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世界甜點大賽－台灣冠軍張修銘帶來了《甜點師傅的靈魂》，統整了41道法式甜點，精細的內容，華美的流程照片，你也可以做出甜在心裡的滋味~💗 從學徒時期開始修銘老師就對甜點情有獨鍾，老師的夢想很簡單就是「用一輩子，做出心目中美味的糕點」。不愛唸書，卻克服語言問題，凝聽古老糕點的生命，創造出「凱薩琳的秘密」工作室；老師用行動告訴自己生命不只是這樣，真正的勝負是在下班後開始的💪💪
歡迎大家找老師上課去，不然外面可是吃不到老師的冠軍甜點哦！
6/19楊小編賞星禮🌟得獎公布
台灣冠軍張修銘帶來了《甜點師傅的靈魂》共五位
伶攸 姚淑純 王麗玉 林悅子 黃丹尼
恭喜以上得獎人🌹🌹
今日品嚐了許多滋味：
🏆世界甜點大賽台灣冠軍&世界甜點大賽亞洲拉糖個人冠軍🏆張修銘 老師的🌸【櫻花的滋味】🌸
色香味蕾都迷路在日本的櫻花園地中！
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️倆位台北5星級飯店的主廚好友特地過來找我玩果凍花，大家在各自的領域都有專長，都不是果凍花專家，但卻品嚐著摯友的滋味！
👭女兒放學後陪她玩好友準備給孩子的果凍花，握著她的小手，牽引滿足的滋味！
🎉《卡哇伊立體造型饅頭》在博客來前台一天的網路銷售量破200本，將自己的創意透過書籍收穫著分享的滋味！
謝謝大家一起醞釀出的幸福的滋味💕有妳們真好❤️
新的甜點工作室 凱薩琳的秘密 ，是由數度獲世界甜點大賽台灣冠軍的甜點師成立，主打商品的卡迪娜蛋糕捲和盒裝甜點，每款口感都細膩綿密、層次豐富，是網購甜點新的好選擇。
http://yityeh.pixnet.net/blog/post/397404031
依照法國原文古書食譜製作的卡迪娜（不是餅乾XD）蛋糕捲，是我近期吃過最細緻且口感豐富的蛋糕捲了。
而盒裝甜點是直接製作在像是保鮮盒般的盒子裡，即便經過宅配的粗魯運送過程也都不怕撞壞。
#週一要到了只能靠團購美食撫慰心靈
#明天就下單
#歡迎轉貼分享
你們吃過Cona’s 妮娜巧克力嗎？記得多年前老媽曾帶回來自南投埔里的「Cona’s 妮娜巧克力」，那時候就對Cona’s 妮娜巧克力印象深刻，不但用料優質又實在，而且還推出許多創意巧克力，更是在世界巧克力大賽ICA、AoC獲獎無數，說它是台灣之光一點也不為過。
隨著COVID-19疫情加劇大家心情都不美麗了，適時地吃個巧克力當甜點心情也能好一點喔！大家看完最愛哪一款巧克力呢！
在國際巧克力市場中闖出一片天的Cona’s 妮娜巧克力大家快買來吃看看喔！
妮娜巧克力工坊
開吃文：https://dannisamy.pixnet.net/blog/post/35993636
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第一次接觸法國烘焙，好在有嚴格遵循傳統製程的張姐願意提供場地讓我這個初生之犢學習法國烘焙的藝術...說藝術真的是因為太難啦...好多好多的細節難以在兩天的時間內全部掌握，不過不失為一次非常開心的經驗！麥田法式烘焙的麵包非常非常優秀，我真心大力推薦！！上次被粉絲撞到我在現場狂掃10個可頌，真的很好吃不騙你（秘訣在奶油啊！！）
認識麥田法式烘焙：https://www.facebook.com/lechampdeble
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EUROPAIN 2020 歐洲麵包大展 將於2020年1月11至14日於巴黎．凡爾賽門展會廳盛大開幕，這場歐洲烘焙和糕點界的盛會，是烘焙業者掌握業界最新資訊的最佳平台，展場上全球頂尖好手齊聚激盪創意火花，各國業者透過彼此間的交流與分享，發掘新商機新夥伴，共同面對市場挑戰，開創烘焙糕點新時代。 https://www.europain.com/en/events?webgl_event_keywords_filter=&field_event_subcat_target_id%5B403%5D=403
展會中將舉行2 場重量級國際賽事 — 世界盃麵包大賽（Bakery World Cup) 和 世界盃甜點大賽（World Pastry Cup) 歐洲代表隊選拔。其中，在吳寶春師傅的培訓和陪伴下，來自台灣的3位年輕麵包選手楊世湖、張世彬和王宥晟，已於今年以第一高分拿下世界盃麵包大賽亞太區代表權，並將於2020年1月11日赴法參加總決賽，希冀再替台灣贏得金牌與掌聲。
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■ 豬肉是不是一定要吃全熟？6分鐘詳細探討 (修改版)｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/bRVQ9gbz17A
本週末（9/20-9/22），Yann 主廚將 #曾在台北東方文華酒店擔任甜點主廚、也是 #2011年世界巧克力大賽冠軍的 #FrankHaasnoot 主廚邀請來他的同名甜點店，和巴黎人介紹他的三款招牌作品。我 #為台灣讀者們獨家專訪到 Frank Haasnoot 主廚，請他 #親自為我們介紹這三款作品、並 #分享他在亞洲的經驗。快點開影片和我一起認識 Frank 與他的作品吧！
This weekend (20th to 22nd September), renowned Dutch pastry chef Frank Haasnoot is presenting 3 of his signature pastries at Yann Couvreur pâtisserie. I had a short interview with Frank, in which the chef introduced his creations with us and shared his experiences in Asia.
#yingspastryguide #paris #yanncouvreur #frankhaasnoot #yingc
Musique: That Day
Musicien: Jef
