之前就看到很多人打卡他們超人氣的大理石豆腐岩,就覺得很心動想去吃看看,疫情趨緩後終於可以去現場品嘗了,可惜當天沒供應這款,我們點了乳酪蛋糕及千層造型與口味我覺得都還不錯,店內環境也大雅明亮,非常適合逛完街後去吃吃下午茶、休息聊天,店內可以看到許多大理石的元素,桌椅也是黑白相間的風格,整體簡約明亮,用餐環境滿舒適的
#伯爵紅茶千層蛋糕 $230
伯爵千層上面灑了玫瑰花瓣點綴,千層皮與奶霜比例完美,不會過於搶戲吃起來也不甜膩,淡淡的伯爵茶香,不會讓我覺得有化學味道感,我們都覺得比lady M的伯爵千層好吃
#黑白大理石乳酪蛋糕 $200
我蠻喜歡大理石乳酪蛋糕的,最上層的大理石紋路是檸檬口味的奶油乳酪,搭配中間的濃郁的乳酪蛋糕和下面爽脆的餅乾,整體口感清爽不甜膩,口感也很多變化,推推😍
#法式大理石馬卡龍 $120 (4入/1盒 $399)
我們現場吃了伯爵奶油跟覆盆子奶油,我覺得外殼偏乾,覆盆子口味內餡有點黏牙的口感,但不會死甜,伯爵奶油多了一層奶油,味道蠻特別的,有點薰衣草茶香的味道
#草莓牛奶 $180
草莓牛奶原本以為會有裝飾但就是用一般杯子裝,喝起來有濃郁的草莓味道,很可惜沒有果粒,喝起來就是中規中矩的果汁
#有機櫻桃玫瑰水果茶 $210
有機櫻桃玫瑰水果茶的果香與玫瑰香氣非常配搭,裡面還能看到玫瑰花在飲料之間漂浮,喝起來是酸甜的清爽,搭配甜點非常解膩!
⏰營業時間:12:00-20:00
☎️聯絡方式: (02)2771-5320
🏠地址: 台北市大安區光復南路290巷4號1樓
📍#橘子吃甜點
📍#橘子吃國父紀念館
#sugarmiss #糖思 #sugarmiss糖思 #國父紀念館美食 #國父紀念館甜點 #國父紀念館咖啡廳 #國父紀念館下午茶 #台北甜點 #台北甜點店 #台北甜食 #台北下午茶 #台北千層蛋糕 #台北千層 #台北乳酪蛋糕 #乳酪蛋糕 #千層蛋糕 #千層 #蛋糕 #馬卡龍
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過8的網紅日常私角落,也在其Youtube影片中提到,開售🧀️《紐約經典起司蛋糕》 (重乳酪蛋糕) ▫️ 自從去年11月到同事家的入厝趴試作,在疫情前3月就已經定調完成了,4月底母親節前夕,在個人頁面出了整整20顆,無奈母親節後疫情爆發及宅配的部分之後很不穩定,所以也就暫緩冷凍類甜點做販售,趁著疫情宅配皆回穩,父親節也快到了,順勢讓它跟餅乾罐罐一起上...
不 酸 的奶油乳酪 在 YEH 小葉美食旅遊頻道 Facebook 的精選貼文
朋穀麵包為今年四月份開幕的手作烘焙店
店名來源是法文bon goût,有好味道之意
希望能讓顧客發自內心地說出好吃
且每日都想吃的麵包,藉由麵包拉近人與人之間的距離
一直都有在關注竹南的朋穀麵包
店家裝潢風格低調簡約又舒適
種植大量的綠色園藝、鹿角蕨,使人感到舒心
每日中午開始營業,麵包陸續出爐
約下午兩點左右會是最齊全的時段
粉絲專頁上會有全品項的名稱及價格
若怕想吃的品項售完,可透過電話預留再領取
大致上有分為歐式麵包、台式麵包
對於歐式麵包有口感紮實帶有韌性印象
店家依照當地人的飲食習慣
改良成不需過多咀嚼,但麥香味不減
有著樸實的外表,材料簡單卻很健康
▪️蔓越莓乳酪$58
低糖低油的麵糰拌入酒漬蔓越莓、核桃
咬開後能看見奶油乳酪,整體口感層次豐富
蔓越莓微酸微甜又清爽,我和家人都給予大大的讚賞
▪️芋頭吐司$68
吐司柔軟濕潤,夾入嚴選芋頭餡
芋頭真的很天然,因此顏色不太顯眼
自然清新的芋頭甜味,是我最喜歡的
▪️楓糖乳酪球$32
麵包上面有一個滴管,裡面是加拿大楓糖漿
要吃的時候再擠進去,會先吃到有顆粒口感的核桃
再來是乳香濃郁的奶油乳酪,同時還有楓糖香氣
▪️海鹽捲捲$30
充滿濃郁的奶油香氣,表面撒上法國雷島鹽之花
底部及表層有酥脆口感,這就是我最喜歡的類型
▪️咬咬雞肉$42
咬咬是法文croque酥脆的意思
採用英式脆皮吐司,夾入自製白醬、雞肉餡、洋蔥絲
鋪上滿滿的高達乳酪絲,有點像是一個小披薩
喜愛鹹食麵包的朋友一定會喜歡,當成早餐很有飽足感
▪️脆腸捲$56
脆腸非常的脆口多汁,滋味鹹香好吃
讓本身就很愛吃德式香腸的我無法抵擋
▪️香蒜脆片$53
與蒜香麵包同款抹醬,為新鮮蒜仁及洋香菜研磨後
拌入澳洲天然奶油,帶有濃濃香蒜氣息,超涮嘴!
▪️伯爵紅茶麵包$40
唐寧伯爵茶、比利時28%純白鈕扣
融入在Q彈富含茶香的麵團中
一口咬下感受到低溫發酵18小時的獨特麵香
健康美味與美觀兼具的質感麵包店
使用的原料是店家精心挑選的優質食材
嚴格把關且公開透明,讓顧客吃的安心放心
低糖低油不油膩,很符合我和家人的口味
若有去到一定要嘗試看看以上這幾個我推薦的品項
朋穀麵包
電話| 037 552201
營業時間|中午-20:00 週六公休
地址|苗栗縣竹南鎮博愛街463號
不 酸 的奶油乳酪 在 Facebook 的最佳解答
🛒早餐必備水嫩系貝果 ️👉 https://meim.ai/d00f9a
#新口味來了
#全部實拍圖就是那麼多料
比晶片還缺的貝果來了,這個貝果會要等很久,就是因為太好吃所以爆單了啊!我會推薦的東西真的不可能難吃,因為我家爸爸跟女兒都是出名的嘴刁,而我則是天天計較卡路里,我怎麼可能願意把扣打花在不好吃的東西上面! #早點下單早點收到,不然順位會一直一直往後推!
我吃過好多家的貝果啊!今天要團購的查理布朗貝果是吃起來比較Q有嚼勁的濕潤口感,吃起來不會太乾小孩比較不會抗拒!重點是有一大優點太適合我這種懶人媽媽!
查理布朗貝果 #可以不用加熱,退冰後可以直接食用,這樣吃起來口感還更Q,很像老麵很耐咬!真的很適合懶得特別早起加熱早餐的人啊!但如果喜歡吃比較脆皮的口感,還是可以用烤箱、氣炸鍋回烤,也是很有層次的好吃啊!
然後這次是 #五種新口味 第一次亮相喔!新口味出現以後,整個重新刷新了排名啊!新口味有好幾個太厲害了!
查理布朗貝果,是來自民生社區的老店查理布朗烘焙所販賣的人氣招牌商品。強調使用了100%的日本製麵粉,以18小時5度低溫熟成製成,無添加奶油,僅添加單純的橄欖油。口味非常豐富,共有8+5種口味;不管是嗜鹹或是嗜甜都能選到好吃的貝果啊!
萊姆葡萄-真的超級無敵好吃,微酒醺的葡萄乾搭配鮮奶油滋味太美妙了,而且我最愛掌控烤箱的時間,烤到外面微溫內裡還有點冰冰的冰火五重天真的太讚!
草莓牛奶-孩子最愛的口味沒有之一,感覺像是之前很受歡迎的北海道牛乳加上新鮮草莓醬,酸甜滋味加上類似菠蘿油口感的鮮奶油,超優秀!
芋泥金沙-甜在下芋泥加上鹹甜蛋黃的滋味也是難以言喻,芋頭控無法錯過的口味!
藍莓乳酪-中規中矩的口味,排名也是在中段班!
肉桂核桃-很適合買給仇人的口味,對不起我真的不懂肉乾,但愛肉桂的朋友會愛這個!
高達起士─像我這樣的起士控真的很愛這款,烤不烤都好吃,因為內外兩種不同起士雙層享受啊!尤其內餡裡面的整塊的起士真的會讓人情不自禁想咬下一口((((或是把起士挖出來,嗯!?
原味─適合喜歡單純麵包的朋友,也可以自己夾喜歡的餡料或是果醬。
白醬燻雞─白醬的口味也是經典鹹食啊,這款一定接受度很高喔,也是推薦加熱後吃喔!搭配濃湯簡直絕配啊!清爽的鹹食口味很耐吃!
北海道牛乳─應該是小孩最愛的口味了,而且冷吃跟回烤後吃都是滿分啊!退冰後直接吃的奶油口感會很像波羅油裡面的奶油,如果用氣炸鍋、烤箱回烤一下則是會有爆漿的奶油,奶油也是一吃就知道讚的那種,不會太甜膩的高級風味!
蜂蜜蔓越梅─果醬吃得到蜂蜜丁和蔓越莓果乾,酸酸甜甜的常溫吃很迷人!果乾跟查理布朗的麵糰也很配,越嚼越香!
檸檬乳酪─也是香甜好滋味呢!檸檬的果酸香氣搭配滑順的奶油乳酪,果香味讓整體不會太甜,吃起來非常爽口,也是推薦退冰以後直接吃喔!
花生脆酷力─整個看起來咖啡色的貝果其實是加了可可粉,內餡則是抹上的是阿華田脆酷力醬,裡面有添加花生顆粒讓口感吃起來更棒,沒有特別愛花生的我卻覺得這款很好吃呢!
黑糖燉紅豆─我個人沒有愛紅豆餡,一般的紅豆餡通常的甜到要死,但是黑糖燉紅豆則是滿滿的黑糖味,跟一般的紅豆餡不一樣,黑糖就是有一種特別的魅力啊!
另外還有 #明太子湯普斯,使用九州博多YAMAYA明太子,加上特調的長野八幡屋七味粉以及北海道乳業煉奶,濃郁香氣並有淡淡奶香,味覺變得富有層次與變化。可以吃到濃濃明太子風味以及粒粒分明的鱈魚卵,吃起來真的好療癒啊!烤過以後法國麵包的香脆通通出來了,吃起來香濃又不會過硬!外酥內軟!
#我放照片的順序大約是我喜愛程度,大家可以參考一下!
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不 酸 的奶油乳酪 在 日常私角落 Youtube 的最佳解答
開售🧀️《紐約經典起司蛋糕》
(重乳酪蛋糕)
▫️
自從去年11月到同事家的入厝趴試作,在疫情前3月就已經定調完成了,4月底母親節前夕,在個人頁面出了整整20顆,無奈母親節後疫情爆發及宅配的部分之後很不穩定,所以也就暫緩冷凍類甜點做販售,趁著疫情宅配皆回穩,父親節也快到了,順勢讓它跟餅乾罐罐一起上架😊
▫️
一入口,是鹹中帶甜的起司香
尾韻是自然發酵十分溫醇的酸
檸檬汁是點綴提味用的
一整顆甚至只用了5-10ml阿
所以不像很多靠檸檬汁讓酸味凸顯,非常突兀
以及沒有打發鮮奶油去讓體積變大
主角是奶油乳酪,就該是本體呀~
所以組織只有極少量氣孔,基本是很紮實的
▫️
商品說明:
消化餅乾、奶油、奶油乳酪、自製酸奶油、鮮奶油、蛋、糖、極少麵粉及檸檬汁
自製酸奶油 (需8小時以上時間發酵後才可使用 )
消化餅乾與奶油混和後
入烤模及烤箱烤到香氣出來,放涼備用
將提前軟化的奶油乳酪與其他材料確實乳化後
使用水浴法烘烤1~2小時
冰透4-6小時才可以脫模
▫️
🔴因使用自製酸奶油,故起司蛋糕在冷凍低溫狀態下仍會持續發酵,所以越吃越酸是正常的喔,放12天入口都還是很溫醇的,有幫大家試驗過了
🔴保存期限:冷藏5天,冷凍12天🔴
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*因一人製作、包裝等,且廚房完全無訊號
所以如果沒有即時回復,可能在製作中或外送
請多多見諒~
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《紐約經典起司蛋糕》(重乳酪蛋糕)
尺吋:6吋
價格:650元
以上價格已含乳酪盒、提袋、蛋糕盤叉(6個/組);需要多買蛋糕盤叉每組多10元喔,有鑒於塑膠刀難切,建議使用普通刀,並泡熱水每切一次擦一次,就有美麗切面了~
‼️注意事項:
1.粉專去年11月圖面為乾烤,所以有這麼漂亮的顏色,但因過於紮實且有硬邊影響口感,還是改成隔水烤法,入口較濕潤,所以屆時收到蛋糕,表面跟去年11月圖面不太一樣是正常的喔!
2.私訊粉專,不管面交或宅配,均採匯款於回復確認後成立訂單,3日內寄出,不接急單。
3.桃園全區1顆就外送 (建議自備保冷袋裝)
4.外送時間下午~到晚上皆可喔,可先私訊以利安排
5宅配尺寸及費用:宅配費用依照包裹尺寸訂定,170元極限可放3個6吋,供參。
6.保存期限:冷藏5天;冷凍12天
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IG、FB帳號也要一起追蹤起來
日後抽獎是兩邊都有的喔
FB粉專:日常私角落
FB:
IG帳號:daily.of.corners
IG:instagram.com/daily.of.corners
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#紐約經典起司蛋糕 #起司蛋糕 #重乳酪蛋糕 #乳酪蛋糕 #水浴法 #手工 #自製酸奶油 #酸奶油 #起司 #奶油乳酪 #奶油 #乳酪
不 酸 的奶油乳酪 在 有口福 Youtube 的最佳解答
櫻桃香蕉果凍蛋糕 — KiBa在歐洲非常受歡迎的一種果汁,它是櫻桃汁和香蕉汁的混合物。在90年代,KiBa在俱樂部或酒吧中廣為社會接受,是無酒精飲料的第一選擇。這兩種果汁完美地互補,香蕉的甜度和櫻桃的酸度帶來獨特的味道。因此,這邊要介紹KiBa蛋糕。多虧了櫻桃軟糖,我們得到了兩種不同顏色的果凍,讓這個蛋糕看起來更特別。如果你切開它,那麼驚喜正等著你。至於什麼驚喜呢,請自己看看!
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/kiba-cake
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所需食材:
紅色果凍部分:
一袋 櫻桃軟糖(只需紅色部分,約200克)
150 ml 水
150 ml 檸檬汁
35g 浸泡的吉利丁
50g 糖
綠色果凍:
一袋 櫻桃軟糖(只需綠色部分,約100克)
100 ml 檸檬汁
9 g 浸泡的吉利丁
蛋糕部分:
105 g 全麥餅乾
55 g 液態無鹽奶油
10 g 糖
奶油乳酪部分:
400 g 奶油乳酪
55 g 天然優格
3 根 生香蕉
75 ml 水
90 g 糖
25 g 浸泡的吉利丁
1/2 湯匙 檸檬汁
3 ml 香草精
300 g 新鮮奶油
其它:
18 x 5.5 cm 圓形蛋糕模具
作法:
1. 用剪刀將櫻桃軟糖剪成兩半,以便收集到100g 綠色部分軟糖,以及20g紅色部分軟糖。
2. 將紅色軟糖放入鍋中,加水、糖、檸檬汁和浸泡的吉利丁。小火加熱所有食材,直到軟糖和吉利丁溶解。將仍然溫暖的果凍倒入圓形的盤子裡,使其冷卻至少2個小時。
3. 對綠色軟糖做同樣的作法,但省略糖。最後,將綠色果凍倒入圓形盤子裡,並放入冰箱中至少2小時。
4. 現在,將全麥餅乾粉碎並將其與融化的奶油和糖混合在一起,以形成麵團。將麵團放入蛋糕模具裡,然後將其按到底部。並放在冷凍裡至少1小時。
5. 對於奶油乳酪部分,首先奶油乳酪和天然優格加糖攪打。然後將香蕉切碎,接著用水和糖煮沸約5至10分鐘。用攪拌器將所有食材攪成泥,然後將冷卻的香蕉混合物添加到奶油乳酪混合物中。
6. 現在,在微波爐將浸泡過的吉利丁與部分奶油乳酪混合物一起加熱,並攪拌至均勻。將此混合物添加到其餘的奶油乳酪混合物裡。輕輕攪打新鮮奶油,然後將其加入奶油混合物裡攪拌混合。接著加入香草精和檸檬汁,並將其裝進擠花袋裡。
7. 使用小型餅乾模具,從紅色果凍中切出小塊果凍。將剩下的果凍放回鍋中加入融化,稍後會用到。
8. 將裝有蛋糕底座的蛋糕模具從冰箱中取出,並在底座上撒上一層薄薄的奶油乳酪。然後將紅色果凍塊放在奶油上兩圈(請見圖片)。在兩個紅色圓圈間的空間裡,注入更多的奶油乳酪,該奶油乳酪必須以尖銳的形狀突出在紅色果凍的頂部。
9. 使用較大的圓形餅乾切刀,從果凍的中心切出一個圓圈並將其移除。現在,用剩下的外環覆蓋兩個紅色果凍環間的奶油乳酪混合物。請確保綠色果凍的兩邊都有碰到紅色果凍。
10. 小心的用剩餘的奶油乳酪混合物填充模具,並使其平滑。將所有食材放進冰箱中約45分鐘。當奶油乳酪混合物足夠堅硬時,倒入步驟7的紅色果凍。然後將蛋糕再次放入冰箱中並過夜。
第二天,將蛋糕取出,然後 用先新鮮櫻桃和薄荷葉裝飾蛋糕。一開始的食譜似乎有些挑戰,但這是值得的。
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不 酸 的奶油乳酪 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
藏著奶油乳酪雞肉夾心的馬鈴薯煎餅 — 酥脆的馬鈴薯煎餅佐蘋果泥是瑞士的傳統美食,也名揚國際。但很多人都不知道的是:它非常適合夾心!今天要介紹的食譜中,我們將示範如何在馬鈴薯煎餅中,夾著香料十足的雞胸肉、柔軟的奶油乳酪及香濃的鮮奶油。不僅美味誘人,準備起來也超簡單。
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所需材料:
5 顆中型馬鈴薯,去皮
鹽 & 黑胡椒
20 g 奶油 x 2
2 湯匙橄欖油
2 瓣大蒜
400 g 煮熟的雞胸肉
1 湯匙紅椒粉
200 g 奶油乳酪
75 ml 鮮奶油
2 把蔥末
作法:
1. 將馬鈴薯刨絲後用布包起來,並將水份擠出。
2. 將橄欖油倒入平底鍋加熱,並把大蒜磨到鍋子裡稍為煎一下。將雞胸肉剝成絲後放進鍋裡,加入紅椒粉、鹽和黑胡椒調味。加入2/3的奶油乳酪和鮮奶油,以及手一把蔥末後,再加熱炒一下。
3. 同時,用鹽和胡椒粉調味馬鈴薯絲。在另一個平底鍋中加熱一塊奶油,然後將一半的馬鈴薯絲均勻地鋪在平底鍋中。
4. 將奶油乳酪雞胸肉鋪在馬鈴薯上。
5. 將剩下的奶油乳酪均勻地分佈在奶油乳酪雞胸肉上。
6. 將剩下的馬鈴薯絲鋪在奶油奶酪雞胸肉上。然後,將兩面煎成金黃色。
小秘訣:簡單擦拭先前煮過奶油乳酪雞肉的平底鍋,並將第二塊奶油放入融化。然後,將平底鍋翻轉蓋到另一個平底鍋上,並快速翻轉,來將之前在上層的馬鈴薯煎成金黃色。
上菜之前,可在馬鈴薯煎餅上,撒上剩餘的蔥裝飾。
雞肉、奶油乳酪和鮮奶油組成的美味餡料,終於可以讓人盡情享受馬鈴薯煎餅的美味了!當然,如果你喜歡加上一點酸酸甜甜的味道,仍然可以搭配經典的蘋果泥一起享用,會更開胃唷!
你喜歡雞肉料理嗎?快來試試這道與眾不同的美味棒棒腿馬鈴薯派吧!https://www.yokofu.tw/chicken-leg-cake/
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