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不用太複雜的工序在魔法烘焙達人何國熙 Facebook 的最讚貼文

2020-08-09 22:46:27 有 62 人按讚

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2020-07-20 20:21:38 有 81 人按讚

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不用太複雜的工序在飲食男女 Youtube 的最佳解答

By 飲食男女

2019-03-03 20:00:02 有 29,104 人看過有 268 人喜歡

五更時分，香港仔冷寂得很，別說人煙，抬頭亦只見曉月殘星。四周的工廠大廈沉睡着，只有零丁的燈火，其中生輝的一戶，就於舉頭三樓處。這夜似乎特別涼，冷風蕭瑟。寒風按捺不住，穿過半開的小窗，好奇地探索着窗邊及牆邊的老舊機器，見沒有動靜，轉而輕拂中央的長方形銀枱，調皮地泛起了桌上白色的塵埃。粉末隨風飄至門外，於「廖全粉麵廠」幾個大字前紛飛起舞，啊，不是塵埃，是麵粉。回頭細望一次，才發現白光並不如外頭看起來明亮。倏地，工廠裏頭掠過一個身影，「啪」、「啪」、「啪」利落的幾聲過後，幾盞白燈陸續亮起，往內一瞥，開燈的是一名身穿米白上衣的男人。他探頭出來，漾起一抹內斂的笑容，他是麵廠的主人，令人意想不到的，是他一張文質彬彬的臉。猶豫間，他已經走往電箱處，按下了機器的按鈕。

麵機隆隆作響，意味着祺哥一天工作的開始。啊，對了，廠主叫「祺哥」。

好不執着

機器聲一響，祺哥似乎有點繃緊，姍姍的步履突然急促起來，也對，這是開工的提示。每日凌晨五時，他都要回到工廠製麵，這是他三十年來的生活。這是一間開業五十五年的老麵廠，多年來的招牌都是雲吞麵，行內人叫生麵，坊間又俗稱鹼水麵。他來到機器前彎下身，於幾個大膠桶內舀東舀西的，再逐點倒進攪動的機器內，他說這是麵粉是粉桶機，用來將材料攪勻。看起來，做生麵不是太複雜。材料不過就是麵粉、雞蛋及鹼水，他卻說這是他最執着的堅持。他慨嘆現時市面上的粉麵質素愈來愈差，最普遍的問題，就是不少廠家會加入添加劑製麵，例如色素、令麵質更堅韌的筋種﹑又或是令麵餅保存更久的防腐劑。一來，可以減省功夫及成本；二來，令成品更美觀。祺哥卻始終認為添加劑對一個麵並不必要，既然正常的材料都能製作，就沒有必要用化學劑，畢竟不是天然食材，這是他做食物的良心。他們用最簡單的材料做出好的麵餅，這是最難、最考功夫的地方，他自豪一笑：「我哋個名號喺行內，都公認係好麵廠。」知音人不少，不識貨者也不乏，麵廠經常都接到設訴，為甚麼買入的麵餅不及人家的金黃色，他只好解釋因為沒有加色素，這就是麵粉混和雞蛋後，最自然的顏色。

良久，粉桶機終於混合出一個個麵糰。祺哥雙手執起麵糰，搬到另一台較大的機器前，放到裏頭。不消一會兒，麵糰就被壓成厚皮，他拿起麵皮，反覆地將其放到麵機內壓薄。祺哥表示，麵粉是一個麵的靈魂，不能貪便宜選用劣質貨，他只用澳洲及日本的麵粉，幾十年不變。另一個條件，就是用心製作，功夫不能省，由一個麵糰到一塊麵皮，要壓八至九次：「真係要用心做好，過程要做足，少一步都唔可以。」他喃喃數到九，就把捲起了的麵皮移到下一個機關，這是最後一個步驟，把麵皮根據自己調校的粗幼度切開，就成了一條條的生麵。接着，他捧起一大盤剛做好的麵條，放到桌上用手捲成一個個麵餅，這工序稱為「執麵」。凝望着自己熟練的動作，他不禁入神，腦海中是一九六四年的往事。

衣不稱身

麵廠於一九六四年由爸爸「廖全」創辦。祺哥記得。打從他出世時，已經有工廠的存在。他忍俊不禁地直言，工廠就是他們一家人住的地方，而且，他們是共十兄弟姊妹的大家庭，只能睡在三層的碌架床上，與旁邊的打麵機器一起睡覺，從懂事開始，父親已經在身旁製作麵類。他其實不是很情願，只是在家中排行第三的他，也只能接受此般環境，扛起照顧弟妹的責任。說起來，他很早已經在工廠幫忙，猶記得小時候，麵廠仍然在做竹昇麵，那個年代做粉麵的人不多，但隨着經濟好轉，食肆愈開愈多，街邊檔、大牌檔，食物種類又不多，都是雲吞麵﹑魚蛋粉之類，反正只要肯做就有生意。到他幫忙時，已經開始改用機器，其實不用學師，他對製麵的工序都瞭若指掌，但他最常做的工作，竟然是「收數」，他笑說：「一個細路去大牌檔收數囉，咁又唔會走我數嘅，但要等吓囉，有時一等就半日。」他嘛，一陣書卷味，卻整日穿着撲滿麵粉的休閒恤衫，總是做着不稱身的工作。

祺哥從小就好讀書，中間到過外國留學，畢業後就回港教書。然而，父親年紀漸長，開始無法獨力支撐所有工作，於是物色接手的人選。他的大哥一早已經去了外國讀書，接着留在外國生活；次長的是大家姐，但父親是一個傳統男人，認為要兒子方能接手，於是擔子就落到他身上。起初，祺哥都沒有理會，找到一份教書先生的工作，雖然已經是全職的工作，但隔天就會接到電話，着他回到工廠幫忙，他嘆口氣：「工廠永遠有做唔完嘅事情，但唔知點解唔請員工，將工作都交到我哋兄弟姊妹身上。」不論下班或是放假，都迫着要回來幫忙，令他疲於奔命，第二年他索性不續約，全職回到麵廠幫忙。結果，回工廠工作了一年，方發覺只會有忙的份兒，他只能過着父親日做十六七小時的工作狂日子，不會有生活﹑不會有輕鬆的時間。無奈的是，家裏需要工廠維持生計，因為當時還有很多弟妹未出身，生意一定要繼續做下去，所以，他決心跟父親商量，如果想他接手的話，就要正式地做，例如找一個更大的工廠，離開家庭式的生產。於是，新的工廠於一九八六年開始，就是現在這個地方。

口不對心

滾油的響聲喚回祺哥，他彷彿沒有察覺自己正在炸伊麵，也難怪，這些舉動對他而言根本不用動腦筋。炸伊麵最重要是火候拿捏得當，太生不香；太焦不好。他撈起幾個伊麵餅疊起，金黃色，香噴噴。數數手指，他接手麵廠有三十年了，以前有的麵類現時也有，蝦子麵、伊麵、炒麵、雲吞皮、水餃皮，整體而言，他覺得現在的麵比起以前更進步，沒有丟爸爸的架。事實上，不少餐廳熟客都光顧了他們幾十年，主要供應一些賣雲吞麵或者魚蛋粉的食肆，有部分已經是老字號了。

午飯時間，他特地跑到一家位於筲箕灣的魚蛋粉老鋪吃麵。一個年輕男人見到他，即跑入廚房淥麵，再熟練地捧到他跟前。男人姓王，是老鋪的第二代，對麵食十分有要求。二人一直聊着麵的質素，王生大讚：「佢哋啲麵真係靚，你睇，幾有生氣！鹼水味啱啱好，不過要即刻食，唔係佢就會死。」祺哥在旁尷尬地笑，雖然口裏說不想接手麵廠，但他十分緊張自己麵餅的質素，經常到客人的餐廳吃自己的麵，他謂：「上到枱面係咩味道，真係要親身試過先知，口感要爽同有韌度。」離開老鋪，他準備回工廠完成上貨的工作。他邊走邊直言，王生是少數會跟他討論質素的客人，遇到該批貨有些少失準，一定會致電他表達，這類型的客人，對他而言是朋友。做麵雖辛苦，但最開心的，就是有客人反映自己的麵很好吃，有些熟客移民了，回港時會再回來吃他們的麵。當然，時代變了，傳統麵類仍然逃不過被取代的命運。以前市面上，單一地只賣雲吞麵及河粉，十多年前開始，粉麵種類增加很多，傳統麵食於整個市場的生意額還是下降了。特別是近年，麵廠的生意開始轉差，他認為，他要負上相當大的責任：「我比較被動，冇周圍搵生意，你唔積極嘅話，人哋就會做咗你嘅生意。」不是因為懶惰，他終於承認，一直到今天，他仍然不太想於麵廠長做下去。

說時遲，他已經把要送的貨推到樓下，明明已經下班，他卻有點趕忙的感覺。原來，祺哥正趕着去做他的正職，他是一名中醫。十多年前，生意開始差的時間，他決定了讀中醫，當時父親當然反對，認為家裏有生意，為甚麼不做而去做其他工作呢？雖然父親管不了，但他亦深知父親性格，壓根兒沒有想過不做下去，更不會有這個選擇。到目前為止，他沒有後悔接手，畢竟是他自己主動的選擇，但他同時很清楚自己對做中醫的興趣較大。現時，他正站在十字路口。這是兩代人的死結，回頭細想，他還是感謝麵廠、感謝父親：「爸爸一個人，靠麵廠養大我哋十兄弟姊妹，唔想佢失望。」大半輩都為別人而活，如今可以選擇時，他卻卻步，因為製麵於其而言，還是開心的，始終做了三十年，已經成為生活中一部分，要結束麵廠，總有不捨及可惜。

他步出工廠大廈，日光令他更清醒，麵廠是他與父親的心結，也是二人打拼半生的心血。穿起正式的襯衫，他佇於十字路口，還是一臉茫然。

採訪：黃寶琳
攝影：胡浩賢

廖全粉麵廠
地址：香港仔大道234號富嘉工業大廈3樓5室
電話：2553 6115

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2018-08-15 20:00:03 有 7,500 人看過有 76 人喜歡

「就係咁簡單。」這是陸韶的口頭禪。
對於理科向來肥佬的記者來說，要從頭到尾認識一台豆漿石磨機的結構原理是怎樣，殊不簡單。
陸韶，人稱「陸叔」，加威機器廠的老闆。1946年入行，機器是他的法拉利。七十二年來，就在一片摩打聲中度日。
機器廠雖蚊型，來頭卻不小，因為全香港豆腐店和豆品廠所用的石磨機，九成都是由他打造和安裝，有豆腐工場的地方，就有他的手藝存在。時移世易，豆腐業走下坡，他是市區最後一員。奈何年紀大，力不從心。去年曾受傷停工，現時不做石磨機，只維修保養。今年86歲，天天仍然醉心於廠中。
一世人，打一份工，做好一件事，談何容易。
做一座石磨機，牽涉石磨和機器兩部分，工藝多，需時甚長，需要起碼一個月去做。無論是吊在天花的舊式機，還是座地的新式機，陸叔都暸如指掌。先開石磨的石，他一直沿用譚州白石，勝在石頭腍身清涼，磨黃豆最佳。「雲石得唔得？」「太硬啦，會磨爛啲豆。」然後是開坑，石面分八份，每份九條坑，全人手鑿，既需要力氣，但又不能缺少仔細度，所以足足十日才鑿好。每座石磨機有兩塊大石，即前兩個工序再重複一次，二十天就這樣悄悄的溜走。
做好石磨，下一步是裝嵌機器。以座地新式機為例，底部由鐵製造，座上為盛漿水的不鏽鋼盆，盆上有兩塊石磨，上的固定，下的轉動，順時針轉。亦能按豆量或大小調校高度，兩塊石磨剛剛碰到，磨出來的豆，就叫好叫絕。石磨還需定期保養及維修，如坑紋，需每幾個月鑿一次，才保持深度。
陸叔除了清楚造工步驟，還深明石磨機的優點。「傳統做豆腐豆漿，一定係用石磨，無法取代。」市場上曾出現一種叫鋼沙磨，體積小，省掉地方，速度快，慳了時間，價錢便宜，不用定期保養。但因為太高速轉動，黃豆的蛋白質遭到破壞，減少黏性，豆腐口感呈水狀。但石磨機做的，豆腐的黃豆味明顯濃郁，口感豐富。在豆品界，陸叔是老行尊，人人聽他名字，都肅然起敬，那一磚白滑的豆腐，靠的是他七十年專業。連公和荳品廠的潘小姐，一聽陸叔名字，立即舉起拇指，力讚他的敬業樂業：「機器咁重，八十歲老人家仲專誠過來維修石磨！」
石磨機地位再崇高，始終逃不過失傳命運。死因複雜。一是師傳年紀老邁，就算仍然在生，根本沒有力氣搬動百幾磅重的石磨，人漸冷清，做不下去，市區的石磨師傅，漸漸剩下他一人。但是沒有後生願意入行，青黃不接，「連我個仔都轉行唔做啦。有乜辦法？」陸叔慨嘆。二是九十年代開始，豆腐廠北移，豆腐業式微，需求減少，生意自然不好做。三是，一座石磨才幾萬元，但可以用上十年以上，「因為你手工太好，太耐用。」記者取笑道。「又係喎，蝕本生意呀……」
陸叔真的露出一副恍然大悟的樣子。
跟陸叔聊了一個下午，他的兒子多次致電叮囑，陸叔去年曾經跌傷腳，入了醫院縫了60針，家人好擔心他，勒令以後不准再做石磨機，「記住，搬也不行啊！」但是兒子知道，父親心繫石磨，讓他細數一生功夫，引以為傲一下，無傷大雅。
愛有千斤重。石磨再重，也不及對畢生志業的熱忱。

加威機器廠
地址：九龍紅磡崇志街7號地下
電話：23640524

公和荳品廠
地址：九龍城福佬村道67號
開放時間：8:30am-7pm

新佛香/壹品豆漿
地址：元朗石崗錦田路560號
網址： http://soyafood.com.hk

採訪：莫小巧
攝影：謝致中
剪接：謝致中
插畫：趟綺婷

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不用太複雜的工序在飲食男女 Youtube 的最佳貼文

By 飲食男女

2018-07-03 18:53:26 有 11,362 人看過有 169 人喜歡

「就係咁簡單。」這是陸韶的口頭禪。
對於理科向來肥佬的記者來說，要從頭到尾認識一台豆漿石磨機的結構原理是怎樣，殊不簡單。
陸韶，人稱「陸叔」，加威機器廠的老闆。1946年入行，機器是他的法拉利。七十二年來，就在一片摩打聲中度日。
機器廠雖蚊型，來頭卻不小，因為全香港豆腐店和豆品廠所用的石磨機，九成都是由他打造和安裝，有豆腐工場的地方，就有他的手藝存在。時移世易，豆腐業走下坡，他是市區最後一員。奈何年紀大，力不從心。去年曾受傷停工，現時不做石磨機，只維修保養。今年86歲，天天仍然醉心於廠中。
一世人，打一份工，做好一件事，談何容易。
做一座石磨機，牽涉石磨和機器兩部分，工藝多，需時甚長，需要起碼一個月去做。無論是吊在天花的舊式機，還是座地的新式機，陸叔都暸如指掌。先開石磨的石，他一直沿用譚州白石，勝在石頭腍身清涼，磨黃豆最佳。「雲石得唔得？」「太硬啦，會磨爛啲豆。」然後是開坑，石面分八份，每份九條坑，全人手鑿，既需要力氣，但又不能缺少仔細度，所以足足十日才鑿好。每座石磨機有兩塊大石，即前兩個工序再重複一次，二十天就這樣悄悄的溜走。
做好石磨，下一步是裝嵌機器。以座地新式機為例，底部由鐵製造，座上為盛漿水的不鏽鋼盆，盆上有兩塊石磨，上的固定，下的轉動，順時針轉。亦能按豆量或大小調校高度，兩塊石磨剛剛碰到，磨出來的豆，就叫好叫絕。石磨還需定期保養及維修，如坑紋，需每幾個月鑿一次，才保持深度。
陸叔除了清楚造工步驟，還深明石磨機的優點。「傳統做豆腐豆漿，一定係用石磨，無法取代。」市場上曾出現一種叫鋼沙磨，體積小，省掉地方，速度快，慳了時間，價錢便宜，不用定期保養。但因為太高速轉動，黃豆的蛋白質遭到破壞，減少黏性，豆腐口感呈水狀。但石磨機做的，豆腐的黃豆味明顯濃郁，口感豐富。在豆品界，陸叔是老行尊，人人聽他名字，都肅然起敬，那一磚白滑的豆腐，靠的是他七十年專業。連公和荳品廠的潘小姐，一聽陸叔名字，立即舉起拇指，力讚他的敬業樂業：「機器咁重，八十歲老人家仲專誠過來維修石磨！」
石磨機地位再崇高，始終逃不過失傳命運。死因複雜。一是師傳年紀老邁，就算仍然在生，根本沒有力氣搬動百幾磅重的石磨，人漸冷清，做不下去，市區的石磨師傅，漸漸剩下他一人。但是沒有後生願意入行，青黃不接，「連我個仔都轉行唔做啦。有乜辦法？」陸叔慨嘆。二是九十年代開始，豆腐廠北移，豆腐業式微，需求減少，生意自然不好做。三是，一座石磨才幾萬元，但可以用上十年以上，「因為你手工太好，太耐用。」記者取笑道。「又係喎，蝕本生意呀……」
陸叔真的露出一副恍然大悟的樣子。
跟陸叔聊了一個下午，他的兒子多次致電叮囑，陸叔去年曾經跌傷腳，入了醫院縫了60針，家人好擔心他，勒令以後不准再做石磨機，「記住，搬也不行啊！」但是兒子知道，父親心繫石磨，讓他細數一生功夫，引以為傲一下，無傷大雅。
愛有千斤重。石磨再重，也不及對畢生志業的熱忱。

加威機器廠
地址：九龍紅磡崇志街7號地下
電話：23640524

公和荳品廠
地址：九龍城福佬村道67號
開放時間：8:30am-7pm

新佛香/壹品豆漿
地址：元朗石崗錦田路560號
網址： http://soyafood.com.hk

採訪：莫小巧
攝影：謝致中
剪接：謝致中
插畫：趟綺婷
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不用太複雜的工序在看板home-sale - [閒聊] 為何少子化房子繼續漲 - 批踢踢實業坊的推薦與評價

作者a386036 (骷髏怪)

看板home-sale

標題[閒聊] 為何少子化房子繼續漲

時間Thu May 18 18:21:20 2023

這有一個大主因你會覺得漲都是你想買的地方
而且是新房子

房子先撇除土地價值漲幅
營造業建造工序人員數量，可以說是整個市場上所有東西最多工序最複雜
連台積電的工序都沒他多，只是精密度問題
而原物料工資都是隨時間穩定上漲
如果是穩定下跌代表這國家完蛋了
健康通膨一定比通縮好

只是人很貪心，希望物價跌薪水漲，這是不可能的

而工資會因為少子化勞動力消退，讓薪資大漲
大漲物價也會大漲

而營建業頭到尾的人力物料全部上漲，到終端造價，這波漲幅40-150%
越低階漲越多
過去連棟式鄉下透天4排每排6-9戶透天社區
蓋三樓半沒電梯，用加強磚造蓋
過去只要4萬上下，蓋好賣9-12萬
現在造價8-11萬

市區更不用說

但有一個問題
少子化後鄉下老屋完全沒人要
因為修繕費大於買新的
導致市區房價狂漲，非市區就是舊屋跌新屋漲

日本就是這樣子

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.248.87 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/home-sale/M.1684405282.A.18A.html

→ Robben: 為何少子化便當會漲05/18 18:22

→ sagarain: 藍燈股市都漲了有什麼不行05/18 18:30

推 tsaosh: 通貨膨脹導致, 跟少子化無關吧05/18 18:40

→ tsaosh: 貨幣供給量不斷增加購買力下降阿05/18 18:41

→ tsaosh: 小時候一碗陽春麵10元現在呢?05/18 18:41

→ tsaosh: 放棄金本位後能印鈔票的就是贏家05/18 18:42

→ supereva: 就算少子化讓房價跌也跟空空想像的不同05/18 18:48

→ supereva: 空空的想像「少子化房價跌便宜買入精華區」05/18 18:48

推 piliwu: 嬰幼兒用品托嬰幼兒園全都漲翻天，少子化會跌價哪來幻想05/18 18:49

→ supereva: 事實：「會因為少子化而跌的地方必定先沒落讓你根05/18 18:49

→ supereva: 本不想買沒人想買才會跌」05/18 18:49

→ supereva: 如果空空能接受沒落的地方現在就可以去嘪便宜的外圍05/18 18:50

→ supereva: 了05/18 18:50

噓 faye52520: 自己不努力，怪外勞搶著買方便，嘻嘻05/18 18:55

噓 yychiuchang: 原物料一堆跌倒比2019還低了還在漲，笑死。建商都只05/18 18:55

→ yychiuchang: 敢說人工漲了05/18 18:55

噓 yychiuchang: 還會跌啦，因為最大需求國中國長期走跌，但東南亞因05/18 18:57

→ yychiuchang: 為官僚效率等問題，只能做加工外銷，內需看20年後05/18 18:57

推 piliwu: 我隨便google中鋼報價現在還比2019最高價還高至少三成05/18 18:59

推 jpwd: 通膨啊，你真的以為通膨只有2-3%嗎05/18 19:11

推 showshowman: 你希望股票繼續漲嗎？這樣想就對了05/18 19:13

噓 yychiuchang: 嘴硬阿，Google一下6月開始降，這只是開始，因為中 05/18 19:16

→ yychiuchang: 國是第二季開始面對經濟去了了的事實。05/18 19:16

推 cutemico: 沒有繼續漲，你是說蛋黃中的蛋黃區繼續漲？還是蛋殼區05/18 19:18

→ cutemico: 繼續漲呢？05/18 19:18

→ yychiuchang: 不到一季就開始反應了，還有好幾年可以玩。有做國際05/18 19:18

→ yychiuchang: 貿易的老闆問一下，沒辦個看好中國。而且現在是組裝05/18 19:18

→ yychiuchang: 廠先走，等穩定後零組件廠也會過去。所以最近中國對05/18 19:18

→ yychiuchang: 東南亞大增的原因。你以為好事？根本就註定會死，05/18 19:18

→ yychiuchang: 表示真的外移了05/18 19:18

→ yychiuchang: 沒辦法，因為出錢的人不準你在中國了。不過台灣也被05/18 19:19

→ yychiuchang: 地緣政治害到。中國+1，但1不能是台灣，因為很危險05/18 19:19

→ yychiuchang: ，怕打起來斷鏈05/18 19:19

推 wcheng19: 我老家的鄉老房子都沒漲，推薦你買05/18 19:27

→ una283: 因為越少子越能集中老一輩的錢買房05/18 19:30

→ una283: 但，再下一代就沒人出錢支撐這個房價。05/18 19:31

推 KrisNYC: 那個...晶圓沒有工序比較少比較不複雜啦...05/18 19:40

→ KrisNYC: 只是丟給電腦去跑而已...05/18 19:40

推 Robben: 少子化就讓人口集中都市鄉下已經沒人05/18 19:41

推 meredith001: 少子化就都市漲鄉下跌現在日本那樣05/18 19:58

→ meredith001: 然後鄉下因為產權問題實際上也跌有限因為很難賣05/18 19:58

→ meredith001: 最後就無解僵在那05/18 19:59

→ wizink: 為何少子化雞排一直漲？05/18 19:59

→ wizink: 明明沒那麼多人吃雞排 05/18 20:00

→ meredith001: 養雞的變少阿05/18 20:00

推 Refauth: 告訴你真正的答案：因為愛。05/18 20:00

→ meredith001: 你吃雞排的變少但是養雞的少更快05/18 20:00

推 KrisNYC: 你人一年才少千分之幾炸雞排的工讀生薪資漲35%05/18 20:05

→ KrisNYC: 黃小玉歷史價格開啟來看一下雞也是要人養要吃飼料的05/18 20:05

→ KrisNYC: 2010年工讀生薪資100塊雞排40 2023年工讀生薪資17605/18 20:06

→ KrisNYC: 養雞的外勞基本工資22k->26400 雞排漲到75 80不是剛好?05/18 20:06

推 cparalph: 因為小家庭更多，沒人想和父母住05/18 20:09

→ WiiSports: 早餐店都不會降價了，還在幻想房價會打折賣？05/18 20:19

推 youdont: 光看到比台積複雜就想笑了隨便一道製程都是幾千人在顧05/18 20:29

→ youdont: 工程哪個建商有幾千人05/18 20:29

→ jokerku: 蓋房子不太可能工序比晶圓多…05/18 20:56

→ jerrylin: 賴清德明明說房價在跌了05/18 20:58

→ laosoacj: 生育率這麼低代表連小家庭都沒有好嗎05/18 21:11

噓 yychiuchang: 哈哈，被噴爆沒人敢回我原物料問題了，真爛的投資客05/18 21:13

噓 a000000000: 少子化但是還沒到戶數減少台灣戶數一直都還在增加05/18 21:14

→ yychiuchang: 連建商都不敢講原物料了只有智障投資客還在講05/18 21:14

→ a000000000: 要到戶數減少按現在的變動率大概要15年以後05/18 21:14

推 baseba1l: 政府都說年輕人選的地方價位太高了，鄉下地方快點去買05/18 21:21

→ baseba1l: 啊05/18 21:21

噓 yychiuchang: 說戶數也不太對，日本人口減少但戶數也持續增加05/18 21:21

→ yychiuchang: 05/18 21:21

推 piliwu: 嬰幼兒奶粉尿布奶粉沒一樣跌過少子化假議題05/18 21:55

噓 yychiuchang: 糧食需求又沒有縮減？縮減的是全球工業用品最大需求05/18 22:10

→ yychiuchang: 者中國。跟中國內需建設相關度越高的，死越慘05/18 22:10

推 baseba1l: 欸不是，樓上你講那麼多講那麼爽，房價是跌了嗎？05/18 22:15

噓 GreenMaple: 少子化還沒開始影響，看一下人口分布05/18 22:29

推 baseba1l: 現在還在講少子化的，臉被巴的還不夠腫..=.=05/18 22:35

→ Cyslot: 有政府，會炒房05/18 23:52

推 z5411: 鋼鐵確實是跌中鋼下一季開盤價一定也是跌05/19 00:13

→ z5411: 更可怕的是即便跌還是銷售差因為沒需求05/19 00:14

→ z5411: 我不知道原物料佔建築成本多少但土地跟人都上漲所以房價05/19 00:16

→ z5411: 要跌應該也是很難吧跌很多吧05/19 00:16

還我35元雞排，20元大杯珍奶
3.5元鍋貼
※ 編輯: a386036 (150.116.87.211 臺灣), 05/19/2023 01:27:46

噓 g9xuggf: 日本薪資物價30年沒漲了胡言亂語. 05/19 01:44

推 jerry1019: 大學我都吃陽春麵25元+蛋5元=30元 05/19 07:01

噓 fragment1000: 抓最後一隻 05/19 08:39

→ sdhpipt: 比營造工序複雜的東西多了其實東西複雜到一定程度自己 05/19 08:50

→ sdhpipt: DIY變得不划算時就會有人買現成的東西了並不一定是營造 05/19 08:51

→ sdhpipt: 有比其他行業更複雜單純就成本效益考量 05/19 08:51

推 piliwu: 鋼鐵他是講跟2019比好嗎一堆人很難討論，明年還有鋼鐵水 05/19 09:03

→ piliwu: 泥的碳費要上路你們繼續看空 05/19 09:03

→ piliwu: 我不懂營造但我知道蛋價肉價菜價漲漲跌跌沒看過成品的便 05/19 09:04

→ piliwu: 當價格跌過 05/19 09:04

→ sdhpipt: 200X年的49便當風潮在台北市算是有跌一下吧比199X便宜 05/19 09:08

→ sdhpipt: 不然1990年左右同等級便當就60了當然當年還沒有美國進 05/19 09:09

→ sdhpipt: 口的超便宜棒腿雞腿就是了 05/19 09:09

噓 Ninja86: 比半導體複雜？？？？？ 05/19 09:18

→ sdhpipt: 有興趣可以自己做一件褲子看看那個複雜程度其實很驚人 05/19 09:36

→ sdhpipt: 難怪古時候沒辦法剪裁合身Y 05/19 09:36

推 robertdelun: 因為市場需求沒有降低少子化發酵還要二三十年 05/19 09:41

推 jasontzymann: 嗚呃打完鋼鐵就會漲了 05/19 09:56

→ VicLien: 很明顯不董至成術業有專攻不要亂比 05/19 12:11

推 Robben: 因為現代是專業分工 05/19 12:21

推 applejone: 因為大家都想住市區人越少會越集中 05/19 17:11

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