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🍴Omakase Kiwami - Uni Chateau Briand
💰$880 (8 cuts set)
🏠 YAKINIKU GREAT SOHO
📍#hkfoodiesbite中環
地址: 中環砵甸乍街45號The Steps ‧ H Code 1樓
好食: ⭐️⭐️⭐️⭐️
抵食: ⭐️⭐️⭐️⭐️
環境: ⭐️⭐️⭐️⭐️
服務: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
🍴Omakase Kiwami
💰$880 (8cuts)
🏠 YAKINIKU GREAT SOHO
📍#hkfoodiesbite中環
地址: 中環砵甸乍街45號The Steps ‧ H Code 1樓
好食: ⭐️⭐️⭐️⭐️
抵食: ⭐️⭐️⭐️⭐️
環境: ⭐️⭐️⭐️⭐️
服務: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
🤩高質炭燒雞串燒🔥
🍴 左至右➡️雞脾肉🤤, 免治雞肉, 雞翼, 雞腹肉, 雞腎, 雞尾🤤, 雞軟骨, 雞心🤤, 雞皮🤤, 親子丼🐣
💰~$380 per person
🏠 Birdie
📍#hkfoodiesbite中環
地址: 中環砵甸乍街45號The Steps ‧ H Code 9樓
好食: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
抵食: ⭐️⭐️⭐️⭐️
環境: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
服務: ⭐️⭐️⭐️⭐
一直都很愛吃日本Yakitori，《胃食飢票》曾經去過Yardbird，今集因為kiki生日而再去尋覓日本水準嘅串燒，去埋另一個超人氣串燒店位於中環嘅Birdie，呢間無論係氣圍同串燒處理手法都勁似日本，即刻去片，望梅止渴！
【今集餐廳】
＊食評乃根據我們的個人真實的經驗、觀感及口味得出，以當日出品為準。此外，食物價格及營業時間或會出現變動，敬請留意＊
＊疫情持續，大家切記戴口罩、勤洗手，防疫意識不能鬆懈＊
＊營業時間可能隨時變動，敬請留意餐廳網址＊
Birdie
地點：中環砵甸乍街45號The Steps ‧ H Code 9樓
營業時間：星期一休息；星期二至日 12:00-14:30、18:00-22:00
*敬請預約，限時2小時
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調酒師John Nugent將雞尾酒調好後，會馬上倒入玻璃瓶中，再用紅色的熱蠟封住瓶蓋，將完好且不曾開封的酒送到客人手上。可以外賣的雞尾酒有多款，但不建議選擇太多果汁或糖分太高的，因為糖分高較易氧化變味，風味大減。酒吧推介的是酒類較多的款式如Tarling、Negroni，而且一瓶酒約有四人份量，方便大家在家與朋友家人分享，但要是開封後一次過喝不完，亦可放進雪櫃保存一星期。
The Diplomat
地址：香港中環砵甸乍街45號H code 高座LG/F
營業時間：星期一至星期六（12nn-5:59pm）
電話：36190302
Tarling $500/4位用、 Negroni $550/4位用、English Milk Punch $600/4位用
詳情︰https://bit.ly/2EJ5kpO
足本訪問： https://bit.ly/3h2peZX
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#雞尾酒外賣 #中環砵甸乍街 #飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
Yakiniku Great Soho是中環新開業的日式燒肉店，品牌來自日本，以稀有部位聞名，數年前在上環開店後，一直很受歡迎，今次新分店就有新概念，除了每款$98起，一共23款的單點菜式，還提供Omakase，由專業燒肉員為顧客出手，所以燒肉恰到好處。
全店使用A5和牛，一共3款Omakase，$480/5部位起，最貴是$980的Full Omakase，包括沙律、前菜，7款牛肉和1款雞肉，最後可以選擇冷麵或甜品。
3款Omakase都有專人燒烤，火候更精準，$980的Full Omakase雖然價錢貴，但可以品嘗多個牛肉稀少部位。其中一款是霜降前臂肉，長居店內人氣榜首。油脂分佈平均，肉質細嫩，每邊燒三秒燒完入口即溶。大三角部位同樣是人氣王，有適量油脂，牛肉味較重，燒完牛肉的香氣四溢。另一款菲力牛肉海膽丼，用最嫩的菲力部位，每隻牛只有4公斤是菲力部位，相當矜貴，油脂含量較低，肉質軟嫩，配北海道海膽和日本米，入口即溶，油香滿嘴。
Yakiniku Great Soho還有日本主廚研發的口味，以大廚木村先生為名的木村燒。用霜降西冷部分切片，配日本新鮮蛋黃及自家醬汁，蛋醬汁包裹着牛肉食用，甜香軟滑。整體食物質素好，環境清靜舒適，$980算性價比高。
Yakiniku Great Soho
地址：中環砵甸乍街45號H code底座1樓全層
電話：2758 8688
時間：6pm-11:30pm
詳情： http://bit.ly/2TsAJT3
採訪、拍攝：李詠儀
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