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不鏽鋼鍋鍋底燒焦在 Facebook 的最佳解答

2021-08-09 14:35:52 有 118 人按讚

昨天晚上做了胡椒風螺
用不銹鋼鍋炒乾胡椒調味粉+風螺做下酒菜超好吃的
胡椒調味粉買現成的就有
加一杯米酒跟風螺一起炒至水分收乾後
再用吹風機強風吹至乾燥胡椒調味粉就會裹在風螺上
吃起來味道就很夠味，也可以換成蝦子變胡椒蝦

炒好後整個鍋子都是乾掉的調味粉跟燒焦的鍋邊，我想說放進Bosch洗碗機測試看看洗不洗得掉？結果早上起床收碗時發現整個鍋子啵兒亮之外，幾乎全部乾掉的鍋底的都洗掉了真的讓我很驚喜啊！
那個鍋邊一點點黑黑的我想說可能燒焦太嚴重了洗碗機洗不掉，我手動再用力刷一下好了，沒想到其實我用菜瓜布輕輕擼兩下它就掉了，用了洗碗機快一個月了，我現在每天晚上都輕輕鬆鬆把碗盤餐具丟進去洗碗機裡面，隔天早上就可以還我一大堆洗乾淨的碗盤餐具，而且還高溫殺菌過真棒～真的是超爽快的，我非常滿意這台洗碗機！

✔️Bosch洗碗機團購只限到2021/08/11截止
有需要的朋友趕緊把握超優惠團購價下單訂購喔～

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🔹型號：SMS45IW00X
🔹尺寸：13人份、寬 60cm 深60cm 高84.5cm
🔹款式：獨立式、櫥下式兩用
🔹顏色：White 白色
🔹電壓：110V
🔹產地：德國製（全不鏽鋼內膽）
🔹原價：$48000
🔹團購價：$38000 現省一萬元（含免費標準安裝）

✔️跟團買就送洗碗三寶：洗碗粉(碇)，軟化鹽，光潔劑各1
✔️保固：2年保固 (原廠保固1年，上網登錄可再增加1年保固)
✔️滿意保證：不淨則退90天滿意保證 (需簽屬紙本同意書)
✔️開放刷卡分期3期付款0利率 (僅限中國信託信用卡)
✔️團購優惠只限七天，下單付款後需於2021年10月底前安裝完成才享有團購優惠價

【直播】分享安裝洗碗機在後陽台組裝層架 ⬇️
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By 蘿潔塔的廚房

2021-08-05 11:00:33 有 2,094 人按讚

日本製的朝日全能平底不沾鍋開團囉！！等很久的人不要錯過囉！
下單請往這邊走：👉👉(目前已全部售完，會盡快跟日本追加再開團，如果想跟官網申請候補可以詢問朝日官方LINE ID: @asahikei

這次朝日平底不沾鍋的尺寸有26公分跟22公分兩款，可以單買自己喜歡的尺寸，也可以買26＋22公分組合，會比較划算。

海外訂購的話，請到這邊結帳喔！！(已售完，請勿下單)
👉👉https://reurl.cc/Enl1oa

有關朝日平底不沾鍋的介紹，可以看塔塔之前的開箱文，不過這次2021年的新色是可可拿鐵色～沒有粉色囉！粉色是三年前製的，目前已經沒有生產。

👉👉開箱文：http://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/356959337
👉2017年的開箱文在這也有一些資訊，可以參考一下喔
http://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/321115909
👉👉朝日親節專刊文～～簡單生活其實很簡單！
http://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/345187157

朝日不沾鍋在我們的粉絲團已經團購過快四年，開團過無數次，每次都秒殺。
你可能會在其他地方看到很像的產品，但是實際上卻不一樣。
以前我不太喜歡用不沾鍋，長久以來都是用鑄鐵鍋來烹調，會接觸到朝日的不沾鍋，也是因為他是日本製，還有他的鍋子是鑄造，也就是跟著鐵鍋一樣的製作方式。

＊＊什麼是鑄造？
所謂的鑄造就是灌模進去的，一般的不沾鍋都是一片鐵片壓製而成，鑄鐵鍋跟朝日的不沾鍋都是把金屬放到模具裡面灌模製成，也就是所謂的鑄造。
這樣的鍋子導熱很均勻，鍋子的厚度也比較厚實，跟那種輕輕的不沾鍋完全不同。
而且朝日的外層塗料是珐瑯，跟鑄鐵鍋一樣。
對於我這種長期習慣用鑄鐵鍋的人，使用朝日的不沾鍋，不管是外型上或者是質感上，都很接近鑄鐵鍋。
而不沾鍋的材質不是鐵，是鋁，鋁的特性就是導熱很快，重量也沒有鑄鐵鍋這麼重，減輕很多負擔，
還有就是朝日是不沾鍋，不會像鑄鐵鍋一樣，擔心沾鍋的問題，他有4層不沾塗料處理，可以延長使用期，不會一刮傷就很容易把鋁外露。
塗料也都是天然無毒的，日本製的絕對可以放心。
雖然好的不沾鍋不便宜，但是至少日本製都是高規格標準，是可以放心使用。
😋❤有關粉絲們對鍋子的疑惑。
1.鍋子尺寸跟重量？
朝日全能不沾鍋 22公分，鍋身重量 930克（不含手把），鍋蓋 458克，包括手把一共是 1586克
鍋子深度＝ 7公分，內鍋底直徑＝18公分，外鍋底直徑＝18.5公分
可以裝的最大公升數：1500ml朝日全能不沾鍋 26公分，鍋身重量1125克（不含手把），鍋蓋675克，包括手把一共是2000克
鍋子深度＝約8公分，內鍋底直徑＝21公分，外鍋底直徑＝21.5公分
可以裝的最大公升數：2300ml
當初塔塔會喜歡上這一款不沾鍋的原因就是因為他的鍋形是比較深的，不像一般的平底鍋太淺了，炒菜不小心就會炒出去，而且煎肉排的話，也不會噴得到處都是，可以直接加湯下去燉煮不用換鍋，一鍋到底超級方便！

2.鍋子的塗料是鐵氟龍有毒嗎？使用年限有多久？
日本製的朝日不沾鍋是採用專用不沾塗層膜原料符合歐盟認證標準，不含PFOA(全氟辛酸)跟PFOS。
👉 但是嚴重受損還是會建議換鍋，因為塗料脫落，可能會越來越嚴重

當你的不沾塗層受損變得會沾了，只要不是嚴重受損底層的金屬外露、剝落，都是可以繼續使用的，像是煮湯類，或者是燉煮都沒問題，甚至先燒熱鍋子再入油，一樣都可以正常的煎、炒，這是一般廉價的不沾鍋無法做到的。
（有很多不沾鍋都是不可以先熱鍋，朝日的可以，這點要特別注意喔！）

朝日的不沾鍋是以（多孔鋁材質）和一般鋁版加壓成型平價的不沾鍋不一樣，它是利用熔化金屬鋁液的重力，緩緩倒入模型中加工成型的手工鑄造法，就跟著鑄鐵鍋的製造方式是一樣的。而鋁液中的細小氣泡可以讓食材均勻受熱，烹調中不易燒焦，導熱更均勻。
這部分大家可以看一下官網的介紹：http://t.cn/EMrGghf

日本製的朝日不沾鍋擁有4層的鍍膜，是一般平價不沾鍋的四倍，而且他的特製不沾塗膜，可以在無油的狀況下烹煮，鍋子也不會沾黏菜餚，它是將金屬鋁與可食用性塗層結合燒製成前兩層鍍膜底層，在與第三、第四層高離膜性與高耐膜性塗層等第四層鍍膜完全緊密燒製而成的，耐久度大幅提升！至於使用的年限，這還是要看使用者平常使用的習慣而定。
因為鍋子的導熱很好，不適合大火，請最大火的範圍不要超過鍋底範圍，使用完畢後也不要用粗的菜瓜布刷洗，減少不沾塗層的壽命。上瓦斯爐台之前記得把鍋子的外圍、底部都擦乾，避免瓦斯燃燒不完全，造成鍋子黑黑、髒髒的。
更多鍋子保養Q&A可以看一下官網這邊喔！https://www.asahikei.com.tw/faq/type-136

3.可以用鐵鏟嗎？或者木頭鏟、竹鏟？
我想幾乎百分之99.5%的不沾鍋都不可以用鐵鏟來烹調，建議大家要購買矽膠鏟來保護自己的愛鍋。
真心建議大家不沾鍋請使用矽膠鏟，可以讓你的鍋子用得更久。譬如說你用的木鏟邊緣已經有耗損，是很容易刮傷不沾鍋的，尤其是竹子的鏟子，更容易讓不沾鍋受傷，當然不一定要用塔塔團購的矽膠鏟，市面上也有賣很多款矽膠鏟，只是你私訊我這個可不可以？那個可不可以？我真的沒辦法回答你，因為我自己沒有用過，不知道品質，也不確定他是不是耐高溫，隨口說可以，是很不負責任的行為。

朝日的矽膠鏟耐高溫到230度，低溫-20度，當然你不能因為他耐高溫就一直放在鍋子裡面煮，那也是非常危險的動作，就連木頭鏟也不能這樣做，有這樣習慣的朋友，請立刻更改一下習慣，好東西將會陪伴你很久。

有關鍋子的開箱文，塔塔在2017年就已經有寫過了，不過當時後是使用舊款的，有關不沾鍋的疑慮，大家可以看一下塔塔之前寫的開箱文

＃＃＃＃＃＃＃
😋有關使用方法，塔塔這邊是要囉唆一下開箱注意事項！！
收到平底不沾鍋的時候，建議大家可以先清洗乾淨，煮一鍋熱水煮沸殺菌3分鐘，就可以正常使用囉～不沾鍋的導熱很好，不需要把火開的很大，火源不要超過鍋底範圍，這樣煮東西外鍋也比較不容易焦黑。另外，有很多粉絲因為鍋子太漂亮惹，所以很怕把外鍋弄的髒髒的，不敢使用，塔塔這邊還是要提醒大家，鍋子是買來用的喔！只要煮之前確認外鍋跟鍋底沒有沾到水漬是乾的狀態，這樣放在瓦斯爐上燒就比較不會黑。而且煮東西的時候，如果食物沾到鍋子旁邊火又開很大，也會容易產生污漬。

❤真的不小心煮的時候弄髒外圍，塔塔自己是用濕的、乾淨的抹布趕快擦掉，不過這動作很危險，有的劣質的抹布會整個黏在鍋子上，更糟ＸＤ所以這部分自己要先評估一下手邊的抹布會不會造成悲劇。安全的做法是，煮好料理後還熱熱的，用沾濕的菜瓜布刷洗外圍跟上面那圈不鏽鋼的地方，髒污就會很容易清洗掉，如果沒弄髒外圍，是不需要這麼做的。

❤內鍋的部分不可以熱熱的立刻沖涼的清洗，那樣很容易造成鍋子的傷害！！任何鍋子都不可以這樣做，鍋子經過熱脹冷縮容易變形，塗料也容易剝落，像鑄鐵鍋的珐瑯就會裂掉，有這種習慣的要改喔！
如果你真的受不了要馬上洗，那就是倒入一些溫水或者熱水進去鍋子裡，打開瓦斯加熱，利用熱能去溶解污垢，之後倒掉髒水，用洗碗專用的布去清潔鍋子就會非常乾淨！！（洗碗布或是小條抹布都可以）要進行下一道菜也可以這樣清潔。

❤不要用粗的菜瓜布刷洗，容易傷害表面不沾塗層，想要延長使用期，就不要太努力的刷鍋子，就可以保持很好喔，意思就是輕鬆過生活！！

❤ 然後重要一點，不沾鍋不可以進洗碗機清洗喔！！不鏽鋼鍋用洗碗機洗過，還會產生綠色彩虹紋，鑄鐵鍋進洗碗機也會掉漆，我也不建議進洗碗機。

❤ 有任何使用上的問題，都可以留言給我提問喔！！

對於團購下單有任何問題可以向我提問，或者聯繫一下廠商客服LINE
❤朝日官方LINE ID: @asahikei

Tags: 不鏽鋼鍋鍋底燒焦

蘿潔塔的廚房

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Hello! 大家好，我是塔塔，希望這裡的療癒料理，讓你每天都迫不及待想進廚房

不鏽鋼鍋鍋底燒焦在 Facebook 的最讚貼文

2021-07-13 20:00:53 有 1,250 人按讚

🇯🇵 日本製銅器雪平鍋 & 日本製土鍋 vs 🇮🇹聖塔麗塔義大利橄欖油丶巴薩米克醋開團了～

很抱歉現在才開團，現在商品到貨的時間和預估的數量，我們都很難掌握，所以有需要的粉絲朋友還是請多多把握！

不過我希望各位粉絲不要衝動購買，在買之前可以詳細的看過以下我所寫的使用須知，這個真的很重要，因為鍋子買了就希望好好的珍惜使用，在使用之前可以完全暸解使用方式，使用中也能掌握使用的方法，使用後更可以好好的保養，讓我們所花的每一分錢都可以好好的被利用，這才是享受購物的原則，＃買好用的也請珍惜的使用。

所以今天我就不多說了，請欲購買的粉絲朋友們詳細的閱讀喔，謝謝～

📌日本製土鍋、日本雪平鍋👉購買連結在這裡 https://gbf.tw/xhwut

【土鍋開鍋】

土鍋是使用吸水性的陶土所製成，鍋身有許多孔隙和氣泡，所以在第一次使用前必須將那些間隙以澱粉質填滿，如此一來髒汙就不容易滲入其中、也能防止滲水的情況，最好的方法就是煮粥。

用乾布把陶鍋的灰塵擦乾淨，倒入7～8分滿的水，加入1/3杯生米，開小火煮，期間適時攪拌避免燒焦，約1小時後即可熄火。

要注意火侯的控制，不要讓湯汁溢出。

靜置一晚，隔天把粥倒出，用中性清潔劑稍微清洗鍋子，以抹布擦乾水分，再倒扣自然風乾即可。

新買的土鍋特別容易因為水分而發霉，所以務必要擦乾、風乾。必要的話能用小火加熱20秒幫忙烘乾，不過要注意不可以空燒太久喔！（也可以在每次清洗後曬曬太陽喔～）

【土鍋烹煮時的技巧】

1.土鍋的外層底部如果有水分一定要記得擦乾再開火，不然如果直接開火容易造成土鍋裂開。

2.使用土鍋一定要先開小火，等到土鍋比較熱了才可以轉中火，使用土鍋基本上不太需要大火，如果煮湯的時候大火會容易噗鍋，所以使用土鍋只要維持中、小火就好，而且土鍋的續熱性很好，不會一下子就降溫。

3.使用土鍋基本上要注意溫差，不要在熱熱的時候就直接沖冷水，如果從冰箱拿出來，也可以稍微在室溫下回溫一下再加熱，因為溫差大的話土鍋容易熱脹冷縮裂開來。

4.如果在烹調食物的時候盡量避免土鍋空燒，在烹調時需要加水的話，請記得加入熱水不要加冷水。

【土鍋保養】

跟不鏽鋼鍋、琺瑯鍋這些鍋具相比，土鍋是相當古老的鍋具，被使用的時間已經相當久，可見其耐用性！只要你做好平時保養，這樸實的鍋子就能夠在廚房中服役更久。

1 異味的處理
土鍋容易吸附食物的味道，若沾染了過重的料理味道，可以透過茶葉幫忙去除異味。

做法：鍋內加入7～8分滿的清水，放入一把茶葉，開小火加熱約10分鐘後熄火靜置。鍋子稍微冷卻後，把茶葉水倒掉，用溫水沖洗再擦乾即可。

全新的土鍋買回家後，避免馬上用來烹煮重口味、多油脂的料理，建議先從清淡的飯料理、湯品開始烹調，就比較不會沾染上氣味。

2 發霉的處理
因為土鍋內部有許多孔隙，水分、油脂一旦滲入就很容易發霉，這時候可以透過保養清洗，變能讓土鍋恢復乾淨。

做法：鍋內加入７~８分滿的清水，加入2～3大匙的白醋，開小火煮約10分鐘後熄火靜置。稍微冷卻後再用溫水沖洗，並且徹底擦乾、風乾。

平常可以不定期將土鍋置於陽光下日曬，保持乾燥；若使用頻率較低，建議用報紙包裹起來，收納於陰涼通風處，便可以降低發霉機率。

3 燒焦的處理
若不小心讓土鍋出現焦垢，可別急著用鋼刷刷洗！這麼做反而會讓表面形成刮痕，更容易殘留髒汙、累積油垢。

做法：鍋內加入5～6分滿的溫水浸泡，放置一晚讓焦垢軟化；隔天再用菜瓜布的海綿軟面擦拭即可清除。

若焦垢太頑強，你可以改用溫水搭配2～3大匙的小蘇打粉入鍋，開小鍋加熱到沸騰後，關火靜置一晚，就能輕鬆去除焦垢囉！

4 裂痕的處理
以陶土製成的土鍋帶有孔隙，也很容易因溫差而冷脹冷縮，在使用的過程中難免會產生小小的裂痕，所以適時的養鍋就非常重要了！定期養鍋就能防止滲水、發霉的狀況。

做法：跟開鍋一樣，都是透過澱粉質來填滿裂痕。可以在鍋內放入７~８分滿的洗米水、太白粉水或麵粉水，以小火慢慢加熱約半小時至一小時，接著關火靜置數小時，之後倒掉以清水沖洗，再徹底擦乾即可。

洗米水、麵粉水或太白粉水都能用來養鍋。

經常使用的土鍋，建議每個月進行養鍋一次，就能填補細小的孔隙。不過若在鍋緣出現明顯的裂痕，這個鍋子就必須淘汰了，繼續使用可能會因為加熱而破裂、造成危險。

-

【雪平鍋注意事項】

＊請確認手柄確實組裝好、不會晃動後再使用，以免發生危險

＊銅的質地柔韌，請勿重摔或大力敲打鍋具，以免變形

＊使用時請勿開大火並切勿空燒，以免發生危險

＊金屬類拌炒工具或湯勺易刮傷錫塗層，建議使用矽膠材質工具，以延長使用年限

＊鍋內的錫塗層可保護銅鍋本體不因長時間跟食物接觸而產生變色等情形，但錫塗層可能隨長期使用而變薄，銅的本體也可能漸漸會直接接觸到食物而產生變色。因此建議每次烹調完畢後，盡快將食物盛裝到容器中，勿存放在鍋內，以免銅鍋內側產生變色情形

＊烹飪後請等鍋身降溫後再清洗，避免熱鍋直接沖冷水，以免鍋具變形

＊請用中性清潔劑搭配海綿輕輕刷洗鍋面，勿使用鋼刷、鹼性清潔劑、金屬清潔劑等等，以免損壞錫塗層。清洗後請擦乾並放置在通風處，確認完全晾乾後再收納，以免木柄發霉

＊本產品適用於直火加熱，不適用於電磁爐（IH爐）、微波爐

【開鍋方式】

1.請用中性清潔劑搭配海綿清洗後擦乾（請勿用粗粒菜瓜布、鋼刷等刷洗，以免傷害錫塗層）

2. 在鍋中倒入少量食用油，並均勻地塗抹於內側鍋面

3. 以小火加熱3-5分鐘，讓油滲入鍋具表層形成油膜

4. 熄火後待鍋子冷卻，將油擦拭乾淨後即完成開鍋，可直接進行後續烹調

※使用時請勿開大火，並注意加熱時間，避免空燒

【保養方式】

＊如希望讓雪平鍋在烹煮時的親油性更好，可在使用一段時間後視鍋子情況重新進行開鍋，讓油均勻遍布於鍋內表面形成油膜（但非必要，平時無須特別養鍋，每次洗淨後確實乾燥即可）

＊每次清洗後建議先擦乾再放置於通風處晾乾

＊如銅鍋外側表面有出現點狀或霧化的氧化現象，可將檸檬切半、沾少許鹽巴在乾鍋狀態下輕輕地畫圓擦拭，靜置2-3分鐘後再用清水沖洗（可先從鍋底開始擦拭，如按此作法保養仍有明顯斑點，可在檸檬加鹽巴擦拭過程中再加入些稀釋過的白醋，效果更佳）

＊如銅鍋外側有輕微燒焦或出現銅鏽（呈現綠色）現象，可使用膏狀餐具清潔劑擦拭，靜置2-3分鐘後再用清水沖洗

＊銅鍋易沾黏指紋，如欲維持光亮，請盡量避免直接觸摸銅並時常擦拭

＊若長時間不使用，請擦乾後以密封性較佳的袋子封裝保存，減少氧化機會

數量有限請多多把握喔～

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不鏽鋼鍋鍋底燒焦在 1620 夫妻生活 Youtube 的最讚貼文

By 1620 夫妻生活

2021-03-09 21:00:16 有 48,626 人看過有 706 人喜歡

#廚房小物 #廚房用品
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AUX 撒鹽器：https://srtc.io/p9hwmm
AUX 好撈浮沫杓：https://srtc.io/cyf0tc
可站立共用鍋蓋-24cm：https://srtc.io/0c2iqt
可站立共用鍋蓋-27.5cm：https://srtc.io/yeobhv
可站立共用鍋蓋-32cm：https://srtc.io/8ef9je
PS：不鏽鋼的部分是430不鏽鋼日本製
--以下非鈴木太太網站商品--
日本SEED去除燒焦橡皮擦：https://pse.is/3ac9gm
3M菜瓜布：https://pse.is/3cuup5
多功能開瓶器：http://taobao.ec/3dt86e
陶瓷米缸：鶯歌陶瓷店買的喔（那裡有非常多可以挑）

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00:00 影片開始
00:48 AUX鍋鏟湯杓介紹
02:08 AUX不沾桌快炒夾
02:36 可站立透視鍋蓋32cm
03:46 IH爐橡皮擦
04:46 傾倒式玻璃米罐
05:48 刨刀分享
06:47 AUX好撈浮沫杓
07:34 分食工具
08:23 淘寶多功能開罐器
09:36 AUX撒鹽器
10:16 3M菜瓜布

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動態更新 2020.03 開始裝潢新家 (期待開箱的樣子) 2019.07 我們夫妻倆開始不吃肉了 (有一種啟發也是一種開始) ------------------------------------------------------------------------------------- 開啟了Youtube頻道，一開始是因為想記錄旅遊的點滴，也很想分享給大家旅遊的生活! 我們常在想，如果靜態的文字轉變成動態的影像~ 是否更能幫助大家解開那些千頭萬緒的想像?? 帶著相機記錄很重很累，但載滿回憶的記憶卡卻能留下一輩子。腦子會隨著年紀退化，記憶會隨著時間淡去，但當你打開記錄檔的那一霎那~(咻一下)瞬間會帶著你回到那美好的時光~ 好像自己又旅行了一次 !多開心的一件事～我們把旅遊變成了動態記錄，也因為拍片把我們兩個緊緊的鎖在一起~ 一起討論、一起拍片、一起經營~感覺世界有許多美好等著我們去發現!! 最有成就感的地方就是，跟大家一起找到共鳴!! ------------------------------------ 還有還有~出國回來最常被問的一句話就是好玩嗎? 玩了些甚麼? 有甚麼好吃的? 多少錢啊? 住的如何? 這些.....都可以從記錄中分享~影像栩栩如生，彷彿你也跟著我們去玩了一趟，對吧!!? ???? 不定時找廠商洽談好商品團購，想被勸BUY就加入社團吧！ FB私密社團：https://www.facebook.com/groups/1620go/ ???? 我們就是兩個認真在拍頻道的人 Youtube頻道：https://www.youtube.com/channel/UCfEs6oD5-a8Fb7w7ZkFTZ4g ???? 追蹤我們就會知道除了旅遊，平常我們滿無聊的！但不能只有我無聊啊！歡迎一起！ FB粉絲頁：https://www.facebook.com/16vlog/ Instagram：https://www.instagram.com/1620vlog/ ???? 一有空就會寫文章！文章就是可以讓我瑣碎搞威的地方！官方部落格：https://www.16vlog.com/ ???? 想找我們請來信！太奇怪的問題會被略過喔！ Email : [email protected]

不鏽鋼鍋鍋底燒焦在好餓廚房 HowCook Youtube 的最讚貼文

By 好餓廚房 HowCook

2018-08-01 18:57:14 有 754 人看過有 22 人喜歡

大家安安阿！

不知道你有吃過跟濃湯一樣的香料料理嗎？？軟嫩的雞腿肉，沾附著綿密的湯汁，配著吸飽了湯汁，有著各種層次和風味的米飯或是麵包，一口咬下，香料的氣味先入侵了你的鼻腔然後快速度經由你的舌頭傳達到腦袋，是多元層次的風味，奶油的香氣，濃郁滑順的質感，先喝光的一定是湯汁。

這次結合了三道香料菜色的特點，綜合在一起，自己取了個名字叫做＃香料濃湯奶油雞似乎還有模有樣的？😊

這道菜應該只要取得了香料，其他食材都不太是問題。

這次雖然是想做簡單版的香料咖哩，但料理的過程中，還是把步驟又增加了些，如果用不沾鍋，不過濾，只用果汁機把湯汁打到細緻，這樣應該就不算太麻煩了吧^^？

我個人很建議，腰果在炒香蕃茄和洋蔥的時候，就抓一大把，捏碎一起熬煮，湯頭一定要好上一倍不止。

不管用什麼鍋，燒焦肯定會聞到燒焦味的，這種洗鍋底精華的技法在控溫上的確比較有難度，但維持中小火，甚至是小火，慢慢的有點耐心的來，也幾乎不會焦底的。

之後只要加水，就很容易把精華洗起來了，請盡量使用不鏽鋼鍋，你會輕鬆很多（當然不沾鍋更簡單...但沒香氣.)。

真的非常非常愛這道料理的香氣和質感，所以分享給大家

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＃好餓廚房 Howard Lee

香料濃湯奶油雞好餓廚房

好餓廚房 HowCook

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大家好，我是好餓！雖然不是無時無刻都在肚子餓，但我想也差不多了。現在每天的小滿足，就是能夠吃到用心烹煮的料理，或者是看看美食照片～流流口水也很滿足。我熱愛料理也喜歡攝影，更愛到處走走探索新的食材，這裡會有很多我的紀錄～留給現在和未來的自己！如果你也喜歡我的頻道，就請訂閱和按下小鈴鐺吧！謝謝 Facebook https://www.facebook.com/howcooktw/ IG https://www.instagram.com/howcooktw/ Youtube https://www.youtube.com/c/HowCooktw

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不鏽鋼鍋鍋底燒焦在 [器具] 燒焦的不鏽鋼鍋還有救嗎(大哭- 看板cookclub 的推薦與評價

作者fefela77 (五官嘴巴突出)

看板cookclub

標題[器具] 燒焦的不鏽鋼鍋還有救嗎(大哭

時間Mon May 13 21:38:18 2019

話不多說，上圖

用過白醋、小蘇打、可樂
都加熱滾他個10分鐘後泡3個小時拿菜瓜布戳刷
但那一圈黑垢只有溶解上半部後就牢牢的不動了....

有想過可能是機油，但這個狀態用麵粉沒什麼用

難道只有買鋼刷刷了嗎？！
求問是否還有其他方法可以幫她去黑斑QQ
先謝謝大家了（跪

(Btw, 她是WMF的燉肉鍋)

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 79.157.118.55
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1557754701.A.F83.html

推 hbc56: 確定是燒焦的話加熱之後不要泡直接用菜瓜布刷會比較好刷 05/13 21:46

→ Kreen: 好慘的 WMF......這鍋不便宜吧= = 05/13 21:46

→ hbc56: 但要小心不要燙傷了 05/13 21:46

推 alawoow: 我小時候煮焦糖也是把家裡wmf鍋燒焦了 05/13 21:54

→ alawoow: 超怕回家被媽媽罵就狂下小蘇打煮完再蓋住悶 05/13 21:54

→ sdiaa: 金鋼砂菜瓜布+研磨膏 05/13 21:55

→ alawoow: 後來還是不行，家人就用一些專門洗鍋的來擦，就好了！ 05/13 21:59

→ OrzOGC: 根本沒差...不鏽鋼鍋就是要拿來摧殘的 05/13 21:59

→ alawoow: 後來才知道，那種神奇粉末的主要成份是過碳酸鈉，原po要 05/13 22:00

→ alawoow: 不要試試看，平常去鏽除味也好用 05/13 22:00

推 ChickenCofe: 就硬刷拋光掉就好了，別擔心，不鏽鋼別摔到變形就沒 05/13 22:31

→ ChickenCofe: 什麼問題 05/13 22:31

推 cckkyle: 拿噴槍把碳燒掉 05/13 22:38

推 chungjan: 我家老公常把鍋子燒焦黑，有種研磨棒可以硬拋光的。 05/13 22:46

推 chungjan: https://reurl.cc/zXL3p 05/13 22:49

→ kuk9527: 估勾一下廚房黃藥水。 05/14 00:39

推 chilahachila: 試過牙膏了嗎 05/14 00:59

推 o1mamao1: 砂紙從粗到細打磨就好了，便宜又好用 05/14 01:17

推 WHLSFF: 去買橘子工坊超氧活力去漬粉或直接買過碳酸鈉回來浸泡 05/14 05:05

→ WHLSFF: 久一點 05/14 05:05

推 yutinbabe: 去買含椰子油的萬用去污膏 05/14 05:30

→ yutinbabe: 千萬不要用不鏽鋼刷摧殘你的WMF... 05/14 05:30

→ yutinbabe: 搜尋關鍵字德國萬用除油去污 05/14 05:31

推 HCracker: wmf 的不鏽鋼還是不鏽鋼，刷就對了 05/14 05:37

推 sokawa: 這種黑污是油溶性的，用沙拉油、或油溶性清潔劑應該可去 05/14 06:52

→ paulsama: 小蘇打煮開，泡一晚，隔天洗 05/14 07:21

→ sdiaa: 再提醒一次只有鍋底加厚導熱層的不鏽鋼鍋不要讓瓦斯爐火 05/14 07:49

→ sdiaa: 接觸到加厚導熱底以外的地方不然就是鍋邊各種焦痕... 05/14 07:51

→ ChungLi5566: 汙垢在熱鍋的時候(金屬膨脹)進去了冷鍋當然刷不掉 05/14 08:36

→ ChungLi5566: 煮熱水然後熱水倒掉趁鍋熱的時候趕快刷 05/14 08:37

→ ChungLi5566: 要用有柄的刷子不然手會燙傷 05/14 08:38

推 patrickleeee: 牙膏去打磨阿 05/14 10:06

→ darkelecy: 過碳酸鈉 05/14 12:02

→ meisterhaft: 就刷下去吧 05/14 21:04

推 andyfresh: 上次用焦一口鍋用清潔劑泡了差不多快一個月想說丟著 05/15 10:37

→ andyfresh: 然後拿起來刷一下就掉了 05/15 10:37

→ fefela77: ...樓上佛系 05/16 01:36

推 brunomarsfan: 35樓太猛XDD 05/17 01:20

推 mstoronto: 不要用鋼刷，我家的燒焦是用煮洗衣粉水泡隔夜救回來的 05/18 02:29

→ mstoronto: ，比什麼清潔劑都有效 05/18 02:29

推 alamabarry: 炒鹽炒一炒就亮晶晶了炒花生完發現的 05/20 23:06

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食材溫度過低也易沾鍋,在雖說如此，有時候裝完飯，會發現鍋底或鍋邊黏有不少飯粒，不僅不 ... 提示：此方法適用於不鏽鋼鍋，特別是鍋底燒焦的部份。

#74. 電鍋燒焦原因

蠻常電鍋跳起來不夠熱又馬上加水下去煮，這是造成電鍋燒焦的原因嗎？ ... 不鏽鋼鍋的導熱快，料理時使用中小火即可，建議火源不要超過鍋底範圍，若是 ...

#75. 不鏽鋼燒焦

今天第一次使用不鏽鋼鍋，利用水珠法熱鍋，煎魚時有順利達到不沾效果，整個過程是開中跟小火，火沒有超出鍋底但是煎到後來，鍋底卻出現燒焦的痕跡有 ...

#76. 不鏽鋼鍋容易燒焦，用6招補救技能煥然一新，真神了！

挑選幾個不是很好的西紅柿，放在鍋裡面煮，慢慢地鍋底燒焦的就會脫落了，再簡單清洗一下就可以了。 2、白醋或 ...

#77. 不銹鋼鍋里的糖燒焦了怎麼辦

鍋子底部燒黑的焦垢，可用松香水加上牙膏粉擦拭，用牙刷或菜瓜布擦拭，都有不錯的效果。鹵肉不小心燒焦了，鍋底結了一層厚厚的焦肉，洗不掉又很難刮掉， ...

#78. [問題] 不鏽鋼鍋開鍋燒焦- cookclub - PTT旅遊美食區

今天是第一次使用新的不鏽鋼鍋更新：我是先空燒-水低可以在鍋子跑-（再燒4分）-到油-瞬間冒煙瞬間燒焦:( 大家好小妹今天開心用新鍋（特福316不鏽鋼 ...

#79. 不銹鋼鍋燒焦有毒嗎 - Lounasravintolaeverest

清洗焦鍋貼士燒焦鍋底如何洗加2種材料除焦垢8分鐘超輕鬆香港01 教煮. 锅烧焦了怎么办教你一招3分钟焕然一新（圖1）首先，準備一把燒焦的鍋子。（圖2） ...

#80. 肉品聖經：牛、羊、豬、禽，品種、產地、飼養、切割、烹調，最全面的肉品百科知識與料理之道，嗜肉好煮之人最渴望擁有的廚藝工具書

材質瓷玻璃鑄鐵鐵和不鏽鋼陶烹煮速度整體以烤箱溫度穩定地烤熟。 ... 燒焦。注意烤箱溫度不可過高,否則鍋底精華容易鑄鐵可吸收並逐漸發散更多熱能,使肉的內部溫度溫和 ...

#81. 不鏽鋼鍋燒焦還可以用嗎鍋子燒焦 - ZPFUF

所以不鏽鋼鍋燒焦用洗衣粉煮來去除這方法是沒啥用的（洗衣粉煮只適合用於清除不鏽鋼鍋內黃垢） ... [清洗燒焦鍋子] 3分鐘保證乾淨，教你大同電鍋及不銹鋼鍋鍋底燒焦…

#82. 不鏽鋼鍋燒焦了怎麼辦生活小常識：不銹鋼鍋子燒焦了怎麼清洗

難洗的鍋底汙漬竟然可以這麼「省力」的刷乾淨！燒焦痕，水漬， … 可以用小蘇打粉或白醋幫助清洗去燒焦痕跡。去除 ...

#83. 不銹鋼鍋燒焦清洗 - Mattlam

燒焦鍋子清洗，不論是燒到平底鍋、炒菜鍋、大同電鍋、不銹鋼鍋3分鐘清洗鍋子_媒體驗證篇 ... 買2送1買5送3鍋底黑垢清潔劑不銹鋼鐵鍋陶瓷鍋玻璃鍋去除油汙垢燒焦糊清洗.

#84. 不鏽鋼鍋燒焦還可以用嗎 - Selluoys

一、不鏽鋼鍋燒焦發黃怎麼辦？ 1、西紅柿挑選幾個不是很好的西紅柿，放在鍋裡面煮，慢慢地鍋底燒焦的就會脫落了，再簡單清洗一下就可以了。 2、白醋或茶葉在燒焦的鍋中倒入 ...

#85. 燒焦的鍋子怎麼洗 - Perceptia

提醒：若是不沾鍋，要用軟的海綿刷洗！ End of dialog window. 【清洗焦鍋貼士】燒焦鍋底如何洗？. 加2種材料除焦垢8分鐘超輕鬆！. 不小心把不鏽鋼鍋 ...

#86. 不鏽鋼鍋燒焦怎麼辦– 不锈鋼鍋燒焦變黑

難洗的鍋底汙漬，竟然可以這麼省力的刷乾淨！不鏽鋼鍋外面燒焦了怎麼清洗黑了就那麼使用吧，如果每次燒黑了都要打磨 ...

#87. 電鍋燒焦原因 - Meinsaarlouis360

把可樂倒進鍋裡然後煮沸到略為濃稠，就可以用那個物質把鍋底燒焦的物質去除。 ... 曾有專家呼籲不鏽鋼鍋一旦燒出七彩光，就表示鍋子變質要汰換。

#88. 不鏽鋼鍋燒焦清洗

#89. 不沾鍋清洗

譚敦慈最常拿不鏽鋼鍋炒青菜，如果只買一個鍋子，那就買不鏽鋼，因為煮火鍋，炒 ... 不鏽鋼清洗簡單兩步驟~鍋底燒黑原理一樣~以上示範鍋具為「中華炒 ...

#90. 如何清洗烧焦的不锈钢锅 - 百度经验

如何清洗烧焦的不锈钢锅,在日常生活中，不锈钢锅被烧焦是常有的事，那如何才能将烧焦的不锈钢锅清新干净呢？下面小编就来给打击介绍一下， ...

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