生活與生命一樣,都是個有機體,都是組成複雜,所以也無法用單一條件就能滿足並茁壯與存續。
這樣的開頭有點玄跟複雜,但簡單說起來就是 : 我們既不是單一元素養成的,也就不能依賴單一元素生活下去;我們會隨著不同養份的攝取而出現不同方向的修正(或可說是生物學中的"變態")與長成。
於是乎,我們不能長期只吃同一種東西過活,而攝取的東西也會回頭對我們造成影響。
那該如何攝取、調整或理解呢?
我認為不外乎"中庸"二字。就是正的吃一點、負的吃一點、A族群的養分吃一點、B族群的也吃一點。
而思想的養成也是一樣的。
人世間很少有甚麼道理是可以真的硬著頭皮、一條腸子就頂到底的道路,就連我們覺得顛撲不破的忠孝仁愛也是相同的。
要真的把某一個道理單純的走到底,先不論會不會曲高和寡,但變成愚忠、愚孝、愚仁、愚愛而壞人害己的案例,相信大家也見過不少了。
而"中庸"二字的實踐,也很廣泛。這裡我想切入的點是"自我感覺"。
如果今天某人非常重視別人的看法,聞讚則喜、聽貶則悲,總活著別人的口中與眼中,顯然很有問題。
但若一個人耳根子超硬、冷眼橫對千夫指、唾面自乾、八風吹不動,那自然就是活在自己的世界裡,而且自我感覺很良好。
雖然我們總說"不要太在乎別人的想法",但我們不也會認為某些人"太過厚臉皮"、"自我感覺很良好"?
這表示此兩種極端的人都會對自己或對別人造成困擾。
要避免跌入此二者的窠臼中,也是必須要在"中庸"二字間找平衡;出社會這麼多年,我以為自己在這裏面多少有點心得;但自己出來開業了這一陣子,我對這件事的體會就更深了。
這個市場,其實就是一個小社會;有人樂於助人、有人行事也是夠不要臉的了,這些事以後有機會再分享;今天要說的是其他事情。
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這是我前幾天在臉書上看到的影片連結。
副標題說的是"父母說過最令你傷心的話是什麼?"
要先說在前面的是 : 這種事情其實是如人飲水,所以沒有什麼好比較級的。
就如何,只要是性侵害,不論是情節輕重都是叫人無法忍受的;所以不存在什麼"你才被陌生人摸胸? 我以前被性侵耶!!"的情節。
只要能對當事人造成困擾、傷害與陰影的,都是傷害;無所謂情節輕重。
所以,或許我們覺得某些話聽起來"沒什麼",會覺得可能是當事人反應過度或是玻璃心,但不設身處地、角色互換,或許我們無法知道那是戳到痛點、搔到癢處的七寸之地。
而,那些能造成傷害的言語,很多都是言者無心的情緒話,但語言是有溫度的,非當事人的我們,很難理解聽者有意的當下,那個心理陰影的面積會有多大。
所以或許是這件事真的沒什麼,也或許是當下這件事對應的位置,剛好是我們臉皮比較厚的那個角度。
這就不是單純能以"中不中庸"的角度,來探討能不能"不以物喜,不比己悲"的程度了。
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看到這邊,其實也可以回想一下父母對我們說過什麼話是我們當下覺得很傷,事後無法忘懷平復的那句言語或動作是什麼?
或許,那是一個當時覺得很有什麼,事後想起來又或是說出來,別人也不認為那有什麼的一句話。
也或許,那就是一句氣話、一句無心的話,一句對方當時就是氣到想說話激你,最後也真的達到目的的一句話。
或許對方很快的後悔了,並且向你好好道歉了;但不是每一句"對不起",都能換來一句"沒關係",而當人家說"算了"也不是代表"原諒",只是代表對方"不想在這上面著墨",也不想"再花功夫計較"了。
又或許,對方當下很激動地脫口而出,事後也覺得"那沒什麼",但是"有什麼"或"沒什麼"也不全是一個人說了算的。
你覺得沒什麼的話,或許戳到人家的痛點;而當你存著"幹嘛不當下說清楚"的念頭時,其實也忽略了人家"算了.....那就這樣吧....."的想法背後,只是不想把事情弄得更難看,或是不想再揭一次創疤的社交距離思維。
(怎麼?你都罵我笨蛋了,我還要給你機會證明我是笨蛋嗎?)
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我爸我媽或我的家人,也對我說出或做過一些讓我難以忘懷的事情,說出來以後,或許別人或始作俑者也認為那"沒什麼";面對這樣的角色,我也就只能"算了"。
但我看待這個影片裏面的所有人,也不會覺得"這沒什麼吧?",因為他當下也很痛。
從另一個角度想。我無法得知他的父母或是家人是在什麼情況下、受了什麼刺激才會說出這種話(或做出這種事),但在洩憤的當下,傷害已經在有心無意間造成了。
再說回一開始的"中庸"。只能說"謹言慎行"是一個可以減少傷害的態度,而不過度解讀或過分行事,更是"中庸"兩個字的實踐。
#人生就是這麼複雜所以很難不是?
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最後想起一個有點年代的小故事。
阿德一個脾氣暴躁且沒耐心的孩子,只要一點不順,他就會大罵大摔來表達他的不滿與情緒。
有一天,他爸把他帶到院子的圍籬前,並拿出一桶鐵釘與一根槌子說 : 「你不能再這樣下去了。你總是發脾氣,總是罵人摔東西,這樣對你跟對別人都不好。這樣好了,每當你想生氣的時候,你就來院子,拿起一根長鐵釘,並且用鐵鎚狠狠的釘進圍籬裡,就當作是一種發洩吧!」
阿德聽話照做了,每次他覺得不滿,感到生氣時,他就會悶不吭聲地衝進院子裏面,拿鐵鎚狠狠的把長釘子敲入圍籬木板上;這樣的發洩,讓他減少了很多失控的行為。
一年半載後,釘子釘完了,他也長大了一點,脾氣也因為這段時間的操作制約而收斂了一點。
某天,爸爸又把他領到圍籬前,但卻給了他一根拔釘鏟,要他一根一根的把釘子拔出來。
由於釘子很長,又釘的很深,所以上午給他一根拔釘鏟,他卻直到黃昏時才把釘子全部拔出來;而爸爸也沒離開,就在後面看著他一根一根的拔完。
拔完後,爸爸來到他的旁邊,告訴他 : 「釘進去的時候很快、很過癮、很發洩情緒對吧?」
阿德點點頭。
「但拔出來的時候,要花費更多倍的力氣跟時間,才能做完同樣數量的事吧?」
阿德轉頭看看爸爸,不知道該說什麼。
此時爸爸又指著圍籬 : 「但你花這麼多時間把釘子拔出來了,圍籬上的釘孔卻不會消失,且永遠都在。那是無法修復的。」
阿德沒有轉頭,只是看著圍籬上密密麻麻的釘孔沉默著..........
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傷人之後,就算有道歉,陰影還是在。
而道歉只是讓人覺得「雖然情感上很受傷,但他有道歉還是好一點了.......只是,事後想起來還是覺得很受傷。」
何況,那個洞一旦造成了,很多關係就回不去了。
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#我都有感覺也都記得
#只是不說不計較
#我努力裝得無所謂
#不表示我真的是個什麼都無所謂的人
#說話做事前還是要三思啊
#這個道理對其他人與事也是一體適用的
每週一、三、五的晚上10點半,一起看、一起想、有瞌睡蟲一起養。
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款超級膨鬆柔軟、邊緣煎到酥脆,好吃到會邊吃邊笑的紐約名店風「美式鬆餅」(藍莓鬆餅與原味鬆餅/blueberry pancakes)。 世上的鬆餅百百種,不過今天想要跟大家分享的是美式鬆餅。如果沒有花時間去研究,會想說煎個鬆餅有...
不表示我真的是個什麼都無所謂的人 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款超級膨鬆柔軟、邊緣煎到酥脆,好吃到會邊吃邊笑的紐約名店風「美式鬆餅」(藍莓鬆餅與原味鬆餅/blueberry pancakes)。
世上的鬆餅百百種,不過今天想要跟大家分享的是美式鬆餅。如果沒有花時間去研究,會想說煎個鬆餅有什麼難的?答案是不容易呀!尤其是要找到好吃的食譜,煎出恰如其份的焦色,然後溫熱噴香的滋味在嘴裡釋放,一口就定江山。
我們這次的食譜是複刻自紐約排隊名店克林頓街烘焙店 (Clinton St. Baking Co.) 最受歡迎的美式鬆餅配方,它們家的鬆餅曾多次被媒體評選為全紐約最好吃的鬆餅冠軍,仔細研究了它們的配方,發現還真的有一些小撇步跟人家不同,例如攪打蛋白霜為鬆餅帶來如空氣般的口感,而正是因為這種不小看鬆餅的態度,讓他們精進了做法,將鬆餅提升到膨鬆有彈性,外圈略為酥脆的完美口感。
不僅是鬆餅好吃,他們對於沾醬也不馬虎,不是淋淋楓糖漿就了事,特製的楓糖奶油醬(Maple Butter)跟藍莓淋醬(blueberry compote),讓鬆餅的美味更提昇,到底有多愛鬆餅才能發想出這樣的完美組合呢?(笑)
這支影片除了分享如何做出紐約最美味的鬆餅 ,也會示範如何調製麵糊跟煎鬆餅的小技巧。小小一片鬆餅學問還真不少,再次應證「愈簡單的東西愈難」的道理,有很多小細節無法拍進影片裡,但之後會透過文字細細分享,喜歡美式鬆餅的朋友一定不要錯過哦。
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這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本:敬請期待
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美式鬆餅佐楓糖奶油醬 怎麼作呢?
下面是這道美式藍莓鬆餅佐楓糖奶油醬的做法與食譜:
☞ 份量:8~10片鬆餅 (使用1/4杯量杯挖勺)
✎ 材料 / Ingredients
📍 鬆餅
中筋麵粉 160g
牛奶 220g, 室溫
泡打粉 6g
細砂糖 70g
鹽 2g
無鹽奶油(butter) 58g, 切成小塊
雞蛋 2顆,室溫
香草精 2g
📍 楓糖奶油醬
楓糖漿 160g (約1/2杯)
無鹽奶油110g, 冰的切成小塊 (約1/2杯)
📍 藍莓醬
新鮮或冷凍的藍莓 178g, 1杯
細砂糖 22g, 2大匙
檸檬汁 5g, 1茶匙
✎ 做法 / Instructions
📍 鬆餅
1. 準備一個大型料理盆,將麵粉與泡打粉一起篩入,再加入總份量一半的糖和鹽,以打蛋器混合均勻
2. 另準備兩個中型料理盆,將兩顆蛋的蛋黃和蛋白分開。在裝蛋黃的那一盆裡加入香草精跟牛奶與融化的奶油(melted butter),攪拌均勻,備用
3. 將蛋白以中速打發一分鐘,接著把剩餘的糖分三次加入,打發至中等的軟性發泡即可,不要打過頭
4. 把蛋黃牛奶液倒入麵粉盆中,用打蛋器沿著盆邊翻攪,然後把打蛋器豎直,用搗拌的方式混合(手法請參考影片),拌到乾粉跟濕料都混在一起,看不見乾粉即可,這時會有一些結塊沒關係,不用攪到很光滑的質地,我們需要這種結塊,它是鬆餅膨鬆的美味關鍵
5. 接著,加入一半的蛋白霜,力道緩慢輕柔的將他們混拌, 一樣是不要過度攪拌,加入剩餘的蛋白霜拌勻,表面有些許的蛋白霜殘留也無所謂哦
6. 📌 電烤盤煎:將烤盤預熱至190°C(或195°C). 先舀小半勺麵糊來測試,我們預設第一面煎3分半,時間到翻面再煎3分,若上色漂亮,表示溫度跟煎的時間都OK.
📌 不沾鍋或鑄鐵鍋:若是用完全平底的不沾平底鍋或鑄鐵鍋(抹薄油)來煎,可先以中火加熱,待鍋子燒熱後再轉成中小火,一樣是先舀半勺麵糊來測試溫度和煎烤時間,不過要留意鍋子會蓄熱,會愈煎愈熱,所以要隨時觀察看上色情況,來調整火力跟時間。
7. 正式來煎,使用 1/4 cup 來舀麵糊,當表面出現氣泡時,先不要急著翻面,要等氣泡破掉形成孔洞再來翻面,我們是第一面煎3分半,另一面煎3分鐘,或直到兩面都呈金黃色即可
8. 重覆上面的動作把麵糊都用完,也可以舀好麵糊後在表面放上藍莓來製作水果風味的鬆餅,但藍莓煎的時候果汁會流出,所以每煎完一片都要擦拭鍋面
9. 將煎好的鬆餅放在盤子上,先撒上一點糖粉,再舀幾勺藍莓果醬,最後淋上楓糖奶油醬,就可以享用了,如果一次煎的量較多,可以把煎好的鬆餅放在以50c預熱的烤箱裡保溫
📍 楓糖奶油醬
1. 將楓糖倒入一個有深度的小鍋,以中小火加熱
2. 待楓糖溫度上升微熱尚未小滾前,加入奶油,攪拌到全數融化即可,留意不要煮到沸騰
📍 藍莓醬
1. 把藍莓、砂糖跟檸檬汁倒入小鍋中,以中火加熱
2. 煮滾後改中小火,持續以小滾狀態煮4~6分鐘,或煮到質地變稠但仍有流動性即可關火
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影片章節 :
00:00 開場
00:35 食材介紹
01:20 前置準備(處理乾粉與分蛋)
03:14 製作蛋奶糊
03:49 打發蛋白霜(中度軟性發泡)
04:48 製作美式鬆餅麵糊
06:17 煎出漂亮的原味美式鬆餅和藍莓鬆餅
08:28 製作楓糖奶油醬(Maple Butter)
09:53 品嚐紐約最好吃的美式藍莓鬆餅
11:22 製作美式鬆餅技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#紐約排隊名店美式鬆餅
#好家在我在家
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
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所以都是我不好,都說我想太多,都是我太過在意……原來到頭來,還是我的錯。 這些小時候矛盾而複雜的感覺,形成我和其他人互動的時候,經常會覺得焦慮、 ... ... <看更多>
不表示我真的是個什麼都無所謂的人 在 Re: [討論] 特斯拉車主充電討論- 看板car - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ 引述《shamanlin (佐藤必須死)》之銘言:
:
: 稍微研究了一下,結論 - 這是有討厭該社團的人在故意反串
:
2020/21 LR車主姍姍來遲 先附行照
剛下值班 發現這串居然被討論到爛了 但還是借這篇分享一下過年去台中玩遇到的妙事
大家不嫌棄就看看吧~
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先說 我爬完文了 關於shamanlin大大原回文的所有結論 我是完全認同
但是如果你要問我這種群組要不要存在 我會跟你說 還是別吧
理想的公約是一回事 人的行為跟素質又是一回事
今年初六 從高雄要收假回新竹 跟大學同學&車友約在台中中央公園地下停車場交流蕉流
逢甲夜市吃完晚餐後回程再一起開回新竹
我到的時候大概下午3點半左右 很幸運地中央公園還有空槍 剛好就在同學的車旁邊
這個時候我們的電量大概都剩45%左右 開回新竹絕對綽綽有餘 但是有空槍就不充白不充
在停車場蕉流到一半 就有一個路人開過來問我們說 大概什麼時候會走 他想要充電
這時的我們還不知道 有所謂排隊充電群組 就傻傻的跟他說 大概5點半6點左右吧
那個人當時也沒說什麼 只是笑笑的就走了
當下我們心裡頭盤算的是 車子大概剩45%的電 充電上限設90%
220V/32A的慢充再厲害也要花4個小時才會充到這個設定上限
3點半開始充 大概7點半才會停 現在也還不到4點 吃個飯逛個夜市也不用那麼久
就跟他說個5點半6點應該差不多
我們蕉流了大概半小時 互相參觀完對方的車子 就離開去逛逢甲夜市順便吃晚餐了
阿可能因為兩個大男生湊一起就會貪玩 我們回來的時候已經晚上6點半
這時間剛好是晚餐時段 車爆多 充電車格還一堆油車佔位 所以開始有車在場內繞圈等電
我們剛走到車旁邊 門解鎖 車燈才亮 兩台Model 3車友馬上停下來打雙閃 擺明在等我們
本來想說我們趕快拔槍閃人回新竹就好 沒想到第一台車居然搖下車窗對我們抱怨
"阿不是說5點半6點就會走 怎麼拖到6點半 還裝防拔環 太過分了吧!"
(對 我TPC跟他CCS2 用J1772慢充 我裝防拔 他上鎖頭 就是不想被拔槍)
聽到這句我們兩個是一臉黑人問號 本來以為是下午來打招呼的同一台車
但因為燈光昏暗 而且下午也沒有認真記他的車牌 所以當下也沒太多著墨 上車就閃人了
我原本以為這條支線就這樣結束了
大概是1/31那天 當天跟我蕉流的同學LINE我說 我們兩個被貼到充電群組公幹了
截圖似乎是他的同事截的 因為沒有匿名截圖 我又懶得P 就不貼上來了
稍微爬梳了一下 大概還原當天的情況 應該是我們離開後 有人拍照傳到群組
說兩台車號EAB-5XXX跟EAD-2XXX大概5點半6點走 需要充電者可接力
緊接著底下就有人回應 我接 我排之類的字眼
然後時間到 我們人沒出現 又被人發現上了防拔環 就被PO群組公幹了 呵
收到訊息的當天晚上 我們馬上就回去確認當天哨兵
嗯... 確實有人想嘗試拔槍 但是他看起來只是想確認一下真的鎖住了而已 沒要認真拔
各位有發現問題在哪裡了嗎?
我跟我同學就路人路過 壓根就不在群組裡 卻有人幫我們回報這些充電結束時間什麼的
然後還真的有一堆人誤以為我們是不守秩序的群友 笑死
是說 我有點擔心我同學下次路過台中會不會被砸車 他的車包了個很特殊顏色的膜
而貼那種特殊色的Model 3 我猜全台應該沒幾輛......
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因為工作的緣故 常要出差到各大科學園區 是能夠理解各地交通風氣略有不同
(你看光是方向燈跟禮讓行人與否都可以一國好幾制...)
如果你要說這種充電互助會文化是台中的特產 那我也只能冷笑著接受
(只是 我的觀察啦 新竹台北新北都沒這問題)
只不過 當然會有人看不慣 就去做一些事情出來
把原本"可能"相安無事風平浪靜的社群搞一個炎上
這當然也不能說踢爆、搞事、看不順眼的人有做錯
畢竟這種排隊充電群組 不管本身的公約多美好
實際實行的情況一定會有相當程度的公平性疑慮
寫到這裡 不免要提(嘴)起(砲)一下 本魯蛇當年國中高中籃球場的報隊文化
學校的籃球場總是僧多粥少 報隊打球當然是天經地義
但不管是採用贏者繼續打 還是贏了也換人 總會有一部分的人不滿
甚至有的時候還會發生 其中一組狂打鐵 打到上課了還有後面的隊伍沒打到
結果下一節下課就有人為了要不要沿續上一節下課排的報隊順序爭到你死我活
現在想想 真的是頗呵
好啦上面離題了 拉回來車板點
身為電車車主 我當然也能理解大家為何不滿 不滿的點在哪
但是刻意講這種話真的沒有比較高尚 粗暴言論大可不必
: 噓 xuit96lo : 難怪統計研究電動車車主智商最低 02/15 18:55
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最後還是回應到我開頭講的
如果你要問我這種群組要不要存在 我會跟你說 還是別吧
理想的公約是一回事 人的行為跟素質又是一回事
以上 感謝賞文
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.9.76.191 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/car/M.1676464210.A.2C2.html
開頭都說了 他回文的所有結論(包含什麼有人惡搞plug share還是什麼造謠的) 我都認同
二樓投籃你哨兵再厲害也抓不到是誰
但是整體而言 我覺得還是Z>B 有總比沒有好
反正我看看就過去了 至少知道以後去台中不得已就花點錢超充就好
其他篇有人說要翻群 我也是覺得這種文化一天不變 這類群組只會春風吹又生
多數公審少數才叫做公審 貼這種文不叫公審 叫討罵 OK?
去翻翻前面的文吧 在公有停車場去PO油車佔位 鐵定被噴被戰什麼蹭電仔還是優先/專用
車板這種風氣已經讓我很心寒了
... <看更多>