#頂級美味 #路其鴨肝🦆 #原塊切片 #法式料理
#特價399 #一份兩入 #重約70公克 #需加運費250
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#ROUGIÉ,來自法國西南部美食重鎮 #佩里戈 #Perigord。自1875年創立迄今已經營140餘年,路其 #頂級法式肥肝🦆儼然已成為世界上法式經典鵝/鴨肝最佳的公認代表👍👍👍
路其鴨肝採用特殊配種過的"#MulardDuck"鴨種,從孵育幼鴨至進行12週自由飼育放養及10-12天的增肥階段都由值得信賴的農家以完全尊重動物福祉的情況下進行。
新鮮鴨肝於人工採集後1小時內立即以"瞬間液態氮急凍技術"處理,將主體溫度降至攝氏-50度C,讓頂級細緻風味完美封存!鴨肝表面以慢火嫩煎,流洩出濃郁高雅的油脂香氣,肥肝絲綢般嫩滑的口感即刻融化於您的舌尖!
#鵝肝、#松露、#魚子醬,在 #老饕眼中是法菜與西餐的三大珍饌🙀🙀🙀
但由於鵝的養殖費時且成本高,鵝肝的地位已悄悄被鴨肝所取代。同樣是肥肝(#FoieGras),鴨肝在烹調時失油率較鵝肝低且不易失水變形,因此愈來愈多大廚們以鴨肝取代鵝肝入菜。
肥肝起源於西元前25世紀的埃及,隨著4世紀羅馬帝國的衰亡肥肝這種食物也幾乎失傳。
只有猶太人將其保留下來,直至16世紀傳回法國地區才發揚光大。
由於 #肥肝 相對較昂貴,法國人通常只在大型節日(#聖誕節 或 #新年)才享用肥肝。
鴨肝與鵝肝都具有高營養價值,富含豐富維生素A、維生素B2,還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒、鐵與維生素E。
食用方式:
已去筋膜,急速冷凍商品。只要至於室溫下稍微解凍10分鐘即可馬上慢火煎食!🎉
於平底鍋預熱後(不需放油)轉小火慢煎,煎至兩面焦香金黃即可食用。🤤
#五星級 #米其林 #私廚 #無菜單料理 #餐廳 #跨年
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過72萬的網紅cheap,也在其Youtube影片中提到,Support the stream: https://streamlabs.com/cheap 歐付寶抖內:https://goo.gl/SkBvbU 斗內不是必須,但任何贊助都是非常歡迎感謝的! 謝謝你 歡迎光臨Cheap直播 想看任何打法戰術或是任何問題皆可提問or要求 但如果你抖內我就被...
世紀帝國4特價 在 龍貓大王通信 Facebook 的最讚貼文
我喜歡日本出版的歷史書,有一個沒啥水準的理由:他們很能滿足不讀書傢伙的「一次吃到飽」的想像。
如果你常去日本書店,你絕對會看到各式各樣的「大全集」:史奴比大全集(這個台灣好像有)、福爾摩斯全集、三島由紀夫全集等等。這種全集還是針對單一人物、單一作品的總合內容,容易想像。
但是日本書店架上最棒的合集,是那種「橫向連結」式的大全集。比如日本美術全集、國際歷史全集、或宗教全集等等。好像把這一整套全集帶回家,清光你書櫃的一整層讓它們安住,然後就像有人將九千年內功一秒灌進你體內,光聞書味我的腳趾就輕飄飄了。
當然要聞一整排的新書味需要代價,在日本這種XX全集,當然價格都得五位數日圓起跳,這是一筆讓你一看就捏緊荷包的金額。當然,書賣這麼貴不是沒道理,只是可惜你未必有理解這道理的資格。所以我們只能抱怨,「買了家裡又沒地方放!」「太多本了一定看不完!」用這種怪豬隊友不怪貧道的方式安慰自己(或逼使其他人安慰你)。
沒辦法,我們家養不起你啊,我其實也很想帶你回家的啊──用那種看見街角棄貓的哀愁眼神,邊轉頭看著書架邊離去。
2月,某旅德媽媽P氏貼了一則訊息,其中我看見了台灣商務印書館出版的某套大全集。一看立刻動心,就像棄貓用大大的眼珠看著你,這套書從神話時代、夏商周、一路介紹到偉大的人民共和國成立,這種符合大全集夠大夠滿標準的架式,讓人一看就春心蕩漾。
但是仔細一看商務的建議定價,是血淋淋的 $5980。唉呀,真的很有大全集的架式,我只差沒有立馬怒關網頁了。轉念一想,也許電子書會便宜一點,一查發現,這套當時似乎只有kobo獨家電子書。我已經很久很久沒用過kobo了,買不下手,這條春心只好埋葬。
結果,Readmoo月前辦了一個「歷史長河閱讀馬拉松」活動,所有歷史書大特價,這套書竟然被重點宣傳了:原價$5980的《中國‧歷史的長河》全12冊竟然在Readmoo上推出電子書了,重點是!售價是$2990!也就是說,電子書整整打對折了。
我先說重點,很可惜地,這個歷史馬拉松活動今天就要結束了XD,我一直想寫這件事,卻拖到現在才想起來,一看時間,還好4/5是活動最後一天。還好還好,我終究沒有完全忘記XD
怎麼說呢,敗家有時就是要靠這種緊迫感對吧,否則你看淘寶雙十一每個頁面都要放個倒數計時是為什麼呢。今天晚上 12 點一過,馬拉松就結束了,這套《中國‧歷史的長河》好像就要回歸原價 $4186 了,又回到 4 字頭那個讓人很難下海的價格了。
為什麼我覺得這套書應該買?第一原因當然是特價(廢話),第二原因是,這是講談社 2005 年出版的套書,作者群都是專精中國歷史的日本學者,在公信力上自然是比某些中國「學者」來的強。像是氣賀澤保規這位京都大學的「隋唐朝」專家,負責的就是這系列的《絢爛的世界帝國:隋唐時代》。
他後來寫了一本《則天武后》,看書名也知道這本書的主角是誰。有趣的是,氣賀澤保規教授的這本武則天專書不只介紹她的歷史,還從人格角度去描寫武則天的心理狀態──這幾乎是小說寫法。當然,這似乎不是專業的歷史書寫作方式,但是他不只是腦補而已,這本書裡也有大量的史實資料輔助證明。簡單說,他的歷史書「很容易進入」,卻又不失其專業性,讓這些文學描寫,更像是作者的一場歷史推理。
這是我覺得《中國‧歷史的長河》值得推薦的第三原因:這套書沒有那麼硬梆梆。它有歷史研究的真確性,同時又意識到歷史與許多文本之間的巨大落差。像是這系列中的《三國志的世界》,作者金文京教授就拿眾人皆知的《三國演義》來與正史相較,抓出哪些是虛構的演義、哪些是真正的歷史。
這一整套系列有很多這樣的例子,《中國‧歷史的長河》不是那種讓你寫論文時用來refer的嚴肅論文,它的本質上仍然是一套「歷普書」,是作為普及歷史認識的目的而出版的。只是這些講歷史的人物,他們都學有專精,懂得在講故事時,不會唬爛你一些完全錯誤的假學問。
日本人寫中國史,會不會有隔靴搔癢之感?但是我覺得《中國‧歷史的長河》值得推薦的最後一個原因,正是因為這是一套日本書。這個系列不會以我們熟悉的歷史敘事方式進行,不會言必稱「道統」或「炎黃民族」。這些日本作者不會被這些「正統」概念束縛,相反地,他們從當代社會結構、地理位置等等考古學角度,以一個局外人角度來認真分析那個年代那個土地上發生的事。
諷刺的是,歷史始終是局外人的事,一貫強調大中國史觀的寫法,正是一種後人強加之詞。正如 14 世紀寫就的《三國演義》,寫的是 3 世紀的三國歷史,而當年14 世紀的羅貫中,沒意識到紙張其實在 3 世紀才剛剛發明,而在他的小說裡,拼命出現了紙本書的描寫。
下午1點了,Readmoo的特價只剩下 11 小時了,$ 2999 的特價馬上就要沒了。如果你沒有上街的打算,那何不來個歷史吃到飽?
☆《中國‧歷史的長河》電子書:
Readmoo: https://readmoo.com/book/210132795000101
kobo(他們也打折了): https://www.kobo.com/tw/zh/List/bookset%20promo-forever-widget-1/QUaRGH_AC8IAigjT1-DWTg
Readmoo「歷史長河閱讀馬拉松」活動: https://readmoo.com/campaign/2020/3/2020history/marathon_scoreboard
☆《中國‧歷史的長河》實體書:
商務印書館:https://www.cptw.com.tw/product_info.html?get_pro_sn=4952&fbclid=IwAR0BIO05sZmBekLnrR8ra7hAyLOsSlPms2AWjVTgMo0w-cwqn73aqIK1ShI
從 臺灣商務印書館 偷圖XD
世紀帝國4特價 在 UNIKO's Hardware Facebook 的精選貼文
AOE II 世紀帝國 2:決定版也將有 4K HD 的版本,今年秋天發售!等不急可以先玩一代 HD 版本,目前特價中!
#AOE #世紀帝國 #4K #HD版本 #20周年
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