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【享樂隨手拍更新】2021.05.12 中山對酌
花生，琥珀核桃，炸饅頭片，佛手醋溜黃瓜，紫蘇番茄，糟魯毛豆，XO醬，南薑李子，陳醋老蜇頭，松柏長青，百花美人腿，荔枝肉，雲清雞湯，避風塘南非活鮑，開門紅剁椒野生紅星斑，梅菜油爆蝦，野菌翡翠時蔬，乾坤八寶鴨，鮑汁福建撈飯，繽紛芒果爽
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【人生無常 珍惜日常】
疫情過後，識貨饕客，這家新開店不該錯過！
很慶幸在三級警戒前，我有吃到這家店，讓我在無法出門的此刻，可以不斷反芻這樣的快樂。
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陽光炙熱的正中午，穿過忙碌不已的晴光市場，站在沒有招牌的尋常大門外，按下電鈴，開啟一餐不可思議的午餐食光！
美食尋根，值得花錢 、花功夫與美食對話的中山對酌，讓我深深感受到兩件事，第一：是只要花時間做的，就絕對騙不了味蕾，這些食物乍看之下非常平實，但入口瞬間千迴百轉 、千滋萬味，在口中徘徊久久不去...迫使自己必須多吃一口 、再一口、又一口。
第二：食材再好，也必需有好廚藝來呈現，兩位資深廚藝的年輕主廚，個性與專長互補，用著舊時經驗將當天清晨送抵的食材做出美味料理。
中山對酌以粵菜做基礎，加入中國八大菜系等各項料理的特色，截長補短。
將精選的一線新鮮食材，隨著季節的轉換，融入在一道道料理裡，透過菜餚吸收四季精華產物。
時令入夏，以酸香為主，湯品是位上，端上桌的完全是工夫菜。
自家炒的 #雪霸烏龍茶 加上顏色繽紛的八品「迎賓小碟」超有看頭，以酸甜苦開啟這趟美食之旅，就從酸香的南薑李子出發吧！
#野菌翡翠時蔬 澎湖角瓜手工削皮切成條狀，加上杏鮑菇手工剝絲，吃得到肉甜的素菜，具有脆甜口感 ，看似簡單，其實餘韻在口中久久不散！
#乾坤八寶鴨 在烤鴨的肚子填進干貝、海蔘、響螺、栗子等八寶，做成烤鴨三吃，第一吃不加荷葉餅&大蔥或其他，直球對決，一口吃下皮酥肉嫩香氣四溢！
#開門紅剁椒野生紅星斑 廣東人吃魚都是吃牠的鮮，這條野生紅星斑上桌前還是活的，在厚實的魚肉上澆淋主廚自己醃漬的剁椒，七分熟的魚肉最能感受它的鮮甜，貼心去刺可以安心大口吃，滿嘴鮮甜真的完全停不了手。
#鮑汁福建撈飯 金銀炒飯最大的考驗是鑊氣，先將蛋白炒花，再加上台梗九號白米，先在米飯裡和進蛋黃和蛋汁，整個炒到超舒爽的粒粒分明。
粒粒分明、口感舒爽的炒飯，單吃明顯感受到米甜蛋香，澆淋醬汁竟變成欲罷不能！
原來是烤鴨烤熟後，再將腹中填充食材取出，切成容易入口的細小丁，加進以烤鴨產生的高湯汁為底做成醬汁，我只能說這醬汁超厲害，完全發揮一加一大於二的功能，美味度大大升級，真的是好吃的要命！
#避風塘南非活鮑 以避風塘作法的鮑魚，紮實帶鮮甜。
#雲清雞湯 就像是心靈雞湯，在入口水瞬間撫慰心靈，看似清清如水，卻是15隻老母雞費時熬煮才得10碗湯。
#梅乾醬爆蝦 不在菜單上的私房菜，只有好友才能品嘗，嚴選廣東梅縣專門醃漬的梅乾菜，香氣十足會回甘，整隻白蝦油爆過後的甲殼香，從頭到尾連殼都能吃，鹹香酥脆非常好吃。
一間閒置10年以上的六十年老屋，要如何賦予它新的生命？
中山對酌的蕭老闆做到了，將原本是建商等待都更的老房子，重新打造成為頂級私廚，引領味蕾進入精緻美食的殿堂，在專業管家的帶領之下，感受最用心極致的奢華！
很慶幸在三級警戒前，我有吃到這家店。
跳脫紅燈綠酒的信義區
莉爺在中山區發現一個秘密新據點 LE ROI Taipei😍😍😍
位於隱密低調的巷子內B1
ㄧ踏進店瞬間柳暗花明又一春🤩🤩🤩
奢華中充滿貴族氣氛的宮廷風情
華麗的王位座椅👑和盔甲武士⚔️🛡站崗守護
置身其中彷彿享受女王般的豪華禮遇～👸🏻👸🏻👸🏻
除了有貼心的禁煙🚭和吸煙區🚬兩邊空間，同時還有超大螢幕🖥，能邊欣賞球賽邊小酌幾杯，更令莉爺驚艷是，居然設有頂級私人的中型和大型包廂KTV，超級適合歡唱慶生、辦趴派對、公司聚會等等，只要來到這，聲光饗宴真是一次大滿足啊～🥳🎤🎶🎵
值得一提，各樣式的雞尾酒是此店的招牌特色👍，愛品酒🍷出名的莉爺，難以選擇每種都想嚐一口啊～
✨有你真甜✨由紅酒、覆盆子口味白蘭地當基底，混合蜂蜜甜味🍯，表層佈滿棉花糖口味的香醇牛奶🥛，甜味適中又帶出烈酒濃郁果香，圓潤順口真是很適合女性寶寶們🥰
習慣生活步調繁忙急促，偶爾也想要沉澱心靈，和三五好友小酌怡情，如果你也喜歡這樣，莉爺在這裡等你一起🍷🍷🍷
主餐：
🍴黑松露燉飯$350
🍴墨西哥雞肉煎餅$320🌮🐔
🍴王者炸物拼盤$280🍢
🍴香菇蒜頭雞湯$180🧄🐔
飲品：
🍷有你真甜$400
🍯蜂蜜檸檬$200
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📍@LE ROI Taipei
📮 地址：台北市中山區林森北路107巷84-1號B1
⏰營業時間：週日-週四（19:00-2:00 ）
週五-週六（20:00-03:00）、週一公休
📱電話：02-25373782
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📸IG:@pigxel_licious
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