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（耀宗！佛羅里達，在哪一國？）
媽媽的妹妹來電，說住在佛羅里達的邁阿密。媽媽電話上問我「耀宗！佛羅里達，在哪一國？」我解釋道「就是我跟爸爸二人為了吃一碗中國麵，開車來回二小時的地方！」媽媽瞬間知道在美國！
年少時，業績名列前茅，被送到美國IBM總部。努力拚事業時，我跟銀行借了30萬元，把父親接來，一口氣燒光光，招待父親暢遊美國、加拿大、墨西哥！當時的紐約世貿中心，還巍然巨立，彷彿永久存在！
畫面是帶父親與客戶去佛羅里達看太空梭發射，路標常寫著「此去50哩，毫無人煙，請自帶汽油與食物！」有天父親突然說「耀宗，爸爸想吃中餐！」無窮盡的道路，來回二小時，才找到一家麵店！
畫面當時還未婚，沒有小孩，在力拼事業時，跟未來借錢，陪伴至親，後來人生，就永不後悔！
( 遠距進修 https://idi.tv/book ）
20年前的911發生時，我正在台北的君悅飯店享受美味的咖哩螃蟹。
那天，我有兩篇評論文章分別刊登在聯合報、中國時報，都是討論警紀，尤其是當時不肖員警擄妓勒贖弊案，好友請嗜食螃蟹的我去大快朵頤，慰問我當時為調查擄妓勒贖案的奔波。
正當我為了螃蟹手忙腳亂之際，大約8:46過後，接到學生的電話，告訴有飛機撞上紐約世貿中心的北塔；我說，哎呀，美國什麼事都可能發生，可能是學藝不精的私人飛機駕駛闖貨吧；沒多久，電視新聞即報導接著聯合航空175號班機於上午9:03又撞上世貿中心的南塔，從那時開始，我的手機響個不停，都是媒體要我對這次恐攻評論。
不但我們原本輕鬆享樂的夜晚突然變色，世界的形勢也彷佛從彩色變成黑白。
這是發生在美國本土死傷最嚴重的恐攻，造成近3000人死亡，包含343名消防員殉職。迄今，紐約市警察局、消防局仍有員警因為911事件造成的身心疾病死亡，即使在十幾二十年後，也被認定為因公殉職，這是我國的警消殉職撫卹制度望塵不及之處。
911恐攻對世界造成的影響既深又遠，全球無人能夠倖免。舉其一，不久前的阿富汗撤軍，即是以反恐為名進行的戰爭。我們雖然沒有派兵，但是從那時開始飛漲的油價、機票，以及伊斯蘭和美國的冤冤相報，好日子再也回不來了!
轉眼二十年過去了。那天的記憶還是鮮明。
當天我在北京，晚上搭計程車要回廣渠門的辦公室，正在穿越天安門廣場的時候，接到台北打來的電話，說紐約世貿中心叫飛機撞了。
然後，等到我回到辦公室，一打開電視，正好剛到第二架飛機撞進南樓。
剛才還搞不清的狀況，一下子都知道了。
當時，才兩個星期前我才剛去紐約回來，並且還去了世貿中心頂樓吃了午餐。坐在電視前看著那個場面，如夢似幻。
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mr. steak buffet à la minute
「香港再出發大聯盟」專業認証, 黃藍中立都最鐘意去迫
榮獲大聯盟推介為「熱門商舖」！大聯盟多位成員亦前往用餐以表支持。
經營高級扒房「Mr. Steak」的MS CONCEPT LIMITED在創業板上市，旗下擁有多間餐廳，包括：
Mr. Steak Buffet à la minute(銅鑼灣)
Mr Steak(康怡廣場、九龍灣、青衣、將軍澳、葵芳）
The Sky Bar (旺角朗豪坊、元朗形點)
Hana華小料理屋(銅鑼灣)
Hana鍋處(東涌東薈城)
Bistro Bloom(旺角朗豪坊、銅鑼灣）
Marbling扒房(銅鑼灣)
mr. steak buffet à la minute
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Mr. Steak Buffet à la minute 十月強勢呈獻極尚三大和牛自助餐，在原有即開生蠔、冰鎮長腳蟹蟹腳、開邊龍蝦強勁海鮮陣容之上，匠心炮製一系列直送極罕和牛鐵板燒、壽喜燒及更有大熱回歸的香煎鴨肝等美饌，源源不絕的美食一一呈上，帶給您和摰愛一場前所未有的饗宴，午市享有最低5折，晚市最低7折，實在不容錯過！ 極罕三重和牛驚喜 無限供應
Mr. Steak Buffet à la minute的和牛料理一向備受追捧，是次隆重推出三大和牛
美國SRF 和牛壽喜燒、日本佐賀和牛鐵板燒、香煎澳洲和牛扒，為坊間自助餐少有！美國SRF和牛是將日本和牛與美國頂級安格斯黑牛繁殖出産的品種，既有日本和牛細緻的油花，也有美國安格斯牛的濃厚肉味。SRF 和牛的穀飼時間較一般牛多四倍，需以高品質大麥、黃金小麥及當地名產馬鈴薯餵飼，而非使用化學飼料，所以其甜度、嫩度和多汁度遠超其他牛肉。
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除了高質和牛，Mr. Steak Buffet à la minute也為一眾海鮮迷送上驚喜，即開生蠔最受歡迎。冰鎮海鮮山由各地魚市場嚴選的海鮮堆砌而成，冰鎮長腳蟹蟹腳、開邊龍蝦、翡翠螺、紐西蘭青口、鮮蝦、藍青口等輪流登場，讓熱愛海鮮的饕客炎炎夏日感受到一股來自海洋的透心涼，感受鮮甜海鮮的魅力，體驗舌尖上的滋味享受！
熱食區匯集來自世界各地的精緻美食，包括經典中式養生菜餚、精緻西式時鮮美饌，一系列的風味十足的熱盤令人期待，新鮮基圍蝦竹籠蒸、蠔汁冬菇燜鴨掌、薑蔥爆日本蠔 、辣酒煮花螺等皆用上嚴選新鮮的海鮮食材，以廚師秘製的調味讓人忍不住一口接著一口細嚐！
壓軸出場的當然少不了琳琅滿目的甜品選擇，例如具代表性的即焗的心太軟，把你的心意寫在心形的碟上，畫上個性化圖案，令你的晚上變得更獨一無二，糕點廚師更特別製作超過三十多款造型精緻的甜品，任食的Häagen Daz 雪糕及Mövenpick雪糕更是食回本的最佳選擇，為完美的盛宴作結。
為確保所有客人吃得安心，一系列防疫措施已嚴格執行，包括減少餐檯數量，確保檯與檯之間保持足夠距離、所有自助食物會加上掩蓋，減少暴露於環境中、客人離座後，餐檯會以消毒劑清潔、所有員工上班前亦需量度體溫及佩戴口罩、所有客人及供應商進入餐廳時均需作體溫檢查、餐廳門口提供酒精搓手液給客人使用及每小時消毒大堂升降機按鈕及洗手間等。
鐵板燒採用的是佐賀和牛肉眼，日本佐賀縣氣候溫和、水源空氣皆純淨，佐賀牛肉質霜降白美，是正宗和牛的佼佼者，更含豐富的不飽和脂肪酸及多種良質胺基酸，每一口都嚐到油花甘甜的味道在口中擴散開來！而澳洲和牛脂肪分佈平均，除了有牛肉的嫩度，亦有油脂化開的甜，自問無牛不歡，沒理由不去試吧！
Lunch Buffet (12pm-2:30pm)
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星期六、日、公眾假期及前夕
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星期一至五
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星期六、日、公眾假期及前夕
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地址 : 銅鑼灣告士打道280號世貿中心6樓
電話: 2881 5757
