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【綠豆糕】
吃起來冰冰涼涼、看起來賞心悅目的綠豆糕，不但是中秋節熱門的糕點，也是平日裡午茶點心的首選之一🥰
去殼綠豆仁蒸好，再拌入糖、蜂蜜翻拌一下，佐以調理機仔細拌勻，再以升溫導熱俱佳又不沾的琺瑯鍋翻炒，細緻滑順的綠豆沙就完成囉!
將綠豆沙與烏豆沙填入壓模，壓一下~
登呢~美美的綠豆糕不管自己吃或送人都很可以💕
我家喜歡當午茶點心吃，冰涼清爽小糕點又能滿足愛吃甜甜的胃❤
我娘親吃全素，這款綠豆糕趁中秋節送一波，很得娘親歡心額樂的啦🥰🥰🥰~
🥮食材
去殼綠豆仁 300g；鹽 少許(解膩用可省略不加)；
細砂糖 30g；蜂蜜 80g；無鹽奶油 100g
塗抹模具用奶油 少許
🥮做法如圖示一一說明喔
❤❤本食譜以 #日本富士琺瑯鍋 操作
使用
1. 日本富士琺瑯鍋 22cm雙耳身湯鍋，鍋身夠深，放入蒸盤當蒸鍋，蒸煮很快速喔!
2. 日本富士琺瑯鍋20cm雙耳湯鍋翻炒，升溫導熱都很快還不沾無塗層，絕對安心好鍋!
👩🦰小提醒:
放冷藏保存約3天，放冷凍可保存約1個月；食用前前一晚再放回冷藏就可以囉!
#富士琺瑯 富士琺瑯 Fujihoro Taiwan
中秋節細佬又話想整冰皮月餅…結果正日掛住走去同表哥玩，留低個月餅皮要媽咪完成埋佢，好彩有阿姨同埋外甥幫手，三個人合力完成咗招財貓豆沙冰皮、榛子朱古力冰皮，🧚🏻♀️❤️老公就一個人搞掂晒所有BBQ食材同海鮮，兼企喺廚房開咗幾十隻生蠔🦪😆🎊個個食得咁開心佢真係勞苦功高㗎🥇但屋企人個個玩得盡興，點都係值得嘅！青少年組就開爐自己韓式燒烤，只能夠講幾多牛都唔夠佢哋食🐂🐂🐂，自問牛魔王嘅我都唔夠佢地嚟！仲要多謝阿姨整嘅糕點，我都係第一次覺得桂花糕好食😋
#我們的中秋🥮
#休息一天回氣
#強烈建議老公教我開蠔
#下次做你助手✌🏻
小時候對月餅很無感，也不喜歡家裡收到一大堆月餅，還不如送餅乾蛋糕。長大了，反而對這種傳統糕點有莫名的依戀，不時會想念這滋味！
今天中秋節，我沒吃蛋黃酥，但是今年因為練手感做了很多，也吃了很多，手機相簿隨便翻都有很多蛋黃酥的照片，總是要應景來放上一張美照，每一顆都是我雙手用心孕育的作品🥲
聽說，蛋黃酥在製作後的第三天最好吃，我一直很想試看看，但是通常一天不到就沒了，根本沒機會吃到！
#蛋黃酥 #月餅 #糕點 #酥餅 #糕餅 #傳統 #中式 #點心 #伴手禮 #禮盒 #美食 #中秋節 #節日限定 #烘焙 #烤箱
【ASMR吟遊詩人】ASMR 秋天的美食 月餅 中秋節快樂 心靈治療助眠 入眠放鬆 車上睡覺 中秋禮物 大閘蟹 秋食 糕點師傅 做糕點
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【今日詩集】
白蓮出好藕，況出半塘西。
化液同瓊屑，含消在瓠犀。
節疏冰易折，絲亂玉難齊。
為愛甘腴甚，朝朝踏紫泥。
——明•屈大均《藕》
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中秋鮮果列晶盤，餅樣圓分桂魄寒。
俱是閤家門不出，要同明月作團圓。
——清•沈兆煶《吉林紀事詩》
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說到中秋節大家是不是都會想到烤肉、撥柚子、吃月餅呢～在韓國，中秋節可是被視為和農曆新年一樣重要的節日，家家戶戶都會準備美味又可口的傳統料理和點心來慶祝。一起來看看韓國有哪些好吃的中秋美食吧！
影片授權：熊啾啾Bear Ju（https://youtu.be/NUFuuBWmx-g）
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大家晚安～今晚中秋節大叔要來做個突破😄
從大叔做菜以來還沒有做過糕點類的
這次就是我的處女秀了～
這次大叔有試用到一個方便的氣炸鍋
有嚴格安全檢測，沒有塑膠味，還是歐洲原裝進口
一台可以做好多料理，也能做糕點!
這次我們就用這個鍋，來做＂滷肉綠豆椪＂！
喜歡的人可以看看唷👉氣炸鍋 HD9240
白色:https://reurl.cc/Ld7OL4
黑色:https://reurl.cc/Grb6Oy
第一次嘗試還請大家多多笑納🤣🤣🤣
一開鍋真的香氣撲鼻而來～重點是
鍋子的海星形狀底盤讓食物烘烤的好均勻，
不用特別去麻煩翻面，恰恰的剛剛好！
皮香十足誘人，內餡滷肉的油脂也通通掰掰了
團隊吃過都是豎起大拇指的好吃👍👍👍
今天這個月圓的夜晚，希望大家都能美滿的團聚
大叔祝福各位朋友～中秋節快樂！！🎆🎆🎆
🥬食材
🔸豬絞肉 100g
🔸綠豆餡 300g
🔸酥皮 5片
🧂調味料
🔹油蔥酥 少許
🔹醬油 一大匙
🔹糖 一匙
🔹米酒 少許
🔹胡椒粉 適量
🔹麵粉 少許
🍳作法
1️⃣絞肉加入醬油、糖、胡椒粉、油蔥酥、米酒拌均勻，放入氣炸鍋，160度氣炸5分鐘
2️⃣時間到取出肉，砧板上撒些麵粉，放上一片起司皮，噴些水，重複４次，總共疊五片，
3️⃣切兩刀變為４片，包入綠豆餡與滷肉，捏成圓餅型，多餘的皮捏掉
4️⃣放入氣炸鍋，180度氣炸20分鐘取出即完成
📝肥大叔小撇步
🔺氣炸肉時約６分熟，不要全熟會太乾
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稍微桿一下使之融合
