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【桃園美食】
這裡吃,看菜單>>https://vivawei.tw/juan-cun-kou/
「忠貞眷村口米干.麻辣滷味」位於龍岡忠貞市場國旗屋旁邊，是一間特色的外省麻辣滷味！主打道地湖南老滷製作的滷味還有純米製作的米干！如果你喜歡眷村味的小吃，就可以來這邊嚐鮮看看唷！
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牛肉麵會不會變成「外國」美食？
最近因行政院發言人丁怡銘將冠軍牛肉麵店硬扯入萊牛，引發風暴，但也帶起一波高官、民代牛肉麵朝聖之旅。
實際上牛肉麵早已是台灣常民文化的一部分，單一個中壢，就有「永川」、「新明」兩家歷史悠久，遠近馳名的老店。我的好友、中壢王菁華里長，他媽媽早年在自立新村推個車子在街上賣牛肉麵，就是很多孩子成長記憶中，念念不忘的美味。後來年歲大了，收了起來，我還有機會到家裡吃到王媽媽的私房廚藝，那就是一種暢快！
但即使牛肉麵現已如此普及，你如果去問一下老一輩台灣人，像我媽媽今年93歲，走過日本時代，他們是不吃牛的。覺得牛辛苦了一輩子，老了還要被宰殺，聽講被屠宰前，牛還會流眼淚，所以他們很堅持是不吃的。
而且在日本時代，台灣人都吃米食，很少吃麵，那是不得已時，米不夠，麵才當配給品。
因此考據起來，不管是麵食，還是牛肉麵，都不是台灣自己的料理，都是1949年大量外省人來到台灣帶來的。所以現在我們吃漢堡時，清楚知道這是西方外來飲食。但若繼續「去中化」，搞不好有天維基百科寫牛肉麵時，會不會加註這是來自中國，變成「外國」美食，就像現在孩子讀的歷史課綱略過很多，以後談到關公、媽祖都很陌生，都是「外國人」了！
不要說這不可能，繼續如此，這真的某天會發生的！
#中壢美食吃透透
龍岡圓環前飄香40多年的蔥油餅
老闆是外省阿公非常的親和
而且蔥油餅一大片只要40元
如果小份有加蛋也是20元唷～
這價格實在是很佛心
阿公說他們餅皮是自己做的
當場現桿煎～生意相當不錯
餅皮現桿吃起來很Q
我自己偏愛蛋餅加辣好吃
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本集主題：「台灣味菜市場」新書介紹
專訪作者： 楊路得
內容簡介：
28座台味菜市仔，最道地的家鄉滋味，最豐富的人情故事。
菜市仔，最想念的家鄉味！
俗稱菜市仔的傳統市場，不僅販賣琳瑯滿目的食材，更是展現不同族群各自獨特的飲食文化。不管是客家人、外省人、本省人或原住民，甚至新移民，都因為不同的生活習慣，讓食材活了起來，菜市場的面貌與人文味也因此更加鮮明豐富。
作者藉由家族的廚房故事，帶出台灣近五十年來飲食文化，講述南北各地台灣市場內特別濃厚的民情點滴，並發展至個人的私房美食，以最道地的普羅大眾文化──市場的人物、食材與店家風貌，展現屬於在地的菜市場。
本書特色：
1.作者深入走訪南北台灣各區具特色的傳統市場，並將市場裡食材帶回廚房，料理成桌上私房佳餚的故事。
2.作者藉由家族廚房故事，帶出台灣近五十年來飲食文化，講述台灣市場風貌與人情點滴，並以最道地的普羅大眾文化──市場的人物、食材與店家風貌介紹，展現屬於在地的家鄉味。
3.市場，本身所販賣食材雖大同小異，然而台味菜市場最大的差異，其實是在不同族群之食材與飲食文化的思維。不管是客家人、外省人、本省人或原住民，甚至新移民，因著這些人與其不同的生活習慣與文化，讓食材活了起來，菜市場的面貌與人文味也因此豐富起來。
作者簡介：楊路得
住過台北、中壢、台中、宜蘭，目前定居於高雄。曾任職於外商公司、上市上櫃公司。
著有《戀食人生》（與沈倩如合著）、《新港都‧舊食光―高雄巷弄間的百樣滋味》以及《Bonjour，菜市場―從市場到料理的味覺之路》。《戀食人生》並為美國西雅圖與麻州Lexington圖書館藏書。早期作品多刊登於報章雜誌與月刊，多年前於部落格書寫旅遊手札∕美食烹飪等主題。2016年，獲選高雄市文化局舉辦之「書寫高雄散文類人選」。2017年，再獲「書寫高雄散文類著作」之獎助。
