關於 世界第一等主持人2023 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【 宛若魔法的松露調味品 神秘且扎實的松露極致體驗 無數米其林主廚推薦 】
＃年節限定 ＃松露禮盒
＃年節才有的優惠組合外還有精緻的禮盒

🎁
霧黑色的禮盒外殼，配上亮金色字體，寫道：
life’s little Luxuries 生活中的小奢華。

** 松露禮盒裡面是固定的組合
但是大家可以收到後, 將松露蜂蜜和芥末，
自行更換其他ㄧ樣瓶身的松露產品， 就是另外的組合啦！

【 極營養能減重 名人趨之若鶩 風靡全球的超級食物翡麥(Freekeh) 】

松露，
法國人稱『廚房的鑽石』，
歐洲人把松露與魚子醬、鵝肝並列為『世界三大珍饈』。

但松露至今仍無法有效人工種植，
每年產量有限，造就了它不凡且高貴的身價。

很偶然在讀一篇介紹知名主廚彼得.吉爾摩(Peter Gilmore)的報導時，
發現Truffle & Wine松露調味品的。

彼得.吉爾摩主持的餐廳，
Quay，獲選五次世界最佳50餐廳，
不知道為什麼，家庭主婦其實不像家裡兩位書蟲,
但我就是一直很喜歡讀名廚的訪問。

訪問中，彼得談到使用松露做料理，
松露本來就常出現在頂級料理，
但意外的是，
彼得提到他都選用生長於澳洲西南部的黑松露，而不是大家常聽到的法國、義大利的黑松露或白松露，

彼得說因為部分歐洲松露被炒作很兇，中間商層層剝削，常常不夠新鮮，價格又過高。
而澳洲這家公司Truffle & Wine生產的黑松露‘品質好、新鮮、價格合理’！！！

Truffle & Wine是全世界最大的黑松露單一供應商 !!!!

除了彼得.吉爾摩還有好幾個米其林餐廳、廚師使用也推薦他們的松露產品。

因此，我也就此一頭栽進黑松露調味品的世界。😋😍

🌟
值得特別ㄧ提的....
除了ㄧ開始就被它們被迷得神魂顛倒的：
繽紛扎實如繁星的松露的《松露橄欖油》
還有渾然天成美味的《松露蜂蜜 》和 《松露芥末》外
Truffle & Wine的好品質, 是連《松露鹽》，都很有差別的好喔！！
ㄧ打開松露香就飄出了

當然
＃主婦三分鐘完成的神秘醬汁-松露日式沾醬
＃要難吃比好吃更難--松露蘑菇醬
更是不能錯過

💕💕💕
Truffle & Wine松露調味品最令人驚艷的地方在於，
它總是可以很厲害、很輕鬆的把食物往上提升一個層次，
宛若魔法一般！✨✨✨

Truffle & Wine松露品質極佳，真材實料。

Truffle & Wine的迷人
總是讓我聯想到德國作家徐四金的著名經典小說<香水>，
嗅覺天才葛奴乙，靠著製造無可比擬的香水迷惑了整個巴黎市。

小說雖然是杜撰的，
每每聞到Truffle & Wine松露獨特的香氣，
品嚐到那有人說是”不屬於這個世界”的美味，
就想起<香水>裡對世間獨一無二氣味的描述，
Truffle & WIne的美味，彷彿可以通透、迷惑人心的！😍😍😍

[ Truffle & Wine ]

來自澳洲西南方小城鎮曼吉馬普(Majimup)的Truffle & Wine，
是全世界最大的黑松露單一供應商，

他們生產的是罕見且品質極高的黑冬松露(Black Winter Truffle)。
於1997年在滿是葡萄藤、果園、綿延的山丘中創立了。

六年後，2003年發現了第一顆黑松露168公克，
從此之後，產量開始持續上升，
2008年生產600公斤，至今已經超過5000公斤。

[ 松露採集]

一般來說，松露都生長在地面下，採集並不容易，
往往要靠嗅覺靈敏的豬或是狗來尋找並挖掘松露。

Truffle & Wine是用狗來採集，
所以整個莊園裡有好幾隻狗，像是拉布拉多犬，
都是訓練來採集松露的。

[ 知名主廚推薦、知名餐廳使用]

Peter Gilmore，五次入選世界50最佳餐廳Quay
Umberto Bombana，米其林三星主廚，有”白松露國王”美稱的廚師
Shane Osborn，米其林二星主廚
Peter Rudolph，米其林餐廳Madera
Poh Ling Yeow, 知名廚師，身兼演員、作家、電視節目主持人

[ 產品介紹 ]

★松露蜂蜜(Truffle Honey)

最佳賞味期限：二年(2022 / 2 / 17)
重量：135公克

小提醒：開封後要放冰箱喔

松露蜂蜜, 第一次看到 超難想像 這是什麼味道

但....
如同Q小姐說的：
很臭的blue cheese, 很香的松露, 很甜的蜂蜜....
合起來真的amazing!!!!!

我想松露蜂蜜能用“渾然天成的美味”來形容

用了好久 依舊對松露蜂蜜上癮！！

★松露橄欖油(Truffle Oil 250ml)
最佳賞味期限：二年(2022/ 3/ 24 )

★松露橄欖油(Truffle Oil 100ml)~禮盒不單獨銷售
最佳賞味期限：二年(2022/ 2/14 )

第一次看到滿滿松露片的松露橄欖油...
心裡出現的聲音......繽紛扎實如繁星的松露橄欖油啊！
打開後, 更是瞬間松露香ㄧ湧而出 光聞松露香就餓了！

★松露海鹽(Truffle Sea Salt Flake)

最佳賞味期限：一年(2021/ 1 / 23 )
重量：60公克

還記得第一次打開,
就覺得這瓶松露海鹽 ,真是把鹽片發揮至極致啊

也不讓人失望的,
完成的餐點 少量使用 ,
又將餐點如魔法般 提升另外ㄧ個境界

(特別說明ㄧ下～
因為使用的是真正的松露，松露味道穿透性極強，味道會逐漸散去，一年後不是不能 不是過期, 只是松露味道會漸漸淡去喔！)

★松露粉紅喜馬拉雅細鹽(Truffle Infused Pink Himalayan Salt)

最佳賞味期限：一年(2021/ 3 /31 )
重量：130公克

少見的松露鹽 是細細的喜馬拉雅粉紅鹽💕

不管是烹調 或是餐點完成後,
也是像魔法般, 將餐點的美味提升到另外ㄧ個境界

★松露芥末醬(Truffle Mustard)

最佳賞味期限：二年(2021/11/ 28 )
重量：110克

小提醒：開封後要放冰箱喔

少了ㄧ般黃芥末的嗆, 多了松露香, 連孩子都愛的美味

尤其松露蜂蜜 和 松露芥末, 1:1的調配.....
都是不管沙拉 cheese水果串 ....很美味的醬汁

★松露日式沾醬(Truffle Ponzu)

松露日式沾醬,
東西融合的最新秘密武器

也是Q小姐口中的：“胖豬”....
這“小名”雖然有點俗....但是真的美味極了！

最佳賞味期限：二年(2022/3/ 5 )
重量：155ml

小提醒：打開後 要冰冰箱喔

松露日式沾醬，
清淡舒爽的柑橘醬油口味，本來就是醬料裡面的經典。

混入松露後的日式沾醬，
保留了日式沾醬原本的美味，
添加了松露特殊迷人的風味，
這就是我所謂的強+強= 強強強！

注意~，真的不是兩個強而已，而是加倍的美味。

對我來說.....這就是 ＃主婦三分鐘完成的神秘醬汁
據說通常厲害的大廚 ，都有驚艷不可取代的秘密醬汁....

但．．．．
通常知名主廚的醬汁 都是耗費幾小時
家庭主婦的迷人醬汁 只要三分鐘
這是讓煮婦有賺到時間的興奮感, .....怎麼這麼容易就抓住ㄧ道菜的靈魂

★ 松露蘑菇醬(Truffle Tapenade)---2020 新品上市
＃要難吃比好吃更難

松露蘑菇醬 當松露遇上蘑菇 呈現的完美搭配

最佳賞味期限：二年 (2022/03/30)
重量：100g

小提醒：打開後 要冰冰箱喔

熟悉信賴的美味 松露新品 松露蘑菇醬

Truffle & Wine的優點，當然很多，
其中之一是每個調味品都有各自獨特的成立方式，分別朝向不同的方向進行，

松露蜂蜜的甜美、
松露芥末酸甜鹹的交融、
松露鹽的強勁夠味、
松露油的滋潤美好...，

每個產品都有明顯又獨特的區隔，但同時又都具有松露這個確實濃厚的烙印，

透過這個烙印讓每個不同的調味品之間多了一個美好的連結。

松露蘑菇醬(Truffle Tapenade)，也獨特的擁有自己的特色，
融合了松露、蘑菇、橄欖油的美味，
保有Truffle & Wine一直一來的品質。

除了像一般的用法拿來當醬汁，用來沾取，
更可以直接用來拌煮義大利麵、燉飯、

甚至像是Ｑ爸跟Ｑ，不管三七二十一炒飯也神奇的美味有品質。
＃要難吃比好吃更難

🎁🎁🎁
很快就是端午節了
隔了半年........年節才會出現的～

【 松露禮盒 】🎁

第一次看見松露禮盒時，直覺是：
質感、貴氣，很符合松露產品給人的印象。

霧黑色的禮盒外殼，配上亮金色字體，寫道：
life’s little Luxuries 生活中的小奢華。

的確，
“生活中的小奢華”，似乎更充分的說明了這禮盒給人的感受。

松露，
本身似乎就隱含著獨特、美好、奢華。

松露禮盒，
基本上要能匹配松露產品的形象，
如果能對松露產品的特性有所彰顯，那更是相得益彰。
而Truffle & Wine的松露禮盒，給我的感覺是很用心的辦到了這點。

Truffle & Wine的松露禮盒，在各方面都很符合對一份禮品的期許，

包含了
產品本身真的好，很喜歡它的美味與品質、
獨特有心意、
霧黑金禮盒包裝很有質感、... 等等。

大大小小節日，Truffle & Wine禮盒算是幫了個忙，
省去了選擇的煩惱。

外觀上，
Truffle & Wine禮盒有適中的尺寸
(太大的禮盒常讓我有種不踏實的感覺，對方期待很多，結果...)，

霧黑有質感的外觀，配上很有感覺的燙金字樣：
life’s little Luxuries。

打開禮盒，
一樣是霧黑的內裡，
映入眼簾的是質感相當協調的三件松露產品。

包含了：
橘金色，獨特六角型設計的松露蜂蜜、
正金色，獨特六角型設計的松露芥末、
有如金字塔造型黃金色清澈，沈澱著扎實黑色松露片的松露橄欖油

從外到內，都是很迷人的質感體驗

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米飯控, 又怕胖的人....
歡迎撥空來看看下Freekeh的分享文喔

【 極營養能減重 名人趨之若鶩 風靡全球的超級食物翡麥(Freekeh) 】

所謂的”超級食物”，應該算是一個俗稱，並沒有官方的標準。

基本上是指”對健康非常好，甚至對某些疾病有幫助的食物”。

再通俗一點，
只要是營養價值非常高的食物也可以稱為”超級食物“。

不過覺得最厲害, 也最吸引我的是......
Freekeh還有很明顯營養健康數據，
其中一項“減肥”更是明顯
Freekeh是一個已經在國外火紅一段時間，包含美國、加拿大、英國、澳洲、日本、韓國...，
台灣近期才正式引進的超級食物，翡麥(Freekeh)。

❤️
［ 在美國爆紅原由 ］
後來我也才知道Freekeh營養成分極高，
其中有一個低糖高纖維的特性，非常適合減肥。

而當初大約2011年開始在美國大紅，
而後延燒至全球各國就跟“ 減肥 ”這個好處相關，
背後其實有一個很故事性的過往。
Freekeh有很低的升糖指數，本來就非常適合減肥。

誤打誤撞，沒想到居然讓我認識到Freekeh，
這個極營養又可以減肥，在台灣幾乎沒有名氣，但在世界已經紅翻過好幾輪的產品！
🔍

［什麼是翡麥(Freekeh)？］
翡麥(Freekeh)源自北非，
早在西元前2300年就存在的古老、營養價值極高的超級食物。

Freekeh的概念是在穀物還很年輕、養分最充足的時候就收割處理。

跟過熟的穀物比較起來，
Freekeh含有更多的蛋白質、維他命、礦物質、纖維，對“ 人體有益”的養分比起一般的穀物高。

對“ 人體負面” 成分，
如碳水化合物、升糖指數，比起一般的穀物又更低。
等於說優點更多，缺點更少，
難怪很多地方都報導過Freekeh是最
新的超級食物！

而且更近一步的，
還有官方機構證實
Freekeh可以幫助控制糖尿病、降低罹患直腸癌等疾病。
也因為處理方式包含了日曬、烘烤，所以煮起來特別香，吃起來也別具風味。

🔍
［ 翡麥(Freekeh)的好處 ］
以下資料大多數有政府機認證。

1. 高纖維(比起一般穀物多了30-35%)、低碳水化合物

2. 高蛋白質(14-16%,一般白飯大約6%，AGAL 澳洲政府分析試驗室認證)，而且是品質很好容易消化的蛋白質。

3. 富含鈣、鐵、鋅(AGAL澳洲政府分析試驗室認證)

4. 低升糖指數(GI, Glyaemic Index)，極佳的胰島素反應指數(對第二型糖尿病有助益)。

Freekeh的升糖指數約40~55，低於糙米、米飯。
（CSIRO認證，聯邦科學與工業研究組織)

5. 減肥

6. 超低脂肪相關成分(AGAL, Australian Government Analytic Laboratories 澳洲政府分析試驗室認證)

7. 改善腸道健康。對腸躁症有幫助，幫助排便，與一般的腸道健康

8. 改善結腸癌症，大腸發炎

Freekeh是我們天天在吃得主食
著眼點在於它的營養價值、熱騰騰簡單的香氣 ,
所以也沒有什麼特別的食譜 花俏的烹調方式
只是原原本本接受Freekeh最天然的面貌

心裡踏實的吸收Freekeh那卓越的營養
也因此
文章的重點是和大家分享Freekeh的營養價值
還有一些各地的迴響
（ 推薦大家仔細看ㄧ下 這”超級健康食物“ 喔！）
ㄧ樣是非常新鮮的喔.

WHOLEGRAIN FREEKEH 最佳賞味期2023/4/7
CRACKED GRAIN GRAIN FREEKEH 最佳賞味期2023/2/10

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新世界法則已經影響了電視圈

第54屆金鐘獎，我坐在台下。然後我相信有一天，當我們再回頭看這份名單的時候，會覺得這是一個台灣影視產業新舊時代分水嶺的時刻。無論在軟體（人員、文體）或硬體（設備、器材）都是如此。
至少我真心這麼認為。猜想評審們是不是這樣認為呢？但我希望你也是。

網紅將是演藝圈源源不絕的人才庫
話說回顧2016年金鐘獎典禮，吳宗憲直接點名當時聲勢很強的5組網紅：蔡阿嘎、這群人、林進、小A辣、亞洲統神等人，還呼籲電視圈要團結。後來呢，到了隔年，2017第52屆電視金鐘獎頒獎典禮，場子裡的網紅YouTuber變成13組：黃大謙、阿滴滴妹、放火、千千進食中、小玉＋笑笑、異鄉人、安啾＋小安啾Venita、古娃娃＋藏鏡喵、Meg今天穿什麼，啾啾鞋、壹加壹(ILLY and LEAN)、阿翰po影片等。

他們預錄的一系列bumper，作為金鐘獎廣告破口前的影片串場。這群網紅雖然沒有親自站上金鐘獎的舞台對著全國觀眾耍寶或展現才藝，但重要的是，在某種意義上，已經是象徵性地第一次踩入了傳產電視圈的場子。

兩年後，也就是2019年的今天，已經可以看到有越來越多網紅陸續進入傳產電視圈。網紅們主持或客串參與各類電視節目，從最大宗的綜藝類、戲劇、或是有特色的脫口秀與談話節目，甚至還有的成為新聞台的議題主角。或許這是金鐘獎有最多網紅活生生站在台上的第一次。先後登場的網紅包括：「這群人」茵聲、「眼球中央」視網膜、以及「一日系列」資深電視咖邰哥。他們或許與電視圈有些淵源，但這一刻，他們在這個場子的身份，是「大號網紅」。他們活生生地站在專屬於電視圈金鐘獎的舞台上，與主持人插科打諢。但其實，電視圈對這幾位網紅並不陌生：視網膜陳子見曾是華視的新聞主播；茵聲雖是於網路影片走紅，但坦言自己其實最早出道於電視選秀。

正處在風口上的網紅圈，將會是電視演藝圈源源不絕的人才寶庫。要成為網紅，得先自己在網路上練習，為自己凝聚聲量，給自己找到了支點與合適的社群標籤，養成垂直市場。其實這種「聲量」，某種程度上也是一種「收視率」的變體。我想，或許很老派的「網路收視率」稱之，也不算離譜吧。老實說，直到現在，當我在向一些傳產客戶說明網紅的時候，我有時也會脫口而出的說，「像這樣的rating就很不錯」。

至於網紅們呢？大號網紅挾帶著分眾市場的高知名度而獲得電視圈的邀約，錦上添花，更加提振全國知名度，影響力更因此打開。但特別的是，可想而知，當網紅踏入了電視圈，從「分眾市場」走向「大眾市場」的那刻起，他們專屬的垂直粉絲、社群標籤也將會因此而有了變化。換句話說，就是「貨就沒那麼純了」。

「分眾」與「大眾」，本來就是艱難的選擇，卻又是必經之路。

內容第一法則：互動，互動，互動
很早之前我有講過「17Q」。它最早是搶答型益智遊戲，特別之處就是玩問答互動。「聲林之王」最早的內容型態則是歌唱PK競賽，玩的也是互動，包括投票、戰況等互動環節。另外，還有同樣也是即時互動益智節目的「一呼百應」。姑且不論三者製作成本規模的差別，網路硬體技術的難易程度，以及獲得三個獎項評審觀點的差異，（17Q是導播獎，聲林之王是綜藝節目獎，一呼百應是益智及實境節目獎），但這其中是有共同點的一件事，就是「線上與線下互動」。對電視圈來說，是「能不能讓不愛看電視的人也能參與？」對數位圈來說，就是「把電視觀眾撈到平台上來」。而這三個得獎節目，反映出的正是電視圈的技術焦慮。

第一個技術焦慮，是製播。
金牌導播李麗芳因為17Q而獲得非戲劇類節目導播獎。如何能夠同時同步控好一個節目在網路上與電視機前的鏡頭語言與影音節奏，這是非常高難度的技法。如同先前講到過分眾與大眾的問題。在製播節奏上，網路節目與電視節目，兩者也有分眾與大眾的問題。

第二個技術焦慮，是硬體。
三個節目運用的互動技術硬體各不相同，花俏各異。當然這也直接與成本有關。貴的硬體不一定效果好，便宜的硬體也不一定做不到。但要能夠克服硬體技術問題，需要更多的是數位產品的知識做為技術創意的基底，但數位產品與技術都變化的太快。這麼多年來，顯然這一向不是傳產電視的長才。

第三個技術焦慮，是內容。
從腳本的設計，到節目的主持、來賓人選，都是內容的一部分。這些人與這些橋段，能同時在電視與網路上吸引觀眾來互動、炒板子嗎？線上的互動，能帶來現下傳產電視度量成敗的收視率嗎？線下收看的收視率，又能在線上帶來互動率與轉換率嗎？這可能是製作人最深的焦慮。

說到內容的技術焦慮，就不得不提「我們與惡的距離」。編劇與劇組運用文字data mining產生腳本的過程，開創首例。關於這個「大數據劇本」實驗，在過去這段時間以來，已經有許多報導，在此不贅述。但若以結果論，要做出叫好叫座還能引發網路社群聲量與互動的內容，或許得獎名單的啟發是：傳產電視不能再忽視數位內容的數據力量。但節目創作流程要從「找靈感」走到「爬數據」，也需要很多的技術基底汰舊換新，像是social listening 與data mining。然而這些都需要投資。

左右眼各8K的VR來了：台灣特有種
創新節目獎得主，是公視與Funique VR Studio合製的「台灣特有種」。 這是台灣電視史上首次結合VR 技術拍攝製作的兒少生態節目。

VR 這個議題，我之前也稍微提過一些。無論是Facebook Occulus的VR規格，或是其他主流廠牌的規格，各有高下。大廠一路車拚，製作方也是一路摸索。那麼台灣呢？從2016年起，市面上開始出現各種「兩眼HD」的行銷實驗活動，以及「左右兩眼各4K」的電玩產品，ㄧ直到今天，我們看到足以在金鐘獎舞台上領取影視專業獎項的「左右兩眼各8K」，台灣的這條路可說走了三年。

如同受獎者所說，VR專案與組建團隊的機會，是因為文化部與前瞻計畫而有的。但電視圈的創作者，期待著更多如「前瞻計畫」這樣充沛的資源，讓更多創意十足的年輕人，把先進的影視科技帶進台灣的電視圈。

結語：電視不會死。它只是換個樣子，換個方式。
這是我的老調，但也不是老調。

話說2016年， DMA報告指出數位媒體廣告量首次超越電視廣告量，黃金／死亡交叉首次出現。廣告投放板塊的移轉非常的清楚。但有趣的是，根據資誠2019-2023台灣娛樂暨媒體業產望報告：「2018年，台灣電視廣告量總收入年增率達到1.4%，中止連續三年下滑的態勢。付費電視可望協助台灣電視廣告總收入在未來五年，以1.7%年複合成長率走揚，並跨越10億美元大關。」

走過低谷的電視產業，總有一天會融入各種新的技術，新的表現方式，把更有互動感的內容，帶進觀眾的客廳。當電視產業結合了網紅、互動、VR，然後，或許這一天已經來了。這一點，對於曾經身為電視圈一份子的我，不管是不是太過樂觀，但必須樂觀。

必須樂觀。Because the show must go on.