#找數 #抗疫懶人餐 #5分鐘簡易食譜
〖打拋肉碎煎蛋飯〗 泰國人的 comfort food,可說是國民最愛的一味,比冬陰功和生蝦刺身更受歡迎,真正快靚正無難度,香口惹味超下飯,5分鐘煮好嘅泰地道風味。
之前出過文字食譜,很多朋友仔問,如何才能炒得乾身,不會水汪汪的,今次拍片,大家就看得更清楚喔。
You Tube 高清版👉🏻 https://youtu.be/h4xcYub_5Z4
幾個小技巧,一點都不難。
1. 炒鑊要夠熱,鑊不能太小,水份蒸發得快,才不會越炒越水
2. 夠熱才快熟,鎖住肉汁,避免炒太久,肉汁流失
3. 先以小碗拌勻調味汁,快手炒勻,肉碎才不會黏成一團,炒不散
4. 一個字,快,快,快,好快有得食!
住在泰國,用S-Pure是常識吧,S-Pure的豬隻🐖全部都由位於泰國自家豬場飼養,新鮮空運到港,而且絕無添加激素、荷爾蒙及長肉劑,仲有S-Pure不含沙門氏菌、無添加抗生素及生長激素的優康蛋,食得安心又健康,大家也可以試試。有興趣可到AEON、百佳、Fusion、Taste、International、惠康、Market Place by Jasons、Jasons Food &Living、 ThreeSixty、一田、UNY及U購Select等各大超市選購。
#按HD看高清
#嚟唔到泰國都可以自己煮
#唔加指天椒就小孩都食到
#識食一定食S-Pure泰國豬
#雞蛋不含沙門氏菌整太陽蛋都份外安心
#記住煲多啲飯
#聽聞台灣打拋肉會加番茄?
#香港會加咩奇怪野?
#教埋不銹鋼水珠測試法
#夠熱唔癡底又香口
#C9儲私己賺錢買花戴系列
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅20無限,也在其Youtube影片中提到,這個方法比較簡單,唔知點解,網上教的都是用水珠測試,鍋要燒熱至水珠在鍋面滾動才下油,比較麻煩 我的飲食理念 : - 天下食物 , 唯太 X 不能救 : X = (包括 太鹹 太甜 太酸 太苦 太辣 太硬 太軟 太多 太少 太複雜 太麻煩 太多批評 等等 )...
不銹鋼水珠測試 在 鬼嫁料理手帳 Facebook 的最佳解答
#找數 #分半鐘學識煎魚 #不銹鋼水珠測試好簡單
【番茄煎紅衫魚】常常有網友問如何使用不銹鋼而不會黏底,特別是煎魚,用水珠測試,夠熱其實不會黏,控制火力,一直保持平均熱力就可以,其實好簡單,新手無難度,但不銹鋼當然要用鋼水好的,若添加了其他物料,出來效果當然有差啦。
煮中菜還是用中式鑊才夠得心應手,夠大夠鑊氣,才合胃口喔~
其實上星期收到很多PM問,是那個牌子的不銹鋼鑊,在那裡買,一直 follow 我的朋友應該都知道,我已用了幾年 Cristel 的不銹鋼廚具,大家有沒有興趣一起買? 有興趣的話比個 like, 留言 “有興趣一齊買不銹鋼鑊”,若反應好,鬼嫁就嘗試跟供應商談談,為大家拿個優惠價,好嗎?
#比個like留個言
#多人有興趣先會同供應商傾嫁
#費事傾完無人有興趣就好樣衰架麻
#不銹鋼其實好好用嫁
#識用其實唔會癡底
#家有小朋友就更加唔想用易潔塗層
#煎魚唔會甩皮甩骨
#下次不如教大家煎豆腐?
更多不銹鋼鑊菜式食譜/影片。
黑胡椒炒蟹
https://youtu.be/dO6qlAnnYFo
生菜包
https://youtu.be/l9ECouPtlCY
士刁爆炒龍蝦球
https://youtu.be/T8Hz4FH-9b0
南瓜蟲草花蒸蛋 (當蒸鑊)
https://youtu.be/HwXVwP83Zco
泰式雞肉炒金邊粉
http://oniyomeryori.blogspot.com/2018/08/blog-post_17.html
不銹鋼水珠測試 在 鬼嫁料理手帳 Facebook 的最佳貼文
#找數 #分半鐘學識煎魚 #不銹鋼水珠測試好簡單
【番茄煎紅衫魚】常常有網友問如何使用不銹鋼而不會黏底,特別是煎魚,用水珠測試,夠熱其實不會黏,控制火力,一直保持平均熱力就可以,其實好簡單,新手無難度,但不銹鋼當然要用鋼水好的,若添加了其他物料,出來效果當然有差啦。
煮中菜還是用中式鑊才夠得心應手,夠大夠鑊氣,才合胃口喔~
其實上星期收到很多PM問,是那個牌子的不銹鋼鑊,在那裡買,一直 follow 我的朋友應該都知道,我已用了幾年 Cristel 的不銹鋼廚具,大家有沒有興趣一起買? 有興趣的話比個 like, 留言 “有興趣一齊買不銹鋼鑊”,若反應好,鬼嫁就嘗試跟供應商談談,為大家拿個優惠價,好嗎?
#比個like留個言
#多人有興趣先會同供應商傾嫁
#費事傾完無人有興趣就好樣衰架麻
#不銹鋼其實好好用嫁
#識用其實唔會癡底
#家有小朋友就更加唔想用易潔塗層
#煎魚唔會甩皮甩骨
#下次不如教大家煎豆腐?
更多不銹鋼鑊菜式食譜/影片。
黑胡椒炒蟹
https://youtu.be/dO6qlAnnYFo
生菜包
https://youtu.be/l9ECouPtlCY
士刁爆炒龍蝦球
https://youtu.be/T8Hz4FH-9b0
南瓜蟲草花蒸蛋 (當蒸鑊)
https://youtu.be/HwXVwP83Zco
泰式雞肉炒金邊粉
http://oniyomeryori.blogspot.com/2018/08/blog-post_17.html
不銹鋼水珠測試 在 20無限 Youtube 的精選貼文
這個方法比較簡單,唔知點解,網上教的都是用水珠測試,鍋要燒熱至水珠在鍋面滾動才下油,比較麻煩
我的飲食理念 : -
天下食物 , 唯太 X 不能救 : X =
(包括 太鹹 太甜 太酸 太苦 太辣 太硬 太軟 太多 太少 太複雜 太麻煩 太多批評 等等 )
五柳鯇魚腩 Five willow fish https://www.youtube.com/watch?v=g-U2t-pNzGA
糖醋排骨 鬆化的 Sweet and Sour ribs https://www.youtube.com/watch?v=wmSws9GEyIM
香脆焗雞扒 (超簡易) Baked Chicken Thigh Meat https://www.youtube.com/watch?v=LrzcHhbxxVY
整個菱角車應下節先 (中秋節快樂 ) https://www.youtube.com/watch?v=6vR7Yi82EGM
滑蛋蝦仁 Scrambled Egg with Prawns https://www.youtube.com/watch?v=1DF6DlLknas
洋蔥炆雞 stewed chicken with onion https://www.youtube.com/watch?v=AWeNdFG8J00
番茄肉醬意粉 Spaghetti Bolognese https://www.youtube.com/watch?v=9o8VW4p-WN4
第一次吃鹽漬三文魚, 味道.......... salt cured salmon https://www.youtube.com/watch?v=eJwWA7-169k
這個方法煮忌廉雞湯不會一塊塊 (一舊舊) How to cook a chicken cream can soup https://www.youtube.com/watch?v=3jnakQvMPWY&t=2s
蕃茄薯仔牛肉湯 tomato potato beef soup https://www.youtube.com/watch?v=H_CmZnTFd0c&t=9s
薑蔥隔夜白切雞 (豉油或蠔油調味 ) chicken with green onion and ginger https://www.youtube.com/watch?v=zd5rkzRvoI0
清蒸膏蟹 (終於買到一隻爆膏的) Steamed female crab https://www.youtube.com/watch?v=BeLGrLNFJYk 25 and 27/9/2017
簡易煎蠔餅 (用番薯粉雞蛋) Oyster pancake https://www.youtube.com/watch?v=bNPyjFCyF5Q
芝士茄汁多士 (超簡單) Cheese toast https://www.youtube.com/watch?v=wSCEMh-JMWM
90度浸豉油雞 骨頭全熟不見血 Soya sauce chicken https://www.youtube.com/watch?v=ROc64ErxutA
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/nlgWDxVpy8M/hqdefault.jpg)