🎉忙碌媽媽備餐的好幫手，美味蒲燒鰻迅速上桌! 顧福蒲燒鰻夢幻特別團開團囉+豪華抽獎
#不好吃的老母不推哼哼
實用心得👉🏻 https://bit.ly/2KRSqmN
手刀下單👉🏻 https://bit.ly/2LujppO
媽咪們有沒有發懶不想動
死都不想煮飯的時候啊!?
J 老母自己心裡常會噴發出的OS 就是 :
#我不想進廚房阿阿阿阿阿阿
開火炒菜煎肉
用想的我就滿頭大汗 ( 已累 )
而顧福蒲燒鰻
就是像我這種懶媽冰箱不能沒有的好物!
餓到不行的moment
從冰箱挖出這個家庭主婦救星
✔️ 每片都是小片包裝，超方便!
拿一片出來稍微解凍一下
跟昨天的冷飯一起送進微波爐熱個一分鐘~
#六分鐘完成我跟蕭先生的一餐
是不是救星!!!!!!! 超救世的 !!!!!!!
鰻魚的美味度不輸日本鰻魚老店
( 最討厭鬆鬆散散的鰻魚!! )
醬汁甜香下飯
滋味在嘴巴裡面散開
會回甘
這種高級感....
是在日本吃的那種幸福啊!!!
我也很愛拿來煮鰻魚炊飯給Evan哥吃~
不想煮飯的時候
拿出顧福蒲燒鰻魚就對了!
配個燙青菜就是營養豐富的一餐~
公婆來訪，媽咪們懶得做大菜的話
端出一盤日式蒲燒鰻
是必須知道的偷吃步 XD
-
顧福蒲燒鰻魚是去年成立的新品牌
但在顧福背後
可是有歷經數十載的台灣鰻魚老字號撐腰
從魚苗的篩選，鰻魚的養殖，蒲燒烹製
到最後的包裝銷售
顧福都全程參與並嚴密控管
就是為了製作出最高品質，口齒留香
沒吃會想念的蒲燒鰻!
全家去餐廳吃一次鰻魚飯至少2000元 ( 都會瞎點 哈哈哈 )
在顧福蒲燒鰻特別團訂購一公斤
團價美的很 !
可以沒事就拿出來吃~也減少在廚房的勞累
就是鬆快 !!!!!
#送給婆婆或娘家媽媽立刻得分!
#可線上刷卡最方便
⭕️下單前一定要看實用心得 >> https://bit.ly/2KRSqmN
★下單底加 : https://bit.ly/2LujppO
★團購時間: 即日起~5/31 ( 四 )
-
抽獎好禮: 顧福蒲燒鰻魚一公斤禮盒組一份 一名
>>>>參加辦法<<<<
1 "公開分享 +貼文按讚" 本篇貼文(要選小地球圖案才是公開分享)
2按讚加入 顧福 Good Food Eeltery 並 設定搶先看+接收通知
3 點入本篇痞客邦文章按讚: https://bit.ly/2KRSqmN 並在粉絲團本篇貼文底下留言
: 蒲燒鰻魚在家就能吃好方便喔! or 好想吃顧福蒲燒鰻
等等
短短的即可
當然發揮創意自己留言是最棒^^
記得不要複製別人的喔，會被判定為無效留言
簡單三步驟就有機會得到超級好禮>//<
★抽獎活動時間: 與開團時間同步
★開獎時間: 6/6 在粉絲頁公佈
超過三天未私訊連絡將視同放棄
不好吃的老母不推哼哼 在 [食譜] 在家做出日式大阪燒~ - 看板cookclub 的推薦與評價
有圖好讀網誌版
https://jillxboom.pixnet.net/blog/post/249097987
自從 Jill 在敦南誠品樓下吃到日本開來台灣的超好味大阪燒之後
就每天都在肖想大阪燒的滋味
想想大阪燒的原料不複雜（不就麵粉跟高麗菜嗎！！哼哼）
行動派老母於是馬上試做一次
然後就失敗了 冏
要做出鬆軟度適中的大阪燒，其實沒有想像中的容易耶！！！
做了第二次才成功
備料跟煎大阪燒都不麻煩
調麵糊的過程有些難拿捏
如果第一次做失敗的大家不要灰心～
再試一次會比較能掌握麵糊的濕潤度，成功率會大增！
**準備的材料有** (一份)
高麗菜 適量
蔥花 適量
玉米 適量
低筋麵粉 60g
水 80cc
雞蛋 一顆
豆腐 20g
烹大師 一小半匙(喝茶攪拌的那種茶匙大小)
日式胡麻醬 適量
這樣煎出來會是一大片的大阪燒
大人吃一份滿飽
**步驟一
把高麗菜,蔥花,玉米切碎備用
高麗菜的量要加到麵糊裡面充滿 滿滿的高麗菜
才會好吃!
所以高麗菜可以多切一點
萬一麵糊拌好高麗菜看起來不太夠的話可以再加入
蔥花加多一點，煎出來的大阪燒會很夠味喔！
玉米可以讓大阪燒帶有自然的甜味
很好吃 一定要加！
**步驟二
依序加入麵粉 > 烹大師(可不加) > 水
水要一點一點慢慢加這樣，邊加邊稍微攪拌
然後加入 雞蛋 / 切碎的蔬菜料 / 一小塊豆腐
一起攪拌均勻！
＜＜注意＞＞
不要瘋狂攪拌
麵粉會出筋，就是說煎出來的麵糊會變硬硬的喔
沒那麼鬆軟
關於放料的順序其實J 沒有研究 (應該是有比較專業的放入順序)
但老母一點都不專業阿阿阿抱歉XD
不過我每次用這樣的順序做出來的麵糊都滿OK的!
放入豆腐的用意是讓大阪燒可以比較鬆軟
一般專業的來做會放入山藥泥
不過山藥一次要買一根，老母又不太愛山藥料理（又貴）
剩下的山藥會不知道怎麼處理
所以加入豆腐代替，效果一樣不錯！
第一次做的時候沒有放豆腐，然後拌麵糊的時候拌太久
做出來的大阪燒硬到不行（昏）
這麵糊做出來沒有很勾！！
會感覺有點稀（也沒有到太稀這樣）
不用害怕，照J 老母的比例來做應該是會成功的~
**步驟三
放入適量的油 用小火!
把麵糊全部倒入慢慢煎
麵糊不要壓的太平~大阪燒要有一定的厚度才好吃
因為比較厚，煎的時間也會比較久一些～
等個3-4分鐘左右
用鍋鏟試著翻翻看
如果感覺到下面的餅皮滿結實，沒有一副一翻就要斷裂的感覺
就大膽的翻面吧～
或是看到最上面的麵糊也開始有點變黃色就可以翻了！
（自己用鍋鏟試最準！）
**步驟四
翻面大成功~
煎的很漂亮吧哇哈哈哈哈 (得意)
大阪燒沒有很難翻面他的麵糊很團結
正常應該都是可以翻成功的!
然後再等個三四分鐘左右
拿根筷子往餅中間插下去~
如果筷子拿起來沒有黏到麵糊的話
恭喜，可以起鍋囉！
大阪燒這東西做順手之後是很快速可以完成的料理
(似乎是廢話XD料理做順手之後快速完成是很正常的吧 冏)
跟J 老母一樣喜歡大阪燒的話可以做來吃吃看!!!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.230.244.91
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1439827899.A.0B9.html
... <看更多>