40秒帶你看經營27年的歐式古堡餐廳🕌
35慶生 儀式感必備🥰
法義人文風味餐廳 原古式建築風格
1樓有大鋼琴🎹會請人來演藝
自己喜歡也可以彈奏一曲🎵
2樓有露天戶外桌椅及花園
享受美好與浪漫夜晚🌹
在與闆娘談話之間發現
這間店很多人會選擇包場求婚💍
陸陸續續超過300對以上
在這裡完成「幸福點頭」Yes I do!😍
實在氣氛太好 告白成功機率很高💯
️
沒有制式的SOP流程
更多的是有溫度的料理及小細節🤗
「我們做的料理，看似簡單，但每一個細節都很講究，只端出我們自己也會吃的料理，才敢給客人吃。」——— 闆娘說
最美好的小確幸是35生日店家有給玫瑰花🌹
如有特殊紀念日 還能事先告知桌上會鋪上玫瑰花瓣 實在浪漫💕
✮主菜
❈「招牌德式酸菜脆皮豬腳」799$+10%
酸菜是店家自己炒的花椒高麗菜👐🏻
不是外面買的一般罐頭酸菜
豬腳超脆皮 肉質有彈性 沾黃芥末更美味！🤩
❈「椒鹽煎烤五花豚肉
佐蒜辣風味義大利燉飯」429$+10%
35喜愛的料理🤠
椒鹽煎烤把五花肉的香氣逼出
蒜辣口感義式燉飯 下酒好對味🤤🧄
✮前菜 有2種湯品供選擇
今日清湯「義大利鄉村蘿勒蕃茄清湯」🇮🇹
天然蕃茄味 九層塔提香 甜中尾韻帶酸🍅非常開胃😄
今日濃湯「法式經典南瓜奶香濃湯」🇫🇷
真材實料 南瓜磨成泥
對於食材非常要求 不添加任何加工粉末
上面鋪上起司絲及吐司丁 讓口感更升級
沾麵包一起吃 非常好吃 25喜歡😋🥖
✮佐餐酒
「美國Napa區卡本內蘇維儂紅酒」🇺🇸
非常滑順甘純 不得不誇獎🍷紅酒杯無任何水滯痕跡
細節到位 加分加分🤩
「淺焙胡麻田園蔬果沙拉」🥗
蔬果沙拉健康清爽 搭配胡麻醬
由店家調制 可以明顯看到芝麻顆粒喔😙
✮飲品
「鮮榨蜂蜜檸檬汁」🍯
店家現榨 能喝到檸檬果肉🍋
✮甜點
❈「手作有機蛋烤糖布丁佐3款台灣水果」
❈「北海道雙倍起司香檸蛋糕佐3款台灣水果」
薄荷葉店家自己種的
擺盤精美 水果超甜
布丁與蛋糕沒有人會拒絕😋
整體CP值高的服務體驗
喜歡這裡的溫度與用心❤️
值得與心愛的人一起度過美好時光💋
🍷溫馨提醒
✮務必訂位 因不定時出門私廚外燴中
✮25人以上可以包場
✮五倍卷可以使用 也可以找零喔
✮收費停車場 離10秒
BRT公車站走路100步
草悟道 走路5分鐘
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🔎 法義風味人文餐廳
☎️ 04 2310 5577
📌 台中市西區大仁街1號
⏰ 午11：30-14：30/晚17：45-21：30
🚫 週一休
✥
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九層塔歐式麵包 在 [食記]台中歐式麵包可倫洛夫烘培坊- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：可倫洛夫烘培坊
消費時間：2016年12月
地址：台中市北屯區旅順路一段118號
電話：(04)2247-2302
營業時間：11:30~21:30(每週二公休)
每人平均價位：35up
可否刷卡：否
這間麵包店是我一個月內第五次光臨
招牌裝潢相當低調簡約，不注意找一定會錯過
憑著對麵包麵粉一些微薄的知識，決定寫了這篇食記分享給大家。
一般市售麵粉跟通路販賣的麵包，大多採用號稱黃金小麥的澳洲麥
雖然便宜，但受限於蛋白質、灰分等先天產地因素，會導致成品的口感較差
為了滿足挑剔食客的味蕾，添加麵質改良劑進行酸度跟口感的調和，相當常見。
這間店家的麵粉來源，是採用美加產地小麥磨成的日本進口麵粉
所以標榜製程不添加麵質改良劑，倒也不令人意外。
因為師傅每次產品都不同，幾乎5次去都買不同的麵包。
這次買了兩種麵包進行開箱文，分述如下:
1.白拖鞋(35元)
這是一款很詭異的麵包名稱、很單純的原料食材，進而勾引出我的好奇心而購買。
因為很純粹，所以非常難描述，吃完許久，才開始提筆形容
一口咬下，薄脆外皮內，包覆的麵包組織很軟、很具彈性的呼吸
就像高雄阿蓮相當聞名的老麵饅頭，那種老麵發酵後的蜂巢式保水口感
原始的麵粉香搭配外皮的焦香，越咀嚼，食材釋放的甜味會持續發散出來
這款白拖鞋味道柔和原始，但卻能在嘴中留有餘韻，相當不簡單的簡單。
2.九層塔乳酪(35元)
因為本身相當喜歡鹽酥雞的九層塔，所以看到麵包是九層塔口味，就毫無抵抗力。
麵包外觀偶而有些暗沉的顆粒
本來以為是烤焦的乳酪塊，結果買回去才發現竟然是醃漬的小番茄?!
(os:曾經懊悔沒看食材標示小卡就買)
這是什麼概念?一種麵包有歐式乳酪塊、日式醃漬小番茄還有台式九層塔?
小番茄揉合平均分布在麵包內外
吃起來比蔓越莓果乾更有水分、酸味更明顯，不斷刺激分泌唾液
九層塔特殊的香氣與小番茄的酸甜意外搭配，
反倒是乳酪塊不算多
且味道沒九層塔及番茄果乾的濃郁與突出，算是美中不足的小遺憾
但想到一顆才35元，倒也釋然。
這間店整體來說很不錯，推薦給大家。
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