每當我做這燉香菇,客人總是要寫下食譜,我只告訴他們怎麼做,都很驚訝,做法超簡單,但是味道真豐富,有高級餐廳的感覺,香噴噴入味的香菇我真喜歡。當開胃菜,小菜,跟肉或豆腐配菜都很適合,當你做菜時,只要把材料放在鍋裡煮一下自己完成的好菜,你也快來試試看吧。
https://www.youtube.com/watch?v=rTEstVboHMY
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❤ Korean table 언니식탁: 韓國餐桌
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同時也有751部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅DDMTV法鼓山網路電視台,也在其Youtube影片中提到,聖嚴法師的父母,是樸實而謹守本分的平凡人,儘管家境十分艱難,但對生活卻從不失望,對孩子的教育,也總是引導正確方向,默默支持;這份平凡中卻充滿溫暖的堅定力量,深深影響了法師的一生。在第四集的故事中,升上小學四年級的保康,也開始學會了頑皮與逃學,甚至在母親知道真相斥責下,叛逆逃家!讓我們一起走入聖嚴法師...
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#EatwithValerie : Cultivate🍴
Cultivate 位於中環蘇豪區的一間fine dining,近年非常之受歡迎,所以很難訂座,一般要提早三個月。
🪑店內的 “chef’s table” 可以坐到22個人,廚師們就在你面前烹飪,可以一邊吃一邊欣賞他們製作美食,另外入口附近也有六個人餐枱。我是 “chef’s table” 和六人枱都試過,推介坐在廚師附近的體驗比較有趣,因為我很喜歡看着和期待預備的食物,很適合閨蜜或者情侶去的好地方。
🧑🏻🍳廚師Leonard Cheng曾經在之前分享過 的8 1/2 Otto e Mezzo Bombana工作,非常有經驗,細心。
🍴Menu三四個星期換一次,每次大概有10道菜左右。一般fine dining食完10道菜之後都可能感覺比較膩,不過他們的春夏餐單我覺得比較清新,而且分量剛剛好。說到我最喜歡的菜式都有好幾款,甜品特別出眾,其中是香蕉蛋糕配上魚子醬,配搭新奇,想不到的配合。另外豆腐花也很特別,加上龍眼,姜,白色朱古力脆脆,聽起來有點怪怪的,不過味道真的很好!甜品松露,榛子,芝士,很像冰淇淋,也是很新奇。大家可以看看照片,食材方面,有鵝肝,松露,魚子醬等等,平均人頭消費大概$1500。
地址📍: 中環伊利近街27-29號地下A號舖
中 道真 在 蔡依橙的閱讀筆記 Facebook 的精選貼文
【陪你看國際新聞】疫苗有國際認證標準嗎?看看跨國物流從業者怎麼說。
目前國際物流的狀況很緊繃,其中一個原因,是相關從業者的壓力,包括海運與陸運。
以海運來說,這些船員常常靠岸後不被當地政府放行登陸休息,連續在海上工作的時間很長,加上各國非常不一致的檢測政策,被採檢無數次。
另外,各國核可不同的疫苗,有些人甚至打了六劑疫苗,或者三種各兩針的疫苗。他們也在抱怨,怎麼沒有國際標準。
He knows of at least one seafarer who has received six vaccine doses, or three two-dose regimens. "It's an absolute nightmare. I can't understand why we don't have some sort of global standard," he told CNN Business.
👉The workers who keep global supply chains moving are warning of a 'system collapse' / CNN
https://cnn.it/3kT9EVR
我想說的是,這才是國際的真相,根本沒有什麼「全球認證」「國際標準」的疫苗。不要聽藍白政治人物發明新名詞的鬼扯。
每一支疫苗,都是靠自己做研究、靠自己取得 EUA、靠自己的科學證據去取得每一個國家各自的信任。
就像高端最近獲得全世界第四大國家印尼的信任。
👉印尼境外接種疫苗驗證網納高端 國籍選項含台灣 / CNA
https://www.cna.com.tw/news/firstnews/202109250212.aspx
由於 WHO 的失能,事實上各個國家在這次疫情幾乎都是靠自己,也是因此,日本誤信其建議導致初期疫情失控,臺灣因為被 WHO 拒於門外,反倒處理得很好。
真正讀過歷史,了解真實國際狀態的人就知道,真實的國際世界是無政府狀態的,尤其一戰之前。
經過失敗的國聯嘗試,二戰後美國終於協助世界建立聯合國以及相關組織,像是世界銀行、國際貨幣基金等,並在經濟、貿易、貨幣等領域建立標準。
但在人類那麼多形形色色的活動中,也只有少數關鍵的領域有所謂的國際標準,對於新興的挑戰如 COVID-19,一切仍在學習中。
中 道真 在 DDMTV法鼓山網路電視台 Youtube 的最讚貼文
聖嚴法師的父母,是樸實而謹守本分的平凡人,儘管家境十分艱難,但對生活卻從不失望,對孩子的教育,也總是引導正確方向,默默支持;這份平凡中卻充滿溫暖的堅定力量,深深影響了法師的一生。在第四集的故事中,升上小學四年級的保康,也開始學會了頑皮與逃學,甚至在母親知道真相斥責下,叛逆逃家!讓我們一起走入聖嚴法師的童年時光,看看調皮的保康,如何在家人的愛中,懂得懺悔、學會感恩,迎向光明的人生道路!
#小孩
#不想上學
#調皮
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中 道真 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要來做一道非常老派又家喻戶曉的英倫甜點:蘋果香酥 (Apple Crumble/蘋果奶酥/蘋果酥派)。
作為一道深受歡迎的英倫家常甜點,家常兩個字點出了 Apple Crumble 是許多家庭在尋常日子裡常做、常吃的飯後甜點或午茶點心,它不但好吃,香氣和口感也非常有療癒感。
傳統上,Apple Crumble 是使用 Bramley 蘋果來製作,它略帶酸香的口味跟香酥的甜味恰成鮮明對比,但其實不同品種的蘋果做出來的口味也各有特色。
很多人在第一次嚐到 Apple Crumble 時,會聯想到蘋果派,味道真的有像,但好消息是它不用製作派皮,做法和時間更符合居家糕點的便捷快速,口感則更為輕盈。
它要趁溫熱享用,帶有淡淡肉桂香氣的蘋果內餡,酸度與甜度微妙平衡,搭配上層爽脆的奶油香酥碎,很容易取悅大眾的味蕾。
關於 Apple Crumble 的做法,網路上可以找到成千上百的食譜,在配方上為了更符合自己喜歡的口味,我們做了一些調整,這個調整沒有任何新手法,只是把 crumble的味道和口感,做得更香濃酥脆,而蘋果內餡酸甜怡人,兩相結合趁溫熱享用已經夠好吃了,若再添上一球冰淇淋,一熱一冷,美味程度立刻加100分,簡直讓人無抵抗力。
在這個食譜裡,我們儘可能以簡單的食材,像是 crumbe 跟內餡都是很好買到的材料,而製作上則更是沒什麼難度,此外內餡也可以換成梨子、桃子或莓果(新鮮冷凍皆可),這是一道值得一試的低難度甜點,大家一定要親自感受哦!
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:敬請期待
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英式蘋果香酥 怎麼作呢?
下面是英式蘋果香酥派的做法與食譜:
📍 烤模尺寸:鑄鐵平底鍋,直徑 16cm, 高 3cm
📍 份量:份量因人而異,這份食譜約可以做成四份甜點
✎ 材料 Ingredients
☞ crumble
中筋麵粉 70g
細砂糖 20g
三溫黃砂糖 30g
杏仁粉 15g
軟化的無鹽奶油 50g
鹽 一小撮(約0.5g)
☞ 蘋果餡
蘋果 300g, 削皮、去籽,切小塊
細砂糖 25克
檸檬皮適量
檸檬汁 15
肉桂粉 0.3g
✎ 做法 Instructions
1. 將麵粉、白砂糖、三溫黃砂糖、杏仁粉跟一小撮鹽加入料理機中充份攪勻,接著加入不需軟化的冷藏冰奶油,打到大小不一的碎屑塊狀 (也可以用手來搓捏)
2. 把做好的 crumble 取出倒在小碗裡,蓋上保鮮膜送冷藏冰最少半小時,要冰一天也可以,但使用前 crumble 會變得較硬,要稍微剝鬆,若有較大的結塊,也可以稍微捏碎。
3. 接著將蘋果削皮、去核,切成 2 公分大小的塊狀
4. 小鍋中加入 300g 的蘋果塊,再加入白砂糖、肉桂粉、檸檬汁跟檸檬皮
5. 開中火先煮 1-2 分鐘,再轉小火蓋鍋燜煮 6 分鐘或直到蘋果稍微變軟,不要煮到過軟,因為之後還要進烤箱烤。
6. 蘋果煮好後,可以靜置 5-10 分鐘,讓它略略降溫,再倒在銬盤上,均勻舖平
7. 均勻灑上事先做好的 crumble 在蘋果餡上
8. 烤箱預熱 200°C, 烘烤 18-20 分鐘,或烤到表面金黃上色,烤溫和時間請依據自家烤箱來調整
9. 出爐後稍微放涼,趁溫熱享用,最經典的吃法是搭配一球冰淇淋,一熱一冷,非常好吃
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影片章節 :
00:00 開場
00:30 食材介紹
01:27 如何製作奶油香酥(Crumble 奶酥)
04:26 如何製作蘋果內餡
07:42 製作 apple crumble
09:19 apple crumble 烤箱與烤溫、時間設定
09:39 搭配冰淇淋,一冷一熱吃 apple crumble
10:43 製作英式 Apple crumble 技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#AppleCrumble
#蘋果甜點
#英國甜點
#簡易甜點
More Info:
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中 道真 在 3Q陳柏惟 Youtube 的最讚貼文
#發券 還是要 #發現金 ?
要搞懂這個問題我們要先知道 #振興跟紓困差在哪裡
大家必須要知道振興跟紓困是有很大的不同的
現在中國國民黨一直攻擊蔡政府
在馬政府消費券時期說要發現金
現在卻又自己發振興券
真的是 #時空背景不同之術 嗎?
為此,我特地拍了一集台灣3Q
要來跟大家解釋
👉馬政府時期沒有先紓困就振興,導致刺激消費效果差
👉台灣的超額儲蓄率創新高,必須鼓勵大家消費
👉監察院的報告不是說振興券無效,實際上依然增加至少兩百億的GDP
其實我們仔細想一想就會知道
如果振興券真的這麼差
那些反對黨的縣市首長怎麼會跟著加碼呢?
這都坐實了一件事 #國民黨抵制的就是對台灣好的
這次影片我們很認真的寫了腳本
也很用心的做了後製
希望大家能夠更輕鬆的消化這些資訊
不管你是有知識的支持者
還是被誤導到跟著罵的反對者
這集都很值得一看
拜託大家分享出去,讓更多人知道真相📣📣📣
00:00 開場
00:58 紓困振興差在哪
02:41 馬政府失敗的消費券
04:07 3Q愛台灣
04:29 為什麼發券不發現金
06:01 台灣的超額儲蓄率
08:28 監察院報告真相
09:32 結語
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