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吃素好夥伴 #臭豆腐
雖然吃過目前最好吃的是 #袁老臭豆腐
但看完電影過去北屯太遠了
所以只能就近來吃這家
可以全素記得先跟老闆說要素食的
我會特別交代要炸酥一點
因為他有時候沒有炸太酥醬汁淋多了
會很濕又不酥
然後我吃臭豆腐就是要先淋辣椒
再把泡菜戳進臭豆腐裡面
這樣吃很過癮～
大家最近一直叫我多發點素食的文
我就來分享給你們
這是宵夜或晚餐會吃的素食
他是可以做 #全素 就是不加蒜
#吃素環保愛地球 大家一起攜手參與
記得要自備 #環保餐具
才有環保的意義
📍#潭子臭豆腐
📞 04-22292507
🕝14:00-01:00
台中市中區中華路一段81號
{食記}{嘉義}黃記涼麵涼圓~好吃的涼麵、涼圓，40年老店+文青風拼出屬於黃記的特色!
黃記涼麵、涼圓
地址：嘉義市東區興中街6號
電話：05 224 0620
營業時間：9:00~18:00
公休：星期一
線上訂餐：https://shop.ichefpos.com/store/Xrkakd4l/ordering
FB：嘉義黃記涼麵涼圓
位於興中街上的黃記涼麵涼圓，
在文化路附近，
是一間老字號的涼麵，
老店加上文青FU的裝潢，
拼出屬於黃記的特色~
LOGO很像是涼麵上面的美奶滋，
也像是涼圓的圓字，
有雙關的感覺，
十分有設計感。
涼麵~35元(小)
小份的涼麵，
麵是扁麵，
以及些許的小黃瓜絲，
份量其實滿夠的，
嘉義的涼麵一定要有美奶滋的啦~
可以選擇加蒜、不加蒜。
將醬料與涼麵拌勻，
每一口都有濃濃的蒜香、美奶滋香、醬料的香，
鹹鹹甜甜，
交織成美麗的圓舞曲~
涼圓~30元
涼圓很清爽，
外皮十分Q彈，
感覺是清蒸的，
所以不油膩。
裡面有包瘦肉、荸薺，
清脆爽口略帶甜味的荸薺，
加上調味過的豬肉，
再淋上醬料，
十分美味~
https://iloveeateateat.pixnet.net/blog/post/121180850
#popyummy #yummyday
#taiwanfood #food #menu美食誌 #foody吃貨 #foodie #taiwanfood #chiayifood #嘉義美食 #手機食先 #手機先食 #嘉義涼麵 #嘉義涼圓
有人跟我一樣喜歡吃 #肉圓 嗎😋同記肉圓米糕 我想高雄的朋友們一定都有看過，吃肉圓千萬不要錯過醬油膏、蕃茄醬、辣椒醬、香菜還有蒜頭泥🧄，當然我討厭嘴巴有臭味所以從不加蒜頭泥 🤟🤟
海鮮煎餅
00:01
https://bit.ly/2QASGeW
材料：
雜海鮮 200克
葱 50克
調味料：
胡椒粉 半茶匙
鹽 半茶匙
麵粉 75克
發粉 半茶匙
凍水 175毫升
醬汁：
生抽 2湯匙
醋 1湯匙
韓國辣椒粉 2茶匙
糖 1茶匙
韓式辣醬炒雞
01:06
https://bit.ly/3lv2g1c
材料：
雞扒 2件
青瓜 200克
熟芝麻 1湯匙
葱花 1湯匙
調味料：
糖 半湯匙
韓式辣醬 1湯匙
蒜茸 2茶匙
豉油 1湯匙
胡椒粉 少許
糖 半茶匙
麻油 數滴
泡菜豆腐湯
02:20
https://bit.ly/31Gsx4E
材料：
軟豆腐 1件
泡菜 50克
雞扒 1件
洋葱 1/4個
金菇 50克
調味料：
蒜茸 1茶匙
韓式辣醬 1湯匙
麻油 1茶匙
醋 1湯匙
鹽 少許
煎韓式牛小排
03:21
https://bit.ly/34Mo9TE
材料:
牛小排 2片
洋葱 半個 (切幼)
醃料：
韓式辣椒醬 1湯匙
魚露 1-1.5茶匙
麻油 1湯匙
蒜 3粒 切片
Agave syrup 或其他糖漿 1湯匙
生抽 少許
鹽 少許
辣醬豆腐海鮮湯
04:41
https://bit.ly/356Laki
材料：
泡菜 100克
韓國豆腐 1盒
紹菜 半個
翠玉瓜 1條
洋葱 半個
葱 適量
熟帆立貝 約 4粒
海蝦 4隻
蒜茸 1茶匙
薑茸 1茶匙
雞蛋 1隻
麻油 1湯匙
鹽 適量
湯底：
清雞湯 500毫升
清水 適量
韓國辣醬 1.5至2湯匙
日本調味酒 1湯匙
生抽 1茶匙
糖 半茶匙
鹽 半茶匙
韓式涼拌醬油茄子
05:46
https://bit.ly/3jvFk04
材料:
茄子 1條
白醋 少許
蒜頭 4粒
葱 1棵
生抽 1湯匙
魚露 1茶匙
韓國辣椒粉 1湯匙
麻油 1茶匙
韓式烤醬炒肉片
06:56
https://bit.ly/3gHizV1
醬：韓式烤肉醬
材料：
白芝麻 2湯匙
辣椒粉 50克
韓國味噌 2湯匙
番茄醬 2湯匙
烏醋 2茶匙
糖 1湯匙
米水 150毫升
粟粉水 少許
韓式牛油醬燒豬肉
09:26
https://bit.ly/3gCUzT2
材料：
豬腩肉 200克
麵粉 3湯匙
白芝麻1茶匙
鹽 1茶匙
黑胡椒 1茶匙
蒜頭 5粒
原味乳酪2湯匙
牛油 30克
生抽 2湯匙
糖 2湯匙
蜜糖 1湯匙
韓式麻油菠菜
10:45
https://bit.ly/2EyIQYR
材料：
菠菜苗 300克
韓國醬油 3湯匙
麻油 4湯匙
葱 1棵
白芝麻 1湯匙
蒜頭 2粒
韓式牛肋骨
11:57
https://bit.ly/3bbFtTc
材料：
牛肋骨 1包 (兩磅)
紅蘿蔔 1條
白蘿蔔 半條
鮮冬菇 6朵
洋葱 1/2個
栗子 8-10粒
桂皮 4-5塊
紅棗 4粒
水 約200-400毫升
麻油 2茶匙
韓式炒年糕
15:36
https://bit.ly/2YPXVvJ
材料：
年糕 1包
熟雞蛋 2-3隻
魚片 4片
大葱 1/2條
年糕辣醬：
韓式辣椒醬 1小盒
粗粒韓式辣椒粉 3湯匙
糖 3湯匙
豉油 3湯匙
糖漿 適量
水 約500毫升
韓式炒粉絲
19:41
https://bit.ly/3jxkHAm
材料：
韓國粉絲 1包
蒜茸 3瓣
豬肉片 5-6片
菠菜 適量
紅蘿蔔 1條
洋葱 1/2個
鴻喜菇 1包
鹽 適量
黑糖 3湯匙
豉油 3湯匙
麻油 3湯匙
豬肉醃料：
味醂 1湯匙
豉油 1湯匙
蒜茸 2瓣
梨泰院豆腐湯
26:06
https://bit.ly/2YPk3GS
材料：
韓國煮湯豆腐 1條
免治豬肉 150克
雞蛋 1隻
青紅椒絲 少許 (裝飾用，可加可不加)
蒜茸 3-4瓣
大葱 1/4條
洋葱 1/2個
油 1-1½湯匙
麻油 1-1½湯匙
韓國粗粒辣椒粉 2½湯匙
韓式煲湯豉油 1湯匙
鹽 1茶匙
水 500毫升
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黑胡椒毛豆莢常在大賣場美食區，也是傳統市場小吃攤常見的小菜。(不加蒜頭就是全素)
不過市售品總是又油又鹹，自己做就會控制少油、少鹽、少糖
只是為了重口味的家人總是辛香料加的特別多，才能掩飾少鹽
Amanda網站圖文版 https://reurl.cc/N6v3Gq
#美食 #黑胡椒毛豆#涼拌毛豆#毛豆莢 #台灣小吃 #小吃 #毛豆 #健康零嘴 #高蛋白 #高纖
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超受歡迎的家常小菜來了!
容易有飽足感，熱量非常低
同時可以吃到三種蔬菜🥗
是不是既美味又健康啊~
快和大叔學起來，只要在家
全家大小就都可以輕輕鬆鬆享受美味~
🥬食材
🔸芹菜 適量
🔸木耳 適量
🔸紅蘿蔔 適量
🔸豆干絲 四人份
🔸辣椒 少許
🔸蒜末 少許
🧂調味料
🔹鹽 半湯匙
🔹糖 三分之一匙
🔹香油 適量
🔹醬油膏 適量
🍳作法
1️⃣沸騰水加油(一湯匙)，放入豆干絲川燙(約5分鐘)取出，加入冰鎮水後瀝乾
2️⃣沸騰水加入木耳絲、芹菜水滾後三分鐘即可取出備用
3️⃣在下紅蘿蔔絲川燙取出，將紅蘿蔔加入木耳絲、芹菜，一起下涼水冰鎮後瀝乾
4️⃣加入鹽(半湯匙)、糖(三分之一匙)、蒜末、辣椒、醬油膏、香油攪勻
5️⃣保鮮膜封起，放置冰箱一小時即可
📝肥大叔小撇步
🔺紅蘿蔔川燙可去腥味
🔺吃素的人不加蒜
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