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想說明天要去打工
快快煮了牛肉咖喱
給女兒當晚餐
忘了女兒是直接去補習根本不會來
🤣🤣🤣
只好全部分裝放冷凍
當媽媽牌調理包😙
今天洋蔥有費時炒的焦香
所以味道很誘人
我忍不住偷吃幾口😋
今天放的是一日二餐
因爲去按摩中午就沒煮
本來想吃肯德基
但人太多懶得排
就吃了中ㄧ排骨
炸雞腿的皮薄脆不油
雞湯裡的山藥軟Q好好吃
湯也不錯喝
可惜翅小腿有點柴
還特地留了雞腿中段
帶回去給女兒加菜☺️
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
梅菜腩仔煲
材料：
冰鮮五花肉2條
梅菜400克
薑絲適量
蒜頭6粒
薑1舊
處理：
1. 梅菜，逐塊逐塊葉攤開，洗淨沙泥，洗2次，揸乾水。
2. 五花肉，煲一鑊滾水，灼3分鐘，去除表面污漬。
3. 清水沖洗五花肉，擎乾水。
4. 五花肉，切開一舊舊。
5. 梅菜，切細粒。
6. 蒜頭，去皮，洗淨。
冰糖，洗淨。
薑，去皮，切絲。
烹調:
1. 中火，白鑊，烘乾梅菜。
2. 加入薑絲一齊炒。
3. 已烘乾，放上碟。
4. 白鑊，中火，爆香五花肉，撈起梅菜。
5. 繼續爆香五花肉至焦香，加入梅菜。
6. 加入清水蓋過肉面，加入調味料：
a. 蠔油1湯匙
b. 生抽1茶匙
c. 冰糖2粒
7. 大火滾起後，轉中慢火，炆20分鐘。
8. 另一邊，慢火燒熱煲仔。
9. 腩肉已炆了20分鐘，試一試味。
10. 煲仔已燒熱，所有材料放入煲仔，轉大火至滾起，冚蓋。
11. 完成，放上芫荽，可享用。
Claypot pork belly with mustard
Ingredients:
Frozen pork belly 2 slices
Mustard 400g
Shredded ginger appropriate amount
Garlics 6 Nos.
Ginger 1 No.
Preparation:
1. Mustard, separate it slice by slice. Rinse it one by one. Rinse 2 times. Squeeze it.
2. Pork belly, heat up a pot of water, put belly after boils up, boil for 3 minutes in order to remove dirts on it.
3. Rinse the belly thoroughly. Hang dry.
4. Pork belly, cut in cubes.
5. Mustard, cut into small pieces.
6. Garlics, get it peeled, then rinse.
Rock sugar, get it rinsed.
Ginger, get it peeled and shredded.
Steps:
1. Medium flame, no oil, dry the mustard in wok.
2. Fry with shredded ginger.
3. Have already dried the mustard and shredded ginger in wok. Put on plate.
4. Plain wok, medium flame, with no oil, fry the pork belly. Pick up the mustard.
5. Continue frying the pork belly until it turns in golden yellow. Put mustard.
6. Add water just covering up the pork, put seasoning:
a. Oyster sauce 1 tbsp
b. Light soya sauce 1 tsp
c. Rock sugar 2 cubes
7. Turn to medium~low flame after boils up. Braise for 20 minutes.
8. Heat up a pot at low flame on the other side.
9. Pork belly has been braised for 20 minutes. Taste it.
10. Pot has been heated up. Pour everything into it. Turn to high flame until it boils up. Cover up the pot.
11. Complete. Put coriander on top. Serve.
1. 東江豆腐煲
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2. 鮑魚汁雞 電飯煲https://youtu.be/4zIvZTxI5XE
3. 鹹蛋黃豆腐煲
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5..羊腩煲
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50. 栗子雞肉煲https://youtu.be/YbVI5bYKItE
? 煲仔菜(系列)播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list.
?煲仔飯（系列）播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list.
梅菜炇五花腩煲
引人垂涎同送碗熱飯ㄧ流正
Claypot Braised Pork Belly with Preserved Mustard Greens? Addictive & Satisfying??
#豆豆媽吳霈蓁 #增強抵抗力 #食療
秋冬忽冷忽熱、早晚溫差大，真的很容易感冒
豆豆媽今天要來跟大家分享四道 #增強抵抗力食療
在中醫的觀點中，秋天要養肺，可以多吃一些白色的食物來增強抵抗力。像是梨子、白木耳、山藥、百合、杏仁、蓮子、白蘿蔔、豆漿、魚肉等等，這些白色的食物，都是非常適合在秋天當天然的食療食材喲!
#麥糖豆漿
黃豆一杯、水700CC、白木耳20克、麥芽糖20克
#杏仁茶
南杏40克、北杏10克、白米50克、冰糖20克、水700CC
#雪白魚湯
魚肉一片(過油煎)、洋蔥半顆(不用切可直接打)、蔥白、薑片適量、米酒一匙、水1000CC
#山藥排骨糙米粥
糙米一杯、山藥100g、排骨適量、水1000cc
我自己是先將排骨川燙，只放排骨肉下去打，如果嫌麻煩，也可以把整個排骨放下去打，不過因為調理機攪打很細，建議再濾ㄧ下骨頭再吃
我今天示範的這台是「九陽高速破壁冷熱調理機Y15」
豆豆媽覺得它的優點有：
✔高速破壁、保留食物全營養
✔內建6種智慧模式，冷熱料理都可以做
✔底盤加熱設計，可加熱至沸騰，確保食材完全煮熟
✔美國進口耐高溫高硼矽玻璃杯，耐熱400度
對它我真的有點相見恨晚的感覺，因為以前在煮寶寶副食品時，要花很多時間將食材剪碎、然後煮熟，再用調理棒打成泥，如果當初有這一台九陽高速破壁冷熱調理機，把所有食材丟進去，就能一機搞定~~好方便啊!特別是粥品還能保留顆粒口感！推薦給有需要的朋友哦~
有需要入手的，2019僅此一檔不要錯過！
#九陽MOMO超級品牌日 https://momo.dm/aIuuBI
搶先領券更好買！最高折3000元
限定優惠最低35折起~
ㄧ早Max吃早餐，說他喉嚨痛吃不下，幫他量體溫確實發燒了，我就趕快帶他去看醫生，發現喉嚨破了好幾個洞，確診是腸病毒，剛好家裡有芋頭，我今天就來做個清淡的芋頭排骨粥，讓他可以好吞嚥，就算放涼也很好吃喔！
所要 用到的食材有：
芋頭、尾冬骨、蝦皮、白米、香菇、芹菜、鹽
更多好吃料理，歡迎查看以下頻道分類清單
蛋奶素食 https://bit.ly/2z7GDx6
雞蛋料理 https://bit.ly/2Z9LKLB
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台灣小吃 https://bit.ly/2Z2nLiw
萬用吐司 https://bit.ly/2MnKL4J
手做早餐 https://bit.ly/2KPSeGt
這裡是斑愛馬媽專屬頻道，我是 Rita
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我喜歡為家人做料理
也很享受和孩子們做料理時的互動，雖然 被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情，卻是我每天最幸福的時刻😊
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