🌶️ Tom Yam Seafood Recipe 🌶️ 东炎海鲜食谱 🌶️
Below portion are good for 6 big bowls.
以下材料足够给六大碗。
🍥 A. Ingredients/材料🍥
🍤 Prawn (虾） - 1KG
🐔Chicken Bone （鸡骨） - 3pcs
🦑Sotong （苏东） - 6pcs
🐚Lala （蛤蜊）- half kg
🐷Pork Meat （猪肉）- small portion
🐋Fish Ball （鱼丸）
Note: Feel free to add in any meat/vegetble/seafood
注：可以加入任何喜欢的肉类/蔬菜/海鲜
🍥 B. Soup Ingredients （东炎汤材料）🍥
Galangar （南姜） x2
Lemongrass （香茅）x10
Torch Ginger Flower （姜花） x1 (optional)
Kaffir Lime Leaves （疯柑叶） - around 20 leaves
Lime （疯柑）x 10
Chili Padi （小辣椒）x 20
Mushroom （蘑菇）(optional)
Cilantro （香菜） (optional)
Tomato （番茄）x2
Big Onion （大葱） x2
Garlic （蒜头） x1
🍥 C. Seasoning (调味) 🍥
Tomyam Sauce 东炎酱 1 Bottle
Sugar （糖）2 Tablespoon
🍥 Step 🍥
1. Put everything in "B" and cook for 1 hour. Either in plain water or stock, my recipe are prepare with prawn and chicken stock.
2. Cook "A" with Step 1 Soup.
3. Seasoning with Tomyam Sauce & Sugar to flavor.
4. Off heat and add lime juice to falvor. Important to turn off heat, else it will become bitter taste.
5. Done! Enjoy
Note: Torch Ginger Flower & Cilantro to be added after cook, optional ingredients.
🍥 步骤 🍥
1.把所有 "B"材料放进锅里熬煮一小时。可以用水或高汤，我用虾和鸡骨熬高汤。
2.用步骤1.的高汤煮煮"A"。
3.根据自己喜欢的味道调味，慢慢加入盐和东炎酱。
4.关火了才慢慢的加如疯柑汁。记得关火了才放哦，不然会变苦。
5.好啦！好好享受把！
注：姜花和香菜不一定要放，根据个人喜欢的味道加入。
东炎汤材料 在 素食料理｜東炎米粉湯的食譜與做法 - Facebook 的推薦與評價
你們好！今天小蘭要跟大家一起學習的料理是「 東炎 米粉湯」「冬蔭功米粉湯」，酸酸辣辣的米粉湯吃下肚，整個人瞬間通體舒暢！ 東炎 米粉湯， ... ... <看更多>