今天想與大家聊聊關於台灣的中、草藥濫用的問題。
在筆者與同儕的門診,十分常見到患者帶著不明來歷的坊間藥單,
問著這個可以吃、那個可以吃嗎?
再把藥單拿起一看,即便有幾樣熟悉的中藥材名稱,
但處方、劑量都十分偏離正規中醫的治療方針,
八成又是不知哪來的私傳秘方。
相信大家最近一定都有看到關於一位演藝圈的長輩級人物,
服用不明來歷、疑似『民間草藥製成的飲劑』引發腎衰竭的社會新聞。
這樣的事件,其實一直在台灣社會中層出不窮,許多民眾也因此受到影響。
也許開始對於『中藥』使用信任度下降,
而在臨床醫療也十分常見專業的醫療人員『不建議』患者服用中藥。
(筆者的一位C肝患者,即使只在服用中藥的情況下肝指數下降至一半,仍舊不敢和主治醫師坦承服用中藥治療)
如此的情形,是因為台灣缺乏基礎的中醫教育,使得不論民眾甚至醫療人員,對於中醫藥的專業性始終不夠了解。
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我們在首爾東大門一起吃豬腳!
人客來呦!
PS. 感謝kkday請我們吃晚餐根本就是孟嘗君嘛
為何kkday那邊的直播我覺得比較漂亮.....
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|韓國豬手|北韓難民解鄉愁美食 中藥材加濃縮咖啡煮十年滷汁 凍食彈牙是正宗
提起韓國美食,傳聞有美顏功效的韓式豬手總榜上有名,真的能補充骨膠原?豬前腳比後腳好吃?冷食比熱食更滋味?在拆解種種關於豬手的迷思前,讓我們從它的歷史講起吧。
韓式豬手(Jokbal)有半世紀歷史,是韓國國民美食,也是韓國熱門街邊小食,是很受歡迎的消夜下酒菜。Jokbal這名稱出現前,韓國也有「豬手」這種食物,但現在說的Jokbal,是指用醬油製成的醬汁烹煮豬腳,煮熟後去骨切片,然後伴新鮮生菜葉、生蒜片、青椒、豆醬和發酵蝦米作為蘸料一起食用的美食。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210510/B253XHW3ZVBIRODSNCBDDHPHWA/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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花生豆腐 養生達人
『福泉花生豆腐』是以純花生為原料,其製作方式不同於一般市售大豆豆腐,它完全不含滷水、石膏等對人體有害的化學物質,採用全台獨創技術以及獨創原料精 製而成的綠色食品。它既保持了花生原汁原味的風味特點,又迎合了現代男女喜歡嘗鮮的現代美食要求,且營養成分全面優於大豆豆腐,口感極其鮮美,食之潤澤爽 滑,清香宜人,是我國豆腐製品加工史的革命性成果,福泉花生豆腐屬國內首創,僅此一家絕無分號。
藥食同源 轉型達人
彭妙鈴剛嫁作蔘藥行的媳婦時,完全不認識任何中藥材。後來才開始每天上課學習中藥知識、背誦各種藥材的名字和藥效,現在,對中藥材的名稱、製程、療效、入菜口味都已瞭若指掌,這中間可是歷經漫長的辛苦歷程。不幸的是,2001 年,一把無名大火襲擊永昌堂蔘藥行,把店面燒得精光,讓彭妙鈴和先生轉眼間一無所有,但她不灰心,燃起了重生的鬥志。蔘藥行在原址重建後,她決定開設以中藥入菜的養生餐館。
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中藥材名稱 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最佳貼文
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