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#韓國QueenArt玉石陶瓷鍋 #下單就送四件組 #限量50組
這檔我真的是特別去卡位的，因為這鍋太好用了，自從拿到它，每天早餐煎蛋、煎肉片、煎吐司都用這咖，強烈推薦20cm平煎鍋一定要入手，超實用！快速導熱、不沾、好清洗，對於早上趕著出門的爸爸媽媽來說超方便，我都煎完，倒水進去，然後等涼了，再用紙巾擦一擦就好了！
👉下單網址：https://meim.ai/b2d79b
#怎麼開鍋？
超好保養，開鍋用冷水清洗一下就好
#有哪幾種尺寸？
這次開團有20cm、28cm、30cm，有分鍋蓋組和沒有鍋蓋組，自行選購，Tiss試用的是20cm平煎鍋、28cm深炒鍋+鍋蓋
#有挑爐具嗎
完全不挑爐具，直火就可以使用，IH爐請另外選IH爐的選項
#贈品
不管買哪個鍋，下單就送四件組，真的很超值！
#陶瓷鍋 #韓國陶瓷鍋 #韓國玉石鍋
ⓎⓊⓃ | 洋蔥牛肉乾咖哩
#Fika中式不沾炒鍋
#減醣飲食持續中
#照片有中式炒鍋和平底鍋的比較
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今天是想要來分享這道我一直以來的心頭好料理。 我個人非常非常喜歡用 #咖哩粉 炒肉、炒菜、炒豆腐。咖哩粉遇到油脂散發出的香味，真的是不得了的迷人。
前兩週可以吃澱粉的日子，我購入了特別的低醣餅皮。每日的午餐就是以「包入不同的食材」為樂趣。
為了捲餅料理，我準備了這一道香氣迷人的乾咖哩。
❧先把洋蔥炒香超軟之後，加入牛絞肉翻炒，再加咖哩粉炒香。接著加入味霖、醬油、海鹽和白胡椒調味，翻炒至醬汁收乾即可。
用這個基本款的絞肉乾咖哩，我有時會用生菜包著吃、做成海苔加生菜捲、配捲餅吃、拌在蒟蒻麵裡吃...有超多變化可以適用在減醣飲食上。
不減醣的人，當然是配白飯、拌麵條都超適合。當作便當菜應該也是美味可口，引人垂涎的！
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我還想來說說 #關於使用不沾鍋，我自己的習慣與心得分享。
❶#習慣不使用大火。
大火易破壞陶瓷不沾材質，用中小火烹飪就好。
❷#鍋鏟盡量不接觸鍋底。
我自己很習慣用筷子煮菜，我覺得對於不刮鍋底是滿好的小技巧。
❸#不把易染色料理留在鍋中。
煮咖喱、蕃茄肉醬這類料理時，如果當餐沒有吃完，我通常會另外用保鮮盒裝再冰冰箱。#避免易染色食材放在鍋中過夜。
❹#不用菜瓜布刷鍋。
我會用棉質抹布和溫熱水洗鍋子。Fika是內外一體成形的不沾塗層，非常非常好清洗。
❺ #料理完畢儘速清洗。
食材醬汁長時間乾掉硬化後沾黏鍋具，可以利用餘溫倒入溫水，之後就可以很方便洗淨。加熱完畢不要立刻泡冷水，溫差過大對不沾鍋的塗層不好。
❧#Neoflam的不沾鍋
關於每次烹飪前，請先以小火預熱30秒，再開始使用，避免使用大火， 在短暫預熱後以中小火烹調，避免鍋具溫度過高，可達最佳不沾效果。
#Ecolon陶瓷不沾材質
是全天然原料製成，有別於傳統鍋具使用的鐵氟龍化學塗層，不會產生有毒物質。
所以即使已刮傷或沾黏，其實還是可以繼續使用。（不過就失去不沾功能了！）
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#Neoflam FIKA系列 鑄造不沾鍋
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#KUHN RIKON 炙燒烤盤潔(節)能板 26cm
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🔔 Neoflam 蜜桃雪酪鍋具開團 🔔買組合送矽銀鍋鏟三件組
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➡ 雯章心得：https://yehyeah.com/neoflam/
小雯我幾乎天天下廚，我用過的鍋具也不少，從幾百元的不沾鍋，到上千元的鑄鐵鍋我都用過。Neoflam是我最常用的鍋具。這次開團的「蜜桃雪酪系列」跟我之前團的「Retro系列」完全一樣，只是鍋子跟握把顏色不同而已。
Neoflam的Ecolon陶瓷不沾材質是全天然原料製成，有別於傳統鍋具使用的鐵氟龍化學塗層。Ecolon陶瓷不沾材質即使已刮傷或沾黏，還是可以繼續使用，不會產生有毒物質。不沾效果雖然沒有鐵氟龍好，但無毒比較重要吧。鍋子導熱效果超好，加熱速度快又均勻，開中火就能達到大火的效果，煎牛排感受特別明顯，真的比較好吃。鍋具適合所有爐具，IH爐也能用。整個都可以進洗碗機。雙耳鍋可以進烤箱。
買兩組鍋具以上，就送Premium矽銀鍋鏟/湯杓/漏勺三件組。這個顏色跟「蜜桃雪酪」還有「Retro系列」都很搭，也超級好用！耐熱達220度。矽膠材質不會太硬也不會太軟，很容易舀起食物。一體成形不卡髒汙，很好清洗。
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順便跟大家分享，平常要怎樣才能延長鍋具壽命‼
1. 收到記得要開鍋。每個月最好重複這樣的動作來保養鍋子。
2. 不要用高溫、不要油炸，這樣容易破壞塗層
3. 用中、小火烹調，冷鍋放冷油再開火
4. 鍋子熱熱的時候不要直接沖冷水，等鍋子冷卻再沖洗。常常讓鍋子熱漲冷縮，塗層容易被破壞掉
5. 如果同一鍋要煮好幾道料理，可以用熱水沖，或是用廚房紙巾擦一下
5. 不能使用金屬鍋鏟、夾子、尖銳的物品碰鍋子，可以用木鏟、矽膠鏟等耐高溫的器具。雖然刮傷不會有毒，但會減弱不沾效果
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🔺 小雯團購優惠：
👉 蜜桃雪酪系列不沾鍋具4件組，送矽銀抗菌鍋鏟3件組，團購價$4,990
(30cm炒鍋+18cm單柄湯鍋+26cm平底鍋+22cm雙耳湯鍋)
👉 蜜桃雪酪系列不沾鍋具3件組，送矽銀抗菌鍋鏟3件組，團購價$4,290
👉 蜜桃雪酪系列不沾鍋具2件組，送矽銀抗菌鍋鏟3件組，團購價$3,290
只有28cm平底鍋沒有含玻璃蓋，其他都有含玻璃蓋喔
👉 鴛鴦鍋團購價$1990元
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➡ 運費計算： 滿$999免運 (限台灣本島)
➡ 出貨日期：商品將預計於9/30開始依照訂單順序出貨，由於團購訂單數較多，最晚10/25前出貨完成，請耐心等候，謝謝。
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粉絲團私訊：https://www.facebook.com/NeoflamTW
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加入後才不會漏掉開團訊息
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夏日消消暑【涼拌筍子】加入這「配方」去苦又鮮甜！以及必學的超簡單「千島醬」！
「簡單哥請教教消暑料理？」
「請問筍子怎麼煮才不會苦？」
說到涼拌啊「涼拌筍子」絕不能缺少
大家都知道筍子吃起來甘甜又有口感
淋上美乃滋，簡直超清爽開胃
但筍子若沒有處理好
只會吃到苦筍啊
相信這也是很多粉絲們想詢問的
究竟怎麼把筍子的苦味煮掉
又能保留筍的鮮甜風味呢！
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⛱簡單哥小前置：
需先清洗筍子表面的土後，再開始進行烹煮。
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🌈簡單哥小知識：如何保存筍子呢？
筍子煮熟後，連同湯汁一起進冷凍保存，若需解凍筍子，連同變成冰塊的湯汁一起入鍋煮，即可還原現煮的口感喔！
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（今日份量：3人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉綠竹筍 4根
👉美乃滋 3大匙
👉鹽巴 適量
👉番茄醬 1.5大匙
👉米 1大匙
👉柴魚 1克
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①冷水加入鹽巴、米粒及筍子，並一起煮滾
②等待水沸騰後，轉中小火繼續煮50分鐘
③將美乃滋與番茄醬拌勻，放入袋子一角做備用
④筍子冷卻後，用刀尾從底部往筍尖切，刀子壓住筍殼，並旋轉拿出筍子
⑤剔除老皮，切除底部及尖端較黃部分後，即可切塊
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#居家料理
｜洗水果—蔬果清潔劑殺菌未必有用 醫生話梘液清洗會更好 內附洗水果貼士
繼上次火鍋肥牛清潔問題後，亦有清洗水果的迷思。雖然日常情況下，絕大部份人都甚少直接食用街市蔬果，但水果畢竟沒經過高溫處理，更何況不少肺炎個案患者都曾出沒街市，擺放在市場攤檔的水果，自然令人關注，到底水果要如何處理清潔才恰當呢？就這問題，我們訪問了網上專營水果速遞的「巴打鮮菓」，和感染及傳染病科專科醫生林緯遜，更分享保存水果的小貼士！
小時候，家人就教導揀選靚水果必定要拿上手，由外觀及重量分別；而街市人流非常之高，水果又以攤放模式出售，感染到細菌病毒的機會自然大大增加。「巴打鮮菓」店主梁老闆亦表示，了解到市民擔心感染到病毒的問題，若然想安心食用，他提議先以食用水（煮沸後冷水）清洗。此處理方法雖然不能完全避免到感染的風險，但由於水果暴露在空氣當中，也有機會沾上灰塵，在一般的情況下，會建議進行清洗。另外，坊間亦有水果清潔劑、梳打粉等清洗方法，梁老闆亦不反對這些較為特別的清洗處理，畢竟現在疫情嚴峻，多做清潔亦無可厚非。另一方面，梁老闆亦提醒大家，若果不是立即食用、要存放水果的話，就盡量不要太早清洗，因為水果濕水後會加快催熟。大家可將水果放進保鮮袋再放入雪櫃，一方面避免灰塵細菌依附到雪櫃的其他食物，另一方面可以進一步延長水果的保鮮期。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210118/CJ5OU4AH3BET7IWMFYUIFRMNFU/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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#洗水果 #蔬果清潔劑 #殺菌 #醫生 #貼士
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
得德國紅點設計大獎，賣到狂斷貨的韓國白陶瓷粉色不沾鍋食譜教學來了。運用鍋身熔鑄一體可快速導熱和聚熱的特性，做媽媽最愛10分鐘一鍋料理【白酒蛤蠣鱈魚鍋】。鍋子冷水好清洗的時間，還能煮超夯【厚奶茶】慰勞自己！
趕快來留言，跟我們聊聊你有喝過厚奶茶嗎？
4. 料理完畢請儘速清洗鍋具，以免食材醬汁長時間乾掉硬化後沾黏。 5. 要清洗鍋具時可以帶鍋具稍微降溫後，從鍋背底部先淋溫水降溫散熱，勿熱鍋直接加入冷水，任何鍋具這樣 ... ... <看更多>
大叔的私人廚房大叔的私人廚房臉書粉專https://www.facebook.com/大叔的私人廚房-966840090182469/#貼心小叮嚀:當 不沾鍋 開始沾黏，或是有明顯的傷痕， ... ... <看更多>
不沾鍋清洗冷水 在 [器具] 剛炒好菜的鍋子可以立刻用冷水洗嗎? - 看板cookclub 的推薦與評價
其實這個問題在我心中很～久了
我一直很疑惑
剛炒好菜的鍋子熱熱的 馬上用冷水冲過一次 再加洗碗精用海綿去洗這樣好嗎?
因為我媽媽的習慣是～煮完東西馬上洗鍋子=>她認為鍋子放太久很難洗
(其實也還好 根本是我媽急性子...)
我的話 我是比較喜歡等鍋子涼一點 再用冷水去洗
不然我總覺得 鍋子在短時間內經歷熱脹冷縮很不好的感覺...怕鍋子一下就讓我給洗壞了
最近 我家新買一口炒菜鍋 超級好炒的 都不沾 連煎魚煎豆腐都很好翻面
甚至煎蛋可以不用放油(不夠口感稍微差了點...)
為了這口好鍋子 我有爬文看過養鍋的方法
可是好像沒有看到關於[熱鍋子可否馬上用冷水洗?]的問題
還有～這麼不沾的炒菜鍋我可以用茶籽粉洗嗎?
先謝謝謝謝各位了～
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.125.49.81
※ 編輯: ru486 來自: 122.125.55.253 (01/16 12:56)
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