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【30分で毎日定食】時短テクニック満載！しっとりよだれ鶏定食

■材料（2人分/30分)

＜よだれ鶏＞
・鶏むね肉：1枚
・酒：大さじ1/2杯
・砂糖：小さじ1/2杯
・もやし：50g
・水：700cc
・a. 砂糖：小さじ2杯
・a. 酢：大さじ2杯
・a. しょうゆ：大さじ3杯
・a. ごま油：大さじ1杯
・a. にんにく(みじん)：1片分
・a. しょうが(みじん)：1片分
・a. 花椒(ホール)：2g
・長ねぎ：1/3本

＜小松菜のごま和え＞
・小松菜：4株
・しめじ：1/2パック
・b. 砂糖：小さじ1/2杯
・b. しょうゆ：大さじ1/2杯
・b. 白すりごま：大さじ1杯

＜中華スープ＞
・もやし：50g
・乾燥わかめ：2g
・中華だしの素：小さじ2杯
・ごま油：大さじ1/2杯
・塩：少々
・黒こしょう：少々

■下ごしらえ
・鶏肉は余分な皮と脂肪を取り除きます。
・長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
・小松菜は水洗いし、根元を切り落として3cm幅に切ります。
・しめじは石づきを落とし、手でほぐします。
・

■作り方
①よだれ鶏を作ります。鶏肉の表面ににフォークで穴を開け、酒と砂糖をすり込みます。

②鍋に水を入れ沸騰させます。①と長ねぎを入れ、再沸騰したら弱火にします。

③鍋にザルをかけ、もやし、小松菜、しめじを入れてフタをし、5分ほど加熱します。

④フタを開けてざるを取り出し、鍋はフタをして余熱で鶏肉に火を通します。

⑤ごま和えを作ります。鍋で蒸した小松菜としめじをボウルに入れ、(b)を加えて混ぜ合わせたら完成です。

⑥よだれ鶏のたれを作ります。ボウルに(a)の材料と④のゆで汁100ccを入れてよく混ぜます。

⑦④から鶏肉を取り出し、5mm幅に切ります。お皿に④で蒸したもやしをのせ、そこに鶏肉を盛り、⑥のたれをかけたらよだれ鶏の完成です。

⑧スープを作ります。⑤の鍋を中火にかけ沸騰したらにもやしとわかめを入れます。わかめが膨らんだら中華スープの素とごま油を加えて混ぜます。仕上げに塩、黒こしょうをかけたら完成です。

■コツ・ポイント
鶏肉はゆですぎると硬くなるので注意してください。野菜を同時に蒸すと時短になります。花椒はお好みで量を調整してくださいね。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/65167

生姜がふんわり香る！くたくた白菜の豚だんご鍋

ごろごろ豚だんごが食べ応え満点！😍

■材料（2〜3人分/30分)
・白菜：1/4株
・スパゲティ：1本(留める用)
・豚ひき肉：200g
・しょうがみじん切り：2片
☆酒：大さじ1杯
☆しょうゆ：大さじ1杯
☆塩こしょう：少々
☆片栗粉：小さじ2杯
・れんこん：150g
・長ねぎ：1/2本
・だし汁：500cc(水：500cc、中華だしの素：小さじ2杯)
★酒：大さじ1杯
★しょうゆ：大さじ1と1/2杯
★塩：少々

■下ごしらえ
・れんこんは1cmの輪切りにし、半分に切ります。
・ねぎは1cm幅の斜め切りにします。

■作り方
①白菜の芯はみじん切りにし、葉は耐熱容器に入れてラップをかけ、レンジ600Wで4分加熱します。

②ボウルに①の白菜の芯、しょうが、☆の調味料を入れて粘りが出るまでこね、6等分にします。

③②を①の白菜の葉にのせて包みます。巻き終わりはスパゲティで留めます。

④鍋にだし汁を入れ、沸騰したら③、れんこん、長ねぎを加えて★の調味料を入れ、中火で10分ほど煮込んだら完成です。お好みで万能ねぎやごま油をかけて召し上がれ♪

■コツ・ポイント
白菜の葉をレンジにかける際は必ずラップをしてくださいね！また、れんこんや長ねぎ以外にもにんじんやきのこなど、お好みの具材を入れてアレンジしてもおいしく召し上がっていただけますよ。

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お餅なしでもマシッソヨ！長芋と豚肉の甘辛トッポギ風

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■材料（2人分/25分)
・豚ロース肉(とんかつ用)：150g
・塩こしょう：少々
・片栗粉：適量
・長芋：300g
・さつま揚げ：150g
・玉ねぎ：1/4個
☆酒：大さじ2杯
☆砂糖：大さじ1杯
☆中華だしの素：小さじ1杯
☆しょうゆ：小さじ1杯
☆コチュジャン：大さじ1と1/2杯
☆にんにくすりおろし：1片
☆水：100cc
・サラダ油：大さじ1/2杯

■下ごしらえ
・玉ねぎはくし切りにします。
・長芋は皮をむきます。

■作り方
①ボウルに☆の調味料を混ぜ合わせます。

②長芋は縦5cmの拍子木切りに、さつま揚げは1cm幅に切ります。豚肉は1cm幅に切り、塩こしょうで下味を付けて片栗粉をまぶします。

③フライパンにサラダ油を引き、豚肉と玉ねぎを入れて炒め、肉の色が変わったら長芋、さつま揚げを加えて炒めます。

④①の合わせ調味料を加えて煮からめ、とろみが付いたら完成です。お皿に盛り、お好みで長ねぎを散らして召し上がれ♪

■コツ・ポイント
甘辛い味付けになっているので、辛味が苦手な方はコチュジャンの量を調整してください。長芋は加熱時間によって食感が変わります。やわらかい食感がお好みの方は、豚肉と一緒に炒めて作ってもおいしいですよ♪

ぶんぶんチョッパーを使った
「4日間献立レシピ」

ぶんぶんチョッパーを使ってメイン料理&スープを作りました♪
面倒なみじん切りはぶんぶんにお任せ♪
是非お試しください(*´∀｀*)


↓詳しいレシピはこちら↓

①0:13​ 鶏肉のから揚げ

②1:05 きのことトマトのチーズのせスープ

③2:05​ きのこパスタ

④2:55 もち麦のミネストローネ

➄3:55​ ピーマンでシュウマイ

⑥4:55 きのこの旨辛キムチスープ

⑦6:00​ 麻婆春雨

⑧7:00​ もやしの中華スープ

1日目
鶏肉のから揚げ
（材料：4人分）

鶏もも肉　2枚
☆ニンニク　1かけ
☆生姜　1かけ
☆薄口しょうゆ　40㏄
☆酒　50㏄
☆砂糖　大さじ2
片栗粉　適量
揚げ油　適量

（作り方）
1.鶏モモ肉は食べやすい大きさに切っておく。
2.☆を25回ぶんぶんする。
3.保存袋に1と☆入れて揉みこみ冷蔵庫で1時間ほどおく。
4.3に片栗粉をまぶして180度の油で狐色になるまで揚げたら完成。



きのことトマトのチーズのせスープ
（材料：4人分）

☆玉ねぎ　1個
☆トマト　2個
★しめじ　100g
★舞茸　100g
★しいたけ　3枚
★水　600㏄
★ウインナー　適量
★コンソメスープの素(固形)　1個
◇塩コショウ　適量
◇白だし　大さじ1
ピザ用チーズ　適量

（作り方）
1.玉ねぎは2㎝角に切っておく。トマトはくし形に切っておく。しめじ、舞茸は石づきを取っておく。しいたけは石づきを取りスライスしておく。
2.玉ねぎを容器に入れ10回程ぶんぶんする。
3.2にトマトを入れ更に10回程ぶんぶんする。
4.鍋に3、★を入れ蓋をして沸騰したら10分程煮込む。
5.◇を加えて味を整える。
6.ピザ用チーズを入れ蓋をしてチーズが溶けたら完成。


2日目
きのこパスタ
（材料：2人分）

☆玉ねぎ　1/4個
☆ニンニク　1かけ
★しめじ　50g
★舞茸　50g
★しいたけ　3枚
□塩昆布　適量
□塩こしょう　適量
□めんつゆ(3倍濃縮)　小さじ1
有塩バター　大さじ1
スパゲッティ　160g

（作り方）
1.玉ねぎは2cm角にきっておく。えのき、舞茸は石づきを取っておく。
2.エリンギは石づきを取り縦薄切りにする。ニンニクは芽をのぞいておく。
3.☆を容器にいれ20回程ぶんぶんする。
4.フライパンにバターをひき3、★を炒める。
5.火が通ったらスパゲッティを入れ更に炒める。
6.5に□で味を調えたら完成。



もち麦のミネストローネ
（材料：4人分）

☆ニンニク　1かけ
☆玉ねぎ　1/4個
☆人参　1/4本
■じゃがいも　1個
■ウインナー　4本
★水　500cc
★コンソメ顆粒　大さじ1
★塩　小さじ1
★砂糖　大さじ1
★トマト缶　1缶
★もち麦　50g
オリーブオイル　適量

（作り方）
1.人参、玉ねぎは2㎝角に切っておく。じゃがいもは1㎝角に切っておく。にんにくは芽を取っておく。ウインナーは斜め薄切りにしておく。
2.☆を容器に入れ20回程ぶんぶんする。
3.鍋にオリーブオイルをひき2を炒める。
4.香りだったら■を入れ更に炒める。
5.4に★を入れ蓋をし弱火で20分程煮込んで完成。


3日目ピーマンでシュウマイ
（材料：2人分）

ピーマン(小)　9個
★長ネギ　50g
★ニンニク　1かけ
★生姜　1かけ
☆豚ひき肉　100g
☆鶏がらスープの素　小さじ1/2
☆片栗粉　10g
☆ごま油　大さじ1
☆ラカントS　大さじ1
☆醤油　大さじ1
水　200cc

（作り方）
1.ニンニクは芽を取っておく。長ネギは1cm幅に切っておく。
2.ピーマンは、ヘタと種を取る。
※大き目のピーマンは半分に切ってヘタと種を取って使用
3.★を容器に入れ20回程ぶんぶんする。
4.3に☆を入れ更に20回程ぶんぶんする。
5.2のピーマンに4を詰める。
6.フライパンに水を入れ沸騰したら5をお皿ごと入れ、蓋をして弱火強で10分程蒸して完成。


きのこの旨辛キムチスープ
（材料：4人分）

★長ねぎ　1/2本
★ニンニク　1かけ
□キムチ　100g
□えのき　200g
◆ニラ　20g
◆絹ごし豆腐　200g
◆鶏がらスープの素　大さじ1
■コチュジャン　大さじ2
■味噌　小さじ2
■水　600㏄
☆豚バラスライス肉　100g
☆しいたけ　3枚
ごま油　適量

（作り方）
1.長ねぎは1㎝の輪切りにする。ニンニクは芽を取っておく。豚バラ肉は1㎝幅に切っておく。
2.しいたけ、豆腐はスライスしておく。えのきは根元を切り落とし半分に切っておく。ニラは5㎝幅に切っておく。
3.★を容器に入れ20回程ぶんぶんする。
4.鍋にごま油をひき3を炒める。
5.4に☆を加えて炒める。
6.お肉の色が変わったら□を入れてさらに炒める。
7.6に■を入れて混ぜて◆を加えて蓋をし5分程煮込んで完成。

4日目麻婆春雨
（材料：4人分）

★ニンニク　1かけ
★しょうが　1かけ
★長ネギ　30g
★しいたけ　1枚
ごま油　適量
豚挽き肉　200g
春雨　50g
水溶き片栗粉　適量
☆テンメンジャン　小さじ1
☆豆板醤　小さじ1
☆水　300cc
☆鶏がらスープの素　小さじ1
☆醤油　大さじ1
☆酒　大さじ1
チンゲン菜　適量

（作り方）
1.春雨は5cm幅に切っておく。長ネギは1cm幅に切っておく。
2.しいたけは2cm角に切っておく。青梗菜は食べやすい大きさに切っておく。
3.★を15回ぶんぶんする。
4.フライパンにごま油をいれ3と豚挽き肉をいれ炒める。
5.ひき肉の色が変わったら☆をいれ煮立ったら春雨を入れる。
6.春雨が柔らかくなったら水溶き片栗粉をいれとろみをつける。
7.最後に青梗菜をいれさっといためて完成。


もやしの中華スープ
（材料：4人分）

豚ばら肉　100g
もやし　100g
☆ニンニク　1かけ
☆生姜　1/2かけ
☆長ネギ　50g
ごま油　適量
★水　500cc
★中華だしの素　小さじ1
★醤油　大さじ1
★味噌　大さじ2
★塩　小さじ1/4
ニラ　20g

（作り方）
1.豚ばら肉には1cm幅に切っておく。ニラは3cm幅に切っておく。
2.ニンニクは皮をむき芽を取っておく。
3.長ネギは1cm長さに切っておく。
4.☆を20回程ぶんぶんする。
5.鍋にごま油をひき1、4を炒める。
6.肉の色が変わったら、もやしをいれ更に炒める。
7.もやしに油がまわったら★をいれて混ぜ蓋をして中火で5分程煮る。
※あくが出たら取り除く
8.7に、ニラを入れ一煮立ちしたら完成。
お好みでラー油やごまをかけてお召し上がりください。




[ おすすめ関連動画 ］
・照り焼きチキン＆炊き込みご飯
https://youtu.be/uIksHaaFMLo

・豆乳スープ
https://youtu.be/HUls7rYamnY

・さばの炊き込みご飯
https://youtu.be/v8KVYi7tWnY

・ユッケジャンスープ
https://youtu.be/OqDjhqPRXts


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ニラの切り方にコツがあります！
味付けもこれで完璧！
これなら焼き方に失敗しても絶対に美味しく出来ます！
是非お試しください！


【基本のニラ玉※材料(２人前)】
・ニラ １／２袋
・卵 ４個
・中華だしの素 小さじ１
・お湯 大さじ２
・砂糖 小さじ１
・醤油 小さじ１
・オイスターソース 小さじ１
・塩コショウ 少々
・サラダ油 大さじ２


【卵を使った美味しい料理レシピ】
・【サッポロ一番塩らーめん簡単アレンジ】トマたま塩ラーメンの作り方
https://www.youtube.com/watch?v=Tk-iCL2BKUo
・【味が染みるコツがある！】鶏手羽元と大根の煮物の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=jltc32cJuCw
・【贅沢に和牛のミスジで作る！】美味すぎる牛丼の作り方【半熟煮卵】
https://www.youtube.com/watch?v=eaI3HHMyzpU
・【夜食に食べたい】地獄炊きうどんの作り方【長崎県五島の郷土料理】
https://www.youtube.com/watch?v=WaKj33zDr9o


BGMはこちらのサイトからお借りしました
・OtoLogic(https://otologic.jp/)
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・効果音ラボ(https://soundeffect-lab.info/sound/voice/game.html)

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#ニラ玉 #作り方 #ご飯がすすむ #気ままに料理

提供：サッポロビール

お酒大好き！宇賀なつみが「お酒に合う簡単おつまみ」を作る！
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参加メンバーは…
元パティシエの経歴を持つ料理上手・小林豊（BOYS AND MEN）と、
今年大ブレイク！お酒大好き芸人・サーヤ（ラランド）！

果たして１位に輝く激ウマレシピを考案したのは！？

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サーヤ作「ミートボールで作るエンチラーダ」
【材料】（３人前）
・餃子の皮：４～５枚（器の大きさによる）
・ミートボール：８～１０個
・チリパウダー：適量
・サルサソース：６０ｇ
・タバスコ：お好みで適量
・ピザ用チーズ：４０ｇ
・パセリ：少々

【手順】
①　ミートボールにチリパウダーをからめる
②　餃子の皮１枚にミートボール２個を乗せ
　　皮で巻くようにして包む
③　綴じ目を下にしてグラタン皿に一列に並べる
④　サルサソースをかけ、お好みでタバスコをふる
⑤　ピザ用チーズをのせる
⑥　オーブントースターで７～１０分焼く
　　（設定温度２００℃のオーブンレンジでも可）
⑦　焼き上がりにパセリをふる

宇賀なつみ作「包丁いらず！アレンジからあげ３種」
１．ヤンニョムチキン
【材料】（３人前）
・からあげ：６個
・コチュジャン：大さじ２
・ケチャップ：大さじ３
・豆板醤：大さじ１
・チューブにんにく：大さじ１／２
・白ごま：少々

【手順】
①　フライパンに調味料を全て入れる。
②　調味料を弱火で温める
③　からあげを入れ調味料とからめ、お好みで白ごまを散らす

２．ハニーバターチキン
【材料】（３人前）
・からあげ：６個
・バター：４０ｇ
・チューブにんにく：大さじ１／２
・コンソメ顆粒：小さじ１／２
・はちみつ：大さじ３
・パセリ：少々

【手順】
①　耐熱ボールにコンソメ・にんにく・はちみつを入れる
②　バターを入れる
③　ラップをしてレンジで１分加熱する（６００w）
④　からあげをからめ、パセリをふる

３．チーズカレーチキン
【材料】（３人前）
・からあげ：６個
・カレー粉:小さじ1
・粉チーズ:大さじ2

【手順】
①　空気を入れた袋に粉チーズ・カレー粉を入れる
②　袋にからあげを入れる
③　袋の中で混ぜ合わせる


小林豊作「餃子を使った麻婆豆腐」
【材料】（３人前）
・餃子：６個
・豆板醤：大さじ２
・豆腐：一丁
・水：300m
・片栗粉：大さじ１
・中華だしの素：大さじ１
・ごま油：大さじ２
・ねぎ：少々
・花椒：少々

【手順】
①　ごま油（大さじ１）で豆板醤を軽く炒める
②　水を入れる
③　餃子・中華だしの素を入れる
④　餃子を潰し、中の具をほぐす
⑤　豆腐を入れる
⑥　沸いたら火を止める
⑦　水溶き片栗粉を入れ火をつける
⑧　鍋肌に沿わせるようにごま油（大さじ１）を入れる
⑨　仕上げにねぎ・花椒を散らす

「タコとカマンベールのブルスケッタ」
【材料】（３人前）
・タコ：150g
・カマンベールチーズ：50g
・オリーブ油：大さじ２
・トマト：１個
・アボカド：半分
・バゲット：スライス３枚
・パセリ：少々
・ブラックペッパー：少々

①　オリーブ油で細かく刻んだタコ・アボカドを炒める
②　カマンベールチーズをちぎって入れる
③　トマトを入れる
④　バゲットに乗せる
⑤　パセリ・ブラックペッパーをかける


【宇賀なつみ】公式Instagram
https://www.instagram.com/natsumi_uga/?hl=ja

【サーヤ】公式Twitter
https://twitter.com/sa___yaah

【小林豊】公式Twitter
https://twitter.com/BOYMEN_kobayuta


【動はじ】公式Twitter
https://twitter.com/buzzdogaTV

公式Youtubeチャンネル「動画、はじめてみました」
https://t.co/wBRn2Sq3Iu?amp=1

【動はじ】公式HP
https://www.tv-asahi.co.jp/douhaji/

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