Search
翻跟斗激推 🔥超級口袋名單
台南鄉村夜市｜飄香10幾年｜市區吃不到
最可怕的地方‼️是老闆娘都沒有變，一樣年輕。
拍攝位置🎬📍週六 新營夜市
這家的「拔絲地瓜、拔絲山藥」實力好吃！
好吃的關鍵就在「🍯外層的脆皮焦糖」地瓜裡面像「🍠烤地瓜」濕潤香甜～另推：🔺山藥口味 裡面 黏·滑·嫩 甜香ψ(｀∇´)ψ 焦糖糖衣不黏牙。
拔絲地瓜·山藥·芋頭
週一麻豆夜市
週三學甲夜市
週四佳里夜市
週六新營夜市
週日新市夜市
—-—-—-—-—-—-—-—-—-—-—-—-
趣味·美食·台南地方新聞 僅在IG限時動態
https://instagram.com/oxygen0301?igshid=13q3c76g4hz96
加入Line好友掌握最新台南活動
https://line.me/R/ti/p/%40oxygen0301
美食討論社團-大口小資旅遊
https://www.facebook.com/groups/1343864425642317/?ref=share
這幾天在花蓮吃飽吃滿的行程，應該可以讓我足足飽嗝兩三天 ！🤣🤣🤣 不誇張，雪倫這趟真的吃很兇，#來來烤肉 #北港潤餅 #地瓜球 #不黏牙拔絲地瓜 #營養三明治 #想愛玉 #液香扁食 #炸彈蔥油餅 #炸彈檸檬汁 #正宗包心粉圓，而這些只是塞牙縫的零嘴而已，正餐還是照吃不誤！😫😫
但，還是有好多遺珠沒有收進肚子裡，#海埔蚵仔煎 、網美推薦的 #奇幻地咖啡廳、撲空的 #好樹涼糖，讓我心裡有點缺憾，肯定下次要再揪朋友一起來花蓮！
#花蓮美食 #飽到讓你不要不要的
【拔絲地瓜，少油半煎炸依然超酥脆】
登登登登～超人氣懷舊甜點「拔絲地瓜」來啦！🤩
今天阿慶師要用少油半煎炸的作法
不僅不用煩惱剩下的油要如何處理
而且地瓜的口感依舊超酥脆！✨✨
最後特別加入「梅粉」，讓整道甜點的味道更多層次唷！
快一起動手試試吧👇
-----------------------------------
有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
阿慶師Facebook粉絲團👉https://www.facebook.com/achingchef/
阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/
◆需要的食材✍
材料：
✅黃肉地瓜 2條
✅酥炸粉 7大匙
✅水 5大匙
✅油 5大匙
✅綠檸檬 少許
✅熟白芝麻 少許
✅梅粉 1包
糖漿：
✅油 1大匙
✅白砂糖 6大匙
✅水 2大匙
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將黃肉地瓜去皮切成塊狀，蒸10分鐘(6分熟)。
2.酥炸粉和水以7:5比例均勻混合，調製成酥炸粉漿麵糊。
3.熱鍋後倒入5大匙油，蒸好的地瓜裹好麵糊放入鍋中，半煎炸4分鐘至焦黃色後撈起。
4.鍋中1大匙油，加入白砂糖、水，大火慢炒1分鐘，再倒入炸好的地瓜稍作翻炒即可起鍋。
5.盛盤後撒上熟白芝麻、梅粉、綠檸檬皮即完成。
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
#阿慶師
#拔絲地瓜
#地瓜
#餐廳甜點
#中式甜點
#夜市美食
#懷舊美食
在網路上看到可以用電鍋烤地瓜 便興沖沖買了地瓜立馬下鍋 後來又用烤箱烤看看 最後結合了兩種方法 看哪種烤法最美味
材料：
番薯600g Sweet potato * 薩摩芋
做法：
※電鍋乾烤：
1.將番薯洗淨 切掉頭尾
2.電鍋外鍋倒一杯水 放入錫箔紙或烘焙紙
3.放入番薯乾烤至熟透即可
※烤箱烘烤：
4.用烤箱200~220度烤40分鐘左右至熟透即可
※電鍋乾烤+烤箱烘烤：
5.先用電鍋乾烤 再用烤箱烘烤
可蒸發水份提高甜度
【2020.11月排行】
1【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
2【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
3【電鍋黑糖糕】無泡打粉 不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
4【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
5【烤花生】比炒花生還酥脆
https://youtu.be/gy-aalGvAwQ
6【電鍋烤地瓜】試出最鬆軟香甜的烤法
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
7【電鍋蜜芋頭】冰店級超軟Q口感
https://youtu.be/9xHoy0lSICY
8【芝麻糖】自製只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
9【脆皮薯餅】加薯丁比麥當勞的更美味
https://youtu.be/kWhE1yfuIP0
10【能量堅果燕麥餅】無蛋無油也超酥脆
https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
11【電鍋蘿蔔糕】一鍋到底做1斤15元
https://youtu.be/DYahHIbQb6I
12【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
https://youtu.be/EiqZrIutmzo
13【醬油膏】沾再多也不死鹹 3分鐘搞定
https://youtu.be/9Di9DUryzk4
14【花生糖】不油炸 香脆不黏牙
https://youtu.be/5BCutfP63D4
15【電鍋茶葉蛋】免久煮超入味
https://youtu.be/jcW-0uK5hUI
【點心.零食】
芝麻糖 https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
花生糖 https://youtu.be/5BCutfP63D4
蒸玉米 https://youtu.be/k84q_AOuxgI
烤番薯 https://youtu.be/WJH24w1jqqY
電鍋蜜芋頭 https://youtu.be/9xHoy0lSICY
電鍋蜜紅豆 https://youtu.be/jGfwFawz2gc
烤腰果 https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
鹽酥花生 https://youtu.be/gy-aalGvAwQ
牛奶糖爆米花 https://youtu.be/LcfLwnSQsE4
鮮奶麻糬 https://youtu.be/FAb1mlvDa-0
流沙芝麻湯圓 https://youtu.be/h2GSMHKHT9Q
草莓糯米糍 https://youtu.be/C-N_nUOocbw
芋頭西米露 https://youtu.be/w5I6DH-Wtmk
