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早安❤️
每天起床都在想，等下要吃什麼？😂
我是中部小孩，以前曾在南部唸書
早餐吃吐司三明治漢堡很ok
但說實話，碗粿、魚粥魚湯、粽子、控肉飯、炒米粉、清粥小菜、肉粥這些反而我更喜歡😍
（以前都是清晨爬山，回程一定要在大坑的登山口喝碗竹筍湯+滷肉飯😍）
但在台北只有特定區域早餐才吃的到這些😂
我之前還為早餐特別跑去重劃工業區有許多工地的地方，
才能吃到好吃又飽又實在的台式早餐😍
有人跟我一樣喜歡台式早餐的嗎？
快分享口袋名單給我！！！😍
中部的碗粿大部份都是白白的沒什麼料
最多就是裡面有些肉餡，
上面撒些菜脯跟香菜然後淋上醬油膏
我一直覺得吃起來很單調不夠過癮
也比較偏好南部口味的碗粿
南部口味的碗粿本體就帶點醬油色
除了肉餡還可能會有蛋黃、
火燒蝦再加上微甜的醬油膏，
然後不會有菜脯，
很難說哪個比較好吃，
就看個人口味跟喜好。
分享了很多天的便當
今天要來介紹在大業店上的
#根記碗粿
也是熱心的朋友介紹，
店面就掛著：
榮獲最強碗粿爭霸賽中區亞軍的紅布條
把傳統古早味小吃打造成
網美打卡風格的型像，
除了招牌的碗粿之外，
還販售筒仔米糕、拉仔麵
還有香腸、油豆腐、雞捲等小菜及湯品。
碗粿 $55
白色的碗粿口感充滿彈性，
吃起來有淡淡的米香，
表面切丁的菜脯跟香菜撒在上面，
裡面肉餡味道跟口感跟像肉圓裡的內餡，
還有半顆魯鴨蛋跟香菇，
把碗粿切開一角讓內餡跟葱油醬汁、
碗粿本身、香菜、蒜泥攪拌一下一起吃，
真的很好吃！！！
醬料鹹中帶甜
（比南部口味在不甜一點），
感覺中和了中南部碗粿的優缺點，
喜歡吃辣的朋友可以加店家自製的辣椒醬，
（當然也有我們愛的東泉）
不喜歡任何佐料例如香菜可以先跟店家說。
蘿蔔豆腐湯 $30 手工丸子湯 $35
湯頭一喝就是熬了很久
味道非常濃醇，
丸子、豆腐跟煮到非常軟爛入味的蘿蔔，
搭配碗粿剛剛好。
雞捲$20/香腸$20
雞肉捲裡面除了豬餃肉
還有高麗菜及紅蘿蔔，
吃得到蔬菜的鮮甜，
香腸是瘦肉居多口味偏甜的南部香腸，
兩樣都很好吃，
唯一的缺點是上桌時是冷的。
忘了跟大家說，
它們碗粿蠻大一顆，
是真的吃下去會飽的那種，
推薦給大家，
照片是疫情前拍的，
可以外帶回家放冰箱，
想吃的時候加熱即可。
根記碗粿大業店
04-23275198
台中市南屯區大業路133號
10:00–19:00 (星期一公休)
#台灣 #台中 #台中南屯 #大業路 #台灣美食 #台灣味 #台灣小吃 #古早味 #古早味美食 #小吃 #台式料理 #平民美食 #平價美食 #銅板美食 #排隊美食 #下午茶 #早午餐 #點心 #台中美食 #南屯 #南屯美食 #台中下午茶 #碗粿 #米糕 #台中小吃 #台中早餐 #台中宵夜 #宅配美食 #食在好初eatsallthetime
前幾天和朋友一起去吃，
其實版媽沒有很偏好碗粿
（畢竟它和香菜是好朋友😂誤）
但是朋友的介紹來了這家傳說中
「中部五縣市第二名」
這麼厲害的名號就不行不來了
點了經典的碗粿，這一吃驚為天人
真材實料滿滿的肉香菇蛋
綿密口感，米香更是在嘴中散發出來
吃到雞捲更開心
不油又香氣四溢真的好像小時候吃過的味道！
店內走的還有網美拍照牆
看到「wow great」覺得真的太有創意
忍不住會心一笑❤️
是個表裡如一的好吃店，強力推薦喔❤️
#台灣第一碗最強碗粿來了
#冠亞季軍全來了
#從高雄花蓮彰化捧來最好吃的碗粿
#三家店今天都沒開因為老闆在這裡
有請冠軍高雄鳳山富山碗粿李富山、
亞軍花蓮市豐田劉記碗粿劉皇怡、
季軍彰化市黑頭碗粿許耘滐連袂登場。
富山碗粿超級香，顏色深，是南部碗粿，
豐田劉記是客家碗粿，純白粿配細切料，還有單純的甜粿，
黑頭碗粿像肉圓，粿白白內包料，再淋黒黑的肉臊，是台灣中部粿。
#富山碗粿高雄鳳山區自強一路128號；
#豐田劉記 民國路花蓮市民國路4號；
#黑頭碗粿彰化市彰化市中正路一段393號
#吃美食也要長知識
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