/ #美食加選物 / #苗林行日式麵食x精選醬料 /
#LizSays
先前有買麵的人,該來補貨囉!我選的醬料組合,則是我自己想買的東西,我超想買 #OMED柚香橄欖油,也欠一瓶胡麻辣油,高湯醬油就是很好用,所以就組成這組了!在家吃麵拌醬好方便,廚房必備!
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苗林行的日式麵食,上次的開團日是6月10日,印象很深,因為蕎麥麵組合賣得實在太好!
上回適逢日本捐贈124萬劑的 AZ 疫苗,疫情期間,可以常溫保存的商品真的很好買,重點是這蕎麥麵真的太好吃。
這回一共有四款新組合,有適合早秋的「清爽蕎麥麵組」,爽朗的蕎麥麵搭上鎌田醬油烏龍麵醬汁與柚子胡椒,酸甜清爽,這時節來一碗,包準你吃得簌簌叫!
「柚子胡椒暖湯半生麵組」與「花生醬辣拌麵組」都是手工半生麵,調料後則各有千秋。前者天香溫潤,飄散淺淺的柚子味,後者香辣來勁,散發濃郁的花生香,兩種都好好吃,讓人真不知該如何選擇。「Liz 精選組合」則是 Liz 喜歡的調味品,同時也是 Liz 廚房的常備品,現在把它們一起推薦給你。
📸 #點圖看日式麵食與醬料介紹
🔹苗林行 Miaolin Foods x 品牌簡介
苗林行 Miaolin Foods 不甘於當個只是買入賣出的原料進口商,以陪著台灣的烘焙業一起進步成長作為願景,除了供應食材以外,也帶入日本烘焙業的技術、設備及作業流程,讓所有想進步的烘焙業者都能找到一個安心的後盾。
FOODHOOD苗林選品,是以「食」為概念,延伸至生活各種層面的風格選品店,由餐飲原物料代理商苗林行主理人林瓊書創立。
將45年的工作與生活,集結人、事、物的形色,以食為核心出發的品牌呈現。
「好吃」食材
不敢說擅長,但肯定是有說服力的。在專精的業務用食材領域之外,分享平常在家中自己就會使用的食材。以更具生活感的元素,希望能進一步與末端消費者一起,構築更有趣的飲食生活。
「好看」生活用品
由日本設計大師水野學和中川政七商店共同創造的「THE」,一個追求經典美學的品牌,在台灣首次全商品展示。當品味、賞心悅目的用品器具進入生活,將能感受更具溫度的美學情感。
「好玩」廚藝教學
FOODHOOD 講堂邀請餐飲達人分享容易製作的食譜與料理影音,他們擅長的美味料理,也能在此一起體驗。
現在就加入 #美食加的口袋名單,來一碗苗林行的早秋清爽麵食。
👉https://lihi1.com/9YH7J
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅KAZUYA CHANNEL GX,也在其Youtube影片中提到,※2019年4月3日のKCGX生放送より <毎週水曜夜8時半からは YouTuber KAZUYAのニコニコ生放送!> 全編視聴できる会員チャンネルは ↓↓↓↓↓↓ ニコニコ生放送→http://ch.nicovideo.jp/kazuyagx2 Fresh LIVE→https://fresh...
中川 郁子 在 早安健康 Facebook 的精選貼文
大家都怎麼吃酪梨🥑呢?小編喜歡酪梨+優格~
被稱為「世界紀錄最營養水果」的 #酪梨,台灣產季約在入夏至隔年2月,飽滿醇郁的果肉,是大自然在盛夏賜予的恩物。雖然說是水果,但吃起來幾乎無甜味,反而富含油脂,也被稱作「森林奶油」。
吃酪梨好處多多,促代謝緩血糖,整腸解便排毒又防癌
公共衛生專業醫師伊藤明子表示,酪梨是相當受到歡迎的水果,含有豐富的營養,大致上具有以下健康功效:
✅抑制血糖、促進燃脂、整腸解便
酪梨具有抑制血糖上升、促進燃脂等效果,每1顆酪梨的膳食纖維之豐富,約等於5根香蕉,或是1整根牛蒡的膳食纖維含量,具有良好的整腸效果。
✅幫助促進醣類、脂質分解,有助預防發胖
酪梨中的脂質相當豐富,且大多屬於不飽和脂肪酸,能防止多餘脂肪在體內堆積。同時還含有豐富的維生素B群,有助於促進醣類分解、脂質分解,蛋白質分解還能促進代謝,這些效果能幫助防止醣類、脂質分解不完全而發胖。
✅改善僵硬酸痛問題
曾有研究發現酪梨的其他效果還有預防改善肩膀、膝蓋的僵硬酸痛等。日本整形外科名醫、同愛記念病院副院長中川照彥指出,酪梨富含維生素B1、B2,這些營養有助於消除肌肉疲勞,同時酪梨也富含維生素E,研究發現一天只要吃半顆酪梨,就可能幫助改善肩膀僵硬酸痛。
✅抗氧化
日本一般社團法人茨城縣醫療中心資訊也指出,酪梨中富含的維生素E具備抗氧化作用,對預防癌症有正面幫助,同時還含有成分「兒茶酸(protocatechuic acid)」,也被認為可能有助於抑制癌細胞增殖。
✅排毒
日本中醫藥膳師岩田麻奈未也表示,酪梨含有具抗氧化作用的成分「穀胱甘肽」,有助於去除體內活性氧,具有提高肝臟解毒功能、消除疲勞等效果,這些都有助於加速體內毒素排出。
💡小提醒:酪梨富含脂質,吃多容易發胖,每天建議量為1顆,同時建議早餐吃,更有助於抑制一整天的脂肪吸收,同時豐富的膳食纖維能有飽足感,防止吃太多。
主要來源出處:早安健康文章 /「一顆酪梨5大功效!不胖還更整腸排毒的酪梨吃法TOP3」,歡迎Google搜尋!
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中川 郁子 在 雷司紀的小道投資 Facebook 的最讚貼文
剛剛在群內跟大家拉滴賽
順便曬了今天的晚餐
結果引出一堆人求食譜
其實備料只花 30 分鐘,食材全都在全聯買的
剩下的就丟到鍋裡、轉小火慢慢燉 2-3 小時即可
最後就會得到一鍋:
表面浮著淡淡的金(牛)油
紅白蘿蔔質地軟綿
牛腩超軟又超鮮
湯頭清澈卻濃郁鮮甜
中午就燉好,份量可以吃兩餐
聽說這在香港吃不便宜(?)
當地叫 #蘿蔔清湯腩 的樣子
最近因為疫情關係而愛上做料理
結果發現烹飪的世界有點可怕
一腳踏入就沒有要出來的意思~
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#清燉蘿蔔牛腩湯,食譜如下:
【食材 (都在全聯買的)】
白蘿蔔半條、紅蘿蔔一條、牛奶洋蔥半顆、新鮮牛肋(牛腩)2條,薑少許,蔥數根
【湯料事前準備】
準備一個深鍋,把蔥打結丟入,薑切塊丟入(想薑味濃郁一點的可切薑片),半顆牛奶洋蔥切絲丟入,加入適量的水(建議可以多加一點,因為要燉2-3小時,最後湯會變少),用大火開始煮
【去雜質】
另外煮開一鍋水(平底鍋就行),準備幫白蘿蔔、紅蘿蔔、牛腩去除雜質。紅白蘿蔔削去外皮後切塊,放入滾水中燙7-8分鐘,可以去除苦味。接著把牛腩切塊,放入剛剛那鍋滾水中川燙 5-6 分鐘,等到冒出一堆雜質,把整鍋水濾掉,牛腩再用清水清洗即可。
【開始燉湯】
把處理好的紅白蘿蔔+牛腩丟到湯料鍋內,然後轉小火,開始燉2-3小時,此時洋蔥會慢慢煮到與湯融為一體,牛楠會慢慢變軟。若喜歡番茄,可以在出鍋前30分鐘把切半後的牛番茄加入一起煮,湯頭會多增加番茄酸味的層次感。
【出鍋】
燉了2-3小時候,湯會少一些,這時候再加鹽調味,記得要邊加邊試味道,在恰到好處的比例時會激發出這鍋湯最好的滋味。並把薑、蔥撈起來丟掉。最後就會獲得一鍋清澈、超甜、表面浮著淡淡金油的蘿蔔牛腩清湯!
【吃法】
單喝、煮麵都很棒。也可以做成咖哩,把白蘿蔔換成馬鈴薯,再加入咖哩塊一起燉煮
【份量】
上述份量 2 人份,可以依照自己狀況增加食材份量。
中川 郁子 在 KAZUYA CHANNEL GX Youtube 的最佳解答
※2019年4月3日のKCGX生放送より
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