在颱風天中度過生日
希望我愛的人和愛我的人都健康平安快樂
工作順利 戶頭賺飽飽🥳🎂
(來自土象星座有夠務實不浪漫的生日願望)
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9月的小碎片🧩
p1.2.3.前陣子的工作照
意外發現長得像餅乾的荷蘭鮭魚菊 可愛喜歡🌼
(全身都是和Meier.Q的聯名款)
p4. 昨晚提前慶祝的生日晚餐
沒想到飽到今天還在飽(嗝)
p5. 昨天想說幫自己烤個生日蛋糕
沒想到最後敗在抹鮮奶油那一關
當我自信心大受打擊時
就收到了朋友提前寄來的生日蛋糕
就像一場及時雨,把我從谷底拉了上來🥲
果然蛋糕還是外面賣的最專業最美最香最喜歡💚
p6.7.8. 前天和四個多月沒見的 The Regina. 黃小米Mii
一起去了 Sasha's Wonderland 莎夏畫室
好久沒有畫畫了,拿起畫筆時有些生疏
也想起了每天都和色鉛筆
還有壓克力顏料度過的高中時期
小時候很常泡在畫室
那時候的畫室風格有些隨性、有些凌亂
畫室裡總是彌漫著鉛筆、炭筆、水彩、油畫顏料
以及地板上鋪滿的報紙的各種氣息
所以小時候從畫室回家身上都會髒兮兮的
(媽媽洗衣服辛苦了)
沒想到現在的畫室都好漂亮、每個角落都好好拍
莎夏畫室有提供1對1的指導
不用擔心沒有繪畫經驗
到這裡一樣可以享受創作和畫畫的樂趣
那天可以見見好久不見的朋友
做著喜歡的事度過短暫的夜晚
很充實也很幸福🧑🏻🎨
p9. 趁工作空檔捕捉到了攝影棚貓咪豪邁的睡姿
以及隔了好幾年終於再次做了腳指甲的光療
還是不太習慣腳指甲磨甲拋光的感覺
有點敏感和害羞🙈
大概是小時候鞋子沒穿合腳
右腳有些拇指外翻
但沒造成生活上的不便,所以和平共處到現在
p10. 前幾天在蛋糕店無意間發現冷藏櫃裡的魚頭
怕魚的我驚嚇得馬上往後彈開一大步
想著誰在蛋糕店賣魚頭啦😱😭
冷靜過後鼓起勇氣往前一看
才發現是超逼真的生魚片系列蛋糕!
食材真的是甜點專用沒錯⋯
對怕魚的人來說,到底是驚嚇還是驚喜呢⋯
真的不要這樣 哈機麻🥲
生日也是母難日
謝謝媽媽讓我來到這個世界上
保護著、用盡愛呵護著
讓我充滿愛的家庭平安健康的長大
👨🏻👩🏻🧒🏻👧🏻👦🏻❤️
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#20210912 #hbd
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過62萬的網紅老王頻道,也在其Youtube影片中提到,每個人生來就不一樣。我們身高不同,體型不同,但我們的長相大致都差不多。那樣的話在人群中就會很難分辨了。然而在今天的視頻裡,我們將介紹那些生來就明顯與眾不同的人。這期就來說說身體某些部位長度超常的人。 0:29 長舌頭 1:42 長腳 2:38 長腿 3:55 長指甲 5:40 長頭髮 6:38 長...
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《消失去哪了》
去年的8、9月,趁暑假疫情降溫跑到了希臘避疫—每天從人間天堂的聖島雲端甦醒,也體驗過傳說中的米島激情。
今年的結婚週年—雖然早早在5月底回德國就打了疫苗,但仍然是哪裡也不能去⋯像溫室花朵一樣被關了好幾個月。
所以我完全了解,在台灣的大家很多時候,你會想飛出去!去哪都好—那種心情。
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2020年農曆年,從亞洲傳出疫情開始,我跟隊長雖然遠在歐洲但也同步積極防疫—更是從3月份到現在的全面在家工作。
當時的情形,每天總有種「染疫得病就在一秒瞬際」的感覺,連好好呼吸都變得奢侈。
加上工作有些變數,於是開始學著放慢腳步,學會真正的和自己相處,養心養神。
突然更深體會到人生無常,害怕自己沒留下什麼—於是在2020年要結束前,還設了目標,著手想多多記錄生活—錄Podcast、Youtube影片等等。
誰知道⋯一個我很親的家人重病,甚至在辦完隊長複雜的簽證,趕回台灣的前一刻過世。
所以我們說好,這次回台灣要好好陪陪家人,並也扎扎實實地待了5個月之久。
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自外婆過世之後,一些朋友跟壞寶們不時地會問我什麼時候上Podcast、或影片等等?很多人甚至廠商更是會私訊關心,發現我很久沒發文。
的確我是什麼也不想做了,在台灣時就只想充電放鬆,大吃大喝,陪家人。
以前堅持不婚不生的我⋯在外婆過世回台灣時,我跟隊長促膝長談了好幾次⋯
對他的說法是,我覺得能跟爺爺奶奶一起長大的小孩,很幸福。(確實也是)我想要跟他陪一個靈魂經歷這種過程。
但其實,也是我擔心自己哪天突然走了,只剩他一個人,他又那麼孤僻🤷♀️
還有很大原因,也是因為看隊長帶我們的侄子皮寶,很有一套(實在太可愛了❤️皮寶)
所以後來我們決定,或許可以考慮「有孩子」這個選項⋯但不是現在。
當然,結婚了5年都還不生小孩,早就急死了不少人⋯現在決定要生,那還不趕快生?😂
噢不不不,身為控制狂,可以的話我們當然想要自己選擇,於是我們開始凍卵療程。
一直沒跟大家講,當然—ㄧ來,我向來不是大聲嚷嚷,指甲流血或被路人瞪個一眼句,就Po 文直播的類型。
二來,從小到大,我就是那種「報喜不報憂」、「先斬後奏」的不乖小孩。我的習慣會是—
先處理事情 & 先處理自己。
三來,認識我的朋友,也都很驚訝地會發現,看似這麼愛拍照,但對於社群經營竟然是這麼「佛系隨性」!跟本人相處過才發現是多異常地「手機離手」—是甚至只要旁邊有人,我就會習慣開飛航模式,和對方好好相處的人。
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所以說,就不要太驚訝為什麼我都沒說⋯
這幾個月消失發生了什麼事⋯因為我也真的沒什麼心力、時間跟很多人說。
簡而言之,也就是在凍卵療程一堆檢查中,
發現了「拍咪呀」⋯
幸虧還算發現地早,只是初期癌細胞還沒擴散。
所以回德國後,我們積極治療—
只是說在國外診斷、治療都不必在台灣方便。
就連一來一回,好不容易喬好手術日期,
還是可以碰到醫院罷工,
以及誤點大王史上最長的罷工😌
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但是別擔心,其實我還好—本來天生就心臟弱,在花樣年華時更是得了破膝蓋怪病—
所以其實我是每年生日都會更新遺屬的人,
早就接受人生無常。
倒是隊長比較可憐,這幾個月水龍頭🚰
沒事多開水,多開水沒事。
又疫情關係,家屬不能陪同,。別說看診了,就連手術他也只能在「醫院外」傻傻地等幾個小時。
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生病前,你只想著「萬一生病,能在這個世界留下什麼」;突然離死亡很近的時候,其實你只在乎「萬一走了,你在這個世界上留下的人」。
P.s. 手術是今天早上9點,7點就要報到。
所以事先預約了這篇貼文。
pray for me 🙏🥺
若我沒醒來,請大家每天一人一訊給阿宅隊長❤️謝謝這段期間暖心陪伴的不乖家人。尤其是不乖弟妹,以及好啦不乖媽。
#好家在我在家
#德國防疫日記 #100種抗疫生活 連看診開刀都記錄了也算是一個超完整😁
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每個人生來就不一樣。我們身高不同,體型不同,但我們的長相大致都差不多。那樣的話在人群中就會很難分辨了。然而在今天的視頻裡,我們將介紹那些生來就明顯與眾不同的人。這期就來說說身體某些部位長度超常的人。
0:29 長舌頭
1:42 長腳
2:38 長腿
3:55 長指甲
5:40 長頭髮
6:38 長鬍鬚
8:23 長耳毛
8:46 長脖子
9:44 長睫毛
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三隻魔王😈
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太子新填地街尾段,晚上黑森森,唯獨路口三間食店人聲鼎沸、光如白晝,是打冷老號陵發相連三鋪。舊日,浴德池在旁邊,隔籬上海街、砵蘭街霓虹舞動,麻雀館、舞場、卡拉OK……燈紅酒綠漸黯然,陵發至今64年,愈做愈旺。經營老店的魏家三兄弟年過花甲,早已衣食無憂,但仍兢兢業業,要讓92歲的老父見了開懷。古有70歲老萊子,為了逗樂雙親,穿上彩衣,扮作小孩跳舞。戲綵娛親,有力又有心,於古於今都是一種幸福。
陵發相連三個鋪位,左右兩鋪招呼客人,座無虛席;中間鋪是明檔廚房:一碟碟切好的鵝掌翼、凍魚大眼雞烏頭、鹹菜花生蜆仔肉陳列檔前;砧板師傅在起鵝片;熱盆韭菜豬紅炆門鱔炆春菜冒着白煙;滾油炸蠔餅、明火燴蠔仔粥,不消幾分鐘就上桌來。「打冷,好似快餐,即叫即有。」老闆魏鎮南說。
以前打冷講求快,他謂求求其其放鹽放糖去吃就算;現在打冷高級了,講求醬料和調味。磨豉醬、普寧豆醬他選最靚最高級的,蝦醬從大澳入貨,連豆瓣醬買貨回來也再加工;豆腐雞腳自家炸好或炆或滷,保證新鮮。
「我們做事,最緊要放一個心下去。」南哥說。這裏的滷水鵝注重濃郁肉味,藥材只是添香。大廚黃師傅透露,一煲滷汁歷史悠久,他03年從老闆手上接過來一直保養至今。凍魚鮮甜不柴,也是沿用傳統方法在魚水中慢慢浸熟。所謂「魚水」,即用浸過魚的水,加鹽加薑,魚就不會浸淡了。
炸蠔餅、蠔仔粥人人讚好。蠔肥量足,有的大似鵪鶉蛋;因着水域和品質,貨源經常改來改去。蠔仔粥鮮甜無比,靈魂在於湯底,用大地魚老雞豬骨螺片黃豆,熬足五小時出味來。
鹹雜仍是南哥親自調味,譬如生鹹菜,啤水兩小時,搓透撈糖,加入南薑粉、麻油添香;指甲大小的蜆仔肉工夫最多,女工逐粒逐粒揀,啤水啤到無沙無泥,南哥方入味,少有店家肯去做了。鹹雜或鮮香或爽脆,送一碗綿稠的潮州白粥,其味無窮,絕不比豐腴鬆香的鵝片遜色。
父親 大牌檔起家
70歲的南哥,四歲起就在檔口「掹人衫尾」幫父母招徠客人。話說父親魏林盛和平後由鄉下潮陽來港,最初給大牌檔運煤炭,又賣過經濟飯,1955年來到新填地街尾浴德池旁邊做起大牌檔,檔名「陵發」取「零舍發」諧音。最初兩枱八凳賣魚蛋粉麵;未幾在旁多開一檔「陵記」,開始打冷。
89年,陵發入鋪浴德池後面,多了「潮州白粥」四字,「冷字我們潮州話是人,打人打人比較粗俗,不如說食白粥,踏實些。」南哥解釋。05年,浴德池舊樓拆卸,搬到隔鄰三間自置地鋪。今天,陵發和陵記兩個字號依舊掛在店前,由他這個大哥和二弟魏鎮坤(Martin)、三弟魏鎮輝合力經營。
「阿爸在大牌檔賺了第一桶金就去了做物業投資,供樓供鋪。」Martin回憶。人稱「六叔」的父親,買下不少物業。「阿爸45歲已經退休,無做幾十年了,看着你們做。」南哥笑。當年在店,父親的角色是和事佬,夥計扭計、想不通,由他疏導勸解;店務全落在妻子和兒子們身上。
兒子 陸續回歸
73年,南哥和鄉里在父親佐敦道上兩個鋪位搞潮州菜館,間中返陵發幫手。為了子女升學,他87年移居加拿大,照樣做潮州菜。接着老二Martin 89年也移民去了,父親召回在匯豐做文職的老三來接力,舅仔負責廚房。
「媽媽那時是檔口的主力人物,洗切,整大腸,樣樣都是她做。阿爸只是深夜夥計收工去麵檔企三句鐘淥麵。」南哥說。96年,母親因腦瘤做手術,他返港陪伴,頂替母親在店幫手。幫着幫着,父親要求他留下來。一留,就到今天。
「阿媽最辛苦,永不退休。潮州女人又慳又勤力。」Martin也很疼惜母親,母親08年健康惡化,他回港侍奉在側。「我本擬阿媽百年歸老就返回加拿大,我老婆仔女全部在那邊。阿爸叫我留下,說:『阿媽走了,還有我你要照顧噃!』自小,阿爸都好疼惜我,我永遠不會逆他意思。」
事實上,父親心清目明,起居有家傭照顧,Martin還是回鋪了。「阿爸教我們做生意,今日生意好,明日生意不好,唔緊要,顧好出品,保持水準就得喇。」當年,他覺察有出品要改善,忍不住出手。從13歲起,他就在檔口幫父親,主力到街市入貨。回歸陵發後,他也負責早上收貨備料,在廚房幫廚,而最撚手的滷大腸至今仍親自炮製;傍晚開市他轉看樓面,做到凌晨才收工。
夜檔的艱難
雖說64年老字號,除了位處近70年歷史的舊樓,陵發鋪內完全不見殘舊痕迹,磁磚白牆異常光潔。「清潔那方面,阿輝夜晚就算夥計做完,他仍會再做兩三個鐘,夥計抹了他都用乾布捽過。」南哥很欣賞弟弟的勤快。
「用過的東西都爛掉了,現在最舊的是人,我自己都70了,兩個弟弟也六十幾。」南哥哈哈笑。當初,他帶領夥計做廚房,教會夥計就退出來。
每天傍晚,他五點半返鋪開檔,八點左右三弟阿輝回來接手開檔,他就跟樓面,在街上時站時坐,一眼關七。三兄弟各司其職,一埋位就無停手,整晚也沒交談一句。「三兄弟做事一定有摩擦,通常今日鬧完,明天就無事。也沒空去理,沒空去記,明天又開始了。」
這頭新填地街尾,也曾有過霓虹不夜天,陵發不乏江湖捧場客。「回歸前,六幾年七幾年那時代的人很複雜,有時他們打打殺殺,周圍『吹雞』去哪裏哪裏打架,通常有好多在這裏傾大佬指示去做事,他們辦完事回來吃,吃完就走,又不會托你水龍(走數),打架出去打。」南哥在新填地喊打聲中打長大,只記住人家的好。「我們做夜檔好辛苦的,大佬知道我們搵食艱難,也會叫細路仔不要來搞事。」
沙士一役,百業蕭條;自從深圳24小時通關,才是夜檔的真正難關,「跳舞場客、卡拉OK,那些人一班班來消夜,現在都無了。」以前陵發開到凌晨五點;現在兩點已沒甚麼客人,不得不打烊了。
為父 心事
「如果不是阿爸,這裏散了。」嚴肅的老三阿輝提起父親,開始有點笑容,「阿爸對我好好,我傷風感冒看醫生看不好,他就拿藥給我。」
當年兩個哥哥移民,阿輝臨危受命,除了煮、切,甚麼都做,「阿爸教我做人做生意都要老實,兄弟間不要計較。」過去整整30年,除了農曆新年店休6日和每月例假,他不曾放心走開一天,「做飲食要親力親為,我病假一日都無請過;62歲了,歐洲都沒去過。」
「舊老闆六叔日日在窗口同我們打招呼。他眼和耳仔都好好,只是腳行不到。」做了近20年樓面的阿鄭指一指對面大廈說。原來92歲的六叔就住在店鋪對面,雖然要爬一層樓梯才有升降機,也不肯搬走。Martin替他找了一部爬樓梯輪椅回來,圓他的心願。
「阿爸好和善,講理由。以前我在店鋪跟人吵,他就會拉開我去飲杯茶,傾偈緩和一下,回來我就不覺一回事了。」Martin指,父親從八十年代已不過問店鋪事,現在每日望鋪,只是一種懷念、關心。
「看着兒子在做生意,他從樓上望下來都很開心。所以我們有煩惱事都不敢跟他說,只說開心事給他聽。」南哥補充。陵發生意上軌道多年了,客人常回頭,就算市道淡靜,來打冷的仍然絡繹不絕。「現在不做好似好可惜,阿爸又在,他那麼開心,惟有維持下去啦!做得幾耐得幾耐。」南哥身體大不如前,最近才入過醫院;但老父的心,他明白。
Martin和阿輝不約而同希望多做幾年退休去,一個想返加拿大享受晚年;一個想去見見外面的世界。而三兄弟的子女都無人想接手,南哥了解:「以前十五六小時我們一樣捱,回家只是一張床,睡下去,起身就出來鋪頭了。有了錢好像沒了家庭,我不想他們翻版像我一樣。」從前多辛苦他也甘心,「就是想仔女多讀書,到外面找好工作。」
潮州人出名慳儉,「賣花姑娘插竹葉,好嘢、滷水鵝自己捨不得食,要賣出去的。就算鹹蛋一隻都只食半邊,有時花生送粥,自己都是食粗嘢。」南哥一生習慣,吃飯「求其要快」,每晚夥計吃甚麼他就吃甚麼。這夜,他為自己加餸一碗「魚凍」,「即是結凍的魚,汁好似啫喱膏。鯇魚用豬肉汁煮了,又甜又鮮。我由細到大最鍾意食。」
珍饈不及家常菜,最堪咀嚼的,還是親情滋味。
撰文:韓潔瑤
攝影:關永浩
陵發潮州白粥
地址:太子新填地街625-627號地下
營業時間:從缺
電話:6440 7169
詳情: http://bit.ly/2Llve08