Super 傻眼的一天
但是感謝晚上開包裹收到粉絲做給我的印章
心裡暖暖的。
#不要香菜芹菜
#不要蝦米油蔥 #不要韭菜味素
日子再混亂
太陽還是會起來
然後 #hyatt 延續會員等級了
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,每逢外傭放假,大師公與我大多出外簡簡單單食頓晚飯,所謂簡單亦有些要求,盡量不吃味精,否則很快心跳會加速,面部不舒服。西營盤正街有一間連鎖茶餐廳,標榜可以要求不用味精。大師公曾光顧幾次,亦試過外賣鹹蛋蒸肉餅飯回來,做得實在不錯。 兩個月前有次跟大師公試這間茶餐廳,我依然點鹹蛋蒸肉餅,大師公則點了韭菜...
不要韭菜 在 自由時報 Facebook 的最讚貼文
「寬恒哥你好!」
「我是董事長。」
「...哦...那個...我想好我要配高麗菜,不要韭菜啦...」
(設計對白)
3Q 陳柏惟 #打錯電話 顏寬恒 #顏清標
不要韭菜 在 妞媽分享愛 Facebook 的精選貼文
#做早餐容易動怒😂
一到五每天早起做早餐
從孩子開始上學時
不知不覺培養出的習慣
小時候,準備什麼就吃什麼
很好餵,也很好養
但稍微大一點
接觸的口味多了
家裡四隻大小人意見也多了起來
有人愛吃麵、有人愛吃飯
有人愛吃水餃、有人愛吃鍋貼
有人愛吃麵包、有人愛吃饅頭
但麻煩點
以上食物,也都有人不愛😂
準備水餃🥟
就有人說不喜歡
準備鍋貼,就有人說要高麗菜
不要韭菜,又有其它人喜歡韭菜
以前,我總是會為了
他們的意見大動肝火
「不吃就算了,就沒有其它東西可以吃」
但看狀況,偶爾會說
「不行,吃完才能去上學」
不管是動用哪一種說詞
總之還是影響了當天應該要美麗的心情😌
或許是從今年起
與其找自己麻煩(讓自己不開心)
不如想盡辦法解決問題
開始瘋狂到處逛超市,尋找靈感😏
再細細去觀察
每個大小人的喜好
最終發現一個共同點
「他們喜歡每天都有新鮮感的早餐選擇」
根據這個重大發現~
我開始改變作法
知道他們不喜歡把食物都混一起(所以他們不愛吃三明治或漢堡,因為全都夾一起)😂
早餐盤中
開始出現白飯配海苔酥
鮭魚拌飯、配橄欖油醋法式麵包
地瓜、白煮蛋、茭白筍、花椰菜
甚至偶爾來碗雞湯麵
或是雞肉飯配熱湯
反正就是大搞食材排列組合
讓他們每天睡前最期待的事
就是隔天起床看看早餐是什麼?😉
現在想一想
其實有話直說也沒什麼不好
講出來他們不喜歡的點
才刺激「煮婦」反省改進(進一步修煉😂)
每天看著他們大口吃
帶著滿足的笑容吃完一整盤
水槽裡佈滿著空盤的景象
嘴角都會不自覺上揚
突然發現痛苦與不愉快都是自找的
其實轉個彎、轉個念
快樂就不請自來😏😏😏
#獻上本日為老公準備的外帶早餐
#媽煮湯山藥雞湯
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不要韭菜 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
每逢外傭放假,大師公與我大多出外簡簡單單食頓晚飯,所謂簡單亦有些要求,盡量不吃味精,否則很快心跳會加速,面部不舒服。西營盤正街有一間連鎖茶餐廳,標榜可以要求不用味精。大師公曾光顧幾次,亦試過外賣鹹蛋蒸肉餅飯回來,做得實在不錯。
兩個月前有次跟大師公試這間茶餐廳,我依然點鹹蛋蒸肉餅,大師公則點了韭菜花炒鹹魚仔及魷魚絲。小炒需要火力猛,用很短的時間將各種食材炒香,非常有鑊氣。見大師公吃得這樣開心,也吃了些。原來裏面有少許蝦醬,真的是色香味俱全。
材料:
1. 韭菜花 330克,毛重,淨重150克
2. 中小海蝦 300克,
3. 冇添加色素印尼小蝦米 25克,溫水浸泡10分鐘,留蝦米水
4. 蒜頭 5粒,拍扁
5. 乾葱 4個,切厚片
6. 老薑 1片
7. 喜馬拉雅山粉紅岩鹽 1/8茶匙
8. 紹酒 1茶匙
9. 芥花籽油 共5湯匙(烹調後,將會剩2湯匙油)
10. 桌鹽 1湯匙,用來清洗蝦
鹹蝦醬:
1. 鹹蝦膏 14克,盡量切細粒
2. 滾水 1 1/2湯匙
3. 紹酒 1湯匙
4. 芥花籽油 1茶匙
芡汁:
1. 黃糖 1 1/2茶匙
2. 喜馬拉雅山粉紅岩鹽 少許
3. 生粉水 生粉½茶匙+ 1 ½湯匙蝦米水
4. 麻油 ½茶匙
做法:
1. 蝦去殼,衹留尾部之蝦殼。將蝦放入一個深盤裏,放入1湯匙桌鹽,撈勻。用幼弱水喉水,不停地沖洗蝦,用叉子以同一方向用力將蝦拂打2分鐘,這時蝦肉應變成通透乾淨。
2. 用水清洗蝦一次,用乾淨毛巾將蝦抹乾。
3. 用小刀將蝦從背部切開至可以將蝦攤平,挑去蝦腸,用乾淨毛巾將蝦捲好,放蝦於冰箱雪藏45分鐘,然後將蝦轉放入雪櫃。
4. 蝦加入鹽、胡椒粉撈勻,醃半小時。
5. 鹹蝦膏切細粒,放入滾水,浸5分鐘。用叉壓爛鹹蝦膏成醬,攪勻,再加入酒和油,攪勻,待用。
6. 韭菜花應該是整束, 只用頂部約4成,較低的部分老韌,不要。韭菜花切3段,浸水2次,每次15分鐘。
7. 蝦米用暖水浸10分鐘,留蝦米水。蝦米待涼20分鐘。
8. 小火燒熱鑊,鑊熱時放入1茶匙油及1粒蒜頭。聞到蒜頭味時放入蝦醬,不停用鑊鏟勻,約30秒,拿出,洗鑊。
9. 中大火燒熱鑊,鑊熱時放入其餘的油。油燒熱至攝氏150度時放入蝦米,爆蝦米1分鐘,拿出蝦米。
10. 燒熱油至攝氏170度,轉大火,放入蝦,平放,等30秒,反轉繼續爆蝦半分鐘,然後炒勻10秒。拿出,放入笊篱去油。
11. 拿走2湯匙油,轉中火,放入少許鹽、蒜頭、乾葱及薑片。轉做大火,放入韭菜花,炒勻30秒,灒酒。
12. 放入蝦球、蝦米,炒勻10秒。倒入蝦醬及芡汁,炒勻15秒,上菜。
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