關於 九層塔 吐 司 麵包機 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#香蒜抹醬吐司
香蒜奶油抹醬在我家是家常必備醬料之一💕
其實簡單指數根本爆表~
只要選自己喜歡好品質的奶油室溫放軟後，加入蒜末、九層塔、鹽、糖、黑胡椒、義式香料全部喇一喇就完成~
吐司抹上蒜香濃濃香蒜抹醬，放入烤箱酥烤叮一下~
卡滋咬下去~蒜香奶香好滿足💕
🎀#食材 :
無鹽奶油 150g(預先放室溫軟化)；蒜末 100g；
鹽 3/4小匙；細砂糖 1/2小匙；九層塔葉末 約25g
粗粒黑胡椒 適量；義式香料(或巴西里葉末) 適量
🎀小提醒:
1.不馬上塗抹食用的話放冰箱冷藏約3-5天左右；放冷凍保存約1個月
2.冷藏/冷凍的抹醬可先放室溫約15分鐘回軟比較好塗抹
3.懶得等抹醬回軟，就刮一點一點均勻分布在土司上，放烤箱直接烤，烤出來再均勻塗抹也OK的啦
🎀#影音食譜中的
#日本Bruno多功能蒸氣循環燒烤麵包烤箱
💕酥烤土司只要1分半鐘就能快速完成，早上快快完成早餐不必趕趕趕
💕蒸氣循環加熱讓吐司外酥內軟卡滋好好味
💕吐司一烤出來一家搶吃光光~
💕小巧可愛&顏值高又功能多多，人妻老木心頭好💕
就要倒數結團囉🎉🎉🎉
🎀#快快手刀下單連結：https://reurl.cc/Q84eb
#原廠公司貨 ＃保固一年還免運 #限期買還送Bruno原木木鉗 #Bruno #Bruno燒烤麵包機 #Bruno烤箱

【祖母綠的胃袋名單-外兒小館Stay Awhile 】現場手繪送明信片兩張！！外加5位幸運兒得到100元現金餐券！
👉🏻抽獎規則請滑至文章底端

✨今日胃袋地點-【Awhile 外兒小館】（近板橋車站）
餐點：
．泰式打拋豬帕尼尼🐖🇹🇭
．香醇肉醬老乾麵🌶
．巧克力綜合堅果鬆餅🍫
．烤丹麥厚片（草莓果醬、抹茶奶醬）🇩🇰
．鳳梨奇異果汁🍍
．黃金曼特寧中深培☕️

受邀到板橋車站附近的「外兒小館」，晴空普照的中午來到了這間充滿文創小物的溫馨咖啡廳。耳邊播著柯智棠和宋冬野的低嗓音，聽著老闆分享著外兒的故事：老闆「bottle」以及老闆娘「三角」都是學設計出身，原本只想裝潢設計工作室順便開個果汁吧，卻因爲開始研究料理及堅持到底的設計師魂，誤打誤撞開了這間以鹹食爲主打的咖啡廳。由於創業夥伴都不是在地板橋人卻聚集在此完成夢想，而取了「外兒」（外地來的孩子）這個可愛的名字。
裝潢店面時結合著用餐區和展覽空間，每日不受拘束的研發各式自創料理有著藝術性格的老闆，和本身就是銀飾設計師的老闆娘，期待打造的是一種生活風格、一種能讓人慢下腳步同時享受著味覺和視覺的舒適空間。

👉🏻香醇肉醬老乾麵🌶️
嚴選的肉醬是出自牛肉麵店師傅好友之手，嘗試過各種麵條最後選定的是嚼勁又Q彈老乾麵條，放上滿滿的蒜苗、花生粉還有青江菜，拌起來的每一條都充滿著濃濃香氣，隨餐付上用洋蔥、海帶熬煮的白嫩豆腐味增湯，像是雙重奏般的絕妙搭配。

👉🏻泰式打拋豬帕尼尼🐖🇹🇭
參考義大利傳統作法製作帕尼尼，嘗試著各式特別內餡（炒香菇、泰式打拋豬、沙爹肌肉⋯⋯）先肉類都先醃製後炒過再夾入烤麵包機，每個口味都是老闆嘗試多次後的滿意結果。打拋豬肉配著微辣的九層塔和帕尼尼意外合拍，有機會一定要再來把各種口味佔有😆

👉🏻巧克力綜合堅果鬆餅🍫
四片滿滿塗滿著巧克力醬以及撒上各式堅果的比利時鬆餅，每一格小方塊裝著罪惡的酥脆口感，沾著鮮奶油及香草冰淇淋會讓你開始懊惱不小心就一口氣全吃下肚的自己。

👉🏻丹麥吐司🇩🇰
抹在厚厚剛出爐的鬆軟麵包上的草莓和抹茶醬，一紅一綠的方塊靜靜的躺在日式花紋碟子裡，像是可愛甜美的雙胞胎，有著熱騰騰從烤箱曬完日光浴的迷人模樣。

👉🏻鳳梨奇異果汁🍍
現打的奇異果汁，滿滿的盛著一大杯夏日鳳梨的金黃，配上酸酸甜甜的健康奇異果，有種在陽光中被寵溺的感覺☀️

👉🏻黃金曼特寧 中深培☕️
有著溫順口感的黃金曼特寧，熱呼呼的好適合和鬆餅一起享用，外兒還貼心的附上牛奶和Lotus餅乾，就算只是來這裡點咖啡也好享受🥛

在老闆和老闆娘的聊天當中，看見他們對藝術、手作和老物的熱愛，平時品嚐食物就很挑嘴的兩人用親和的笑聲講述著多次嘗試新菜單的失敗過程，背後散發著卻是那顆對料理堅持的靈魂。從每道餐點的碗盤搭配、手工製作的木椅到店面LOGO企業識別設計，每一樣都不假他人之手，精心設計打造。深深感受到他們對外兒小館的愛和用心，如果你是喜歡經典喜好品味生活的追夢人，這裡會是你夢寐以求的角落。

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店家資訊：
地址：新北市板橋區文化路一段45巷18號
電話：02-2272-1030（可訂位）
時間：11:00-21:00 公休日：週二
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✉️ 【活動辦法】
ㄧ、若你喜歡以及想得到這唯一的一張手繪明信片（共兩款，隨機選擇），歡迎至FB粉專貼文裡，公開分享及留言後。會於五日後時抽出兩位得到原稿的幸運兒唷！

二、除了送出原畫明信片外，這次Awhile外兒還大方加碼抽出5位幸運兒可以直接得到「100元現金餐券一張」的優惠唷！
中獎後私訊我地址，外兒就會把現金折價券寄去你家><❤️

✨抽獎時間：7/09 23:59於粉專公佈

#此篇為邀稿文

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#外兒小館 #祖母綠的胃袋名單 #illustrator #illustration #postcard

【戀戀家分享廚房】 4月課程公布

4月份上半月的課程每一堂課都和講師細細討論過，每位老師的每一堂都是超用心的安排呀!

雖然有幾堂課己經被舊生佔領，不過還是可以私訊戀戀家，下次課程公布前就可以先收到課程通知了喔!!

4/6 麵包機課：抹茶麻糬紅豆麵包 + 九層塔起司吐司
4/12 歐式麵包課 ：巧克力法國、明太子法國
4/13 麵包機課：湯種菠蘿麵包+紅酒巧克力脆皮菠蘿吐司
4/14 手工皂實作課：自製橄欖馬賽皂
4/15 義式易式料理：義式PIZZA 實作體驗課程
4/16 歐式麵包課 ：巧克力法國、明太子法國
4/17 麵包機課：湯種菠蘿麵包+紅酒巧克力脆皮菠蘿吐司
4/20 麵包機課：湯種菠蘿麵包+紅酒巧克力脆皮菠蘿吐司
4/24 義式易式料理：義式PIZZA 實作體驗課程


更多各課程詳細資訊，請見：http://llv0319.pixnet.net/blog/post/445850090

***先公布4月上半月完整課程，下半月課程內容還在整理中，請再等一下喔!*

上課地點：戀戀家 (竹圍捷運站附近）
....................................................................
報名與繳費程序：戀戀家臉書私訊預約，訊息中請留下：
姓 名：（完整中文全名）
連絡電話：
課程名稱：
課程時段：

#香蒜抹醬吐司
香蒜奶油抹醬在我家是家常必備醬料之一💕
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吐司抹上蒜香濃濃香蒜抹醬，放入烤箱酥烤叮一下~
卡滋咬下去~蒜香奶香好滿足💕
🎀#食材 :
無鹽奶油 150g(預先放室溫軟化)；蒜末 100g；
鹽 3/4小匙；細砂糖 1/2小匙；九層塔葉末 約25g
粗粒黑胡椒 適量；義式香料(或巴西里葉末) 適量
🎀小提醒:
1.不馬上塗抹食用的話放冰箱冷藏約3-5天左右；放冷凍保存約1個月
2.冷藏/冷凍的抹醬可先放室溫約15分鐘回軟比較好塗抹
3.懶得等抹醬回軟，就刮一點一點均勻分布在土司上，放烤箱直接烤，烤出來再均勻塗抹也OK的啦
🎀#影音食譜中的
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真的，拌一拌就好，超省力！免揉麵團、免麵包機、不用汗流浹背，跟著我們一起做外表脆皮，裡面有孔隙、Q彈蓬鬆的免揉麵包，同樣的麵團還可以做披薩呢！

【Easy steps recipes】
【免揉麵包】5-min Artisan Bread
食材 Ingredients
．中筋麵粉 All-purpose flour 455g
．溫水（稍微高過體溫即可）Warm water 360ml
．鹽Salt 6g
．乾酵母 Granulated yeast 7g

作法Steps
．將麵粉 鹽 乾酵母混合 Mix flour, salt and yeast properly
．水分兩次加入 Add water
．拌一拌 Mix until mixture is moist with no dry patches
→完全不用揉 超省力～ No need to knead
．蓋上濕布Cover with a wet fabric
．室溫發酵兩小時 Let dough rise at room temperature at least 2 hours
．放入冰箱低溫發酵 Refrigerate dough overnight or at least 3 hours
．三小時後 After 3 hours
．麵團即可使用 The dough is ready
．要吃時取出麵團When ready to bake
．揉成自己想吃的大小 Cut off chunks of dough
．第二次室溫發酵半小時 Let dough rise at room temperature at least 30 mins
Bake 220℃ 15 mins
→外表脆皮，裡面有孔隙很Ｑ彈！
The bread has a lovely crackly crust and is dense and moist with a distinct light sourdough tang.
→冷藏的麵團可保存兩個禮拜，所以一次做完麵團後可以分批烤，新鮮又可以做很多變化
You can use the dough anytime within 14 days.

【免揉麵團PIZZA】Use the same dough to make pizza
食材 Ingredients
．蒜油 garlic-infused olive oil
．番茄泥 Tomato paste半罐 1/2 can
．牛番茄 Tomato 1個
．月桂葉Bay leaf 1片
．鹽Salt
．黑胡椒Black Pepper

煮番茄醬Tomato sauce（4人份）
．將牛番茄切丁 Dice the tomato
．倒進蒜油 Add garlic-infused olive oil
．番茄泥 Tomato paste、牛番茄 Tomato、月桂葉Bay leaf 、鹽Salt、黑胡椒Black Pepper 全部丟進鍋中煮五分鐘 Mix it properly
．收汁 Thicken sauce
→木匙劃過 完全沒有水分 Until the sauce is not watery

作法Steps
．拿出麵團Cut off chunks of dough
．擀成扁平狀Flatten
．抹上番茄醬 Spread tomato sauce
．撒上起司 Sprinkle Cheese
．烤十分鐘 220℃ Bake 10 mins
．撒上九層塔 Sprinkle with basil for garnish、小番茄 Fresh tomato

餅皮成功，什麼披薩都會做～
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全方位自動手持式攪拌棒 在這買→https://goo.gl/5yq85Z

想暸解更多麵包機妙用嗎
厲害了!!麵包機也能做包子→https://youtu.be/w91x3bH5BdA
哇! 原來做麻糬這麼簡單!→https://youtu.be/B5r495_HiRo
香濃牛奶吐司→https://youtu.be/kKIIi64Lrks
超Ｑ米麵包→https://youtu.be/8UkrEY9PqgQ
芋圓地瓜圓→https://youtu.be/RkPB4-zGp8w
炸彈蔥油餅→https://youtu.be/XjjKRD2JuuA
桂圓麵包→https://youtu.be/q-75Bkz3Cug
蔥油餅，蔥抓餅→https://youtu.be/qdU5-sCfE1c
起司饅頭→https://youtu.be/drEr84U3YR8
原味、雜糧饅頭→https://youtu.be/I87XTdpeR2o
捲心披薩→https://youtu.be/R5WjlvFtRhc
方形海陸披薩→https://youtu.be/X-pcyz676ck


厚皮披薩麵糰 (1份)
材料
水 160公克
細砂糖 1大匙
鹽 3/4小匙
奶粉 3/4大匙
橄欖油 20公克
高筋麵粉 250公克
乾燥酵母 1小匙
作法
1. 將水倒入麵包機的攪拌缸中，再依序加入橄欖油、細糖、鹽、奶粉、高筋麵粉，最後放入乾燥酵母(不要沾到水)。
2. 設定披薩麵糰，按下開始鍵，待製作完成即可使用。

紅醬
材料
罐頭番茄粒 350公克
罐頭番茄佩司 30公克
鹽 1小匙
黑胡椒粉 1小匙
義式綜合香料 1/2小匙
橄欖油 2大匙
作法
將所有材料放入攪拌杯中，以攪拌棒拌打均勻即可。

青醬
材料
羅勒或九層塔) 50公克
蒜仁 50公克
鹽 1/2小匙
橄欖油 150公克
黑胡椒粉 1小匙
作法
將所有材料放入攪拌杯中，以攪拌棒拌打均勻即可。


關鍵祕訣1：烤盤塗油不沾黏且讓餅皮更香酥
關鍵祕訣2：麵糰靜置鬆弛可更好整型

四方海陸雙拼披薩
材料
A
厚皮披薩麵糰 1份
紅醬 3大匙
青醬 3大匙
雙色起司絲 300公克
B
洋蔥丁 40公克
青椒丁 30公克
紅甜椒丁 30公克
黃甜椒丁 30公克
罐頭鳳梨片(切丁) 100公克
火腿丁 120公克
C
洋蔥圈 50公克
紅甜椒圈 30公克
黃甜椒圈 30公克
青椒圈 30公克
花枝圈 150公克
蝦仁 200公克

作法
1. 在桌面撒上適量麵粉，取披薩麵糰放至桌面，麵糰上再撒上少許麵粉。
(tips撒麵粉可以防沾黏，手也可以沾上麵粉更好操作)
2. 取烤盤塗上油備用。
(tips烤盤塗油可讓餅皮更香酥)
3. 將麵糰桿開成方型，放入作法1烤盤中靜置5至10分鐘，用手將麵糰推平成烤盤大小的餅皮，四周圍整成略高。
(tips麵糰靜置鬆弛可更好整型，餅皮四周略高可防止餡料溢出)
4. 餅皮一半塗上紅醬，一半塗上青醬。
5. 紅醬上鋪上75公克起司絲，再放上其餘材料B；青醬上鋪上75公克起司絲再放上材料C。
6. 再將剩餘的起司絲鋪滿整個披薩上，四周圍的餅皮再塗上橄欖油，放入已預熱上下火200℃的烤箱中，烤約15至20分鐘即可。
(tips餅皮周圍塗油吃起來更香酥)



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