關於 中經院餐廳年菜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

過幾天就過年了，家裡總是會準備滿滿一桌年夜飯，但豐盛的一餐吃下來，卻可能會讓你暴肥！尤其東坡肉、糖醋魚、佛跳牆…等，一道就上千卡，再加上過年少不了的飯後零食，如果沒有克制自己的嘴，可是會讓你的減肥計劃泡湯的唷！

World Gym直播來解答這次邀請到營養師陳妍蒨，分享年菜怎麼吃才不會熱量爆錶，讓我們以一顆開放的心學習及改善問題。

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#年菜​ #熱量​ #營養師​ #陳妍蒨​ #點擊小鈴鐺接收直播通知​

✔️ 有許多傳統年菜一定是過年必吃，營養師過年家中一定會出現的是哪道菜？
✔️ 陳妍蒨營養師最喜歡吃哪一道年菜呢？
✔️ 營養師可以幫我們排名年菜熱量Top 5嗎？為什麼這些菜熱量會這麼高呢？
✔️ 如果想要吃得健康一點，我們可以怎麼去調整烹飪方式？或可以選擇哪些年菜？
✔️ 現在很多人其實都會到外面餐廳吃年夜飯或是外帶年菜回家，在餐廳年菜的挑選上有沒有需要注意的地方？
✔️ 講到過年、年夜飯還有一樣隱藏的熱量，是大家最容易忽略的。就是零食！尤其過年一定要吃腰果、開心果、瓜子…等零食，想請問營養師過年零食熱量最高的是哪些？
✔️ 聚餐吃飽之後一起坐在客廳閒話家常，不吃點零食總是覺得怪怪的，但這些零食熱量這麼高，一天應該吃多少才不會過量呢？
✔️ 過年家人團聚在一起難免吃不少東西，營養師有沒有一些防胖小秘訣可以分享？

🤩直播中歡迎大家踴躍提出問題！

⭐陳妍蒨營養師經歷⭐
中山醫學大學營養科學研究所碩士
現職:
臺中榮民總醫院營養師
弘光科技大學兼任講師

「有點早的年夜飯」

過年要值班，所以提早吃了！

田醫師是原住民，原住民傳統文化裡並沒有農曆新年！農曆年其實對田醫師而言還有點憂鬱色彩，因為原來田爸爸田媽媽小時候農曆新年會去漢人家裡乞討食物，那句要食物話是他們唯一會的最流利的台語！雖然田爸爸田媽媽是開心分享童年有趣的事情，但田醫師每次聽，會難過！

長大之後，偶爾會拿到紅包，但部落裏的年節味真不是濃厚。

所以，今天，其實是找個理由全家一起吃好吃的！

Morton’s The Steakhouse - 是田醫師到美國之後，第一次吃的牛排！也為之驚艷！原來，有比夜市牛排好吃N倍的牛排啊！而且單純吃牛肉的原味、香味，只要一撮鹽，其他的沾醬真的多餘了........

後來，也懂了！外國人會用「吃牛排」來鼓勵孩子在學業生活的表現！在美國的時候，田醫師也很喜歡先生說「我們去吃牛排吧！」。

第一次到美國的田醫師水土不服，Morton’s的招牌麵包讓田醫師特別喜歡，那天服務生注意到了，還特別包一個完整的讓我帶回家呢！

近幾年，有很多有名的美國牛排進駐台灣，走得是超級高檔路線，在美國他們已經是中上價位，但是在台灣，價格更是跳躍，這應該是全世界都有的現象。

今天吃Morton’s，就彷彿在美國喝超昂貴的台灣珍奶般地，吃的是先生的家鄉味，還有之前約會時期的回憶 - 這一年下來，醫護跟家人的感情應該都有疏離一些，看著先生和兒子，還真有些內疚！也就特別特別用心用愛去享受這一頓！

再休息一兩天，就要進入急診室每年最忙碌的備戰狀態！

這是第二個新冠病毒農曆新年了！覺得它改變了全世界，但還是有很多事情沒有改變。

今年醫院沒有忘年會（尾牙），急診也不能圍爐、吃年菜（唉.....今年全國急診室過年值班便當比賽應該是要輸了！），早已經習慣用隔板隔起來的休息吃飯區了！

不過，田醫師前幾天還是到家樂福、好市多去扛一堆大家一定吃不完的點心、零食.......，也是滿有成就感的！

#這邊先祝大家新年快樂！

過年要值班的朋友們，尤其急診同仁們，大家辛苦了！

還是要繼續團結防疫喔！

#還是會去注意到餐廳有沒有AED
#處處都有AED人人都會CPR的夢想還在努力中

下禮拜就是農曆春節了！
家家戶戶忙著採買年貨、準備圍爐年菜

其實社會上有部分需要更多人協力的家庭
是沒辦法申請政府補助或取得低收入戶證明

蔡培慧後援會主委也是我們行政院政務顧問 Hsu Agan 許阿甘
祈願家家戶戶團圓過好年，埔里鎮長 廖志城 、
陳宜君議員、 葉仁創 議員與社會人士共同響應發好願做好事
把愛心分享給更多人

阿慧特別請有食物銀行辦理經驗的 #陳文學教授 協助
讓豐盛美味又健康的餐廳年菜送到70戶的餐桌上
讓大家的圍爐年菜暖胃更暖心
🥰🙆‍♂️🙆‍♀️🙆

阿慧也準備了100件保暖外套要送給邊緣家戶的國中小學生
大小朋友都能平安開心過好年，牛轉乾坤、扭轉幸福
🐂🐄🐃

阿慧特別介紹今天捐贈的年菜可是大有來頭喔
是我們埔里在地知名餐廳的主廚操刀，準備了「白菜獅子頭」、「陳紹鮮醉蝦」、「櫻花蝦油飯」、「御品佛跳牆」、「黑蒜老菜脯燉雞」、「紅麴東坡肉」等六道幸福年菜預祝大家歡喜圍爐過好年🥰🥰🥰

🥕專業實在慧做事🥕
蔡培慧後援會主任委員aka行政院政務顧問 許阿甘
埔里鎮長 廖志城
陳宜君 議員
葉仁創議員
暨南大學公共行政與政策學系陳文學教授
金都餐廳

鹽花烤鮮魚是英國的特色料理，利用蛋白和大量的鹽巴覆蓋在整條鮮魚上，用烘烤的方式，讓鮮魚呈現自然的鮮甜味，好適合全家大小一起同樂，無論聖誕節大餐、跨年派對或是農曆新年的年菜，都很適合喔!!

做法簡單又超好玩，來看看餐盤上的畫家Diane戴安親自示範，從料理開始到餐盤擺設，讓你立即學會這道鹽花烤鮮魚snow under fish~~
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影片中chef介紹【餐盤上的畫家Diane Lo 戴安】

餐盤是畫布，食材是顏料，鍋碗瓢盆是我的畫筆，以藍帶廚藝學院學習的基礎，米其林餐廳修業的經驗，運用搭配季節性食材，佐以法式料理的精神，將對於西餐、西點與攝影的熱情都化為一道道精緻料理的創作，我是食物的設計師，擅長西餐、西點與攝影，將食物最真實美味的感動透過影像傳達給你
網站：www.dianelofoodstylist.com
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