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【#自助餐優惠】北角歷山酒店之前一開張時，受到好多網民劣評佢嘅自助餐！經過大半年嘅時間，同大家再次去試歷山酒店嘅自助餐！今次發現伏味不再，而且仲有8折優惠，有齊生蠔、鴨肝、鮑魚、花膠等回本美食！
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家常就是把家人喜歡的菜端上桌。
在家 #自煮防疫 #第42天
今天我外出採買了，
但重要的蒜頭卻忘了買🤣
晚餐等到爸爸下班救援幫忙買蒜頭才開始煮🤣🤣
》紅蘿蔔煎蛋🥕🍳是我跟托比都喜歡的菜，甜鹹甜鹹的好好吃😋
平時要我們一餐吃上半條紅蘿蔔很難，
配著煎蛋下去不知不覺可以吃很多。
》紅椒炒舞菇》放點鹹酥雞椒鹽粉好香好好吃。
》地瓜葉熗點紹興炒熟後上面鋪著熗過味增醬的豬松阪。
》甜不辣透抽炒芹菜 ，阿明很愛的一道中式海鮮料理，但他只吃透抽。🤣
》醬燒豆乾絲 ，我老公每週都要吃上一次的菜，每回當值日生幫忙買菜時都會記得幫自己買上幾塊豆乾回來❤️
𝔾𝕠𝕠𝕕 𝕞𝕠𝕣𝕟𝕚𝕟𝕘 🍽
中式▾ 海鮮粥
𝐯𝐬.
西式▾班奈迪克蛋
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昨晚直播後實穿照一直上傳失敗
晚點再來重新上傳🤳🏻
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📖詳細食譜：https://bit.ly/2IIlKjP
食材：
南瓜800g、洋蔥丁60g、培根丁30g、杏鮑菇丁100g 、蝦仁 100g、蟹管肉60g、大骨蔬菜高湯1000g
調味料：
無鹽奶油2匙、黑胡椒粒少許、鹽巴2T、白糖4T、奶水80cc、自製蔥油適量、太白粉2T
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#中式 #海鮮濃湯 #美食
蝦殻、蝦頭千萬不要浪費，用來熬湯底非常鮮甜。除了中式海鮮湯底外，試試將蝦殻、蝦頭打溶，煮個香濃蝦湯。西式餐湯，除了忌廉蘑菇湯、羅宋湯，絕對可以多個選擇。
4 人分量
材料
1）大蝦 8-10隻（冰鮮已經可以）
2）乾蔥頭8粒
3）蒜頭5粒
4）西芹2條
5）洋蔥半個
6）甘筍半個
7）牛油70克
8）白酒適量
9）淡忌廉適量
10）香草適量
11）茄膏2湯匙
做法：
1）燒熱油鑊，將蝦殻、蝦頭，爆至有香味
2）蝦去腸，切粒
3）乾蔥、蒜頭，去皮、切碎
4）洋蔥去皮切粒
5）西芹切粒，甘筍去皮切粒
6）燒熱鑊將牛油煮溶
7）加入蒜茸、乾蔥粒，炒至出香味
8）加入洋蔥、西芹、紅蘿蔔粒，煮至洋蔥軟身
9）加入蝦殻、蝦頭，加入茄膏，再加入白酒炒勻，加水煮至大滾，轉細火煮約 30 分鐘
10）將所有材料分兩次倒入攪拌機，打至幼滑
11）將蝦湯汁，隔渣（湯更幼滑）
12）燒熱鑊，將牛油煮溶，加入蝦肉炒香
13）加入香草、白酒
14）加入蝦湯煮滾，再加淡忌廉 （保持攪拌，避免黐底）
15）加鹽、黑胡椒調味，完成
