紅咖哩燉手工丸
咖哩在泰國非常普及
尤其是家常的小吃店
總會有一鍋咖哩燉著各種食材
就猶如我們小吃店的那鍋滷肉
通常是美味的精華所在
而咖哩變化很大
可以拿來當火鍋基底
也很適合燉煮
所以我今天要做的就是
紅咖哩燉手工丸
使用
·花枝丸
·牛肉丸
·花枝漿
·花枝蝦漿
四種我愛的火鍋料
完成這個超下飯的菜
時間:40分鐘
份數:3人
材料:
(紅咖哩基底)
紅咖哩2大匙
椰漿200克
高湯700毫升
魚露2大匙
糖2茶匙
(配料)
花枝丸300克
牛肉丸300克
花枝漿300克
花枝蝦漿300克
鴻喜菇65克
做法:
1.鍋中加約2大匙油 把紅咖哩用小火炒香
2.加入椰漿煮滾
3.加入高湯煮滾 用魚露 糖調味後 轉小火
4.把花枝蝦漿 花枝漿 塑形後放入鍋中
5.漿類定型後 放入花枝丸 牛肉丸 鴻喜菇燉煮10分鐘至入味
6.起鍋盛盤 淋上紅咖哩醬汁
完成
#泰式 #紅咖喱
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📌這次我們在忠孝夜市吃的美食🍕🥤🍛
味泉米糕店-米糕 40元
茗陽甘蔗牛奶大王-甘蔗牛奶(大) 35元
茗陽甘蔗牛奶大王-蓮藕牛奶(大) 35元
炎伯紅茶-鮮橙綠茶(大) 65元
怪獸披薩-搭波起司披薩、夏威夷披薩(片) 60元
小川家-起司牛丸咖哩 150元
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店鋪:閒記茶餐廳
地址:光明北路281號
營業時間:週一至週日 11:00-20:30
人均:38元
電話:18924008554
口味:4.57 環境:4.44 服務:4.53
賬單:
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共計:190.9元
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3.林憶蓮 - 激情
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