世界三大湯頭之一:馬賽魚湯Bouillabaisse,每一口都像來到法國普羅旺斯的海邊,寒冷的聖誕節最需要一碗湯,用一分鐘學起來~
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅芮琳 Mia Cooking With Mia,也在其Youtube影片中提到,世界三大湯頭之一:馬賽魚湯Bouillabaisse,每一口都像來到法國普羅旺斯的海邊,寒冷的聖誕節最需要一碗湯,用一分鐘學起來~ 片尾加入香草類的部分,大家可以用一條棉繩把香草綁起來做成香草束,煮完後撈起更方便,加入番紅花和香草束的時機是加入魚湯以後,如果你喜歡茴香,也可以加入半顆茴香,與洋蔥一起...
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還吃得到被稱為世界三大湯頭之一的馬賽魚湯,濃郁入味有層次🤤
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世界三大湯 在 部落客佩雯姐 Facebook 的精選貼文
我快笑死了~
冬蔭功酸辣蝦湯!!!
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酸辣湯
ต้มยำ
Tom Yum
酸辣湯
類型 湯
起源地 寮國及泰國
主要成分 高湯、香茅、箭葉橙葉片、高良薑、青檸汁、魚露、唐辛子等
泰式酸辣湯,在台灣稱為冬陰湯,在香港稱為冬蔭功(泰語:ต้มยำ,[tôm.jām] 聆聽,寮語:ຕົ້ມຍຳ,寮語發音: [tôm.ɲám]),是一道舉世聞名的的泰國酸辣湯,由南薑、酸子、香茅、青蔥、酸檸檬、辣椒和魚露調製而成。英語音譯為Tom yum,其中,Tom表示湯,yum表示酸辣之意。當中最著名的調理法是加蝦和草菇、以魚露調味並形成乳狀質感的酸辣蝦湯(ต้มยำกุ้ง,音tom yum gung,冬蔭功)。另外有酸辣雞湯(ต้มยำไก่,音tom yum gai)、酸辣海鮮湯(ต้มยำทะเล,音tom yum talay)等。加入椰子汁的稱為酸辣椰汁湯(ต้มยำน้ำข้น(音tom yum num khon)。
被稱為世界三大湯頭之一,另外兩個是法國的馬賽魚湯和中國的上湯。[1]
https://zh.wikipedia.org/…/%E6%B3%B0%E5%BC%8F%E9%85%B8%E8%B…
世界三大湯 在 芮琳 Mia Cooking With Mia Youtube 的最佳解答
世界三大湯頭之一:馬賽魚湯Bouillabaisse,每一口都像來到法國普羅旺斯的海邊,寒冷的聖誕節最需要一碗湯,用一分鐘學起來~
片尾加入香草類的部分,大家可以用一條棉繩把香草綁起來做成香草束,煮完後撈起更方便,加入番紅花和香草束的時機是加入魚湯以後,如果你喜歡茴香,也可以加入半顆茴香,與洋蔥一起炒,法國人都是加入新鮮的淡菜,但是淡菜處理起來很麻煩+價格不斐,我的版本是使用簡單的食材,因為食材好取得、好處理,才會增加煮的次數,但一樣很好喝喔!每口都有大海的滋味~