從國中開始,我就是一個熱愛英文的人,在就學的過程中英文這個科目對我來說是最輕鬆的一個!但偏偏大學的時候,我從國貿系轉進設計系之後,忙到必須把英文先拋諸腦後!
很多人問我學英文的目的是什麼?我就只是想要把英文變成自己的母語而已!!
而現在線上課程當道的年代,線上英文我大力推薦『Mentor說』
在之前就有想要找線上英文來提升自己的英文能力,也試上過很多家,但體驗完都沒有後續,因為體驗感覺很差!原本沒辦法說出為什麼,但在上過『Mentor說』體驗課之後,我終於知道了!通常上完體驗課後,會給你目前英文能力的評分及評語,每家評分標準雖不同,但相同的是,他們會告訴我『你的英文程度是最低階的,有很大的進步空間』。
我沒有自認英文程度很好,但好歹也在國外跟外國朋友生活過一陣子,英文程度不至於很差吧~~但只有在『Mentor說』體驗,收到正面的回饋,而這也是我推薦『Mentor說』最主要的原因!在正面鼓勵之下的成長會比抨擊之下的成長令人愉快啊!
『Mentor說』這個平台非常方便,只要有網路,手機、平板、筆電或桌上電腦都可以隨時隨地的上課,課程有分小班制(1-6人)、一對一、大會堂、隨到隨上。我個人偏愛一對一的學習,因為這樣有不懂的地方可以隨時發問,不用怕打擾到同學~
今天就要來分享體驗課的心得給你們~~透過體驗課可以讓老師了解我的英文程度大致在哪,過程中外師全程英文,但真的說不出來用中文回答也會通喔!!
我這次是用筆電上課,上課直接由官網進入課程就可以,過程中我比較害羞所以沒有開視訊~
一開始會先問為什麼想學英文,然後針對你想要學習的主題搭配相關教材,像我就是偏好旅遊啦~所以接下來的體驗課程跟旅遊相關~
上課的過程中,比較特別的是互動的上課簡報,簡報上面不只有老師問的句子,旁邊也有相對應的回答,像我因為疫情一兩年沒有接觸英文,雖然聽得懂英文但常常不確定要怎麼回答或是忘記要怎麼回答,這種旁邊有例句的簡報,可以幫助我在比較沒有壓力的情況下,拾回開口說英文的能力!!
出社會之後生活跟工作的壓力已經夠大了,如果連用空閒時間學習英文都感到有壓力,真的會讓人降低學習慾望啊!!在『Mentor說』體驗線上英文完全沒有任何壓力!!老師問句完後會引導回答問題,讓我自然輕鬆地講出英文句子!只能說這個英文課好厲害!!
利用輕鬆互動的模式提升自己的英文,外國老師上課不只是聽力的進步,連發音口音的部分也可以學習,這正是我想要的!
此外上過的課程都會有錄音錄影,後續都是永久免費觀看!!也可以透過回放去了解自己到底跟第一次上課的時候進步了多少!!
線上課程是現在與未來的趨勢,想要隨時隨地的提升自己的英文能力就交給『Mentor說』吧!!
|Mentor說|
官網:http://www.mentorshuo.com/
粉專:https://www.facebook.com/mentorshuo.tw/
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,人在高興時,特別好胃口;人在悲傷時,還是會肚子餓。何況開工前、收工後! 凌晨一點半的堅尼地城,港鐵收工,車輛停泊,百店沉睡中,唯獨新興食家剛剛亮燈啟爐,開始煲粥搓麵粉做點心;蒸籠白煙漸漸升騰,溫潤香氣飄呀飄,縈繞城西近三十個寒暑,撫慰着夜幕下轆轆的饑腸。 「我們來到西環的時候,它是一個菜欄市場...
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人生做了不會後悔的100件事
My wish list.
你完成了幾個?✅
土耳其熱氣球
新西蘭飛機跳傘
去秘魯馬丘比丘
減肥10公斤✔️
埃及金字塔騎駱駝漫步在尼羅河畔
馬德里漫步
巴黎鐵塔✔️
巴釐島學會衝浪✔️
俄羅斯晃蕩
中國旅遊30個城市✔️
學會滑雪,去北海道體驗粉雪
阿爾卑斯山滑雪
京都住賈伯斯的那種日式溫泉旅館
嘗試or學會網球
嘗試or學會高爾夫️ ✔
學會打保齡球✔️
嘗試打桌球✔️
學會化妝✔️
吃過各大菜系,學會分辨✔️
學會保持內心的balance,不糾結別人的觀點✔️
日本看櫻花✔️
意大利撒丁島度假✔️
考潛水OW證書,在海島至少住一周潛水✔️
讀MBA,美國或者中國
去澳洲出海捕魚
體驗一次空中開飛機
登上世界最高樓
體驗極致的高空彈跳
徒步翻越雪山,看金色日出
用自己喜歡的風格設計裝修一次房子
用盡全力工作幾年,測能做到什麼程度,努力加班✔️
做溫暖的烘焙給親朋好友️ ✔
親手種植蔬菜水果,看生命從種子到開花結果✔
試試養寵物,貓狗金魚龍貓都可✔️
和愛的人去海島度個沒人打擾的假期✔️
嘗試跳槽加工資✔️
上海外灘餐廳吃過一輪✔️
努力研究做中西餐✔
看F1賽車現場
嘗試小小的紋身
看萬人演唱會現場✔️
聽古典交響樂團現場✔️
穿自己的風格參加音樂節live✔️
有宗教信仰✔️
跑一次馬拉松,即使用爬的完成
騎山地or公路車60km✔️
認真學會煲湯煮粥✔
結婚一次,不離不棄
有自己的寶寶,學會愛她(他)
學會做韓國泡菜
吃一次壽司之神的壽司
水族館看大鯊魚✔
長灘島看海角日落
巴釐島住懸崖酒店
熱帶雨林漂流
pelagie island的海面
看新疆伊犁的杏花開
送自己各個一線奢侈品牌的禮物✔️
迪拜住海底酒店,看魚群在床邊游
不計較後果的深深投入的愛一個人✔
堅持看書,包括英文原版✔️
堅持欣賞身邊人的優點,包容缺點✔
體驗在酒吧喝掛一次,一次就夠✔
體驗當主持人✔️
泰國看人妖✔️
去一次南極看企鵝🐧
有機會做一次演講者✔️
吃河豚且還活著
戶外徒步爬山✔️
說不同語言,也就是學1-2門新語言✔
在熱帶海島曬傷一次✔️
練習寫好鋼筆字✔️
澳門或拉斯維加斯賭一把✔️
體驗太空旅行
遊艇出海玩✔️
去一次同性戀酒吧✔️
戶外燒烤✔️
吃海鮮到打嗝,再也不想吃為止✔️
插花課✔️
堅持畫水粉或者油畫的愛好✔️
有自己喜歡的電影list,看著哭看著笑✔
西班牙吃美食
紐約華爾街
華盛頓首府晃蕩
新疆徒步
學習經濟學知識✔️
帶爸媽一起去國外旅行✔
非洲看動物遷移,住樹上玻璃酒店看長頸鹿
住美美的海洋孤島房子airbnb
香港米其林餐廳吃一圈✔️
旅行超過30個國家
穿比基尼在粉紅色沙灘拍照
去迪斯尼玩過山車
背包出去流浪旅行一個月,歐洲或者西藏
去普羅旺斯薰衣草盛產地
帶爸媽完成一次他們的心願✔
南美玻利維亞的天空之鏡,鹽湖
自己的更衣間還有幾百雙高跟鞋
高速開的重機摩托車
給男友打扮一次我愛的風格✔
冰島看極光
自駕美國一號公路
玩滑翔傘
帆船出海
土耳其吃烤肉
東歐 匈牙利 立陶宛 捷克 斯洛伐克
北歐 瑞典 挪威 芬蘭
去越南吃河粉
不打擾你工作了英文 在 Facebook 的最佳解答
🍒 9月團購行事曆 #請簽到
上個月,
茜茜自製的“錦囊妙計小卡套組“有破千人索取,也收到非常多真心回饋。這一步一步地走來,育兒的路上,我陪伴著你,你給我加油打氣,茜茜的粉絲團是個說愛的地方💕
上個月,
茜茜與ababa團隊也十分精彩,如火如荼的各種新企劃有的在醞釀、有的還在努力、有的即將跟大家分享。時常跟夥伴聊著感動著,能為了共同的目標『讓爸媽不怕生孩子,覺得育兒是輕鬆愉快的事』一起團結努力,是件付出得很快樂的事。
上個月,
茜茜沒有給大家的小寶寶玩具,9月通通補給你!
從摘菜布玩、感統玩具、串珠到童書,每一團都能幫助寶寶成長的必買好物,也都是茜茜阿姨給寶貝們的用心與愛呀~
這個月,
就讓茜茜用整個9月來告訴你,
一個關於~成為了媽媽也能勇敢追夢的真實故事。
#想問問大家的想法
#貼心的出貨日總表
茜茜常常想著怎麼做還能幫忙爸鼻媽咪們分憂解勞❓
拍YT影片分享、錦囊妙計小卡、客服小幫手支援、海外爸媽幫忙買...等以外,也想著是不是來建立一個『出貨日總表』,裡面列出近2-3個月,每個團的預定出貨日,連結就放在Line@的選單上,一點就立馬有答案~
因為每一團的廠商、系統都不同,所以無法讓大家只登入一個地方就能查個人的出貨狀況(會有個資問題)。茜茜目前能做到的就是,把每一團出貨日or臨時延期,各種狀況都寫在『出貨日總表』上,讓跟我ㄧ樣愛買的人,不需要費心記得大約什麼時候會收到,一眼便明瞭。
老實說做這件事情,需要額外的人力成本,純粹茜茜希望能幫爸媽育兒更輕鬆,但也怕想錯方向,所以市調一下,大家是不是有這樣的需求呢❓
是的話,除了簽到以外,也可以留言說需不需要喔!
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【#本月團購好物List】(任何異動會公佈在社團)
💗 9/1 (三) 義大利 Giotto(幼兒黏土、蠟筆、彩色筆)+ Lyra + Maped文具
► 優惠團購:https://ababa.tw/ZcVF3/bf96 (9/7結團)
► 超詳細心得:https://ababa.tw/E9ivx/bf96
今年最後一團!錯過要等明年喔。
💗 9/2 (四) 安可堡Uncle Bubble泡泡玩具 #新品獨家首發✨
► 優惠團購:https://ababa.tw/ozd4u/bf96 (9/8結團)
► 超詳細心得:https://ababa.tw/6CFUO/bf96
想看見孩子開心的笑容,玩泡泡能讓你實現願望~
安心無毒獲得金氏紀錄的台灣之光,買起來連假給孩子玩得開心。
💗 9/3 (五) 日本樂雅+澳洲Playgro五感玩具團 #新品獨家首發✨
► 優惠團購:https://ababa.tw/xnpeb/bf96 (9/9結團)
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好多款被買光光,茜茜有請廠商幫我們全台調貨,並把未付款的儘早釋出,沒買到的人有時間就滑一滑,運氣好會看到釋出唷!
💗 9/6 (一) 法國GLOBBER四合一三輪車 #新品獨家首發✨
► 優惠團購:今天中午12:30開團
► 超詳細心得文:https://ababa.tw/V6bHF/bf96
詢問度破表🔥
怕買不到喜歡的車色,就要一開團趕緊下手,茜茜有預感應該很快秒殺(抖)
💗 9/7 (二) 小兒利撒爾 益生菌。乳鐵蛋白。葉黃素。魚油 #新品獨家首發✨
茜家三寶都是吃小兒的益生菌,吸收好、天天便便都很順。小兒也逐開發出針對不同訴求的益生菌。
其中機能活菌12益生菌、雙效精明葉黃素都是『茜茜獨家品』他團都買不到!
這次還特別加入一個超狂新品 #無糖版機能活菌12益生菌 ,茜茜非常開心,能減去糖又能讓孩子喜歡吃,當然是最棒的事情,只有小兒利撒爾能超越小兒利撒爾啊!
💗 9/8 (三) 👉🏻更正為9/28開團
法國Moulin Roty故事手電筒。木玩+ 日本EYEUP布玩 #新品獨家首發✨
美炸美炸~哪次不美炸~每次碰到Moulin Roty都會勾起我心中的夢幻小少女,真的好喜歡這樣的質感小物。
同團還有Youtuber影片中分享後,被問爆的 #獅子布玩 #拔萵苣布玩 #番茄樹布玩 ,久等了大家!這一團不買,要等到明年喔。
💗 9/12 (日) 韓國NEOFLAM 質感廚房 不沾炒鍋、湯鍋、廚具
上一團白色絕美鍋具組被買爆,因為茜茜爭取到的禮物真的太讚了,而且真的太好用了!
非常多人敲碗蜜桃粉,這次也特別努力爭取到,會一起開團唷🎉🎉🎉
💗 9/13 (一) 澳洲OldSoles 真皮學步鞋。童鞋 #新品獨家首發✨
學步鞋首選,來自澳洲手工的頂級Nappa真皮童鞋,一直都是國內外明星的最愛!
以往過年前會再開一團,今年因為貨量交期時間很不穩定,總代理說確定只有9月開團,錯過這一團,就要等到明年夏天才會再開團,但款式會完全不同喔。 #建議過年的新鞋也都先買起來
真皮童鞋非環保材質,很能久放,建議可以先買起來放,因為寶寶一定穿得到。(星星四個月大我就先買起來了)
💗 9/14 (二) 日本Meroware-Matt 水杯、零食杯、保溫水壺 #新品獨家首發✨
好美又好用的水杯、零食杯來囉~
這次還有超實用新品,茜茜獨家首發~
💗 9/15 (三) 韓國Rico濕紙巾 #新品上市✨
用過就換不了的濕紙巾,厚度夠、七層純淨水,好用到每包都可以用到最後一張,不會乾掉。
一段時間就會開團,因為茜家自己也要補貨唷!
這次有新品一起入團!
💗 9/16 (四) 三民童書 中文。英文。音效。觸覺 #首次開團✨
能簽呈這次的合作,茜茜真的太太太太開心了~
茜茜對於給孩子用的、玩的、看的,我都很在意美感。美感是需要長時間的培養,你餵養給孩子美的好的,他的眼界必定開闊且有一定水準之上。
因此茜茜對於童書的要求,不只要內容好、質感好,美學更是極為重要!
(醜醜的圖書我真的不行,也不會讓你們買到😆)
外文書是我很願意掏錢出來買的,因為設計極美,本本都是可以珍藏的等級,於是我很努力的與鮮少開團的三民出版社,合作了這一年度大團!從數千本童書中嚴選出來,本本都是經典中的經典。
今年唯一一團三民童書,
請務必跟緊茜茜,錯過保證扼腕‼️
💗 9/17 (五) 法國Deglingos安撫玩偶。保溫袋。書包 #新品獨家首發✨
常常看到茜茜或屁寶秦秦背著一個老虎保溫方包,耐用又好ㄎㄢ而且不容易髒好清潔,就是此品牌的好物呀!想要用高質感好物,茜茜獨家新品團必收!
💗 9/21 (二) 美國Little Adventures 萬聖節裝扮
一年只有這一團,每年都要提早預購訂購,10月讓孩子開心參與萬聖節活動。
💗 9/22 (三) 法國Janod 磁鐵書。世界地圖。磁性木質拼圖
一年只開這一團again!
這種值得先買起來的好團都要跟好跟滿,不然就是要再苦等一年唷~
💗 9/23 (四) 20 BEAUTY DAY 藍銅胜肽保養品 #新品上市✨
茜茜穩定的好膚質靠的就是藍銅撐住我,每次開團為了大家的美肌,也是為了幫自己補貨啊!
最快速~輕鬆~有感~適合忙碌媽媽的保養品,這次會有茜茜生日月特別組合,敬請期待。
💗 9/24 (五) 法國lalaboom藝智串珠 #最後優惠
苦等新品等不到,居然等到了...
揪竟是什麼好康?保證大家卯起來買爆啊!
💗 9/27 (一) 神秘企劃即將公開
💗 9/29 (三) 農純鄉 寶寶粥。寶寶麵。滴雞精。媽媽茶。黑豆茶
寶寶粥從屁寶吃到秦秦吃到星星,使用新鮮蔬菜肉海鮮製成,沒有化學添加物,還可常溫保存不佔冰箱空間,是媽媽輕鬆育兒的好夥伴!
孕期中的媽咪~滴雞精喝了養胎不養肉;
產後的媽咪~媽媽茶和黑豆茶要買起來,發奶又顧腰椎。
💗 9/30 (四) 宜蘭綠舞一日遊行程票卷 #首次開團✨
綠舞是茜茜難得會想再去住的飯店之一,環境優美,還有豐富好玩的活動與溫泉,但是他們非常少開團!
這次能合作一日遊漂亮非常開心,茜茜會跟大家分享~怎麼玩最好玩?
敬請期待💕
#以上的團想跟緊請追蹤茜茜粉絲團
#以下只在IG或三點營業社團開團 (粉絲團看不到喔)
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【#IG限定團】(@chienbuy)
💛 9/27(一) 英國just green澎澎紗純棉方巾。浴巾
► 想跟上此團,請追蹤茜茜的第二個IG:https://ababa.tw/69s9Q/bf9m6
(粉絲團&社團不會公告喔)
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㊙️#好團預告㊙️
每次月初,都會好多人問我X月的行事曆出爐了嗎?
我很開心大家會主動問我,期待茜茜每次帶來的好康好物,我也跟廠商凹優惠凹得好起勁呀!
上面超豐富的好物團看得不夠過癮嗎❓(能看完每個字真的很強😆 我每次打這篇行事曆文都要打6個小時以上)
我知道大家除了這個月,也想提早看還會有什麼好物團,因為只想要等茜茜開團,立馬來看看~
【寶寶玩的】
#Kidsread點讀筆團 大家久等了,快要開團了!請務必等茜茜!
在群組裡被討論火熱的 #蒙特梭利布書 ,總代理總是對茜茜和茜粉最好,除了總是有獨家新品首發,還會有獨家優惠套組,整套買更是有最殺優惠喔。
上一團被買爆,終於等到廠商大貨生產即將到貨~
廠商說沒有生產夠多數量,都不敢給茜茜開團(笑),10月就會登場囉。
#Qbi軌道車車 幾乎每天都被問,茜茜會有 #獨家企劃 #他團不會有 ,有想要入手Qbi的人,建議你忍一忍等茜茜開團,不然會扼腕唷!
還有一個尚未曝光的超強好物,茜茜特地跟廠商開會,星星也非常喜歡,持續關注粉絲團,不久後你就會知道囉。
【家裡用的】
#空清機、#除濕機 是大家開始敲碗的,10月會開團,等團購才能省很大喔。
#GIO透氣床墊坐墊枕 以往都只有夏天開團(一年一團),因為茜茜跟總代理合作多年、關係良好,於是特別央求給秋冬來開一團,讓冬季出生的寶寶,也能使用透氣床墊,避免溢奶窒息的狀況發生。
#mesasilla原木兒童家具、calla成長系列桌椅也是正在安排檔期,廠商說年底前會開一團喔。
【媽咪用的】
用過就知道什麼是最好~ #Doomoo孕婦哺乳枕 本來沒有要再開,是一直都有媽咪敲碗,說除了懷孕用,生完也要用,老公更是一直拿去用(笑),茜茜有特別爭取最多的花色,很快會在 IG @chienbuy 獨家開團喔。
【變美變健康】
瘦身減脂團一開團之後,參與人數嚇歪廠商,目前已經有人結束課程,最高瘦下10幾公斤。茜茜非常開心,覺得自己做了好事,造福了跟我依樣想健康瘦下來的每一個人。
幾乎每天都會有人詢問,茜茜還會開團嗎?
會的!這陣子先把想吃的都吃過一輪,然後等著我開團,讓我幫你!
很多人都會主動問我『茜茜你會不會團ooo?』
我覺得養成這個習慣非常好,因為我很努力的提前幫大家談好團購優惠,就是希望你們買到好東西又省摳摳,能省當省,問一下就省很大或是拿到好禮物呀!
歡迎大家常常來問👍🏻
已經陸續敲定的 #全新神秘團,很多都還無法透露,只能要大家跟緊我的粉絲團、IG、Line@、社團,就不怕錯過。
常常是茜茜獨家新品、獨家優惠的好團唷 🎉🎉🎉
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❇️ 海外爸媽看過來 ❇️
有廠商覺得我人也太好,居然願意無償幫忙(畢竟要幫忙下訂+付款+詢問海外運費+打包包裝+寄送海外都是很費時又費力),但茜茜的初衷就是幫助每一位信任我的爸媽,能做到的我盡力做💪🏻💪🏻💪🏻 也是回饋給想用行動支持我分享的好物團的海外爸媽們!
想跟茜茜團的海外爸媽請這樣做:
❶ 加入茜茜的Line@ https://ababa.tw/1fifW/os2196 或搜尋Line ID: @ababa (前面一定要加@)
❷ 點選單上的“專人客服”,再點"瑪麗姆姆"(茜茜的小幫手)
❸ 告訴姆姆你想要跟哪一團?把想買的東西截圖給他,並告知海外的收件資料
❹ 姆姆會幫你詢問海外運費,並報價(內含運費+包裝費...等等)
❺ 確認價格OK後,姆姆會給媽咪“特別付款連結”,付款後就會安排出貨(不代墊款項)
跟茜茜團就是如此輕鬆又簡單,在海外也能買到好東西又省摳摳唷。
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先追起來,你會看到不一樣的茜家唷!
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🔸茜茜的私密Line群組(新手爸媽村。大寶爸媽村)
茜茜擔任村長,跟村民們一起互相陪伴在育兒的路上。
因為每次開放都爆滿,但不希望人數爆炸而影響品質,因此改為“不定時”在粉絲團公告開放入群,請多多關注粉絲團的貼文訊息唷。
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🔸懶得設鬧鐘就讓茜茜來提醒你吧
❶ 儲存茜茜的團購行事曆在桌布每天看
❷ 加入茜茜Line@:https://ababa.tw/1fifW/bf2196 (或LINE ID 搜尋:@ababa,前面一定要有@)
❸ 加入茜茜社團『茜茜揪團瘋好物』:https://ababa.tw/cUbzA/bf2196
(社團常辦抽獎,每個月都有 #數萬元的好禮 要送給大家唷)
【#開團】Line@&社團會同步先發佈開團,粉絲團則是在10-20分後發團購主文。
【#開團中】 有什麼突然斷貨啦~補貨啦~人氣排行啦~各種出貨狀況啦~更改開團時間,就會發在”社團”讓大家密切掌握狀況。
(Line@不會頻繁發訊打擾,大多數的公告會先發在社團,所以一定要加入喔!)
【#結團】只會在Line@&社團通知。
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🔸想要收到團購第一手資訊請點選Line選單圖上的『開團提醒通知』,會跳出『#9月份團購提醒通知單』。
茜茜的Line不會每團都發通知(不會每團都發訊打擾,讓每個人都能選擇想看到的團的通知),只會發沒開過的新團or你有勾選想收到提醒的團唷!
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📛特別說明~趴萬
每一團茜茜除了嚴選再嚴選,且用心寫超詳細心得文分享,當然也花很多時間談到最優惠的方案(就算價格很硬,也都會凹到超值禮物)。
很少但廠商還是有可能會有小出包的時候(他們不是故意的,各種原因一言難盡啊),所以很歡迎大家看到任何狀況or問題,都可以Line@私訊我或小幫手,茜茜一定站出來處理到底‼️
#跟著茜茜不踩雷更不吃虧
📛特別說明~趴兔
陸續都有很多新同學加入,私訊後誤以為被已讀晚回或不回,其實是茜用的Line@系統會"自動已讀",但不代表被看過了喔!
每個月私訊量都大暴增,茜茜和瑪麗姆姆(小幫手)每天都很努力想幫助大家,但除了回覆客服以外也有其他工作,如有任何問題請先留言,會安排時間回覆、協助處理的!
若在假日私訊,其實廠商沒有上班也無法處理,所以不用太著急&擔心,上班時都會處理的,有我們在沒有不能解決的事情😘
#有茜茜當你靠山請安心跟團
#負責到底
不打擾你工作了英文 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
人在高興時,特別好胃口;人在悲傷時,還是會肚子餓。何況開工前、收工後!
凌晨一點半的堅尼地城,港鐵收工,車輛停泊,百店沉睡中,唯獨新興食家剛剛亮燈啟爐,開始煲粥搓麵粉做點心;蒸籠白煙漸漸升騰,溫潤香氣飄呀飄,縈繞城西近三十個寒暑,撫慰着夜幕下轆轆的饑腸。
「我們來到西環的時候,它是一個菜欄市場呀、屠房呀,做半夜三更為香港服務的基層市民(生意)。」新興第二代老闆徐國興回憶。店是街坊格局,廳面五六張枱,走廊擠多幾張;沒電視,沒電腦收銀;牆上貼着上世紀市政事務署「隨地吐痰得人憎」告示牌、手書中英文提示:「夜深時分,請將聲量收細」恍若穿越到了七八十年代。
店雖說三點營業,但兩點零五分已來了第一個客人——的士司機鄭先生。「我兜到呢度就入嚟坐一坐,當作休息。」樓面阿姐三點才上班,「我慣咗自己招呼自己。好彩放緊暑假,否則坐滿晒學生,企都無碇企。」他逕自取碗筷開茶。
不一會,蒸點心的師傅林哥搬出兩楝點心到點心角,跟他打招呼:「食住先。」
鄭先生取了一籠粉卷,回敬:「新鮮熱辣!」
沒一刻鐘,又走進兩個外籍男,未坐下就去揭蒸籠,顯然是識途老馬。說時遲,做蔬菜批發的梁先生已經倒開黑如墨汁的普洱,自得其樂:「我自己沖(茶),喜歡幾多茶葉就落幾多。」最重要是沒第二個地方如此早開,「我飲完茶就要開工。」跟他搭枱的四眼阿叔,低頭不動,掛着「請勿打擾」的漠然。
這時,六個後生仔嘻嘻哈哈坐滿隔籬大枱,都穿著港大宿舍兆基堂的T恤。原來有人要離港,一班巴打來搞餞行。主角Evric說,大一時師兄帶他來,他又帶師弟來,自己快升大四了。
怪不得新興和附近港大的師生關係密切,有時以點心贊助學生活動;牆上就有幾張港大屬會的感謝狀,當中還有前校長徐立之的簽名呢!
年輕人鬧哄哄,在廚房的阿興伸頭瞄一瞄,「呀!司機、學生,都是熟客,他們自己搞掂。」轉身又忙他的。今天負責炸爐的師傅放假,主力調校食物味道的他,要分身去炸春卷、炸鮮奶。
兄弟班,個個賣力
廳面盡頭,是無遮無掩的開放式廚房,供應近五六十款點心。五六個師傅全日一邊做一邊蒸,做好甚麼就賣甚麼。點心出籠,林哥就速遞到點心角,客人自選自取;三點後也有阿姐用托盤巡場;五六點開始人多插針難入,大聲公輝師傅不時引吭叫賣:「叉燒包、燒腩卷啦喂朋友,古法炮製喇!」「大大件抵食呀!」
懷舊點心如南乳燒腩卷、大過拳頭的雞球大包、糯米包、鵪鶉蛋燒賣,坊間已經少見。
「我們一向以來都是自己做點心,做舊時啲古老嘢。」人稱「海叔」的徐海說。他是阿興的父親、新興的創辦人,在茶樓、酒店做過點心師傅,1972年於九龍橫頭磡七層大廈徙置區開了新興茶樓,經營15年,因為政府收樓被迫結業。
做飲食,哪裏有人需要吃東西,哪裏就有生機。海叔看準西環的凌晨市場,廿八九年前帶領兒子和幾個舊夥計來到加多近街,重新掛起新興的招牌,開始凌晨三點至下午四點的營業循環。因為加租、收樓搬過幾次,五六年前才落腳現址士美菲路。
「我由上環水坑口入行,做了60年,到厚和街(前一個鋪址)無再持牌了。」阿興接手後,海叔仍然朝朝3點必露,坐鎮收銀,做到上午11點返家瞌一瞌,下午3點又回來,都是為阿仔着想:「現在請人艱難,我就幫他打理一下。」
阿興說,現在一盤生意由他和幾個股東拍檔,「他們都是這裏的師傅、舊夥計。」
他指各人一直出心出力,也因為是股東拍檔,大家沒計較,當年才能捱過沙士難關。
63歲的華哥人很害羞,是阿興的拍檔之一,入行超過40年。「我十幾歲已經跟住海叔賣點心,我幫他打工時咁做,佢畀啲股份我,我又係咁做。」他本身住天水圍,海叔揸弗年代已在附近租宿舍給師傅,他乾脆以店為家。「喺呢度好快趣就過一日,雖然辛苦,但係開心嘅!一班拍檔合作咗幾十年,有拗撬都唔會放喺心。」他弟弟阿耀也加入了新興,負責做包、搓皮。全日所有師傅都不停手,肚餓時就走開一陣去醫肚,很快又回到崗位上。兄弟班,個個賣力。
現在海叔不再在廚房勞神,「爸爸雖然88歲,但他真是一個很令人佩服的老人家,對工作好有熱誠,堅持繼續每日上班。」阿興如粉絲仰望偶像。他是家中老大,三個弟弟一個做冷氣,一個做煤氣,最小的到加拿大升學、謀生。「我讀書不是太好,整嘢食覺得好開心,所以有興趣做。」52歲的他,看上去只像40,但入行已經30年,跟着父親研究點心。
靚料正貨 還得用心
從前爸爸日做16小時,阿興接手後一樣日做16小時。每晚凌晨一點多,率先回鋪開爐頭搞醃料,「好多食物要醃,又要煲粥,要早點回來,否則做唔切。我們的品牌是自家製,所以很多事都是親手去做的。」
不少行家慳水慳力,老早已從點心工場取貨;海叔搖頭:「在上面(大陸)的貨拿到來無咩汁,乾爭爭!」
「自己做嘅就靚啲,用料靚啲。在上面取貨不知道,人家做好給你,你看不到人家怎樣做,信心就是這些。」海叔舉例,白米他們入貨比別人貴30元一包,「一日用兩三包米就相差近100蚊,一個月相差幾千蚊。最好食先得,材料嘛!」
父親的信念,阿興切實執行。各式燒賣豬肉餡、蒸排骨,都不用雪藏貨,「食落唔同嘅!」他笑說。魚肉釀豆腐,魚肉爽彈帶陳皮香,烤得金黃的豆腐是買布包豆腐回來炸;豉汁鳳爪的雞腳自家炸後再煮,皮夠爽。如此尋常配料許多食肆直接入現貨,他們貫徹「自家製」,不嫌工夫多,花時間。
棉花雞的魚肚,阿興表示用最貴的一種;咖喱金錢肚,他特別選用夠口感的厚身牛肚,整塊燉腍後裁成條,用秘製醬料醃透;吃起來惹味卻不油滯厚味。
點心都是街坊價,小點17元,頂點才25元。因為沒有炒爐,全店食物只能蒸或炸,50多元的午市蒸魚套餐算最貴了。不過,用料絕不馬虎:除了黃花、紅衫魚、撻沙、烏頭必然冰鮮,鯇魚是鮮蹦活跳的整條買回來;配陳皮清蒸或薑葱的斑頭腩,是取貨20多斤游水大龍躉,抵鋪後才劏魚斬件,務求貨靚新鮮。
「西環初時沒有甚麼店鋪酒樓,現在競爭愈來愈大,我們唯有盡量做好,咁先對得住街坊。」阿興說話的口吻,跟父親如出一轍。
今天,莫失莫忘
要是算上橫頭磡的前塵,新興已逾40年歷史,沒有爭利的驚濤,沒有賺淚的起伏,每一日也如今天:師傅密密手,每樣點心求快也求好:糯米包軟硬適中,加了蝦米吊味、花生粒添口感;腸粉用米漿新鮮即拉,夠薄夠滑;招牌流沙包皮薄軟熟,一咬爆汁,流着濃濃的鹹蛋及牛奶香……
「做就個個(間間)都是那樣做,無話叻得過人,你自己調校的味道好些,你有些心機做就好些。」海叔不直接誇獎,但大夥兒的用心,全看在眼裏。
阿興人很隨和,只是做,沒埋怨。「跟街坊有份感情,每天都碰口碰面,個個從小吃到大,都很熱情、很欣賞你的點心,覺得有份滿足感,也是動力所在。」尤其看着大學生入學、畢業,出來工作後也回來探班,他特別珍視這「金錢以外的東西」。
雖沒米芝蓮加冕,新興捧場客除了街坊大叔,更有不少後生仔女;牆上有E神、霆鋒的留影;CNNgo網站全港最佳心水點心店它榜上有名,中外遊客慕名而至,時常全場爆滿……阿興和拍檔大有條件開晏,不必日夜顛倒。
「有些人都會問我:三點那麼早,開遲一點吧!其實都不想那麼早,但因為儲了一批熟客以及有口碑,他們每一天返工放工常常來光顧你,建立了一些感情,也不想失去這一班客人。」不善辭令的阿興解釋。
想了想,又補充:「太夜,真係好難搵嘢食。」他笑起來,帶點傻氣。
採訪:韓潔瑤 拍攝:關永浩
新興食家
地址:西環堅尼地城士美非路8號地下C號鋪
電話:2816 0616
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