用白酒抓住春夏的!Palacio da Brejoeira Alvarinho 2014
不是哥要拿這麼饒口的酒來考驗各位的外語能力,而是今天天氣太熱,而是這酒剛好符合今日的心情。它來自葡萄牙最北邊的"Vinjo Verde"產區(中文直翻的話就是綠酒),Palacio da Brejoeira = 酒莊名,Alvarinho = 釀造的葡萄品種(2014 = 年份應該就不用哥在多說了吧!)。
Porto等城市旅遊過的朋友對"綠酒"應該不陌生。由於前幾年酒哥與朋友一起去Porto旅遊"順便"參觀波特酒酒莊時,每天餐桌上除了海鮮外(看看照片中驚人的一人份沙丁魚),更是少不了綠酒的存在。
不過今天哥喝的這款跟一般的綠酒可就大不相同。去年酒哥有為各位簡單介紹過為於西班牙西北角落Rías Baixas產區所產的Albariño, 跟這個Alvarinho基本就是同一種葡萄,只是一個是西班牙名,一個是葡萄牙名。爽脆的酸度,清新的檸檬以及以及百香果等熱帶水果,Albariño無論是架構上與香氣與知名的葡萄品種Sauvignon Blanc葡萄有異曲同工之妙。
但相對於Sauvignon Blanc,Albariño不僅沒有Sauvignon Blanc常見的青草及白花香氣,某些高品質的酒款還能多了點花蜜的尾韻;此外,較高的酒體也在口感上增添了些許樂趣。這樣的特色除了與西葡當地的海鮮餐點及為相配外,與用油較重台菜經常都能成為很棒的組合搭配。
#以後去葡萄牙吃飯時若看不懂酒單點綠酒就對了
#不過前提是它符合你的VINOType
#不然踩到地雷哥遠在天邊也救不了你
#VINOType #Hypersensitive
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