▍關於新疆那點事|一千四百年前的月餅
中秋節剛過,想必這幾天大家都吃了不少月餅吧?!大概有些人家裡還有一堆(我家就是,最近每天的早餐就是月餅),但能想像放了一千四百年的月餅嗎?!
1972年於新疆吐魯番阿斯塔那230號墓出土了一顆名為「寶相花月餅」的食物文物,是1400年前的唐代月餅,也是考古領域唯一月餅式食物文物。目前被存放於新疆博物館。
這也讓我想起了2013年在新疆大學的民俗博物館中,也見到了存放百年的饢。
而寶相花月餅也應證了在1400年前盛唐時期,已有中秋節吃月餅的習俗,寶相花月餅不僅展現唐朝豐富多彩的飲食文化,還驗證了中秋時令、節日文化已在西域普及。
寶相花月餅直徑有7.5公分,月餅中心由兩組聯珠紋組成,並環繞有一周連瓣紋;外側裝飾好似松針紋,蓮瓣紋圖案紋路完整。專家指,寶相花似花非花,是綜合多種花卉想像出來的形式,寓意吉祥,在唐朝非常流行,各階層人士都喜歡使用。
歷經千餘年,唐代月餅至今保存完好,仍然能勾人食欲,但更多人想知道,裡面包的是什麼餡料?不過,新疆博物館館方表示,目前檢測技術還不具備直接檢測月餅餡成分的條件,不過估計餡料可能有棗子、核桃葡萄和果仁。
新疆因為沙漠、戈壁較多,在極度乾燥的的氣候條件下,麵食可以迅速脫水而不易腐爛變質,且因埋藏地下,與空氣隔絕,也不易氧化,至今得以保存完整。
吐魯番阿斯塔那墓出土的除了月餅,還發現有三個來自唐朝的水餃,長6公分、寬2.3公分,餃子形狀如月牙,皮很薄,內有餡,與目前吃的水餃並無二致。另外還發現八瓣花紋點心,採用捏製、模壓製成。
專家分析,說明唐代的飲食追求不僅是吃飽,而且要吃出花樣來;麵點製作不僅是做熟,而且有了審美情趣的追求。
▪️部分內容轉自聯合新聞網
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中秋節 寓意 在 Facebook 的最讚貼文
【祝大家中秋節快樂】
在端午節於剛過去的西曆六月十四日圓滿舉行之後,轉眼又到中秋。一如往年,我準備了一些祝賀中秋的照片,特地與大家分享。
首先,我要感謝仁和堂送了一盒月餅給我,盒上沒有我的肖像,味道也不錯。另外,由於我本身已擁有堪比唐伯虎+李白+杜甫+辛棄疾的文采,所以我的同事並不需要為我在網上找唐詩。我用了比七步成詩更快的速度,僅花了六步半就寫出一首曠古鑠今、舉世無雙、震驚一千億人的佳作,其中兩句「假期開工唔駛嬲,最團圓夜是中秋」,我也覺得對佳節當前還在工作的我、相當應景。
中秋寓意第二日有假放,代表不用上班,在重視休息的香港打工仔傳統中,是一個很重要的節日。我相信絕大多數香港人都與我一樣,希望除中秋節翌日之外,在中秋節當日、前一天、前兩天、前三天以至前四天都可擁有法定公眾假期。故此,我除了祝各位中秋快樂、家庭幸福之外,也希望大家明晚早啲瞓,讓後日要返九點的大家可以早點與周公團聚。
#上年話我冇露腿吖嗱
#今次滿意啦嘛
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你知道嗎?適合中秋節吃的水果可不只柚子,還有好幾種水果此時都口感絕佳,對身體相當有益,甚至還有美好的寓意,能帶來好運呢!
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被遺忘的菱角|中秋應節食品菱角 寓意聰明伶俐 但難剝殼味道淡 年輕人唔多like
菱角營養及藥用價值都很高,含有豐富的纖維、鉀、鎂、磷及維他命E。中醫亦指出,菱角味甘性涼,有健脾益胃、清熱解毒的功效,甚至有研究指它可以抗癌,被捧為「抗癌黑元寶」。如果你體質比較熱,容易生暗瘡,或者中秋節燒烤完,覺得很上火,都可以吃菱角下火。不過菱角既然這麼好,為何現在已經被遺忘?新一代甚至完全不知道它是甚麼,一來因為菱角很難剝殼,吃的時候較麻煩,二來它比較粉身,口感似栗子,味道很淡,不太受年輕人歡迎。
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中秋節當然要吃水果解燥,清熱又清甜的梨是大熱之選,而且梨有永不分離的寓意,但吃的時候,謹記不要切開,要整個吃,表示一家人完完整整,不會分離。吃梨應節,但送梨就是禁忌,生果籃是中秋最受歡迎的賀禮之一,選生果的時候,就別放梨進去,因為送梨就變成送離,有送別及分離的意思,意頭不佳,那應該送甚麼水果最吉利呢?
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中秋節 寓意 在 古箏女神何瑩瑩 Youtube 的最讚貼文
TVB 文化廣埸
彩雲追月
二胡演奏 : 岑卓倫
古箏演奏 :何瑩瑩 MelodyHo 何千金
瑩聲雅集
10月28日同大家見面?
請各位好好欣賞?
《彩雲追月》早見於清代,系著名的粵音曲譜,其風格輕快獨特,
描寫了小市民平凡生活的 #輕鬆寫意,彰顯了典型的 #廣東民間音樂風格 , 李鴻章 任兩廣總督時曾將此曲抄送大內演奏。
曲名「彩雲追月」的寓意是 仙人駕五彩祥雲奔向月宮。中國古典文學 著作當中常有仙人駕彩雲的描述,曲名當中的「彩雲」意指仙人駕彩雲。
這首曲子是描寫人們心目中的月宮仙境,烘托了小市民平凡生活的輕鬆寫意。
作曲 : 任光、 聶耳
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