關於 九層塔過敏 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

夏季是許多水果盛產的季節，因日照及水氣充足，往往可讓應季果物結實纍纍，香甜味美，像是芒果、鳳梨、木瓜、香蕉、荔枝、龍眼，通通都讓人忍不住一口接一口！雖說要把握產期才能饗受好滋味，但是過量仍會照成身體負擔喔！像是吃芒果，就有不少出現皮膚過敏發癢的案例；而坊間則流傳，若吃芒果出現過敏症狀，吃點破布子可以解毒，實際情況又是如何呢？

「破布子」也稱樹子，是紫草科落葉喬木，其果實為橙黃色核果，果內含乳白色粘液，味澀且內有枚種子。金黃色的樹子多會經加工處理醃漬裝罐，鹹香風味甘美，為家常料理中的常見提鮮食材，用以增添菜餚風味，也因烹煮遇熱後會破裂而得名

而破布子一年只於夏日收成一次，除可入菜之外，其果實、樹皮、根部亦被作為藥用，像是果實具鎮咳、化痰解毒和治療跌打損傷；樹皮被用作治療子宮發炎、脫垂、肺出血等藥方，而根部則有止汗和治療高血壓的效能，但皆須經由專業醫師診斷、指示與開立處方，才能發揮其作用。而夏日正好也是芒果的盛產季節，因此坊間便有了兩者共存共榮、相生相剋的食用連結。不僅如此，當中蘊含的營養還多著，以下彙整「5個破布子的好食機」，我們一起來認識吧！

❶骨骼強健鈣有利
每100克含鈣質81mg，有利龔固骨骼與牙齒正常發育及維持健康，進而減緩骨質流失，降低骨折發生率

❷肌膚新生視力佳
其含維生素A，有助優化與穩定眼部之夜視能力，並有利增進皮膚與上皮黏膜的生長，對於提升免疫功能亦有貢獻

❸活力充沛解疲勞
因含有鐵元素，其作為氧氣載體，能將氧氣傳遞到人體各部位之細胞，有助人體機能正常運作，改善疲勞，使精神充沛有活力

❹植物蛋白增健康
當中每100克含蛋白質51%，植物性蛋白不含飽和脂肪，也無膽固醇，吃植物性蛋白所伴隨的熱量比動物來源低，樹子入菜時不僅增添風味，亦可降低負擔

❺穩定情緒好紓壓
含有維生素B，每100公克即有21%，是天然的優異抗壓劑，可有助平衡神經系統；亦可維護內分泌穩定運作，以維持情緒平穩狀態；對於提升睡眠品質亦有正向幫助

#破布子廚房
🔺破布子豆腐
板豆腐一塊、醃破布子兩大匙、九層塔、辣椒適量、素蠔油、米酒少許。將豆腐切片後兩面煎至金黃，鍋中倒入一碗熱開水，放入破布子、素蠔油及米酒，燜煮收汁，起鍋前放入九層塔及辣椒即完成

🔺破布子山蘇
破布子2大匙、山蘇半斤、紅甜椒1個、壺底油1茶匙、味醂1大匙、老薑及鹽巴少許。山蘇洗淨，放入鹽水中燙熟撈出，浸泡冰水瀝乾後擺盤。起油鍋後將薑絲煸香，再把紅甜椒絲、破布子、壺底油、味醂於鍋中拌炒，起鍋淋於山蘇之上即完成

#破布子停看聽
⚠️坊間流傳吃破布子可解芒果毒？！其實芒果果肉並無毒，主要是芒果外皮容易沾染到果樹汁液的漆酚物質，而導致皮膚過敏，讓人誤以為芒果具有毒性。而破布子的果實主要具鎮咳、整腸的功效。若吃過多的芒果，可能引發脹氣與消化不良等腸胃負擔。與其說是解毒，換以「幫助消化而緩解不適」來解釋或許能更為具體。而食用芒果時，也應確實洗淨外皮，且注意勿過量，便可避免不適情況產生

#同場加映
🔸5個芒果受歡迎的理由 https://reurl.cc/pg05Ne
🔸夏日吃鳳梨的5個理由 https://reurl.cc/j8ZvKq
🔸5個吃木瓜的理由 https://reurl.cc/GmyK2A
🔸5個蕉朋友的理由 https://reurl.cc/nodLGX
🔸荔枝與龍眼真4美味 https://reurl.cc/KAY3gj

#凱鈞話重點
#5個破布子的好食機

😋【L.A PHO】火車頭牛肉河粉-冷凍包系列 爽快開團😋
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🎁本團廠商提供抽獎"是拉查醬"10瓶(從下訂的粉絲中，廠商隨機抽出10位，結團寄出)

我之前買了幾組，我爸（玉井小廖俊）打開冰箱好奇偷吃了一盒原味後，讚不絕口！然後隔天又默默把一盒酸辣的幹掉🤷🏼‍♂️

它的湯頭真的是湯控的我超愛的濃郁湯頭，加上裡面的料很實在，很適合半夜肚子餓或懶得出門時在家吃的好選擇😋

趁這個團，我又要來多補些貨孝敬我爸了🍲

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🚫酸辣味過敏源提醒：本產品含有魚類、大豆油、麩質之穀物及其製品

【怎麼煮咧】

👉將湯包和肉料包放入微波解凍或以流水解凍
👉高湯包解凍後先將高湯包倒入鍋中小火加熱至沸騰
👉高湯沸騰時先將肉品包內的牛筋、牛丸、牛百頁及牛肉片倒入湯中加熱
👉牛肉片加熱時建議不要煮太久，3~5秒口感最佳
👉最後將河粉倒入湯鍋裡煮25~35秒即可享用

❤️大家可以加豆芽菜、蔥花、洋蔥絲、香菜、九層塔、再擠點檸檬，更能完美呈現一碗道地十足的美式越南火車頭河粉喔

☝️記得：「有需要再參考看看，沒需要請不要亂花錢喔💋」

⏰開團時間：7/27-8/10止
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《新加坡聯合早報》7/25 （史特勞斯主播）

* 東京奧組委星期天（7月25日）通報，與奧運相關的冠病確診病例再增10起，累計病例達132起。

東奧運再增10起冠病確診病例 https://www.zaobao.com/realtime/world/story20210725-1173372?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share

*新加坡78歲的家庭主婦施愛華因對多種藥物過敏，起初無法接種冠病疫苗，只好減少出門活動的次數，以降低感染風險。

直到政府表示有足夠數據可允許有嚴重過敏反應的民眾接種信使疫苗，她在徵詢家庭醫生的建議後，立即在6月與孫女一同施打首劑輝瑞疫苗，前天（23日）在女兒的陪同下，也順利完成第二劑接種。

「比起擔心接種後可能出現的不良反應，我更擔心在沒接種的情況下染疫，症狀更嚴重且更辛苦。如今接種了，我以後出門活動筋骨時也會比較安心，就像多了一層保護。」

施愛華因對班納杜（panadol）和阿司匹林（aspirin）等藥物嚴重過敏，會出現眼腫和呼吸困難，衛生部在今年2月宣佈邀請70歲及以上的年長者接種疫苗時，醫生建議她暫時不要接種。

女兒蔡月霞（50歲，家庭主婦）解釋，母親因為無法注射疫苗，又屬於高風險群體，家人每次外出，都特別擔心會把病毒帶回家，無意中傳給母親。

對多種藥物過敏 年長者勇敢接種 https://www.zaobao.com/news/singapore/story20210725-1173243?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share

* 全球貿易量約90%依靠船運。企業、經濟學家和航運專家指出，德爾塔變種病毒導致亞洲多國疫情再次大暴發，各國紛紛限制船員上岸，導致海員無法輪替值勤。目前約10萬名船員滯留海上，海運供應鏈大受衝擊。

Delta變異株疫情重創亞洲部分地區，迫使許多國家切斷船員上岸管道，船長無法讓疲憊的船員下船，換另一批船員上來，10萬名左右船員受困海上，令人回想起2020年疫情正熾，各地封城的時候。

國際航運商會（International Chamber ofShipping）秘書長普萊頓（Guy Platten）告訴路透社：「我們這次不是面臨換一批船員的危機時刻，而是已身處危機中。全球供應鏈面臨危急時刻。」

全球供應鏈擁堵嚴重料明年才能緩解 https://www.zaobao.com/news/world/story20210725-1173268?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share

* 日經中文網：機器人廠商FUJI將在江蘇省的崑山工廠新建兩棟廠房，建築面積均為1.5萬平方米。預計投資額將達到數億日元（下同，約數百萬新元）。FUJI目前在崑山擁有5萬平方米的工廠，主要產品是加工汽車和建築機械零部件的車床等。通過新建廠房，將使年產能提高八成，達到350台。

現在FUJI主要從日本國內工廠把零部件運到中國，在中國當地進行組裝。但FUJI計劃調整供應鏈，在中國建立一條龍生產體制。

日媒：日本各機床廠商相繼在中國投資增產 https://www.zaobao.com/realtime/china/story20210725-1173367?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share

* 緬甸的冠病疫情因為醫療體系崩塌而毫無招架之力，志願者反成了應對疫情的主力。

在第二大城市西北附近的實皆省，有13萬居民的卡雷鎮和緬甸很多地方一樣，如今只有少數醫生和護士在工作，其他的人都加入反軍政府的「不服從運動」。

醫療體系崩塌 緬甸志願者成應對疫情主力 https://www.zaobao.com/news/sea/story20210725-1173271?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share

* 緬甸克欽獨立武裝發言人說，中國已提供1萬劑冠病疫苗給該武裝部隊。北京正尋求遏阻緬甸境內的冠病疫情蔓延擴散至中國境內。

據法新社：自緬甸軍方於2月初發動政變掌權以來，緬甸境內一直處於動蕩之中，加上疫情快速升溫，以及醫護人員參加公民不服從運動，許多醫院嚴重人手不足。

在緬甸北部展開數十年叛亂活動的克欽獨立武裝（Kachin Independence Army，簡稱KIA）發言人告訴法新社，武裝部隊已收到雲南當局提供的1萬劑疫苗。

緬甸克欽獨立武裝稱收到中國1萬劑疫苗 https://www.zaobao.com/realtime/china/story20210725-1173357?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share

* 美國廣播公司（ABC）週五引述衛生部門官員證實，紐約附近一個夏令營暴發疫情，31名孩子集體染疫。

暴發疫情的是距離紐約市兩個半小時車程外的哥倫比亞縣、一個可容納550人的營地。根據該縣衛生部門主管馬布提供的資料，確診的31名孩子，年齡介於7至11歲。

31小童確診 紐約夏令營暴發疫情 https://www.zaobao.com/realtime/world/story20210725-1173355?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share

* 李顯龍總理提到，年長者患上冠病是很危險的，若同時患有糖尿病或高血壓等疾病，處境則更加危險。「即使您不常外出，盡量留在家裡，您還有可能被朋友或家人傳染。因此，您尤其需要疫苗的保護。」

李顯龍總理透過視頻鼓勵還未接種冠病疫苗的年長者趕緊行動，保護自己、家人和朋友。

總理昨天（7月24日）在面簿和Instagram等社交媒體平台發佈以華語、英語和馬來語錄制以及淡米爾語配音的視頻。他提到，年長者患上冠病是很危險的，若同時患有糖尿病或高血壓等疾病，處境則更加危險。

李總理鼓勵年長者趕緊接種疫苗 https://www.zaobao.com/news/singapore/story20210725-1173242?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share

* 疾病控制和預防中心透露，目前所有新增病例都是感染了變種病毒，其中以德爾塔病毒為主，估計這類病例佔近日新增例的大約83％。

美國疾病控制和預防中心報告，德爾塔變種病毒傳播快速，目前全美近九成地區的冠病確診病例都在遞增，疫情趨勢不樂觀。

疾病控制和預防中心（CDC）週五（7月23日）公佈的每周疫情報告顯示，截至週四，全美有35％的縣正經歷著高水平的社區傳播，疫苗接種率低的地區疫情反彈尤其嚴重。

疫苗接種率低地區疫情反彈最嚴重 美國近九成地區病例快速遞增 https://www.zaobao.com/news/world/story20210725-1173269?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share

* 河南洪災效應擴大，災民人數已超過930萬人，同時颱風「煙花」今晚預計登陸浙江，估計也將為河南和中國東部沿海帶來更多豪雨。

颱風「煙花」今晚料登陸浙江 官方嚴陣以待 https://www.zaobao.com/news/china/story20210725-1173277?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share

* 印尼衛生部週六（24日）說，過去24小時印尼新增4萬5416起冠病確診病例和1415起死亡病例。

印尼的疫情已蔓延至全國34個省，傳染性更強的德爾塔變種冠病病毒現已成為印尼的主要冠病毒株。

印尼週六新增4萬5416起冠病確診病例 https://www.zaobao.com/realtime/world/story20210724-1173232?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share

* 美國財政部長耶倫敦促美國國會盡快提高聯邦政府債務上限，以避免政府債務違約風險。

耶倫敦促美國會盡快提高債務上限避免違約風險 https://www.zaobao.com/realtime/world/story20210724-1173228?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share

* 韓國國會週六（24日）在全體會議上通過規模達34.9萬億韓元（約412億新元）的補充預算案，向近九成國民發放災難補助金。

韓國國會將向近九成國民發放抗疫補助 https://www.zaobao.com/realtime/world/story20210724-1173226?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share

* 菲律賓災害管理局表示，馬尼拉大都會和其他多個地區面臨洪水威脅，至今已疏散超過1萬5000人。

菲律賓多地面臨洪水威脅 逾1萬5000人撤離 https://www.zaobao.com/realtime/world/story20210724-1173221?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share

* 越南央行向美國財政部承諾不會刻意令越南盾貶值以獲得出口優勢之後，美國貿易代表辦公室正式宣佈，將不會對越南匯率政策採取行動。

美國取消對越南加徵關稅的威脅 https://www.zaobao.com/realtime/world/story20210724-1173216?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share

* 日本Daily報指出，本屆奧運在日本舉辦，入鄉隨俗，選手出場用的是日本文字音符排列出場，在會場中被介紹為「中華台北」的台灣出現在第104位，而不是「中華台北」原計劃中的第107位。

日媒：本屆奧運「中華台北」隊出場序提前因為用的是「台灣」 https://www.zaobao.com/realtime/world/story20210724-1173206?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share

* 【約100名東奧會美國運動員沒接種疫苗】據美國福克斯新聞週五（23日）報道，美國奧委會表示，在參加東京奧運會的613名美國運動員中，約100人沒有接種疫苗。

美國奧委會醫療主任芬諾夫說，567名運動員填寫了他們的健康史，絕大多數人回答說他們接種了疫苗。芬諾夫說，「83%實際上是一個相當大的數字，我們對此非常滿意。」

搬去台中的日子越來越近了
這幾週在IG限動(IG: traveggo) 發了一系列 #告別台北巡迴之旅
踏遍在台北生活以來值得回憶的角落
除了母校輔大以及蔬食愛店們
公館夜市絕對是必須好好紀錄的

短短的兩條街，卻有超過10間攤位有素食選項
其中有高達8間”無肉”攤販！！！
趁著這次回憶之旅，也將所有美味分享給你們😊


1. 54號｜公館素食麻辣臭豆腐（全素）
番茄與多樣蔬果熬煮的天然湯頭，將豆腐滷到極為入味，臭豆腐口感軟嫩孔隙大，吸飽湯汁更為迷人！
推薦必點：臭豆腐麵(小) $70
美味度：3.5⭐️

2.50號｜愛上素食麻辣燙（全素）
清香湯頭搭配獨門麻辣醬，再灑上梅花級大紅袍花椒粉，堅持選用非基改、無奶蛋食材，滷得超入味！
推薦必點滷料：清香豆腐、嫩豆干、豆包、白蘿蔔
美味度：4.5⭐️

3.3號｜公館生機沙拉船（全素/奶蛋）
在夜市能吃到素漢堡挺難得的！這間口味不錯，全素/奶蛋素標示也非常明確！
推薦必點：黑胡椒豬排堡 $55
美味度：3⭐️

4.70號｜公館素鹽酥雞（*全素）
老闆將胡椒鹽和辣粉都和入了中藥粉，炸物、九層塔、特製調味粉香氣層層疊加！喜愛鹽酥雞的千萬別錯過這間！
推薦必點：花枝圈、杏鮑菇等蔬菜料（無法問到素羊肉、鹹酥雞等素料的明確來源，對奶蛋過敏者建議暫時避開）
美味度：4⭐️

5.68號｜恩典養生活力生菜捲（全素/奶素）
一捲涵蓋了超過10種食材！
推薦必點(唯一品項)：生菜捲(沙拉換橄欖油) $45
美味度：3.5⭐️

6.32號｜速肚與雞情（全素/奶蛋）
多樣食材可滷也可炸，想吃罪惡點就吃炸物、想吃清淡些就吃滷味吧！
推薦必點：蘿蔔糕、豆包、杏鮑菇、整顆馬鈴薯(很少出現)
美味度：3.5⭐️

7.4號｜全素地瓜球（全素）
這間應該不必多說... 多年來一向大排長龍！外脆內Ｑ的口感太迷人！
推薦必點(唯一品項)：地瓜球 $30(小) / $50(大)
美味度：4⭐️

8.龍潭豆花（全素）
清甜糖水、軟硬適中的花生、具炭燒香的綿密豆花... 是造就龍潭豆花always高朋滿座的因素！用一碗豆花結束夜市之旅，解膩又解渴！
地址：台北市中正區汀州路三段239號
推薦必點(唯一品項)：豆花 $35（4/1起調整為$40）
美味度：4⭐️

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(產品本身不含蛋或奶，但因含乳糖，依法規須標示含蛋奶成分。)

●品名:韓式炸醬麵
成分:麵粉、水、洋葱、黃豆、大豆濃縮蛋白、大豆分離蛋白、甲基纖維素、 麥芽糊精、大豆油、辣椒、大豆及小麥發酵物、糖、黑糖、醋酸澱粉、蒜、 鹽、羥丙基磷酸二澱粉、小麥蛋白粉、澱粉、抽出物(酵母、大麥麥芽)、香料、豌豆蛋白、米蛋白、乳酸鈉液、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、甘胺酸、DL-丙胺酸、紅甜菜色素、葡萄糖、二氧化矽、香菇粉、琉珀酸二鈉、乳糖、檸檬酸鈉、檸檬酸鉀、乙醯化己二酸二澱粉、乳酸、醋酸鈉 (無水)、DL-蘋果酸、玉米糖膠、焦糖色素、芝麻油、甜味劑-甘草萃、八角粉、脂肪酸蔗糖酯、脂肪酸聚合甘油酯、抗氧化劑-混合濃縮生育醇
※本產品含過敏原大豆、含麩質之穀物、牛奶、芝麻
※本產品為植物五辛素

●品名:泰式打拋燴飯
成分:米、水、洋葱、大豆濃縮蛋白、大豆分離蛋白、蕃茄、蕃茄汁、九層塔、辣椒、大豆蛋白、大豆油、醬油、醬油膏、蒜、醋酸澱粉、鹽、糖、醋、 檸檬汁、香菇粉、菜籽油、麥芽糊精、乳糖、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、卵磷脂、檸檬酸、檸檬酸鈉、麻瘋柑葉、澱粉、辣椒粉、 椰漿粉、甲基纖維素、抽出物(酵母、大麥麥芽)、甘胺酸、琥珀酸二鈉、DL-丙胺酸、檸檬酸鉀、香料、豌豆蛋白、米蛋白、紅甜菜色素、葡萄糖、二氧化矽、酪蛋白鈣
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【素食第74道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇青醬筆管義大利麵」│亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇青酱笔管意大利面」

牛奶過敏的福音!! 無糖豆漿也可以做青醬料理~ 一樣香滑可口, 九層塔味道濃郁, 完全吃不出是無奶的青醬義大利麵~ Yummy!!

材料：
1.鴻喜菇
2.蘑菇
3.杏鮑菇
4.水
5.橄欖油
6.香菇
7.筆管義大利麵
8.九層塔
9.無糖豆漿

調味料：
1.鹽
2.俄力岡粉
3.百里香葉
4.洋香菜葉
5.小茴香粉

作法:
1.先將鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、香菇、九層塔先清洗乾淨。

2.再把蘑菇、杏鮑菇、香菇切片狀，鴻喜菇尾部切除，將九層塔葉子一片一片摘下。

3.將九層塔葉子、橄欖油放入果汁機中，打成泥狀後，鍋中放青醬三匙炒香，再放入無糖豆漿，略炒一下，將鍋中青醬、無糖豆漿放入果汁機中，均勻攪拌，再倒回鍋中煮滾。

4.再分別將食材鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、香菇煮熟，醬汁也煮到有濃稠狀，均勻攪拌。

5.之後再放入調味料鹽、俄力岡粉、百里香葉、小茴香粉、洋香菜葉，煮到醬汁出味。

6.再煮一鍋水，水滾後，放入筆管義大利麵，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。

7.將煮好的筆管義大利麵，放入煮好的青醬，均勻攪拌，即完成。

【素食第74道】亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇青酱笔管意大利面」
材料：
1.鸿喜菇
2.蘑菇
3.杏鲍菇
4.水
5.橄榄油
6.香菇
7.笔管意大利面
8.九层塔
9.无糖豆浆

调味料：
1.盐
2.俄力冈粉
3.百里香叶
4.洋香菜叶
5.小茴香粉

作法:
1.先将鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、香菇、九层塔先清洗干净。

2.再把蘑菇、杏鲍菇、香菇切片状，鸿喜菇尾部切除，将九层塔叶子一片一片摘下。

3.将九层塔叶子、橄榄油放入果汁机中，打成泥状后，锅中放青酱三匙炒香，再放入无糖豆浆，略炒一下，将锅中青酱、无糖豆浆放入果汁机中，均匀搅拌，再倒回锅中煮滚。

4.再分别将食材鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、香菇煮熟，酱汁也煮到有浓稠状，均匀搅拌。

5.之后再放入调味料盐、俄力冈粉、百里香叶、小茴香粉、洋香菜叶，煮到酱汁出味。

6.再煮一锅水，水滚后，放入笔管意大利面，煮到软硬适中，再捞起沥干。

7.将煮好的笔管意大利面，放入煮好的青酱，均匀搅拌，即完成。

★芭樂媽其他影片★
【素食第73道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇紅醬義大利麵」│亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇红酱意大利面」│Tomato Spaghetti
https://youtu.be/u5G5oBqqBak

【素食第72道】親子烹飪素食蔬食料理「玉米濃湯」│亲子烹饪素食蔬食料理「玉米浓汤」
https://youtu.be/pySsrGGStVE

【素食第71道】親子烹飪素食蔬食料理「芹菜香餅」│亲子烹饪素食蔬食料理「芹菜香饼」
https://youtu.be/OMtAdRfOvEU

【素食第70道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇素排」│亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇素排」│Vegan Steak
https://youtu.be/jqSMY0YqLjg

【素食第69道】親子烹飪素食蔬食料理「蔬菜QQ球」│亲子烹饪素食蔬食料理「蔬菜QQ球」
https://youtu.be/TJmCRTNp8IY

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