關於 中央廚房 營養師 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

文末送禮（只限孕媽媽參加）

作為一個懷孕🤰🏻媽媽，陀緊嘅時候就會考慮好多嘢，順產定開刀？請唔請陪月？訂唔訂月子餐？生完喺邊度紮肚？其實孕媽媽真係會有好多好多煩惱，因為所有決定都係關乎自己身體健康。

所以喺懷孕期間我都會上網做吓功課比較吓，睇吓每間月子餐有咩特色，今次我就介紹Kissing MaMa佢哋就係擁有實體舖同中央廚房，持牌經營，衛生乾淨，絕對信心保證。 專業既星級廚師幫忙打理，每日都會新鮮採購食材，即日煮即日包。 團隊仲有陪月顧問、中醫師、催乳師、營養師同埋紮肚師。訂全月月子餐都會有中醫師上門面診然後再制定餐單，送一次催乳服務。

適逢8月BB展 ，佢哋正推出一個🌟85折訂購月子餐再送紮肚療程👏🏻。首先我都試咗1日Kissing MaMa月子餐，講吓我嘅體驗啦！佢哋用全暖壺送來，同埋就唔洗點翻熱入面係熱熱哋，午、晚一齊送黎，共有四個唔同餸，加一湯一飯一點心，我係第一次試月子餐有點心，咁就唔會餓親，好貼心，份量我覺得一個人食兩個餸仲有啲多😹湯水都適中，我是日餐單係
晚餐： 南瓜炒肉碎 + 黑糖花生燜豬手
午餐： 香菇栗子燜雞 + 上湯蝦皮煮絲瓜
湯品：蟲草花圓肉杞子煲雞
點心： 菜肉餃

味道方面係無任何味精，我洗返啲暖壺都覺得無乜油，月子餐味道係清淡，但當中係幾好味，唔會話食到口寡寡。不過我就見晚餐係兩個甜餸😜所以同午餐調咗一個餸食，不過都無所謂嘅，隨自己喜好。佢哋嘅招牌炆豬手好淋，連Hailiah都食到，南瓜炒肉碎係食到淋嘅南瓜🎃，唔係平時街嗰啲溶溶爛爛嘅口感。香菇栗子燜雞嘅香菇好入味，我食哂咁多舊，個湯係真材實料，但係湯渣又唔會太多，剛好，湯係少鹽少油係產後媽媽嘅口味，所以上奶湯水套餐都幾吸引。

優惠有三個：
🔥優惠一：凡於8月內訂購全月月子餐（24/30天）的客人, 即時享有85折優惠

🔥優惠二：凡於8月內訂購全月月子餐（24/30天）的客人, 即時贈送紮肚服務2次（價值$1,600）
更可以用$7,688完成10天紮肚療程（原價$9,880）

🔥優惠三： 凡訂購月子餐的客人可享有優惠價$599/$699 加購母乳上奶湯水套餐
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上奶湯水套餐內容：
每一星期額外兩壺各1Ｌ上奶湯水
24天共8壺 + 15包上奶炒米茶
30天共9壺 + 20包上奶炒米茶
More details >>
Whatsapp: https://bit.ly/2WLB46o

Giveaway孕媽福利
謝謝Kissing MaMa送岀兩個試食名額（原價$380）需岀示懷孕證明

試餐有：四個唔同餸，加一湯一飯一點心，即煮後用保鮮盒盛裝，食用前加熱即可，飯同湯嘅份量係套餐正常份量約三份一，餸菜和點心的份量跟套餐係一樣的。

只要做齊以下程序就有機會得到：
參加方法:
1. 讚好 #hailiah媽媽爸爸Diaryx媽媽專欄
及follow ig : www.instagram.com/hailiah27
2. 讚好 Kissing MaMa
2. 讚好及分享（公開）此Post。
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活動規則
1. 截止日期：8月9日晚上11時59分，每人只限參加一次。
2. 如不符合參加條件或未完成所需步驟將不獲參加機會
3. 本專頁保留今次活動最終決定權。

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小吃貨清清吃過芽米的 #咕雞山藥高湯粥 後
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加熱後的寶寶粥「香氣四溢！餐椅上的小人兒，根本等不及！呀呀呀的催促為娘我！看小吃貨一口接一口停不下來的模樣，媽媽也忍不住偷吃了一下！嗯～好綿密的口感！真的很香很好吃耶！濃稠度剛好，滑順中帶有一點小顆粒，不用擔心吞不下去，很適合小寶貝食用！」

芽米常溫粥深受寶貝和媽咪們的喜愛
↓↓全是因為芽米寶貝↓↓
🍽 用料豐富，口味多元
→ 由專業營養師針對不同月齡的寶貝精心調配
→ 口感順滑濃稠適中，訓練寶貝不挑食
👨‍🔬 選用天然食材，守護食品安全和寶寶健康
→ 中央廚房通過ISO22000及HACCP雙驗證合格
→ 絕不添加人工香料、防腐劑
🚗 即時即用，常溫保存
→ 攜帶方便加熱快捷，媽咪寶貝的外出好幫手
→ 外包裝鮮豔可愛，提高寶寶用餐積極性

「因朋友推薦而認識了芽米寶貝...想不到居然一試成主顧！」
寶寶的好胃口和順利前往固態食物的這條路
是我們共同的追求❗️
就讓芽米助媽咪們一臂之力💪
寶寶大口吃飯不挑食
媽咪輕鬆料理好安心❤️

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《飲食教育第一線推廣人力大大缺乏》

除了教師， #營養師 可以說是食育推廣中最重要的執行者之一。
但根據《食力》與 #中華民國營養師公會全國聯合會 合作調查發現，有9成營養師認為負責飲食教育推廣的營養師人力不足。

以校園營養師的人力需求來說，依現行法規，台灣營養師比例為每40班要有一位，若學校不足40班，則由一位營養師負責多間學校到總和約40班，以每班30人計算，大約每位營養師須負責1200名學生。但反觀日本，則是每550位（約20班）學生就要有一位營養師。除了在法規上的人力規定比日本規定所負擔的學生人數多2倍之外，根據 2021《食力》食育力城市大調查，全台灣有2/3的縣市，營養師人力負荷超過法規規定。（延伸閱讀：https://reurl.cc/6aKAzO）

而目前校園營養師除了要處理午餐事務外，仍有許多庶務要做，這都會壓縮到營養師執行主要業務的時間和精力，而對於那些一次負責多所學校的營養師來說，更是經常出現無暇顧及的情況。

行政院「推動偏鄉學校中央廚房計畫」將投入35億元經費用於偏鄉校園午餐使用經費。其中偏鄉要增設營養師卻找不到人？中華民國營養師公會全國聯合會理事長金惠民對於此現況說明，有些也許是剛考上營養師執照、根本毫無實務經驗，誰敢自己一個人去偏鄉？她建議校園營養師該像醫院體系一樣，在區域中有個團隊組織，由有經驗的營養師來帶領新進營養師，且呼籲政府需提供教育訓練的支持，才能讓整個校園營養師的體系更加完善。

除了人力問題，將超過7成的營養師也指出地方政府提撥給校園午餐的補助經費不夠，而現在校園午餐的食材成本也不足，有近5成營養師建議食材成本應該要達到40元以上，才能兼顧營養與食材品質。
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#2021食育力大調查
《食力》發起全台首次22縣市食育資源與推廣滿意度總體檢，分析各縣市又有哪些食育發展潛力待開發？更多國內外食育趨勢分析，完整收錄！ 👉https://reurl.cc/eEWYoK
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#私幼超收學費的查核

前陣子有家長反映，學校的收費跟教育局核定的收費標準不同。我介入了解，發現確有其事。依據幼教法，幼兒園收費標準必須要向教育局申報核備，不過以前家長不會知道這個標準，除非自己打去教育局問（但教育局也不見得給資料）。

不過，今年4/1開始，幼教法修法後，教育局應主動公開幼兒園學費的收費標準。也就是說，如果幼兒園假借名義收取收費標準之外的雜費或代收代付款項，家長是可以藉由公開資料核對後，去進行舉發的。我強烈要求教育局，必須落實幼兒園收費項目必須與陳報給教育局的一致。否則很多額外的收費項目，園方會以這些項目非強制收費、或是以年繳改成月繳的方式，來迴避家長的查對及教育局的稽查。

#私幼關園的提前預警機制

最近三民區有一家幼兒園因為土地租約被終止，所以申請歇業。消息一出，家長非常擔心，不曉得接下來小朋友要送往哪裡？後來，我們請教育局協助提供周邊評鑑結果優良的私立幼兒園的可收名額及公幼名額，才讓家長放了心，小朋友有了去處。

三民區2〜6歲的幼童超過14,000人，但是幼兒園核定的收托名額只有7,600個名額，如果扣除即將關園的這所幼兒園，剩下7,000個名額。以目前三民區送托的2〜6歲幼兒，就是7,000人的情況，也就是說，如果接下來還有幼兒園宣布歇業，會有家長不知道可以把小孩送去哪裡。

因此，我要求教育局在「幼兒園與其分班設立變更及管理辦法」中，要規範業主歇業的提前告知期，讓家長有充分時間可以轉到其他幼兒園，並且對於幼兒及教保人員的安置，要有更具體明確的規範。

#教師兼任午餐秘書、營養師不足

去年九月，教育部國教署修正「補助直轄市與縣（市）政府所屬公立國民中學及國民小學充實學校午餐人力要點」，如果學校廚房供餐的班級數少於40班，必須跟鄰近學校合辦，達到供餐40班的標準，才能補助一名營養師。

高雄市目前中小學聘的營養師超過法定員額，不過，市區與偏鄉地區的營養午餐經費，就有一段落差。以那瑪夏某國小的營養師，一個月只有一萬多元的人事費用，根本連專任的營養師都聘不起；此外，學校的營養午餐秘書，大多由教師兼任，必須負擔午餐計畫書、食材管理、製作繳費單、填報校園食材登陸平台…等繁瑣工作，如果校內沒有配置營養師，教師兼任的午餐秘書更需要負擔菜單規劃及採購食材的責任。但其實，這並非教師專業。

我提了兩個建議：

1.營養午餐秘書要回歸專業，如果學校因為經費問題無法再多聘營養師，那教育局得出面協調，把鄰近學校資源整合，成立共同的中央廚房，讓願意承辦中央廚房的學校，有比較多的人事經費可以聘任營養師擔任午餐秘書，來取代教師兼任的情況；

2.中央補助地方中小學營養師的條件，必須要是廚房得供餐給40班以上的情況，但這對偏鄉學校太困難了，並且偏鄉學校與都會學校不同，很難用中央廚房的概念（路程太遙遠），所以，我也建議教育局，主動跟教育部協調，在最近要新訂的學校午餐專法中，必須考量偏鄉學校的困境。

根據教育局《高雄市學校午餐工作手冊》，學校的午餐型態無論是「公辦公營、公辦民營、民辦民營」，各種工作都有不同角色或單位分工負責，例如學務處（訓導處）、總務處、會計室，午餐工作有午餐執秘、營養師負責。不過，午秘、營養師各種兼任的狀況層出不窮，部分弱勢營養師甚至可能遭遇職場霸凌而身心俱疲，恐難以保障食安，林于凱呼籲教育局落實專業分工，改善營養師職場處境。

聽聞過午餐執秘兼營養師、或者營養師兼午餐秘書、營養師兼水電等各式各樣的兼任狀況，而營養師又尤其弱勢，常忍受各式各樣荒謬的要求或霸凌，例如被要求不能休假、被出納叫去幫忙付錢、被總務處推託要自行修繕廚房水電、被總務要求處理廚工退休金計算等等。

此外，除了約聘僱營養師薪資凍漲，如果還有兼其他學校營養師還得自假，也沒有交通費，甚至還有老師要求營養師將老師沒有吃的餐數要全額退費 ，但食材佔餐費75%，另有人事管銷固定成本25%，全額退費根本不合理，面對這些狀況，校方還可能要求營養師在午餐委員會不要表達意見。營養師若早出晚歸、遭受職場霸凌而身心俱疲，又如何把關學童的食安？

此外，高雄營養師員額的確有符合法訂的配置，但是林于凱指出，大社、大樹、永安、湖內、茄萣、田寮、茂林、那瑪夏、桃源，一個營養師都沒有，而且偏鄉補助18萬，真的夠嗎？在現況之下，很多廚工薪水不到基本薪資，有老齡化、高離職率問題，甚至有斷炊危機，還要營養師幫忙拿鍋鏟。

營養師真正的功能在於保障食品安全、推動營養教育、結合食農教育菜單設計、營養諮詢等等，應讓營養師回歸其專業，請局長承諾，好好監督學校依據《高雄市學校午餐工作手冊》進行專業分工，並提供兼多校的營養師車馬費補貼。除了提供都會區學校誘因在鄰校間設立中央廚房共用、節省行政管銷成本之外，原縣區學校一個行政區也應至少配置一名營養師。

營養師通常不比公務員、老師，常是校園的弱勢，受到許多不公待遇，教育局長吳榕峯承諾，學期結束後，會與全市營養師見面，了解狀況，如果查到違法會直接處分校長。

雙薪或隔代家庭的孩子放學後誰照顧？
同學們的營養午餐怎麼吃得健康？

104學年度起，屏東公立國小全面開辦課後照顧到下午6點，
每學期約6,000位孩子參加，爸媽或阿公阿嬤多了一個安心選擇。

全縣編制11名校園營養師守護食安，推動校園中央廚房供餐，學校午餐也有家裡的味道。

孩子們的安全，不能省！