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◤全台唯一米其林三星餐廳「頤宮」四連霸 讓主廚帶你來趟台北賞味之旅◢
今天下午《臺北臺中米其林指南 2021》公布完整名單，「頤宮」四連霸摘下台灣唯一三星殊榮！
台灣美食以多元多樣著名，從小菜到大餐、東方到西方應有盡有。頤宮的行政主廚陳偉強，心中最推薦的美食小旅行，竟然是從這裡開始…
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米其林餐廳主廚何順凱：管他台式法式，我的菜就是我的菜！https://bit.ly/388bE5w
#天下雜誌video #頤宮 #米其林 #三星 台灣米其林粉絲團 君品酒店 頤宮 Le Palais
◤全台唯一米其林三星餐廳「頤宮」四連霸 讓主廚帶你來趟台北賞味之旅◢
今天下午《臺北臺中米其林指南 2021》公布完整名單，「頤宮」四連霸摘下台灣唯一三星殊榮！
台灣美食以多元多樣著名，從小菜到大餐、東方到西方應有盡有。頤宮的行政主廚陳偉強，心中最推薦的美食小旅行，竟然是從這裡開始…
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#天下雜誌video #頤宮 #米其林 #三星 台灣米其林粉絲團
#米其林 榜單今天揭曉！君品酒店的 #頤宮「4年連霸」獲得三星肯定、持續穩坐「全台唯一」的米其林三星餐廳，怎麼做到的？
首屆台北米芝蓮於3月14日在台北文華東方酒店正式公佈入選餐廳，君品酒店的頤宮成為唯一摘取三星的餐廳，雙主廚之一陳偉強是人稱強哥的前喜來登知名港廚，在業界打滾超過35年，更曾經連續三年獲得兩岸十大名廚。另一主廚陳泰榮，則擅長將粵菜搭配西式擺盤。招牌菜「火焰片皮鴨」充滿噱頭，曾成為一時佳話。
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《果籽》 栽種品味，一籽了然。
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從八百多道年菜當中，
脫穎而出的這道冠軍年菜"華妃燉湯"，
掌廚的是資深名廚陳偉強，
他待過許多國家五星級飯店主廚，
許多的明星都是他的座上賓。
■台灣1001個故事 說不完的故事
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☞超澎派八寶年糕 作工細微繁瑣
台中市的傳統市場，
有一家八寶年糕飄香近半世紀，
老闆娘不惜成本用真材實料，
遵循古法製作古早味年糕，
每到過年前老闆娘趕貨，
可以趕到連手都抬不起來。
☞華妃墩湯 全台冠軍年菜
從八百多道年菜當中，
脫穎而出的這道冠軍年菜"華妃燉湯"，
掌廚的是資深名廚陳偉強，
他待過許多國家五星級飯店主廚，
許多的明星都是他的座上賓。
☞老字號佛跳牆 過年狂賣十萬份
過年桌上少不了這一甕佛跳牆，
迪化街一家80年的老店，
訂單已經超過了十幾萬份，
幾乎都已經要斷貨，
客人還要求店家推出雞湯品項，
為了燉出金黃色無雜質的雞湯，
業者不惜砸下上百萬買鍋子。
☞歲末寒冬銀柳條綻放 三星鄉一片骨感美
春節最應景的擺飾"銀柳"，
紅色的花苞又探出銀白花心，
這台語諧音叫做銀兩相當討喜，
一位頂著碩士學歷的農家子弟，
不惜放下了電腦工程師的高薪，
回到家鄉接棒種起了銀柳。
☞台越一家共煮愛之味 圓山三十年 辦百場國宴
台中有一家融合東西方料理，
以及本土客家味的無國界餐廳，
老闆曾經是圓山飯店的主廚，
30年來一共服務過4位總統，
而餐廳還有越南味相當特別，
原來老闆的妻子來自於越南，
她跟婆婆聯手奪客家料理冠軍，
這一家人充滿了愛跟包容。
☞歐式城堡群山環抱 富麗堂皇盡在其中
在群山環抱下的溪頭，
有一座歐式城堡飯店，
多年前遭到颱風土石流淹沒，
紡織大亨李麗裕買下了飯店，
短短九個月的時間，
就讓飯店重新亮麗登場，
還引進山泉水供人泡湯，
而其中特製的這個地瓜蛋糕，
更是不可錯過的美食！
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