這個小鎮緊緊的挨著太平洋,也因此2011年的3月11日那天午後,海嘯無情地吞噬了一切。
這個小鎮被摧殘的不只海膽、鐵路與建築物,還有接住了從東京逃亡的小秋,那滿滿的人情與回憶。
然而面對無情與無常,在這裡安身立命的人們,點燃他們的堅毅,不畏逆境的勇氣,積極與樂觀,伴隨著潮騷回憶少女組的歌聲,從東北唱到東京,然後在紅白的舞台上唱響「地元に帰ろう 地元で会おう」。
他們的歌聲一字一句傳遞到日本每個角落,應援著東北故鄉的人們,也應援著每個經歷這場天災後,緩緩起身的人們。
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《小海女》是NHK於2013年所推出的晨間劇,鬼才編劇宮藤官九郎執筆撰寫,能年玲奈演出女主角天野秋。
故事從在東京適應不良的小秋,因緣際會下隨著母親春子回到她闊別許久的家鄉北三陸市開始。
從小在都市長大的小秋意外的身受這個城市的景色、生活、人情,以及海女文化所吸引,不但找回了自信也找到屬於自己的位置,並結識了摯友結衣,結成了潮騷回憶少女組這樣一個地方偶像。
而因為網路的力量,小秋不但北三陸市的觀光代言人,更成為了全國知名的人物,接著再次回到了東京,踏上一條她從未預期的偶像之路。
除了目前已經改名為 のん的能年玲奈,結衣一角由橋本愛演出,她最近在NHK大河劇《直衝青天》中,飾演主角澀澤榮一的妻子尾高千代。此外,包含有村架純、松崗末優也都有參與演出。
在2013年與《小海女》邂逅之後,想要到小秋、結衣以至於故事中每個人,好好活著的故鄉拜訪,這個想法一直沒有斷過。而這趟旅行終於在2018年,一路從東京北上,在千轉百折之後,抵達了那個乘載了她滿滿依戀的故鄉:北三陸市,而在現實世界的地圖上,寫作久慈。
由於行程規劃的原因,這一趟並沒有完全還原小秋走過的足跡,返鄉的路線並不是如劇中「盛岡-宮古-久慈」的路線,選擇從東京出發,搭乘東北新幹線一路北上,到達青森縣的八戶站後,換乘JR八戶線到本八戶,並在本八戶住一個晚上,隔天一早再前往久慈。
從本八戶到久慈大約要1個半小時,加上JR八戶線開往久慈的電車大約一個小時一班,因此必須抓好從本八戶出發的時間,才能順利接上。
確認好列車的時間後,當天上午提早出門,先搭車到附近陸奧湊站的早市吃新鮮的比目魚丼與仙貝湯當早餐。
當天,在搭車前的空檔,順道逛了一下當地的市集,一位阿桑向我搭話,她用者濃濃的青森腔問我,是不是東京來的,而我回答「台灣」。
此時她立刻握起我的雙手頻頻鞠躬向我道謝、感謝台灣在311時為日本做的一切。
她接著說,今年81歲,已經在八戶賣了60年的海鮮了。而我們到訪的這天,是這年冬天中,八戶市最冷的一天,因為連八戶人都覺得冷,我們的「運氣很好」。
「台灣應該很熱吧!」她補充說道。
旅行中遇到的人情,即便再小,都彌足珍貴,寒冷的港口城鎮卻有著滿滿的暖意。
時間到了上了車後,沿著JR八戶線一路往南走,大約1個半小時後就抵達了久慈,JR的久慈站與三陸鐵道的久慈站比鄰而建,走幾步路便到了。
雖然劇中的車站是另外搭建而非使用這座車站,但一踏入三陸鐵道的久慈站,迎面襲來的仍是懷念的感覺與滿滿的《小海女》意象,不論是衣服、海報還是手環等商品,都勾起了與北三陸市人們共喜同悲的點滴。
除了聖地巡禮之外,此行的另一個重要的原因是要搭乘期間限定的「暖桌列車」。
從《小海女》的回憶中回到現實後,先到車站的旅客服務中心,向他們說明是預約搭乘「暖桌列車」的旅客,外國旅客須出示訂票時用的護照、繳費,接著就可以領取車票與預訂的"海膽"便當,準備上車。
是的,海膽便當很重要!
三路鐵道的暖桌列車是冬季限定,所有的座位都是暖桌指定席,因此車票比起一般的三陸鐵道列車還要多300日圓,但在寒冬中搭乘暖桌列車是一個很棒的體驗,多300日圓其實一點也不貴。
當天搭乘這部列車的大約有10組客人左右,不過跟服務人員聊了之後發現,只有我們一組外國人,而且當他們聽到我們來自台灣而且是為了追尋《小海女》的足跡時,感到非常的開心,除了不斷向我們表達援助震災的謝意外,也額外送了一些紀念品跟伴手禮給我們。真的覺得很不好意思。
列車出發後,負責導覽的解說員會向大家解說現在窗外的景色為何,有些地方在311時受災嚴重,她也會拿出當時的照片讓大家比對,並說明當時發生海嘯時的情形,那列躲過海嘯侵襲的奇蹟列車也出現在眾人眼前。
除了海嘯之外,在幾個與《小海女》有關的景點,列車也特別停下來讓乘客拍照,像是夏婆婆揮旗與女兒小春、孫女小秋到別的大澤橋梁、結衣大喊想要成為偶像的袖が浜駅(堀內站),滿足了我這趟的心願,甚至站在月台上忍不住模仿結衣喊出「アイドルになりたい!」
在「暖桌列車」上還有另外一個特別的活動,就是「なもみ」。
なもみ是岩手縣的特別習俗,在小正月,也就是1月15日晚上,將會由成年的村民穿著蓑衣、戴上面具,扮成鬼的模樣,為大家驅逐惰性與惡習,而父母則會帶著小孩讓なもみ抱一抱,象徵為孩子趨吉避凶,讓他們平安長大。
在輛車上出現的兩位「なもみ」,都是當地文化復興協會的成員,其中一位還是會長,在卸下惡鬼面具後,後面是慈祥的老先生。他告訴我們,這個文化隨著時間已經逐漸消逝,他很擔心以後的年輕人不知道這樣的文化。所以只要他還能動,他就會想盡各種方式把「なもみ」傳遞下去,也希望身為台灣人的我,有機會能告訴更多台灣人,在岩手有這樣的傳統存在。
從久慈到宮古,車程大約100分鐘左右,而車上的解說、各式活動與窗外的景色,讓這趟旅程不知不覺就結束了,當列車到了宮古後仍然有些意猶未盡。由於這次主要是要搭列車,因此其他的一些景點反而沒有時間造訪,確實有些可惜。但也成為了下次再度造訪久慈的一個動機。
災後至今,這個臨海小鎮的人們仍持續的與自然搏鬥,想要從巨大的傷害中站起來,無論如何都想替他們打氣與應援。而我能做的,或許就是透過這些文字、聲音與影像,把這些事情傳遞下去,讓大家知道,他們為了家鄉,至今一直都還是很努力。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅朱學恒的阿宅萬事通事務所,也在其Youtube影片中提到,本單位規劃拍攝製作過程長達四年,拍攝地點橫跨東京都、山口縣、台北、兵庫縣、巴黎的獺祭紀錄片,在大家都不能出國的時候,在這時候公開讓大家看看吧! 櫻井博志會長:【Dassai這個名字,寫成水獺祭典的「獺祭」兩個字。同時也跟中國的二十四節氣的第一個節氣有關聯。至於為什麼用這個名字,是因為我們家的地名。...
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#我的函館治癒之旅 8
收到粉絲私訊說「現在沒辦法常常去日本,所以就都認真地在收看唷~」好開心!
那麼今天要繼續為大家播報的是~~漢娜人生第一次殺烏賊😂(怕)
鹿部町的媽媽們教我怎麼處理烏賊,一開始要克服心理障礙真的好難😭
我們一起做「烏賊素麵」、煮味噌湯、捏海苔飯糰,好像「來去鄉下住一晚」。
烏賊素麵(いかそうめん)其實不是麵,而是把生烏賊切成細條狀,看上去又白又細,就像麵線一樣,再沾醬汁生吃,是北海道函館的名產!🦑
我喜歡的日本作家「新井一二三」就寫過這是「比得上法國鵝肝醬的頂級海味」!😳
地方媽媽的廚房體驗這裡預約: 鹿部温泉観光協会
「鹿部間歇泉公園」外面還有可以自助蒸溫泉蛋和食材的地方!
在商店的冰箱可以自由選擇食材,有溫泉蛋、豬肉野菜、牡蠣、甜蝦等等,還會附上手套、說明和計時器,時間到了再去拿就可以了!👍
把蒸好的食材跟剛才下廚的成果一起擺上桌,跟當地人圍在一起吃飯好溫馨💓
「間歇泉公園」就如其名,有一個間歇泉會定時噴起壯觀的泉水,旁邊還有足湯哦!
商店也很好買,「鱈魚子嘴口罩」跟「昆布毛巾」太有梗了吧!!這個會紅😂
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這天還去了「谷觀光農園」,據說占地相當於兩個東京小巨蛋!!😲
依季節不同可以體驗採收各式各樣的蔬菜水果,我試吃了白玉米「ロイシーコーン」,居然甜滋滋到不行!!生玉米原來可以這麼好吃!😻
其他水果也是沿路吃沿路嚇到!每一種都好甜美好新鮮。
農夫先生彷彿早就預知,看到我咬了一口後,如他期待的露出驚訝的表情脫口說出「美味しい―!」就開心的大笑😆
啃玉米的照片之前傳到限時動態,立馬收到粉絲支援同步松鼠圖🤣🐿️
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這天晚上住在函館市的「Hotel & Spa Resort LA VISTA」。
紅磚牆建築和裝潢融合了大正浪漫和異國情懷,又美又有氣氛,窗外看得到函館夜景,還有好多餐廳選擇。
重點是這裡的溫泉超級棒!!一般飯店附設的溫泉,通常都會比較簡單,這裡的卻非常豪華!✨
露天溫泉尤其優秀,有「檜風呂」和職人手作的「樽風呂」等等,可以單獨一個人泡進去,「岩風呂」更是可以從頂樓眺望函館風景,一早就欣賞著早晨的函館市景泡湯,太享受了!🥰
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印象深刻的還有這裡的飯店人員。
逛小商店的時候無意間聽到一位老先生客人對女店員無理取鬧,但那個女孩絲毫沒有露出不快和受傷的樣子,始終帶著笑容,用敬語道歉和道謝送走生氣碎念的老先生。
我不禁默默佩服她的強大心理素質和專業精神,想起我幾年前在車站當翻譯的時候,曾經遇過類似的事情而當場被罵哭,還是站員幫我解圍的🥺
我也想要遇到什麼事情都能柔軟又堅強的應對!
謝謝不認識的小姊姊用行動提醒了我,給我上了一課😌❤️
✧
鹿部車站是一個小小的無人車站,裡面設計成舊舊的校舍風格,快門一按下去就像電影海報!
鐵路也沒有平交道,電線杆還是古早時期的一根樹幹!🌳(後有照片)
📷照片皆攝於2020年8月下旬
■道の駅 しかべ間歇泉公園(公路休息站鹿部間歇泉公園)
■浜のかあさん食堂(濱的媽媽食堂)(在公園裡面)
📍北海道茅部郡鹿部町鹿部18番地1
🚌JR鹿部車站搭公車20分
地方媽媽的廚房小教室這裡預約:https://facebook.com/shikabe/
■谷観光農園(谷觀光農場)
📍北海道北斗市向野144−5
🚗渡島大野車站開車10分
📅6月中旬~11月中旬營業
■ラビスタ 函館ベイ (Hotel & Spa Resort LA VISTA)
📍北海道函館市豊川町12−6
🚆JR函館車站走路15分
不会吧白岩松 在 旅游达人Travelblog Facebook 的最佳解答
【带着孩子趴趴走之芬兰之旅 玻璃屋和北极光体验】
🔥谢谢 Shierly Yshai 的投稿🔥
终于甘愿整理资料把游记写出来了~
自从上次自己策划了济州的旅行后,
感觉自己爱上了策划自由行,
有种为爱旅行的自己找借口的错觉。。。
有了上次的经验,
这次策划芬兰之旅相比之下比较轻松~
芬兰属于北欧,有着自己国家的语言,
但是基本上都能以英文和他们进行沟通。
它是很多人都梦寐以求想要到的国家之一,
可是每每看到旅行社开出的价钱配套,
大家都会却步。。。
大家可以看看我的游记,
只需 RM7750 就能玩转芬兰,
还能住在玻璃屋!
汇率💰 RM4.90 = €1
❤我们又都逗留英国几天,
有兴趣看英国行程的可看这里
住宿折扣卷:
旅游保险篇🏥
每人RM 76
💲RM 304
💲每人来回RM 3568
✈Thai Airways RM 8276
✈British Airways £ 550 = RM 3084
✈Finnair € 595 = RM 2915
由于我们选择逗留英国几天,
所以我们分开以不同的航空公司购买机票,
其实自己转机和直接购买直飞的班机各有长处,
自己分开购买的话,就可在不同的国家逗留,
因为直飞的话没得出境。不打算再飞其他国家的朋友,
你们可以直接购买从马来西亚飞往芬兰的机票。
Helsinki是芬兰的首都,飞机通常都飞到首都再转机,
有意看北极光的建议直接飞到Ivalo,
因为从Rovaniemi开始才是北极圈,
看到北极光的机率比较大,虽然中途也是需要转机,
可是你们不需自己背负飞机延误起飞的危机~
自己转机,我们需要自己抬行李箱,
如果你们购买直飞的航班,
航空公司会直接在马来西亚把所有机票先发给你,
到了转机的国家就可以直接拿机票出来进入候机区域,
不需再自己抬行李,只需找到你们班机的候机闸门。
租车篇🚘
💲每人RM1064
Helsinki € 270 = RM 1346
Rovaniemi € 431 = RM 2131
Petrol € 159 = RM779
总数除4个人因为车子很大足以载四位成人加行旅~
衔接:租车公司AVIS
关于国际驾照的细节可以浏览我之前的衔接:济州之旅篇,
以上费用包括全额保险和导航,无需先付费,
只要上网预订后,记下你的预订号码,
抵达后,找到他们公司的柜台显示你的预订号码和驾照即可。
Avis公司的柜台就在机场内,如果你没办法找到,
只要到机场的客服中心问一问就行,
柜台的工作人员会指示你如何到停车场取得你的车子,
记得把你所有的"武装"穿好才步出机场,
因为得走一段户外的路程,
在芬兰车子基本上每天都处于这样的状态~
一觉睡醒,车子上满满的都是雪!!!
所以全部芬兰的出租车子都会留一个刷子在车里,
看下面的照片,我女儿手里拿着那个,
目的是让你们可以把旁边镜子的雪扫干净。
这里的车子是左边驾驶座,
靠右边行驶,
在网站只能预约你想要的车款,
并不能像在济州那样指定车子,
所以我们选择了Group H,
类似7人座的车子,
车子都和我们上次在济州租用的类似,
后车厢能放得下4个大行李箱!
进入车子记得不要开在车子里循环空气的那个按键,
因为外面的空气太冷了,
如果只是暖气在车子里打转,
车子内的镜子会瞬间结冰,
导致你没办法驾驶。。。
一路驾驶都能不停的看到雪景,
名副其实的雪国!
还有一个小贴士就是记得不要胡乱停泊车子,
我们就有被困在雪堆中的经验,
因为随便停泊在路边,
当铲雪车把中间马路的雪铲开时,
停泊在旁边的车子就自然被雪埋着轮胎了~
多得善良和乐于助人的芬兰人一起帮助我们推车,
我们才得以获救!虽然忘了拍照记录下来,
可是却成为了我们永生难忘的一次经验~
欧洲国家的油站都是让大家先行填满了油再走向柜台自行付款的, 他们的国家实在是太平安了!
感觉要是在我们国家应该会有很多偷油案发生,
虽然感觉有点自贬自己的国家,哈哈!
这里的油站里都会有休息室和厕所,
超推荐这里的热巧克力(芬兰语:Kakao),
不会太甜腻,也不会太苦,
浓浓的巧克力香味,
超好喝!所有的油站的热巧克力都一样的!
只需按下写着Kakao的按键,
再到柜台付款就行了~
至于归还车子的部分,如果你们不是在工作时间归还,
这里都是把车钥匙直接投入你租车公司的柜台箱子里的,
之前看有些人投诉说他们没有购买全额保障的车保险,
所以事后都会收到租车公司说他们把车子刮花的信件,
从而在他们的信用卡刷费,为了避免这些冲突发生,
我建议大家还是购买全额保障的保险比较好~
有时人算不如天算,不要因小失大!
🇫🇮食物篇
💲每人RM284
€174 = RM853
只除3个个人因为两女儿只吃一个成人的份~
在芬兰基本上我们都是自己煮不然就是吃快餐,
但是还是有尝试了他们的麋鹿肉,
感觉骚味很重,比我们这里的羊肉骚更重一些,
仅限于尝试,不建议点太多,哈哈~
甭要怀疑你的眼睛,
老娘就是把马来西亚的sambal带过去了。。。
这趟旅程,我基本上有一个行李箱全是食物,
因为之前有过欧洲之旅的经验,
吃的方面实在是很不习惯,
每天不是面包就是西餐,
所以这次自行带了很多干粮和食材过去,
其他一些食材则是到当地的卖场买的,
这里到处都是K Market,
就犹如我们的Giant和Tesco一般,
从食材到衣物,所有的日常用品都能在这找到,
这里也有麦当劳和Burger King,
在这的麦当劳也是很多旅行社必到的景点之一,
我是不晓得为什么会成为景点之一,
因为除了屋顶被白雪覆盖以外,
基本上是本国的没什么分别~
🇫🇮行程篇
💲每人€526 = RM2577
Day 1: ✈
芬兰和马来西亚相差5小时,
英国则差6个小时,
我们得不断的调整时差~
KL - Heathrow (英国) Heathrow - Helsinki (芬兰首都) 入住 Mukava Maja Majatalo
€148 两晚 = RM73
Day 2: Helsinki 赫尔辛基
Temppeliaukio Church (岩石教堂)
门票成人 €3 = RM15
小孩 免费
岩石教堂完成于1969年,
是世界上唯一一座建在岩石中的教堂,
整个广场被一块起伏不平的巨大岩石覆盖,
岩石比旁边的街道高出8~13米,
广场顺其自然地保留下来。
这里的景观自然质朴,
教堂内壁是未经任何修饰的岩石的本来面貌。
顶部的墙体是用炸碎的岩石堆砌而成,
看似松散、杂乱,好像随时可能掉下来,
但实际上,每一块石头都是精心选砌的,
原始的色调给教堂增添了回归自然的感觉。
Senate Square 赫尔辛基议会广场议会广场和其周边的建筑是赫尔辛基中心最古老的地方。
广场的左侧是世界闻名的赫尔辛基大学。
建于1640年的赫尔辛基大学,
是斯堪的纳维亚地区最大的高等学府,
也是芬兰历史最悠久、规模最宏大的大学。
位于中央位置的是赫尔辛基主教教堂,
有一个绿色的大圆顶,周围是四个小圆顶,
上方有12位圣徒的雕像。教堂兴建于1830-1852年,
新古典主义风格,能容纳1300人。
而广场的右侧则是芬兰的政府宫,
政府宫曾经是芬兰的参议院的办公地点,
并且也曾是芬兰银行,邮政总局,海关等众多政府部门的办公地点。
现在则是芬兰总理的办公地点。
而碰巧我们来的这一天遇上暴风雪,
所以整个广场白茫茫一片,
厚厚的积雪让广场别有一番风味,
孩子们也玩得不亦乐乎!
Day 3: ✈ + 🚘 Helsinki - Rovaniemi (1个小时飞机) Rovaniemi - Giellajohka (4个小时车程) 入住Giellajohka 雪地木屋 (挪威边界)
€264 两晚 = RM1300
👐建议大家从Helsinki直飞Ivalo, 不用飞Rovaniemi先,
那样就不用经历那么久的车程,
芬兰冬天夜晚来得早,
路几乎是没有路灯,
很暗。。。。很暗。。。
驾车需要花费很大的精力,
但是有失也有得,
我们在这段车程遇见近约1个小时的北极光,
遇见麋鹿,遇见结冰的树,
遇见不晓得是太阳还是月亮的咸蛋黄,
这段雪路,毕生难忘!
今晚入住的小木屋,超极漂亮的!!!
屋主有家餐厅在路口,
我们就是在她的餐厅吃麋鹿肉的,
价钱合理,环境漂亮,干净整洁,
我们真的好爱这间小木屋,
因为我们国家没有冬天和雪啊~
这里整个就是无敌大雪景!
整间屋子都被厚厚的白雪包围着,
就连在屋内的窗口也是看到厚厚的积雪,
一出门还有一道“雪滑梯”
两只女娃不畏寒冷的天气,
就算在零下30度也玩的不亦乐乎!
完全满足了她们"Let it go"的梦想~ 哈哈
雪橇犬拉的雪橇车成人 €125 = RM 612小孩 €67.50 = RM 330
预约网址按这里
大人可以自己学习如何驾驶雪橇车,
通常两位成人一辆雪橇车,
而我们带着孩子,
教练安排了一架特大雪橇车给我们,
孩子只能坐在雪橇车里不能驾驶,
听着雪橇犬兴奋的犬吠声,
风儿不断打在脸上,
零下30度的温度,超冷!
我的眼睫毛都已成霜,
可是我的小女儿却在雪橇车里睡着了~
大约15分钟后,
我们会停顿在雪林里一会儿,
教练会让大家互换驾驶雪橇车,
我并没有和老公互换,
因为我不相信自己的驾驶技术,哈哈!
全程大约半个小时,
体验完毕后,他们会在一个封闭的小营里,
起一堆熊熊烈火,
让我们品尝热茶取暖,
也会让我们吃一些芬兰传统小吃,
盖上毛毯,坐在麋鹿皮毛上,舒服~
Reindeer safari
麋鹿雪橇车
成人 €100 = RM490
小孩 免费
我们参加的是傍晚5点的麋鹿雪橇车,
但是芬兰的冬天就是日短夜长,
大约下午3时,太阳便已经下山,
这次我们需要穿上他们提供的连体服,
虽然很费时穿,但是却超保暖的说!
这次是在雪林里看着满天都是小星星的星空~
和雪橇犬拉的雪车不同的体验,
一个快,一个慢,
唯一相同的就是你也有一个火堆,
一杯热巧克力或热茶,
还有那好吃的芬兰传统饼干~
大约一小时完成后,
看到的又是两枚睡着的女娃。。。
€619 一晚 = RM3030
入住玻璃屋可以免费使用他们的桑拿房,
也可以免费参观他们的冰制特房,
建议大家也可到它的冰酒吧里头,
尝试用那冰块制成的小酒杯品酒,
这晚的玻璃屋也包括早餐~
入住玻璃屋的晚上我们只带一个小行李箱,
其他行李都留在车上,
因为这里得要自己拖拉行李,
加上玻璃屋里不大,
太大的行李会阻碍行走~
选择这款玻璃屋是因为它有厕所,
原本属意的另一间超出名的玻璃屋,
因为没有厕所也没有多余的位子加床,
所以直接没有进入我的选择名单。。。
庆幸我选择了这间玻璃屋,
让我们超舒服的进入梦乡~
�来到北极圈圣诞老人的故乡☃️
又怎么可以少的了和他的合照呢?
据说芬兰的圣诞老人是世界上最正宗的,
因为他住在北极圈里❄
多的女儿拔了一拔圣诞老人的胡子㊙️
赫然发觉原来他的胡子是真的!真的!真的!😱
天啊! 顶着这么一大把胡子是该怎么吃饭啊?
另一件必做的就是寄明信片回家和给朋友啦!😍
因为所有从此处寄出的信件✉
除了有圣诞老人的限量邮票📮
还会盖上北极圣诞老人邮局的邮戳噢!
只要到邮局购买你想要的明信片和邮票,
填上你家或亲朋戚友的地址就行了,
记得要写上国家。。。
为什么那么简单的事情我也得特别交待?
因为其中有个小插曲~
有个来自中国的女孩向我们问了这么一个问题:
"请问我该写中文吗?他们能看明白吗?能发到我家吗?"
我的回答是:"只要写完中文地址后,加上CHINA就行了啊!"
言归正传,这里的邮筒有两个,
一个是每日发出,另一个则是圣诞节才会发出,
就依据自己的需求投信啦~~~
我是大约两个星期后收到噢!
Reindeer Sledge 麋鹿雪橇车
€40 = RM200
�之前体验到晚上的而已,
所以这次想体验下白天的麋鹿雪橇车~
有些人也许会好奇为什么会比之前的便宜?
因为这里的只有大约5分钟的路程而已。。。
相比我之前的半个小时,
这里还是比较贵的噢!
毕竟这里是旅游胜地啊~
入住 The Blueberry Studio
€120 一晚 = RM594
旅行有时就是会如此,
所有的经验都是独一无二的,
必须自己去体验了才能了解~
这趟旅程,我们算幸运的,
该体验的我们都遇见了,
比起听同样的事情千遍,
倒不如用自己的双眼去看一回,
亲自去体验一回!
🔥感谢 Shierly Yshai 美丽的分享!
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本單位規劃拍攝製作過程長達四年,拍攝地點橫跨東京都、山口縣、台北、兵庫縣、巴黎的獺祭紀錄片,在大家都不能出國的時候,在這時候公開讓大家看看吧!
櫻井博志會長:【Dassai這個名字,寫成水獺祭典的「獺祭」兩個字。同時也跟中國的二十四節氣的第一個節氣有關聯。至於為什麼用這個名字,是因為我們家的地名。山口縣岩國市、周東町獺越,有川「獺」穿「越」這兩個字。獺這個漢字對日本人來說非常難寫。我身為這裡出身的釀酒人,就總想用上這個字當品牌。再加上(中國)有「獺祭魚」這個說法,就決定以這個命名了。另一個是因為正岡子規是日本文學上非常有地位的改革者、詩人。他的屋號就是用獺祭屋;更讓我想用這個名字。】
以日本知名的國宴酒著稱的獺祭,並非如同大眾所想像的一樣,是一個位在大城市中的超級酒造。事實上,旭酒造並非位在東京或大阪等大城市中,其實是位在山口縣岩國市山中的酒造。從最接近的位在周南市的新幹線德山站出發,若要到達他們在山中的總部,開車至少要四十分鐘以上。說它是一個崛起於偏鄉的企業也絕對不過分。
對於這個位在山口縣的酒造,也許大部分人的印象都還停留在獺祭這個品牌上,但事實上,櫻井一家經營酒造的時間,其實遠比媒體批露的時間要來得早。他們的先祖早在明治年間就已經開始投身這一行業。
但事實上,對於外表看來慈祥和藹的櫻井博志會長來說,繼承旭酒造和開發出獺祭這個品牌並非如同傳統的接班一樣順遂,完全是一路披荊斬棘走來的戰鬥歷程。一開始最大的挑戰,就是櫻井博志年輕時雖然待在家族企業旭酒造中,但個性剛烈的他跟父親起了非常大的衝突
櫻井博志會長:【我跟父親的關係不是那麼融洽,兩個人衝撞得很厲害。那時候,我經營了一家石材經銷商。在這石材經銷商的經驗裡,我學到最重要的事,就是品質愈好的東西愈好賣,生意才會蒸蒸日上。那時的日本酒造業界,好像幾乎沒有這種認知;廣宣打得很厲害,業務也跑得很勤,覺得好像靠品質以外的努力就賣得動。我其實不以為然。】
但等到櫻井博志的父親驟逝,他必須回來正式接班時,所面對的卻是持續衰退的清酒市場,和經營波動起伏的旭酒造。原先旭酒造的代表品牌【旭富士】在整個岩國市只能排到第四名,業績也下滑到全盛時期的三分之一。
櫻井博志面對這重重的危機,在退此一步即無死所的困境下,開始進行了全面性的改革。首先,旭酒造為了穩定產量和導入整體數據化科學化的製程概念,由冬季釀造改變成四季釀造,也就是一年四季都可以釀造生產出貨的概念。利用溫度控制、先進的自動系統來釀酒,讓產量更能夠配合市場調變,也更能夠穩定的出貨,這等於讓旭酒造的釀酒流程擺脫了手工作業的印象,變成可以量產,即時出貨,且品質穩定的產品。
另外一個重要的改革則是改變了以前委託專業的杜氏釀酒的概念,完全由公司的職員來釀酒。
二號藏工廠長三浦史也:【既有的常識裡,好酒是不可能大量生產的。但是旭酒造把大量生產好酒這件事化為可能,成功實現,並且能夠進一步大量行銷海外,讓那些覺得獺祭好喝的消費者輕鬆就能買到獺祭。能夠把好東西量產,這也是我們在生產上不可或缺的優勢。】
歷經奮鬥,多年之後,旭酒造不只在東京站穩了腳步,更開設了實體商店,成為東京這個時尚都會的一員。位在銀座最繁華五丁目的獺祭Store就正是旭酒造打贏了一場又一場戰鬥的結果。
在東京,旭酒造剛站穩腳步之後,就立刻面對必須要推出更高品質產品的挑戰。初期櫻井博志推出的是精米步合50%和精米步合45%的純米大吟釀。清酒是由米所釀造而成,米的表層有蛋白質和脂肪,在釀造時會造成不純的雜味,留下來的米心【稱為心白】,澱粉質越純,釀造的品質也越高。精米步合50%以下就可以稱為純米大吟釀,但光是磨米就必須花到四十五小時,獺祭二割三分的標準則是驚人的精米步合23%,也就是磨除酒米77%的外層,而所花的磨米時間必須花到整整七天,一百六十八個小時。而獺祭二割三分的第一次海外訂單,是西元兩千年的元月初榨,由旭酒造的社員親自護送通關,目的地則是一月三號的中華民國總統府。
櫻井博志會長:【最喜歡的……!與其說喜歡,我會說我最看重的獺祭精磨二割三分這一款。怎麼說呢,這應該是我付出最多心血的一款酒吧。在二割三分當中,我們付出了所有的技術、甚至夢想、尊嚴這些,把這些東西都賭上了,所以說我非常看重二割三分。】
親身來到旭酒造的釀酒區,你會聞到一種與其他酒造都不一樣單一而純粹的水梨香味【亦有一說是哈密瓜的清甜】。這是因為旭酒造只專注於釀造純米大吟釀以上等級的清酒,對櫻井博志會長來說,這就是一種玉不琢不成器的磨練。
櫻井博志會長:【這種香氣,就是您提到這種類似水梨的香氣,算是吟釀酒特有的香氣;也的確是因為精米步合的關係,透過更低度的精米步合才能產生這樣的香氣。我們在酒槽內投入比一般酒造更大量的酵母,而酵母在非常低溫的環境下,比一般酒造低得多的溫度下,進行長期發酵。然後也正因為在已經精米的情況下,除了葡萄糖之外,酵母攝取不到其他任何養分。所以酵母會在飢餓乾涸的狀態下,在嚴寒中、低溫,而且嚴峻的競爭環境下存活下來。在這麼惡劣的環境下,酵母不單是成長,甚至產生了代謝異常,所以才產生了這樣的香氣。另外就是我們只釀純米大吟釀,跟其他酒造的香氣明顯不一樣,所以你才會在我們家聞得到這麼純淨的好味道。】
一路拚搏奮鬥到今日,雖然清酒的市場在日本四十年間衰退到只剩三分之一,但旭酒造比起當年櫻井博志接班時搖搖欲墜瀕臨破產的狀況,光是業績就逆勢成長了一百倍。甚至因為獺祭的成功而讓全日本的山田錦酒米栽種成長超過六倍,但偏偏獺祭與傳統概念中的使用在地米釀酒完全不同,他們的酒米來源來自於日本各地,但就是沒有山口縣。因為當初連續三年,當旭酒造想要採購山田錦時,山口縣的經濟農業協同聯合組合會找盡各種理由拒絕,連旭酒造想要自己栽種山田錦,經濟連也拒絕提供穀種。走投無路之下,旭酒造才開始設法跟全日本各地的農民契約耕種山田錦。
山田錦是一種心白較多,非常適合釀酒的稻米,但也因為這樣稻穗的重量較重,容易倒伏,耕種也需要更多的技巧,不是熟悉種植酒米的農家很難快速上手。旭酒造想到的方法非常符合他們不斷突破傳統限制的精神:他們找上了科技公司富士通。
富士通株式会社秋彩事業部加納正裕:【比較大的挑戰有兩點:第一個,我們完全不知道會做出來什麼樣的成績。為什麼這樣說,是因為到目前為止以我們的實際成績來說,確實有過食用米的相關經驗,但酒米這個領域我們沒碰過,不知道能做到什麼程度。】
【秋彩系統會把生產者的農作、農家生產的數據,以及感應器所偵測而來的數據一起匯入整理。重點是讓那些老經驗的、栽培技術高超的資深農民,如何把他們的經驗轉換成數據保留下來,讓新進者能夠共享這些經驗、讓新手也能運用這些資源讓生產更容易上手,我們在往這個方向努力。】
在技術上不停尋求突破的旭酒造,在二零一七年十二月十日,又破天荒的在讀賣新聞上刊登了全版的廣告。但廣告的目的不是賣酒,而是告知全日本的消費者不要買貴了!廣告上面寫著獺祭真正的定價,跟明列出六百三十家直接合作的店家,希望大家直接用合理的價格跟這些店家購買。
櫻井博志會長:【之所以要刊這個廣告,是因為那時候獺祭非常熱門,我的營業數字也非常漂亮。但相對的,我的產能跟不上。產能跟不上的話,那些旁門左道的店家就有了哄抬價格的動作。比如跟來路不明的地方拿貨,然後轉手賣個三倍價錢,這種事時有耳聞。你要賣多貴我管不著,可是這些投機取巧的店家,根本沒有心好好照顧我的酒。不重視低溫保管,更不會冷藏,常溫的狀態下直接擺在架上、倉庫亂堆;這樣子亂搞,客人怎麼可能喝到高品質的獺祭!?對我們來說,這種行為不但讓客人喝不到我們真正想呈現的獺祭,而且也會對我們的營運產生殺傷力。就是這幾個點,讓我們決定刊登這個廣告。】
旭酒造也透過對山田錦的特A級產區,兵庫縣加東市的契約耕作,來鞏固高品質且老練的農家生產出來的山田錦酒米。加東市在多年前因為水質和有山有水的地勢以及黏土土質,被評斷為最適合生產山田錦酒米的地方。而在加東市的山中,除了有著耕種好米重要的水源,東條川的支流以及鴨川水庫之外,也有著十分清幽的南傳佛教聖地,念佛宗三寶山無量壽寺,每年重要祭典時,佛教之王堂都有數萬人聚集在此處參拜,也是當地民眾的信仰中心之一。
藤原健治 農民:【作為釀酒原料用的山田錦不同於其他食用的稻米,它的稻梗長得很高,在東北地區的氣候下容易傾倒。一般食用的稻米的稻梗比較短,有一點風吹不會傾倒。你看那邊的食用稻米和山田錦明顯不一樣吧。他們的種植方式和肥料使用量都不同。山田錦的種植很難,所以不是針對一般消費者的農產品。】
藤原健治 農民:【我現在種植稻米的面積是4丁5反(約20畝),每年的賣米所得是800萬日幣。我今年74歲,一般的上班族應該是已經退休的年紀了,他們是靠養老金生活,如果我以前去做公務員,我現在也有在領養老金可以領呀。種植稻米每年有800萬日幣的收入很好呀!當然和領高薪的上班族比可能比不了,但是我很知足了。】
旭酒造和獺祭這個品牌越挫越勇的精神,必須從他們一個又一個突破難關的紀錄中看出。平成三十年,發生了極為嚴重的西日本水災,位在山區的旭酒造雖然沒有承受直接的傷害,但持續的斷電卻對他們以0.1度C為標準管理的發酵過程造成了無法確認的影響。原先估計有超過九十萬瓶的純米大吟釀都因為發酵過程無法百分之百保證而不能掛上獺祭的品牌,必須報廢。
旭酒造株式会社 営業部長松藤 直也:【因為水災有部分製造設備受損,雖然超乎我們的預想供電等基礎設施很快恢復了運轉,但是由於水災造成停電酒廠內部分正處於發酵過程中的獺祭酒受到影響,無法以合格產品來銷售。正當我們陷入困擾不知道該如何對應時,很多熱心的人們伸出援手,其中就包括漫畫【島耕作】作者弘兼 憲史老師】
因為大水必須暫停釀造工作的旭酒造一公布要暫時停產,末端銷售網站甚至直接將獺祭零售價格上漲五倍,一場可見的屯積和價格飆升的風暴即將來臨。旭酒造一方面要面臨嚴重的損失,一方面又要面對市場上缺貨的嚴重危機。不過,反敗為勝的機會再度出現。
櫻井博志會長:【大概一個星期之後,慢慢在想,這批酒雖然已經不符合獺祭的的既定標準,好歹也還是純米大吟釀,是不是還能做點什麼努力!或者說再用個什麼別的品牌之類的;品質上我們覺得自然比不上獺祭,賣出去的話會違背我們對客人的承諾,所以在想是不是用個什麼其他形式來處理…】
【所以大概在災後第三周左右吧,我跟島耕作的原作者弘兼憲史老師聊到這個,我有這個想法,不知道老師怎麼看。他說要不我們就來個獺祭島耕作吧!有了老師的授權,整個案子很快就動起來了。】
不到一個月,旭酒造不但從天災中恢復,而且成功地化危機為轉機。每瓶售價1200日幣的獺祭島耕作每一瓶都捐出200日圓,共計一億三千萬日圓作為此次水災的捐款,六十五萬瓶一上市就被一掃而空。反而成功為獺祭這個品牌打出了更成功的公益形象。
就這樣,旭酒造從日本山口縣岩國市深山中一座搖搖欲墜的破落酒造,成長為各國元首手中的國宴酒,甚至逆勢成為日本酒的代表品牌,他們靠的並不是單純的幸運。而是一步一步,一戰一戰面對逆勢也絕不屈服的堅毅信念。未來的獺祭和旭酒造也將在父子二人的攜手之下,繼續往更高更遠的方向邁進吧。
櫻井博志會長:【一開始雖然不全然是這樣,但現在來說,日本酒對我而言,就是人生的全部了。】
櫻井一宏社長:【我父親擅長去挑戰各種新的嘗試,嘗試的開始很快,失敗時終止嘗試也是當機立斷。他通常設定幾種不同的方向,而且向著設定的方向邁進的信念非常堅定。現在的我和他相比,還有很大差距,我要更多的學習他這種風格。其實獺祭這只產品也正是在我父親的大膽快速的嘗試風格影響下經過多次的失敗和挫折後,才研發成功的產品。今後,我還要繼續堅持和模仿我父親的這種風範去嘗試更多的挑戰。在建立了這個信念的基礎上,將來我是否可以超越我父親不是我的理想目標,我在意的是如何讓獺祭變的更加美味。在追求目標的過程中,如果獺祭的品質和消費者的滿意度可以不斷提升,對我來說比起超越我的父親,能帶給消費者更多更大的快樂和享受是更有意義的結果。】