世界上最小的廚師7月1日起在『台北晶華酒店-Taste Lab』帶來他的最新創作"小廚師馬可波羅東遊記"
每一餐期只服務12位顧客,想吃想提早訂位
世界上最小的廚師 訂 位 在 未來流通研究所 Facebook 的最讚貼文
#世界上最小的廚師讓你吃飯不再配手機
#科技結合餐飲讓用餐體驗更為精采有趣
【當科技遇上餐飲 世上最小廚師上桌表演聲光秀】
近來科技的使用越發廣泛,不再只是冷冰冰的機器,而是可以為大家帶來更多新鮮樂趣與互動。位於台北的晶華酒店特別邀請到「世界上最小的廚師— Le Petit Chef」抵台客座三個月,結合科技與美食的「小廚師奇遇記」,將最新研發出來的3D裸視特效影片、透過精密的投影技術,在桌上栩栩如生的演出,讓消費者不再枯燥乏味的等待餐點,而是可以看到每道餐點不同的故事。
體驗「小廚師奇遇記」的賓客在進入全黑幕的用餐空間並坐定之後,3D立體、身高約為5公分的小主廚,會慢慢的爬上你的餐桌以及餐盤上,開始小廚師上山下海取得食材、在大海裡與章魚爭鬥、如何烹調美食…等高潮迭起、幽默不斷、還帶點冒險情節的故事。小廚師的料理大功告成之後,服務人員即會送上一模一樣的菜色供賓客享用,完整體驗約為兩個小時;賓客可選擇觀賞午餐四部或晚餐六部3D微電影,同時享用午餐四道或晚餐六道精彩美食。
「Le Petit Chef」是由來自比利時的科技公司Skull Mapping 以及 Sense Media共同跨界創作的成果,他們將最新研發出來的3D裸視軟體、結合精密的投影與動畫技術,並加入主廚料理以及美食元素,負責創作的兩位藝術家Antoon Verbeeck和Filip Sterckx認為,用餐本來就是人類娛樂生活的一部分,但是小廚師打破單純吃飯、或是養成吃飯配手機的科技冷漠之觀念,利用全新體驗打造感官與味蕾的驚艷,活化原本生硬的科技,除認識科技的創意有無限可能外,也藉此拉近彼此的互動與關係。
根據《Robot Start》報導,日本也有餐飲結合科技之例子。日本涉谷的居酒屋「天空之月 涉谷店」最近導入Amazon Echo Dot 協助消費者點餐,舉例來說,點餐時以「Alexa,打開飲料菜單」為喚醒詞,Alexa會依序說出飲料種類與編號,消費者可以決定要下單或取消即可結束點餐。訂單完成後,通知將發送給店員,餐點便會送來。除了點餐外,顧客也可以透過 Alexa 啟用「呼叫店員」、「推薦菜單」、「結帳」等各式各樣的功能。目前日本面臨高齡少子化,導入科技可以減緩人力短缺的問題,店家亦能專注於提供消費者更良好的服務。協助導入語音助理的顧問公司 Head Waters表示,使用語音助理,估計可節省50 %的點餐人力,效果相當顯著。
資料來源:
https://www.wowlavie.com/life_unit.php?article_id=AE1800417
https://robotstart.info/2018/03/19/alexa-izakaya.html
https://vimeo.com/210745323