今晚剛香港回來 此行吃到了不少美味月餅 九龍香格里拉大酒店香宮今年推出迷你蘇玳甜酒奶皇月餅 是在奶黃月餅加入甜酒元素,特別邀請首位亞裔「葡萄酒大師」李志延及法國酒莊Château Guiraud合作,由李志延挑選2009年法國Petit蘇玳(Sauternes)甜酒,這款甜酒帶有蜜糖、桂花及杏甫乾味道,加入奶黃餡料之中可增加香氣,代替了日常造月餅所用的糖份,而月餅本身不含豬油。這一款月餅$288/盒(每盒8件);$538/盒(每盒12件),數量剩不多了 出手可得要快囉! 酒店電話: (+852) 2721 2111
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,足本訪問: https://bit.ly/2Xjj6Ww 酸甜香口的咕嚕肉最適合夏天進食,但豬肉經常做到乾身粗嚡,糖醋汁焦燶。九龍香格里拉大酒店香宮行政總廚張浪然教路,豬肉宜選用腩排,肥瘦均勻,肥肉炸完後,不會粗糙。最錯是以瘦肉製作,因為肉類拿去炸,油分會更收乾,肉質變得更粗糙。 =====...
九龍香格里拉大酒店香宮 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
足本訪問: https://bit.ly/2Xjj6Ww
酸甜香口的咕嚕肉最適合夏天進食,但豬肉經常做到乾身粗嚡,糖醋汁焦燶。九龍香格里拉大酒店香宮行政總廚張浪然教路,豬肉宜選用腩排,肥瘦均勻,肥肉炸完後,不會粗糙。最錯是以瘦肉製作,因為肉類拿去炸,油分會更收乾,肉質變得更粗糙。
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天氣悶熱,很多人都喜歡做鹹鹹酸酸的梅子蒸排骨,九龍香格里拉大酒店香宮行政總廚張浪然表示,他喜歡使用腩排,帶少許軟骨和肥瘦適中,而且脂肪足夠,肉味較為突出,口感不會粗韌。在肉檔購買排骨時,要觸摸一下,按一下腩排,新鮮的話,肉質有彈性,色澤偏向粉紅。
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九龍香格里拉大酒店香宮 在 alex lam Youtube 的最佳貼文
九龍香格里拉 米芝蓮2星中菜 香宮 品嚐特色精緻中菜美食
素聞香宮之名良久
終於有機會到訪細味品嚐高水準的精緻中菜
米芝蓮二星中菜廳
記緊請先預約座位
餐廳內的裝潢以紅色配金色為主要顏色
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配上餐廳內提供的傳統美食
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